1樓：匿名使用者
蛇煲雞，具有養氣血，通血脈的作用。適用於**病久體弱、血脈不通、肢體麻木、頭暈乏力。所以春天吃蛇煲雞的好處就是養氣血，通血脈。
想吃這套菜，可以自己動手做。另外，為你附上蛇煲雞的做法：
調料：鹽4克，胡椒粉2克，味精3克，料酒5克，大蔥20克，姜10克。
做法：1. 將老母雞宰殺去毛，內臟，除去血汙，洗淨。
2. 蛇肉去皮，洗淨。
3. 將蛇肉切成寸段，焯水洗淨。
4. 取燉鍋，放入雞塊、蛇段、蛇皮，加料酒、蔥姜、胡椒粒、高湯，慢火燉小時，加精鹽、味精調味即成。
山蛇煲老雞的製作要訣： 蛇去皮焯水去臊味，老雞選3年以上的。
蛇煲雞湯的功效與作用
2樓：撿心事的兔子
蛇煲雞湯有補虛的作用，還能調理身體，對骨質疏鬆的調理， 跌打骨折的調理，以及健脾開胃的調理，均有作用。
3樓：網友
蛇燉雞有什麼好處：
一：蛇肉具有強壯神經、清熱解毒、延年益壽之功效，可以預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核。雞湯本來就是進補的，二種一起燉，很滋補的。而且龍鳳湯味道非常鮮美。
二：蛇煲雞有祛風除溼之功效，能**手足風痛以及**風毒、疥癬、惡瘡等症，對風溼熱、風溼性和類風溼性關節炎等病症也有不錯的食療功效。經常食用蛇煲雞的人既不會長痱子，也不容易長痘。
三：蛇煲雞還有養氣血、通血脈的功效，尤其適合久病體弱、血脈不通、肢體麻木、頭暈乏力等症狀的人作食療養生之用。
蛇肉燉雞功效禁忌有哪些
4樓：網友
用養殖蛇肉，肉質好，不食野生蛇。用蛇肉和湯類，對病人有太多好處，自然調味，味鮮，
蛇煲雞有什麼禁忌呢
5樓：苦苦的掙扎
蛇肉燉雞的禁忌。
蛇肉燉雞是一道滋補佳品，部分男女老少，都可以食用，對於怕蛇的人來說，可以選擇不吃蛇肉，可以喝湯吃老母雞，效果也不錯，依然有蛇的功效。特別是小朋友夏季愛長痱子、溼疹，可以喝點蛇肉燉雞湯。
蛇肉燉雞真要找禁忌的話，那就是蛇肉要燉熟，要燉爛比較好，避免蛇肉有寄生蟲！一般養殖的蛇寄生蟲幾率低，野生蛇容易出現，所以吃蛇肉要燉熟在吃。
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