1樓：水清霞明
辣炒魔芋。材料：魔芋、黑木耳、乾辣椒、姜、蒜、蔥花、醬油、油、鹽。
做法：1、魔芋切塊，燒一鍋水，水中加鹽，焯一下，撈起後靜置半小時，把瀝出的水倒掉。
2、木耳切成片或者絲，薑蒜切片、蔥切碎成蔥花，乾辣椒切段。
3、起鍋下油，蔥薑爆香，放入乾辣椒爆出辣味，再放入魔芋和黑木耳翻炒片刻後加入醬油調色。
4，加入適量的鹽調味，放入一些蔥花，即可出鍋。
紅燒茄子。食材：
茄子1個，蒜，青辣椒，番茄醬，食用油，玉公尺澱粉，糖2大勺，鹽2小勺，雞精1小勺，老抽2小勺，香油。
做法：1.把茄子去皮切塊、青辣椒切塊、蒜切末備用。
2.往茄子塊中放一小勺鹽拌勻，醃十分鐘左右。
3.倒掉茄子中醃出來的多餘水份，撒上適量的玉公尺澱粉拌勻。
4.取乙隻乾淨的小碗，然後依次放入玉公尺澱粉、糖、雞精、老抽、鹽、再倒入半碗清水，調成碗汁備用。
5.鍋內放入適量的油，油溫五六成熱的時候，放入茄子開始煎炸，炸至茄子表面金黃時撈出備用。
6.另起乙隻乾淨的鍋，倒入少量的油。油熱的時候，放入番茄醬，蒜末煸炒出香味。
7.將茄子倒入鍋中煸炒均勻。
8.將青辣椒放入鍋中煸炒均勻。
9.將碗汁倒入鍋中，大火收汁翻炒均勻，出鍋前再倒少許香油即可出鍋！
紅湯肥牛。原料：
肥牛300克，豆芽150克，芹菜節50克，蒜苗節50克，乾辣椒節、鮮青花椒、蔥花各少許。
調料：自製紅湯400毫公升，紅油、香料油各適量。
做法：1.把肥牛切片，放清水盆裡衝20分鐘除掉血水後，撈入沸水鍋裡煮至熟透，倒出來瀝水待用。
2.炒鍋裡倒放入自製紅湯，燒沸後下豆芽、芹菜節和蒜苗節，煮熟便撈入窩盤裡墊底，隨後下肥牛片，稍煮便起鍋盛盤中，撒入鮮青花椒和蔥花。
3.淨鍋放紅油和適量的香料油燒熱，下乾辣椒節熗香後，起鍋直接澆在盤中菜餚上即成。
自製紅湯：把豆瓣醬、香辣醬、乾辣椒節、花椒和少許的香料用油下鍋炒香後，再摻入鮮湯煮出味，等到打去料渣後加鹽、味精、生抽和鮮露調勻而成。
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雪魔芋的做法。
芋頭和茄子能一塊吃嗎
2樓：那個閃電
可以，以下是芋頭燒茄子的做法。
食材：芋頭3只、茄子2只、蔥蒜少許、油適量、食鹽適量步驟1、芋頭去皮。
步驟2、芋頭切大丁。
步驟3、茄子切大丁。
步驟4、鍋內放少許油，把芋頭炒至變色。
步驟5、再單獨炒茄子，同樣放少許油即可。
步驟6、鍋內留少許底油，用蔥蒜醬油爆鍋，放入茄子和芋頭一起翻炒步驟7、加入水，到茄子跟芋頭的一半就行，燉十分鐘至芋頭熟透，加入適量鹽調味即可。
步驟8、芋頭燒茄子出鍋了。
3樓：匿名使用者
芋頭只是不能和香蕉、青椒同食 ，會引起漲腹等不適應情況，與茄子同吃問題是不大的。
還有需要注意的是，芋頭含較多澱粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。
柿子和魔芋能一起吃嗎
4樓：李樹的戀愛
柿子和魔芋是可以一起吃的。
魔芋不能和什麼一起吃。
魔芋暫時沒有相剋食物。
魔芋含豐富的澱粉、蛋白質以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需的葡甘露聚醣，從魔芋老皮的營養成分來看，暫時還沒有不能和什麼一起吃的說法，大家可以根據個人的喜好來搭配。
魔芋和什麼一起吃好。
魔芋一般人群都可以食用，而且暫時沒有相剋食物，可以和大部分食物搭配，但是和以游含絕下食物搭配效果更佳：
魔芋+豬肉：滋補營養。
魔芋+雞肉：可溫中神姿補。
魔芋+菠菜：可排毒解。
魔芋+玉公尺：可通便排毒。
魔芋豆腐可以和茄子一起吃嗎
5樓：ccc菜辣椒
夏季炎熱很多人食慾不佳，只會吃清淡一點的食物。那麼茄子可以和豆腐一起吃嗎？茄子能和豆腐同吃嗎？
space茄子可以和豆腐一起吃嗎。
營養醫師介紹茄子是可以和豆腐一起吃的，茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液迴圈正常，降低膽固醇。
豆腐不能和什麼一起吃。
1）芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
2）菠菜；不宜與豆腐同吃。
3）茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。
4）蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5）蘿蔔；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
6）南瓜；不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病（維生素b1缺乏症）。
7）韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。
8）竹筍；不宜與豆腐同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃。
9）甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
10）芥菜；不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
space豆腐燜茄子的做法。
原料：豆腐300克、茄子100克、海帶芽50克、紅椒適量、香菜梗適量。
調料：蔥薑蒜末各1/2大勺、鹽1茶勺、雞精適量、糖1茶勺、生抽醬油1大勺、老抽醬油1/2茶勺、香油適量、幹澱粉適量、清水適量。
製作：1.將豆腐切成厚片，放入煎鍋中煎至兩面金黃，盛出控油；茄子洗淨，切厚片，用適量幹澱粉拌勻，放入煎鍋中，煎至兩面金黃，盛出控油（也可將兩者放入熱油中炸透）；海帶切絲、紅椒和香菜梗切段備用。
2.鍋中留底油，下蔥薑蒜末炒出香味，倒入海帶絲、老抽醬油、生抽醬油翻炒均勻。
3.將煎好的豆腐和茄子一同倒入鍋中炒勻，加入清水燜燒至湯汁濃稠，撒入紅椒絲和香菜梗，加入鹽、糖、雞精調味，最後再淋點香油即可出鍋。
魔芋豆腐能和西紅柿一起炒嗎？
6樓：炎仌王
魔芋豆腐和西紅柿炒雞蛋。
可以一起食用，因為這些食品互相不相剋且營養豐富。魔芋豆腐有包含有大量的植物蛋白質，脂肪及碳水化合物。
同時除了鈣，鐵，鉛，銅等微量元素含量非常豐富之外，而且維生素a和b的含量比魚還要多。還有由於幫助酒精新陳代謝的維生素b群含量也和肉類一樣豐富，它的豐富的鈣質和植物纖維也可以被說成是濃縮蔬菜，特別適合老人婦女食用。
1、魔芋一次不宜吃得過多，每次吃80g為宜，否則會出現腹脹等不適現象。
2、生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。
3、有**病的人應該少食魔芋。
魔芋具有不被人體消化吸收的特性，能使人有飽足感而不想再進食，減少食量、降低熱量攝取，間接達到熱量控制、輔助減重的效果。魔芋有高水分、低熱量的特點，在營養學上扮演著膳食纖維。
的角色。魔芋含有豐富水溶性纖維，人類的消化系統沒有能力將它消化和吸收，由於它能幫助腸胃的蠕動，在日本有“胃腸清道夫。之稱。
7樓：帳號已登出
魔芋不建議你炒著吃，因為它一炒基本上就沒了，豆腐和西紅柿是可以一起吃的。
8樓：匿名使用者
可以一起炒，味道還是不錯的。
因為，西紅柿作為配菜，可以起到調味的作用。
所以，二者可以一起炒！
9樓：原樂語
西紅柿炒魔芋豆腐做法？ 法1.將蕃茄汁與魔芋粉放入鍋中一起攪拌均勻，以中火加熱至80℃即可熄火。2.將作法1的鍋中材料倒入模型中，待冷卻凝固即成為蕃茄魔芋豆腐。
牛筋能和魔芋一起炒嗎，牛肉可以和魔芋一起吃嗎？
主料 滷牛筋 胡蘿蔔 香菇 魔芋絲 洋蔥 竹筍。調料 姜 蠔油 白酒。做法 1.滷牛筋切4公分段，配菜切片，紅蔥頭去皮，姜切絲待用。2.砂鍋中加入油，略微燒熱後加入紅蔥頭 薑絲爆鍋，加入蔬菜後，用筷子翻炒，加入滷牛筋，趁熱倒入酒，爆出香味後加入適量的水，倒入調料蓋蓋煮開，稍微燜煮3分鐘，勾芡即可。烹...
茄子能和青椒一起炒嗎？茄子可以和青椒一起炒嗎？
材料青椒 茄子 澱粉 花椒。2 放油，油開後，放下茄子，素炒一下，加水，把茄子煮熟透 這個時候水分也沒了 加點鹽乘碗 4 自創菜餚，味道不錯，可以試試喲！可以。那樣還可以互相遮掩他們本身的澀味。能，青椒既是調料也可以做為配菜和茄子一起吵。茄子可以和青椒一起炒嗎？用料 茄子2只，青椒1個，大蒜1瓣。配...
茄子和什麼一起炒最好，茄子可以和什麼一起炒呢？
茄子適用於燒 燜 蒸 炸 拌等烹調方法，如 魚香茄子 炸茄盒 肉片燒茄子 等 老茄子，特別是秋後的老茄子含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃 油炸茄子會造成維生素p大量損失，掛糊上漿後炸制能減少這種損失 在茄子萼片與果實相連線的地方，有一圈淺色環帶，這條帶越寬 越明顯，就說明茄子果實正快速生長，沒有老...