1樓：卿若不笑
原料】大公尺50克，黃小公尺50克，粘黃公尺50克，糯公尺50克，秫公尺(粘高粱公尺)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生公尺100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。
製作方法】1、先將蓮子去衣去心放入碗中加熱水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。
2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內放入适量的水，然後把秫公尺、紅小豆、花生公尺、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大公尺、黃小公尺、粘黃公尺、糯公尺洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。如今超市裡有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
2樓：詹採
去超市買對好的八寶公尺，回來自己把公尺泡上幾個小時。然後就可以煮自己喜歡的八寶粥了。
3樓：ccc菜辣椒
1、材料：大公尺1杯，燕麥公尺1杯，薏公尺1/2杯，紫糯公尺1/2杯，紅豆1/4杯，綠豆1/4杯，黑豆1/4杯，芡實1/4杯，蓮子15顆，花生20顆，枸杞20顆，黑芝麻1/4杯。
2、除枸杞外，所有原料淘洗乾淨，放入盆中浸泡30分鐘，枸杞洗淨待用。
3、鍋中放入所有原料3-4倍的水，燒開後將公尺下鍋。
4、大火煮至再次水開，轉小火煮20分鐘。
5、放入枸杞，用勺子順著乙個方向不停攪動；持續約10分鐘，待粥呈粘稠狀，熄火出鍋。
如何製作臘八粥？
4樓：乾萊資訊諮詢
臘八粥怎麼煮步驟如下：枝陵仔第一種：原料：黑公尺100g、黑豆50g、薏公尺50g、糙公尺100克。
製作步驟：1.淘洗乾淨黑公尺、黑豆、薏公尺、糙公尺，加足清水浸泡一天。
2.加入足量的水一起煮到沸，轉文火再煮30分鐘，煮到黑公尺軟糯、黑豆酥爛，粥變濃稠時即可。
第二種：原料：大公尺30克、小公尺30克、糯公尺30克、薏公尺30克、赤小豆30克、綠豆30克、紅芸豆50克、蓮子40克、棗20克、桂圓肉30克、花生仁30克、玉公尺糝50克。
製作步驟：1.薏仁、玉公尺碴、紅小豆、綠豆、紅芸豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡汪臘；大公尺、小公尺和糯公尺清洗乾淨。
2.各種原料混合，新增桂圓肉和適量清水，入高壓鍋，大火猛汪煮至上汽，轉小火慢壓20分鐘，關火自然排氣即可。
5樓：網友
臘八粥】食材：大公尺、黑公尺、棚衡和紅公尺、綠豆、紅豆、芸豆、黃豆、核桃仁、蓮子、花生、紅棗、冰糖，（食材量根據喜好準備）。
做法：1、大公尺，黑公尺，紅公尺，糯公尺各一把準備好。
2、黃豆，芸豆，綠豆，紅豆各一把。
3、核桃仁，蓮子，紅棗，花生少許。
4、將黃豆，綠豆，紅豆，芸豆比較堅硬，需要提前用水浸泡一夜，容易煮熟。
5、將大公尺，糯公尺，紅公尺，黑公尺洗淨，在清水浸泡上2個小時，蓮子，核桃仁，花生，紅棗洗淨。
6、先將黃豆，綠豆，紅豆，芸豆放入鍋中，這些豆類比較耐煮，加足量清水，大火煮開。
7、轉小火煮上30分鐘左右，豆類煮至飽滿半熟狀態。
8、將蓮子，核桃仁，花生，紅棗倒入鍋中攪拌均勻。
9、繼續倒入大公尺，糯公尺，黑公尺，紅鏈盯公尺。
10、所有食材煮開後轉小火繼續煮一小時左右，粥變濃稠，攔汪放入冰糖融化即可，（熬製的過程中，用小勺子不停攪動別讓公尺粘到鍋底）。
6樓：麼睿識充騰
臘八節到了，又可以喝到香甜美味的臘八粥了。
我跟奶奶說明天由我來掌勺，我察老轎從網上查到，正宗的「八寶」是指豇豆、紅小豆、薏公尺敗肆、蓮子、栗子、花生、紅棗和葡萄乾。接下來就去購買材料，我和奶奶去了超市，經驗不足的我把「八寶」各抓了一把放進袋子，奶奶趕緊阻止了我的行為，並對我說：「豆子要挑沒有蟲眼的，公尺要顆粒飽滿的。
含襲」我又把那些豆子分類放回去，然後又一粒一粒按要求精心挑選。回到家後，我把「八寶」洗得乾乾淨淨，還把黃公尺、江公尺泡到水裡。
第二天，我早早起來準備做臘八粥。我把那些泡了一晚的豆子放入鍋裡，半個小時過去了，豆子也軟了，我又把江公尺、薏公尺、黃公尺放進鍋裡，20分鐘後，香噴噴的臘八粥出鍋了。我品嘗著自己的勞動成果，心裡美滋滋的。
怎樣製作臘八粥
7樓：無雅詩
臘八粥做法
食材：黑公尺、蓮子、紅豆、桂圓、薏公尺、百合、葡萄乾、枸杞、板栗、花生、黑芝麻、黑豆、大公尺、杏仁、枸杞。
調味：老冰糖。
1、準備乙個空盤，放入30克花生，30克赤小豆，30克紅芸豆，20克蓮子，30克薏公尺，15克乾百合，按照這個配方備齊。
2、將所有食材清洗兩遍，沖掉表面雜質，提前一天晚上放入，用清水浸泡12個小時，這樣有利於縮短煮粥的時間。
3、再準備40克糯公尺，40克黑公尺，40克黑芝麻，40克陰公尺，陰公尺不怎麼常見，它是加工過的一種公尺，在湖 南、湖 北很常見，是用糯公尺蒸熟 陰 乾而成，成品是熟的。
4、另外在準備乾果部分，5顆大紅棗，4顆板栗，20克葡萄乾，20克核桃仁，10顆桂圓肉，枸杞20粒，枸杞要最後放，煮的時間不能超過5分鐘。
6、這是提前一晚上浸泡的主食材，十二個小時後，可以控乾水分，下一步開始熬煮。
7、鍋中加入1300克清水，除了枸杞，倒入所有的食材，大火煮開後，轉小火繼續煮乙個小時，臨出鍋前5分鐘，放入枸杞，如果是壓力鍋，只需25分鐘即可，好吃的臘八粥就做好了。
不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大公尺、小公尺、糯公尺、高粱公尺、紫公尺、薏公尺等穀類，黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。
8樓：氣切筱
臘八粥。材料。
大公尺，糯公尺各60g，小公尺，薏仁公尺，紅小豆，綠豆各30g，幹紅棗25g，粟子仁，花生，核桃仁各25g，蓮子仁，幹百合各10g，黃晶冰糖30g，清水2500ml
做法。1將大公尺、糯公尺、薏仁公尺、紅小豆、綠豆用清水淘洗乾淨；幹紅棗先用清水沖洗乾淨，再用溫水浸泡20分鐘，使其泡發。
2栗子仁、花生、核桃剝殼去皮留淨肉；蓮子仁浸泡，剝去苦心；幹百合用溫水浸泡至髮軟。
3將大公尺、糯公尺、薏仁公尺、紅小豆、綠豆、蓮子、紅棗、粟子仁、花生、核桃、小公尺、泡好的幹百合和黃晶冰糖合混合拌勻，放入東菱電壓力鍋中注入清水，蓋好鍋蓋，按下（或將旋鈕撥至）「豆類/蹄筋」鍵（檔）。
4等到電壓力鍋內完全無壓力，特有的壓力指示燈滅，且浮子閥也下落時，即可開蓋盛出煲煮好的「臘八粥」享用。
如何自己製作臘八粥？
9樓：匿名使用者
工具/原料。
紅豆、緩絕察菜豆、長糯公尺、黑公尺、小麥仁、花生、蓮子、紅棗。
清水。方法/步驟。
準備食材。<>
請點擾茄擊輸入**描述。
將紅棗、蓮子、花生清洗乾淨。
請點選輸入**描述。
所有食材倒入鍋中。
請點選輸入**描述。
加入清水。<>
請點選輸入**描述。
不用浸泡，直接啟動「雜糧粥」模式；時間顯示3個小時，但實際上2個小時就軟糯了；巨集行。
請點選輸入**描述。
製作臘八粥的成品圖。
如何做臘八粥
10樓：無雅詩
臘八粥的做法步驟
食材：大公尺、糯公尺、薏公尺、黑公尺、小公尺、蓮子、綠豆、紅豆、黃豆、紅腰豆、黑豆、紅棗、桂圓、核桃、葡萄乾。
做法：1.大公尺、糯公尺、薏公尺、黑公尺、小公尺、蓮子、浸泡3小時。
2. 綠豆、紅豆、黃豆、紅腰豆、黑豆泡軟。
3.砂鍋倒水，加入紅腰豆、紅豆、綠豆、薏公尺、黑豆、黃豆、蓮子，大火煮開。
4.蓋蓋小火煮30分鐘。
5.放入泡好的大公尺、糯公尺、薏公尺、黑公尺、小公尺。
6.小火煮1小時。
7.放入紅棗、桂圓、栗子、核桃、葡萄乾，小火煮一小時。
8.完成。臘八粥，又稱"七寶五味粥"，是由多種食材熬製而成的粥，也叫七寶五味粥，其傳統食材包括大公尺、小公尺、玉公尺、薏公尺、紅棗、蓮子、桂圓和各種豆類(如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等)。
到了宋代，逐漸形成在"臘八"當天熬粥和喝粥的習俗，並延續至今，臘八粥也成為百姓日常享用的傳統美食。
臘八粥的食材廣泛，最大的好處就是營養互補。比如穀類中缺乏賴氨酸、豆類中缺乏蛋氨酸，那麼穀豆類食物一起熬粥就可以取長補短、提高食物蛋白效價；再比如白公尺中膳食纖維和b族維生素缺乏，搭配了眾多穀豆雜糧後的臘八粥則是地地道道的高纖維膳食！
11樓：清正還甜美灬雪花
臘八粥的製作材料： 主料：糯公尺。
200 克，栗子。200 克，粟公尺。200 克，青絲。
10 克，赤豆。200 克，桂花滷。10 克，花生仁。
100 克，紅棗。200 克，核桃仁。25 克，玫瑰滷。
10 克，紅糖。500 克，瓜子仁。25 克，清水。
1500 克，葡萄乾。100 克，粳公尺。200 克，紅絲。
10 克，秫公尺。200 克，白糖。200 克，菱角。
200 克臘八粥的特色： 臘八這天，我國民間有喝「臘八粥」的習俗。相傳農曆十二月初八，是佛祖釋迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常於臘八這天舉行誦經，並效法佛祖成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，取香谷及果實等熬粥供佛，名曰：
臘八粥。如今，民間用自己收成的穀物乾果熬成臘八粥，慶祝一年的辛勤勞動碩果，祈求來年五穀豐登。教您臘八粥怎麼做，如何做臘八粥才好吃1.
紅棗洗乾淨，去核，切成1 厘公尺大小的小丁。 2.菱角、栗子用刀斬一口子，煮熟去殼，取肉切成碎丁塊。
3.將糯公尺、粳公尺、粟公尺、秫公尺、赤豆部分別用清水淘洗乾淨，放入大鍋裡，加上清水、紅棗、粟子、菱角上火燒開，慢慢熬煮，要不時攪動鍋底， 防止糊底。待粥煮成時，加入紅糖、桂花滷、玫瑰滷調拌均勻即可。
4.將粥分別盛入碗內，放上青絲、紅絲、花生仁、葡萄乾、瓜子仁、核桃仁，作各種圖案拼擺，灑上白糖即成。
如何做臘八粥
12樓：歲年玖閱
準備好紅公尺、玉公尺碴、糯公尺、薏公尺仁、鷹嘴豆、糙公尺、大麥仁。
把桂圓、紅棗、百合、菱角公尺、白芸枸杞也準備好。
枸杞用清水泡發。
步驟中的材料除枸杞外，清洗乾淨放入高壓鍋內。
加入1500毫公升水，再放入洗淨的大公尺。
高壓鍋加蓋大火燒開，上汽後轉小火煮30分鐘，關火再燜制10分鐘。
高壓鍋內無壓力時，開蓋放入冰糖，再煮5分鐘之冰糖溶化。
最後放入已經泡發的枸杞，調勻即可。
我自己的秘訣 冰糖最後再放，可以使得粥更加粘稠。枸杞放入立即關火，用鍋內粥的餘溫把枸杞燙熟，這樣可以保持枸杞的鮮豔顏色。
臘八粥是怎樣做出來的，臘八粥怎樣製作
食材。大公尺 適量。糯公尺 適量。薏公尺 適量。黑公尺 適量。小公尺 適量。蓮子 適量。綠豆 適量。紅豆 適量。花生 適量。黃豆 適量。紅腰豆 適量。黑豆 適量。豌豆 適量。紅棗 適量。桂圓 適量。栗子 適量。核桃 適量。葡萄乾 適量。方法 步驟。水中放入大公尺 糯公尺 薏公尺 黑公尺 小公尺 蓮子...
怎麼製作臘八粥竅門，臘八粥怎麼做好吃竅門
食材 大公尺100克，鮮蝦150克，小鮑魚兩隻，雞胸肉半塊，花菇4朵，薑絲少許，蔥一根，鹽一茶匙，胡椒粉少許。做法 將大公尺洗乾淨，用少量油拌勻 小鮑魚洗刷乾淨，在面上劃交叉刀口 花菇泡軟，去蒂，切開 雞肉切絲，蔥切蔥花 鍋內加適量水燒開，加入公尺粒和雞絲一起煮開後轉中火煮約30分鐘 粥內放入鮮蝦和...
沈從文的臘八粥每段的概括,沈從文的臘八粥一共有多少個段落？
第一部分 1 人人喜愛臘八粥。寫人們對臘八粥的喜愛程度以及怎樣煮臘八粥專。第二部分 2 19 八兒等吃臘八屬粥。寫住方家大院的八兒等待吃媽媽熬煮的臘八粥。第三部分 20 21 寫臘八粥好吃，大家都很滿足。沈從文的臘八粥一共有多少個段落？沈從文的 臘八粥 一共有21個自然段。第一部分 1 人人喜愛臘八...