1樓：網友
食材明細 主料 黃豆芽 420 克 韭菜黃黃 100 克 輔料 豬肉 200 克。
配料 食油 2 茶匙 鹽 適量 胡椒 適量 澱粉 適量 生抽 適量 香醋 適量。
鹹鮮 口味 炒 工藝 廿分鐘 耗時 簡單 難度。
做法步驟 1準備好黃豆芽和韭菜黃。
2豬肉切絲，用澱粉、生抽拌勻；韭菜黃洗淨、切段；黃豆芽洗淨備用。
3鍋中油熱，滑散豬肉絲，盛起備用。
4黃豆芽入乾鍋煸炒至軟，盛起。 5鍋中油熱，下韭菜黃梗翻炒。
6加入黃豆芽，滴幾滴香醋，炒勻。
7再倒入韭菜黃葉，加鹽，翻炒均勻。
8倒進肉絲，加入胡椒，炒勻；調好味盛入盤中。
2樓：帳號已登出
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的**。據分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質克，脂肪2克，糖7．1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1．8毫克，胡蘿蔔素0．03毫克，維生素b10．17毫克，維生素b20．11毫克，煙酸0．8毫克，維生素c20毫克。據研究，黃豆在發芽4-12天時維生素c含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。
但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。
材料。主料：黃豆芽200g、韭菜50g；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、醋適量。
韭菜黃豆芽。
韭菜切小段。
豆芽去根，洗淨控水。
鍋裡熱油，先把花椒炸出香味後撈出，再把豆芽放到鍋裡翻炒。
炒到豆芽稍微變軟後，把切好的韭菜段放到鍋裡一起翻炒，出鍋前加入鹽，味精，醋調味即可。
小貼士。韭菜一定要出鍋前再放，不然變得軟爛就不好吃了。
3樓：網友
把黃豆芽炒一下，涼水衝一衝等待下禍』到油下鍋把艽菜倒入芽鍋裡翻炒，在倒入黃豆芽鹽、醬油、白醋翻炒幾下起了出鍋，如加上雞蛋就是合菜，特別好看白的`綠的`黃的，也特別好吃。
豆芽炒韭菜的家常做法
4樓：好學者百科
豆芽炒韭菜的家常做法如下。
豆芽炒韭菜做法把黃豆芽放入盤中加入幾滴白醋用清水泡5分鐘，然後洗淨後，把水分充分晾乾備用，把韭菜洗淨後同樣晾乾水分後，切成3-4cm左右的段，同時把幹辣椒切成絲，大蒜切成片備用。
等豆芽和韭菜水分晾乾後，我們**把鍋中水分燒乾，然後放油，開小火把幹辣椒和大蒜片放裡邊炒出香味。
幹辣椒和大蒜片炒出香味然後倒入豆芽翻炒。這個時候一定要開大火了。步驟五等豆芽炒的稍微變軟時，馬上放入韭菜炒幾下，放2克鹽和2克雞精，步驟六翻炒均勻後馬上關火，倒入3克白醋，然後用鍋的餘溫繼續翻炒，讓醋的味道融入豆芽中後，出鍋裝盤上桌開飯囉。
介紹。
黃豆芽是用黃豆浸水發芽生長培育出來的，黃豆芽味道鮮美，口感也非常不錯。
所以韭菜與黃豆芽搭配食用，是非常不錯的，韭菜的清香味和黃豆芽的豆香味道完美的結合，讓這道菜品相不但好看，而且口感爽脆鮮嫩，非常好吃。
韭菜炒小豆芽的做法
5樓：柳笛輕揚
食材。綠豆芽 200g
韭菜 50g
食油 適量。
鹽 適量。小紅椒 乙個。
蔥 適量。姜 適量。
味精 少許。
方法/步驟。
綠豆芽擇去兩頭，放水裡沖洗乾淨並控幹水分。
請點選輸入**描述。
韭菜洗淨切3釐公尺長的段，蔥、姜切絲，小紅椒切段備用。
請點選輸入**描述。
炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥薑絲和辣椒炒香。
請點選輸入**描述。
放入豆芽翻炒幾下。
請點選輸入**描述。
加入韭菜翻炒。
請點選輸入**描述。
調入鹽和少許的味精翻炒均勻即可起鍋裝盤。
請點選輸入**描述。
end注意事項。
1、豆芽炒制時需旺火速成。
2、辣椒和味精依個人口味放入，也可不放。
6樓：求沛凝
很簡單啊先把韭菜炒一下然後放入小豆芽，炒一下就好了。
簡單家常的豆芽炒韭菜的做法是什麼呢？
7樓：網友
豆芽炒韭菜。
原料：綠豆芽、韭菜、蒜、鹽、油、醬油、雞精。
做法步驟：<>
第1步、豆芽洗淨瀝乾水分。
第2步、韭菜洗淨切段。
第3步、切點蒜片。
第4步、鍋裡熱油爆香蒜片，倒入韭菜快速翻炒。
第5步、韭菜斷生後加入豆芽翻炒均勻，加入鹽，雞精，醬油炒熟即可。
小貼士。豆芽有排毒的作用，所以要經常吃。綠豆芽熱量較低，水分和膳食纖維較高。
綠豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素c以外，還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素b1、維生素b2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。
綠豆芽炒韭菜的做法
8樓：嘉禾生活
綠豆芽炒韭菜的做法如下：主料：綠豆芽250克、韭菜90克。
輔料：油3湯勺、鹽、味精適量。
具體步驟：1、韭菜洗淨切段，清洗好綠豆芽備用。
2、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入已清洗好的綠豆芽，翻炒至六成熟。
3、接著，放入切好的韭菜翻炒。
4、然後，加適量的鹽。
5、加少許味精。
6、翻炒均勻，即成。
黃豆芽炒肉的做法黃豆芽炒肉怎麼做好吃
健康功效 黃豆芽 清熱利溼 潤膚 富含胡蘿蔔素 姜 降逆止嘔 化痰止咳 散寒解表 味精 升壓 富含蛋白質 富含鈉 食材用料 黃豆芽200g相剋食物 瘦肉150g 蔥一根相剋食物 姜幾片相剋食物 紅椒殼一個 鹽3g味精3g相剋食物 胡椒粉3g 老抽10g 蠔油10g 味極鮮10g 玉米澱粉適量 食用油...
肉末炒黃豆芽的好吃做法？豆芽炒肉怎麼做好吃
我們將食材洗乾淨控水備用，鍋中燒水，水開下入黃豆芽，焯燙2分鐘撈出控水。請點選輸入 描述。請點選輸入 描述。鍋中燒油，油熱下入肉末炒至變色，再放入蔥薑，乾辣椒炒香。請點選輸入 描述。請點選輸入 描述。再放入黃豆芽，青紅辣椒圈，炒至辣椒斷生，再放入鹽，生抽調味，大火翻炒均勻即可出鍋。請點選輸入 描述。...
韭菜雞蛋炒豆芽怎麼做,韭菜雞蛋粉條炒豆芽的做法,韭菜雞蛋粉條炒豆芽怎麼做
1.食材 雞蛋bai 已打入碗中 綠豆芽du 已zhi清洗 韭菜 已洗dao淨切段 2.在雞蛋中加1湯勺 回料酒3.打成蛋液 4.在鍋中答加入3湯勺油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出5.接著,利用炒雞蛋的油,下入已清洗好的綠豆芽翻炒翻炒至斷生6.然後,合入切好的韭菜和炒好的雞蛋翻炒翻炒7.最後,加0.5...