1樓：帳號已登出
主料 高筋麵粉350g 低筋麵粉150g 麵包改良劑5g 酵母8g 砂糖100g 牛奶220g
奶粉15g 雞蛋乙個 豆沙適量 雞蛋液乙個 黃油30g豆沙卷麵包的做法步驟。
1. 把所有材料全部攪拌在一起，常溫下發成兩倍大的麵糰～再分成約80g的小麵糰～再蓋上保鮮膜靜止15分鐘。
2. 靜止完就把豆沙包在每個小麵糰裡，收口必須收緊。
3. 豆沙麵糰壓扁，擀成橢圓形用刀在上面劃十幾刀（感覺切密一點烤出來的麵包更美）
4. 反面捲起來。
放在油紙上再靜止30分鐘。
這樣的麵包才回軟軟的。
5. 我還做了這花型。
好簡單。把包入豆沙餡的麵糰壓扁用刀切成花型。
刷上一層清水過5分鐘再刷蛋液然後灑上芝麻就ok了。
6. 150℃預熱烤箱。
把再次發酵完的麵包放入～以180℃烤15分鐘。
7. 成品出來咯。
2樓：生活萬花筒
把麵包和麵泡打粉，發酵粉，雞蛋，牛奶和到一起活成揉好了麵糰，然後放到烤箱裡烤就ok了。
3樓：阿紫荔枝
用電飯煲做麵包簡單好吃。
4樓：藕夾
高筋和低筋麵粉混合，加雞蛋、鹽、酵母、白砂糖、麥芽糖攪勻，加清水揉麵至表面光滑，加入黃油粒揉後醒15分鐘，將麵糰擀成薄面餅，捲起來切塊，放入烤箱發酵2到3小時，烤箱預熱到170度上下火烤12分鐘即可。
一、食材。高筋麵粉150g、低筋麵粉150g、雞蛋4個、鹽10g、酵母5g、白砂糖10g、麥芽糖15g、黃油5g
方法/步驟。
1、將高筋麵粉、低筋麵粉混合，加入雞蛋、鹽、酵母、白砂糖、麥芽糖，攪拌均勻，倒入清水揉麵，揉至表面光滑。
2、加入黃油粒繼續揉麵，覆上保鮮膜醒面15分鐘，將麵糰擀成薄面餅，捲起來切成小塊，放入烤箱發酵2到3小時。
3、發酵至原來的兩倍大後將烤箱預熱到170度，放在下層，上下火烤12分鐘即可。
麵包怎麼做才好吃又簡單
5樓：4y5a戴蒙刑沾
金槍魚三明治材料主料：吐司麵包，質地鬆軟，與沙拉醬和蛋黃醬相拌時，可與之滲透融合，口感細膩柔滑，輔料：金槍魚罐頭，蛋黃醬，雞蛋，西紅柿，生菜葉做法1.
西紅柿洗淨切片，雞蛋煮熟切片，去掉吐司麵包的四邊。2.從罐頭裡取出適量金槍魚塊和蛋黃醬一起拌勻，鋪在一層吐司麵包上。
3.在金槍魚上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿。4.
蓋上另一片面包，沿對角線切成兩個三角形三明治。火腿乳酪三明治原料簡單，製作時間很短，富於營養材料麵包2片 .火腿片1片 、生菜2張、西紅柿2片 、乳酪片1片。
做法1 生菜洗淨，西紅柿洗淨切片，麵包橫切兩半。2 麵包在麵包機烤1分鐘 。3 在麵包上依次鋪上火腿片、乳酪片、西紅柿片、生菜即可。
馬鈴薯沙拉三明治材料a.馬鈴薯1/2顆，小黃瓜1/2條，水煮蛋1顆，罐頭甜玉公尺15公克，胡蘿蔔丁10公克，b.土司2片，c.
美乃滋30公克，優格30公克，鹽適量，胡椒適量做法1.將馬鈴薯去皮並切薄片，放入蒸鍋中蒸10－15分鐘至熟透，取出壓成泥備用。2.
小黃瓜切圓薄片，並灑上少許鹽，醃製10分鐘至入味，洗淨鹽分並充分瀝乾；胡蘿蔔切細末；水煮蛋的蛋黃壓碎，蛋白切細丁狀備用。3.將所有材料c混合均勻，加入作法1的馬鈴薯泥及作法2的所有材料和甜玉公尺，充分攪拌均勻。
4.將作法3的內餡平均鋪於土司上，再蓋上另一片土司，最後以斜刀切成均等的4塊即可。牛奶總彙三明治沾了牛奶的吐司，口感更細緻，而且涼了之後也不會變硬。
材料白吐司4片，牛奶100g，全蛋2個，麵包粉150g，起司片3片，火腿片3片，蘿曼3片做法1.將白吐司四邊切掉，先沾牛奶，再沾蛋液，最後沾上麵包粉，稍微壓一下防止麵包粉掉落。2.
以平底鍋用中火，將作法1的吐司兩面煎至金黃色備用。3.四片吐司中間各夾入一片起司片、火腿片、蘿曼，再切對半即可。
怎樣做麵包簡單又好吃
6樓：暢聊生活
麵包簡單又好吃的做法：主料：高筋麵粉300克、雞蛋1只、牛奶200克、忌廉乳酪130克、奶粉40克。
輔料：黃油15克、糖65克、酵母3克。
步驟：1、把所有食材放入麵包茼內，除黃油外，和麵20分鐘。
2、放入黃油和麵30分鐘。
3、和好面拉出薄膜。
4、將麵糰放入盆中發酵。
5、發酵至2到倍。
6、排空氣，將麵糰擀成圓形，放入模具中進行第二次發酵。
7、發酵至2倍，塗上蛋液，烤箱180度預熱5分鐘，上下烤35分鐘。
8、烤好後面包放涼，切成6塊。
9、忌廉乳酪放盆中隔水軟化。
10、放入15克糖用打蛋器攪勻。
11、再放20克牛奶和30克奶粉攪拌均勻。
12、做好的乳酪餡。
13、取一面包在上劃二刀，填入乳酪餡。
14、再兩側塗上乳酪餡。
15、然後灑上奶粉即可。
怎樣做麵包簡單又好吃
7樓：生活達人小小魚
做麵包又簡單又好吃的方法：主料：高筋麵粉250克；低筋麵粉50克；純牛奶150克；雞蛋1個。
輔料：酵母4克；細砂糖30克；黃油25克；表層高筋麵粉適量；食鹽2克。
1.先在廚師機桶內牛奶、高筋麵粉、低筋麵粉、白糖、食鹽，磕入乙個雞蛋，酵母避開白糖和食鹽放進去。
2.揉成光滑的麵糰，拉開面團是鋸齒狀的。
3.加入黃油，繼續揉麵，直到揉出手套膜為止。
4.將揉好的麵糰從廚師機內取出，整理光滑。
5.搓成長條，平均分成12等份。
6.稍微整理一下，搓圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
7.輕輕拍打麵糰，然後擀成牛舌狀。
8.兩邊向中間對折起來，上下寬度保持一致。
9.再次擀成長條，然後由上至下捲起一半，再由下至上捲起另一半，反過來放置就可以了。
10.放入烤盤裡面，蓋上保鮮膜進行一次發酵。
11.麵包發酵至兩倍大，過篩一層高筋麵粉。
12.在表層刻上花紋。
13.送入提前預熱好的烤箱，165度烤18分鐘。
8樓：陽起跟窩任方主
：酵母4克；細砂糖30克；黃油25克；表層高筋麵粉適量；食鹽2克。
9樓：消火栓諄戀
高筋麵粉250克；低筋麵粉50克；純牛奶150克；雞蛋1個。
怎樣做麵包簡單又好吃
10樓：暢聊生活
麵包簡單又好吃的做法：
主料：高筋麵粉300克、雞蛋3個。
輔料：酵母粉3克、蔓越莓幹20克、白糖30克、玉公尺油20克、牛奶30克、黑芝麻2克、士多啤梨1顆。
步驟：1、準備食材。
2、用少許溫水將酵母粉融化後倒入乾淨無油的面盆中，然後依次將3個雞蛋磕開，1個蛋黃單獨放到乾淨的小碗中，其餘2個半雞蛋倒入面盆後加入白糖和玉公尺油，最後用筷子將鍋內食材充分攪拌成顏色均勻的糊糊。
3、雞蛋糊攪拌均勻後開始放麵粉，有面篩子的話不要直接將麵粉往盆裡倒。我用豆漿機附送的細孔過濾篩子將300克高筋麵粉過篩到雞蛋糊糊的盆裡，然後用筷子將麵粉和蛋糊糊充分攪拌成均勻的面絮。過篩不是為了篩除麵粉中的雜質，是為了攪拌的時候麵粉細膩鬆散沒有顆粒感，比直接倒入麵粉，篩入的方式不容易讓麵粉遇溼成坨產生麵疙瘩。
4、盆中的蛋糊不夠溼的話新增少許純牛奶，攪拌到盆中沒有乾麵粉的程度，用手將面絮揉合成光滑的麵糰。取出乾淨的面板或者蛋糕專用墊，麵糰不需要發酵，直接分成7個份量均等的小面劑子。
5、用手像蒸饅頭時揉麵的步驟一樣，將7個小面劑揉搓成光滑的圓形小麵糰，比饅頭複雜是需要將麵糰反覆揉搓出一層手套膜的感覺做出的麵包才鬆軟。用手將麵糰按扁後取擀麵杖擀成橢圓形的牛舌餅，在餅上撒入少許蔓越莓顆粒，然後像卷被子一樣將果粒夾在麵餅中捲成卷狀。依次將剩下的5個麵糰撒上蔓越莓幹後捲成麵包卷，最後留乙個麵糰包入果粒後做成圓形麵包坯。
6、麵包胚都做好之後取出電飯鍋內膽，用刷子在鍋底和側壁刷一層薄薄的玉公尺油，防止麵包粘鍋。然後將圓形麵包坯放在鍋底中間位置，其餘6個麵包卷均勻碼放在鍋底一圈。最後將電飯鍋內膽蓋上保鮮膜放置到溫暖的地方讓麵包坯發酵。
7、麵包坯發酵到之前的2倍大就可以上鍋蒸了，將之前留的乙個蛋黃攪拌均勻後打散，用刷子蘸取少許蛋液為麵包坯刷上一層薄薄的金黃，最後撒上一層黑芝麻點綴一下，這樣蒸出來的麵包色澤更誘人。
8、一切準備就緒後將電飯鍋內膽水平放入鍋內，接通電源後選擇「蛋糕」鍵啟動，我用的這款電飯鍋是小容量的，耐心的等上50分鐘左右，暄軟美味的麵包就可以吃了。
怎樣做麵包簡單又好吃
11樓：清風聊生活
做法如下：準備材料：高筋麵粉170克、低筋麵粉70克、酵母粉3克、鹽3克、牛奶140克。
1、準備好所有材料。
2、牛奶稍微加熱，酵母粉放入牛奶中溶解，靜止5分鐘。
3、麵包機內加入高筋麵粉和低筋麵粉，鹽攪拌均勻。
4、在倒入溫熱的牛奶，啟動和麵程式，揉成光滑麵糰。
5、放置容器中，覆上保鮮膜，放入烤箱發酵60分鐘，至麵糰兩倍大。
6、將發酵好的麵糰平均分成三份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
7、取麵糰擀長、從上往下捲起收口捏緊，依次搓長條成麵包胚。
8、全部做好後，放入烤盤，覆上保鮮入烤箱，二次發酵40分鐘。
9、麵包坯發酵至兩倍大，在上面撒一些乾麵粉。
10、在用刀輕輕劃幾刀口。
11、放進預熱好的烤箱內，180℃上下烤，16分鐘左右。
12、出爐放置晾涼，切片食用。
怎麼做麵包又簡單又好吃？
12樓：網友
麵包是我們生活中不可缺少的美食，每一款麵包都有一種獨特的風味，當主食當零食都非常美味，烤箱便是非常重要的工具，但於普通家庭來說，烤箱並非必需品，今天給大家分享適用於所有家庭，即使沒有烤箱，也可以做出蓬鬆香甜的麵包哦！方法如下；
【蒸麵包】
〖 食材清單 〗低筋麵粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克、水100克。
製作步驟 〗
1、先來和麵，低筋麵粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克，先把雞蛋攪散後再加水100克，上手揉麵，這個麵糰是偏軟的，揉的時候可能會有點沾手，先醒發10分鐘；
分鐘後再來揉，就很容易揉光滑了，也不會沾手了，揉光後放到案板上繼續揉搓，像搓衣服一樣，直到揉出有薄薄的一層膜後就可以了，這個時間會稍微的長一點，我大約揉了8分鐘，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大；
3、這個麵糰已經醒發的非常好了，先揉搓排氣，搓成長條，分成六個小劑子。
每乙個小劑子繼續揉一揉，揉光揉圓後擀成牛舌狀，捲起來，從中間切開；
4、模具底部刷油，把切好的小劑子全部放進去，醒發40分鐘，準備兩顆雞蛋，只要蛋黃，40分鐘後的小劑子會稍微變大一些，刷上一層蛋黃液，撒少許白芝麻點綴下；
5、冷水上鍋，大火蒸45分鐘，關火再燜5分鐘，出鍋，我們的大面包就做好了，金**黃的，非常好看，這個麵包非常的柔軟，按壓下馬上就回彈了，底部是沒有刷蛋液的，顏色會稍微的偏淺一些；
我們掰開看一下，還帶有拉絲的狀態，吃起來比饅頭細膩喧軟，口感和麵包特別的像。
簡單麵包怎麼做，家庭最簡單麵包的做法是怎樣的？
食材食譜熱量 846.3 大卡 主料高筋麵粉170g 高筋面乾粉80g 方法 步驟 1這些食材都跟普通麵包是一樣的，不同的是，這款麵包非常省力氣，揉麵的過程不超過5分鐘。2把高筋麵粉分成2份，170g麵粉做麵團，80g麵粉做揉麵的乾粉。3所有的食材都放在乙個盆裡，隨意攪拌均勻即可，不要求手法，也不用...
好吃又營養的麵包怎麼做,麵包怎麼做好吃營養早餐的做法
準備食材 高筋麵粉350克，160克，糖20克，核桃仁30克，雞蛋乙個，鹽1克，酵母5克，黃油20克。1 把雞蛋 牛奶 糖和鹽分別放入麵包機，鹽和糖放在對角線位置。2 麵粉倒入液體裡面，在麵粉中間挖乙個小洞，把酵母倒入其中。3 把核桃用蒜罐把它搗碎備用。4 麵包機啟動和面程式，5分鐘後倒入核桃碎，1...
如何做麵包好吃，怎麼做麵包好吃
先看原料 高筋麵粉 400g 牛奶 200ml 植物黃油 50g 砂糖 80g 鹽 2g乾酵母 5g 雞蛋 乙隻 盡量小一點的 做法。1，牛奶放微波爐中火加熱3秒鐘，約30 35度，加入乾酵母使之溶解。千萬不能超過40度，乾酵母會死掉。2，植物黃油捏碎，加入砂糖，雞蛋，和牛奶與乾酵母的混合物，攪拌均...