1樓：桖雍
冬天的青菜有什麼營養？冬天的青菜也要多吃一點。我們北方冬天青菜比較少缺葉酸，所以很多人都得了腦梗。我們北方冬天青菜也要多吃一點。
2樓：熊俊邁
青菜主要提供維生素和膳食纖維，還有礦物質和蛋白質。
3樓：在海洋館轉陀螺的灰太狼
冬天的青菜被霜打過，口感甜甜的，冬天的青菜不打農藥，屬於綠色健康的食品。
4樓：網友
青菜裡原來含有澱粉，澱粉不甜，且不易溶於水。到了冬天，為了使青菜的細胞不被凍壞，青菜中的澱粉在體內澱粉酶的作用下，水解變成麥芽糖，麥芽糖再經過麥芽糖酶的作用變成葡萄糖，葡萄糖很容易溶解在青菜細胞的水中，水就不易凍結了。這樣，青菜中的細胞就不會被凍壞，青菜便可以安度嚴冬了。
由於葡萄糖是甜的，所青菜也就變甜了。
冬天青菜有哪些
5樓：最美的炫富
根莖類：白蘿蔔、胡蘿蔔、菜心、土豆、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭、花生、馬蹄。
花菜類：白花菜、西藍花、韭菜花、黃花菜、芥藍。
菌菜類：黑木耳、金針菇、茶樹菇、鮮蘑菇、猴頭菇。
果菜類：西紅柿、辣椒、冬瓜、南瓜、絲瓜、四季豆、扁豆、菜豆。
葉菜類：菠菜、上海青、香菜、大白菜、油菜、芹菜、茼蒿、芥菜、豆芽菜、娃娃菜。
蔬菜：蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的維生素c的90%、維生素a的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。
冬天吃什麼青菜最好
6樓：翼飛
冬季多吃蘿蔔、豆腐、本耳、芹菜、香菇、冬瓜、菠菜等，對身體適宜，與此之中，還需吃些諸如大棗、蓮子、百合、核桃、芝麻、粟子，再添些牛羊雞鴨魚、牛奶，雞湯，羊肉湯，較適宜。
7樓：網友
俗話說："春吃花，夏吃葉，秋吃果，冬吃根。
根菜是指以肉質根為食用部分的蔬菜。
所以冬天應多吃土豆、苤藍、蘿蔔、山藥、紅薯等更有利於健康。
8樓：魏武卒
冬天的天氣比較乾燥，也比較嚴寒，所以在冬天可以多吃一些白菜冬瓜或者蘿蔔豆腐，這些蔬菜裡面的維生素都比較多，對身體是有很好的幫助，在冬天的時候可以多吃一些羊肉，因為羊肉可以禦寒，又可以補氣，在冬天北方好多人都喜歡涮羊肉。
9樓：愛的薰衣草
冬天儘量不要吃反季蔬菜，冬季可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素c、維生素b，特別是紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。
這些蔬菜中維生素含量均較豐富。
10樓：帳號已登出
冬天一般都是吃白菜，還有青菜，而且青菜的話一般都是家裡面這種那種小青菜比較好吃。
11樓：網友
覺得冬天是最寒冷的，如果吃一些菠菜啦，小白菜啦，這樣的青菜比較好一些，冬天就要多吃青菜。
12樓：荷塵
冬天吃大白菜和西蘭花最好。
13樓：滑稽樹上滑稽果滑稽樹下只有我
冬天能正常生長的青菜都行，主要看地方和個人口味。
14樓：暖暖說心語
冬天可以吃一些冬季時令蔬菜。
比如，防癌抗癌的花菜。消食化痰定喘。清熱順氣，消腫散瘀的白蘿蔔。
補脾肺之氣，益肺腎之陰，有滋補作用的山藥。能夠緩解乾燥症狀，增強機體免疫力的南瓜，有利於促進人體新陳代謝和生長發育，增強機體抗癌能力的包心菜。清熱除煩，涼血止血散瘀的蓮藕。
以及能夠幫助胃腸道蠕動和排便的菠菜。
15樓：過芫
大白菜，俗話說：百菜不如白菜。
16樓：遇玉
冬天一般吃的都是青菜和蘿蔔。
17樓：來自三特漁村齒如含貝的王異
菠菜，油冬菜，嫩好吃。
冬天吃什麼青菜好
18樓：陽光生活
冬天吃什麼青菜？冬季對於蔬菜的選擇可能會比其他季節少點，但是有營養的蔬菜還是不少的。冬季飲食的原則是以甘平為主，即多吃有清肝的食物。那麼我就說說吃什麼青菜好。
1、冬天吃南瓜。
南瓜皮含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、維生素k和纖維素，南瓜心的胡蘿蔔素含量是果肉的5倍。南瓜可蒸熟後攪成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜餅，甜鹹皆宜。
2、冬天吃芥菜。
芥菜葉黃素和維生素k含量極高，另外也富含維生素a、維生素b族、維生素c和維生素d、胡蘿蔔素和膳食纖維。芥菜主要用於配菜炒著吃，或煮成湯。但是，需要注意的`是，芥菜不宜生食或多吃。
3、冬天吃胡蘿蔔。
每100克含胡蘿蔔素毫克，還含有維生素b族、維生素c、脂肪及糖類和鐵、果膠、無機鹽等。胡蘿蔔生吃可潔齒，整個烤著吃更營養。
4、冬天吃菠菜。
1杯(為實驗所用量杯)菠菜的維生素k和葉黃素含量超過膳食參考攝入量，另外還含有維生素a、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿蔔素。菠菜熟吃更有營養。吃法比較隨意，可以爆炒或做湯。
5、冬天吃冬筍。
冬筍與春筍、夏筍不同，它「低調」地長在地下，尚未破土而出，營養價值也較高。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。此外，它還富含膳食纖維，有助消化。
6、冬天吃蓮藕。
生藕煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。
7、冬天吃辣椒。
辣椒中含有辣椒素，胡椒中含胡椒鹼。它們都屬於辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食慾，還能促進血液迴圈，提高禦寒能力。
8、冬天吃西葫蘆。
西葫蘆富含膳食纖維，熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿蔔素，有益抗擊癌症和心臟病等疾病。西葫蘆因富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、胡蘿蔔素等營養物質，能夠**冬季嘴唇乾裂的症狀。
冬天蔬菜有哪些
19樓：生活軌跡
白蘿蔔：根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，是一種常見的蔬菜，生食熟食均可。山藥：
是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本，花期6-9月，果期7-11月，塊莖富含澱粉，可供蔬食。南瓜：葫蘆科南瓜屬的乙個種，一年生蔓生草本植物，南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸等含量較高。
1、白蘿蔔亮指：根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，是一種常見的蔬菜，生食熟食均可。
2、山藥：是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本敬裂配，花期6-9月，果期7-11月，塊莖富含澱粉，可供蔬食。
3、南瓜：葫蘆科南瓜屬的乙個種，一年生蔓生草本植物源粗，南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸等含量較高。
4、芥菜：是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐公尺，中國各地栽培。
5、菠菜：又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，植物高可達1公尺，根圓錐狀，帶紅色。
冬天都買些什麼青菜呀 冬天青菜有哪些
1月 青菜 捲心菜 菠菜 芹菜 蘿蔔 慈菇 草頭 紅薯等。2月 青菜 捲心菜 菠菜 芹菜 菜筧 生菜 各種蘿蔔 芥藍等 3月 青菜 菠菜 芹菜 菜筧 花菜 韭菜 甘藍 大蒜 杭白菜。4月 青菜 萵筍 雞毛菜 芹菜 黃瓜等 5月 青菜 捲心菜 萵筍 雞毛菜 黃瓜 蠶豆 茭白 番茄等 6月 捲心菜 黃瓜...
青菜粥有什麼功效，青菜瘦肉粥的營養
功效 三高 調養 營養特點 清腸胃，且容易消化。原料 青菜 剩公尺飯 步驟與做法 1 1 將青菜掰開洗淨後，放入沸水中焯燙半分鐘後撈出，用冷水浸泡，待冷卻後瀝乾切碎備用。2 將焯青菜的開水倒掉，重新倒入清水，大火加熱至沸騰後，倒入公尺飯，攪散後，改成中小火加熱。放入一把勺子 改變沸騰方向，防止溢鍋 ...
為什麼冬天魚湯會結凍，青菜卻不會這樣
魚湯 肉揚結凍，卻不光是與溫度有關，而且與魚湯 肉湯中發生的一場變化有關。在顯微鏡下，你可以看到魚 豬的肌肉，象一捆捆甘蔗 由蛋白質纖維束組成的。在纖維束與纖維束之間，有結締組織，結締組織象繩子一樣，把這些纖維束緊緊地連在一起。結締組織主要由韌帶質與生膠質組成，它們都是蛋白質0當你用小火慢慢地墩魚湯...