1樓：戰火l紛飛
榴蓮果是很多人都較為喜歡吃的一種新鮮水果，儘管它聞著味兒並不是非常香，可是吃起來卻較為香，榴蓮的吃法也比較多，能夠立即吃，還可以製成榴蓮果餡，最普遍的便是榴蓮果餡的中秋月餅，在八月十五中秋佳節的情況下是較為普遍的一種餡月餅的做法，榴蓮果餡的作法是非常簡單的，下邊我們來了解一下它的作法。
space榴蓮果餡的作法。
主要材料：榴蓮果120g輔材：甜牛奶30ml、熟公尺糊50g流程1.
準備好一塊榴蓮果。2.把甜牛奶倒進碗裡。
3.放進削皮的榴蓮肉。4.
放進熟公尺糊。5.攪拌均勻，榴蓮果餡就搞好了。
space榴蓮果營養成分卻不能多吃。
很多人都對臭的東西難以割捨，老北京臭豆腐，毛雞蛋也有便是水果皇后榴蓮果，有的女生，一嗅到戀戀不捨那受歡迎聞臭的榴蓮果就招架不住，榴蓮果營養成分高但不能多食，在民俗有“乙隻榴蓮果三隻雞”的叫法。
榴蓮果帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物和甲基纖維素，此外還帶有維生素d、維生素b2、維他命c、維生素e、葉酸片、維生素b3、無機物原素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養成分相對密度高且平衡的新鮮的熱帶水果。榴蓮果的這類味道有健脾開胃、推動胃口之作用，在其中的膳食纖維素能推動胃腸功能。
space乙隻榴蓮果肉中含澱粉11%，糖份13%，蛋白3%，也有人體脂肪、維他命c及其鈣、鐵、磷等多種多樣營養元素，營養成分非常豐富多彩。在“榴蓮果天堂”的菲律賓，常常用榴蓮果給病後病人、生完孩子的女性滋補身體。榴蓮果殼煮大骨頭湯是非常好的養生食材，而果仁和內瓤常被用於煲雞湯，此湯有利補氣血，能去胃寒，也可做女性營養湯。
榴蓮醬原料是什麼，，是不是榴蓮水果原料？
2樓：李和霖
用料 榴蓮果肉 500克。
淡奶油。100ml
牛奶（可以冷水衝奶粉替代） 120毫公升（100g冷水＋20克奶粉）檸檬（檸檬汁。
1/4只。步驟：1、把榴蓮果肉取出，放在小鍋裡。我買的是泰國進口的果肉，很香，如果是買整隻榴蓮自己剝，要挑熟一點的。
2、加入淡奶油和牛奶，稍加攪拌。靜止15分鐘，讓奶味進入榴蓮果肉，果肉也泡得更軟。
請點選輸入**描述。
3、開小火煮，同時不停的攪拌，會冒泡，不攪拌熱氣會在鍋底膨脹。煮到粘稠加入檸檬汁，繼續攪動煮一會兒就可以關火啦，粘稠程度根據自己的喜好，覺得像醬就可以了。
請點選輸入**描述。
小貼士
如果買的榴蓮不是很甜可以在步驟2時加入白糖。
榴蓮可以做成什麼美食？
3樓：匿名使用者
榴蓮酥。油皮材料：中筋麵粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克（水溫38度左右）
油酥材料：低筋麵粉90克、黃油45克。
內餡材料：榴蓮肉300克。
做法：1、油皮做法：將油皮的所有材料揉成光滑麵團，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘備用；
2、油酥做法：將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團；
3、油酥皮做法：
1）將油皮、油酥分別揉成長條，分成12份；
2）將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，擀成圓片，即成油酥皮。
4、榴蓮酥做法：
1）將榴蓮包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。
2）烤箱預熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鐘。
榴蓮椰奶蛋糕。
材料：榴蓮120克、牛油120克、銀神糖200克（我用150克、感覺正好）、鹽2克、雞蛋2個、鮮奶90克、椰奶60克（我用椰子汁）、低粉300克、泡打粉6克。
做法：1、牛油放軟後加糖、鹽打發，分次加入雞蛋拌勻；
2、加入鮮奶、椰奶拌鋒鄭虧勻（和麵粉要輪流加入）；
3、加入榴蓮茸，篩入麵粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表叢歷面呈金黃色。
榴蓮燉雞。主料：
榴蓮，雞1只（約重600克）
配料：薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
做法：1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。
榴蓮排骨。材料：
生榴蓮乙個（不要熟的），大約4－5斤左右。排骨1到2斤，紅棗50克，鹽少許。
做法：1、把榴蓮裡的果肉取出，不要裡面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀；
2、把排骨砍成小塊，一起放到鍋裡，放一點鹽、酒，拌一下，**煲湯；
3、大概需要大火煮十五分鐘左右，可以開小火慢慢燉了。半個小時左右湯就可以上台了。
榴蓮芯煲鯽魚湯。
材料：榴蓮芯4-5片（約300克）、鯽魚1條（約400克）、生薑3片。
做法：1、鯽魚慢火煎至兩邊微黃。
2、將煎好的鯽魚與榴蓮芯、生薑一起放進瓦煲內，加入清水2000毫公升（約8碗），大火煲開後改為文火煲2小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。
4樓：匿名使用者
一、榴蓮殼燉雞。
材料。榴蓮殼（為硬殼內白色的瓤部）適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當歸10g、花椒，大茴，蔥花，薑絲。
做法。1、做湯的時候，一次用半隻榴蓮殼即可。 把裡面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。
2、榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。 用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。 把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞，花椒大料備齊。
3、鍋內放油，先將它們丟入鍋中炒香後，再把雞塊放進去翻炒，然後把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴型伍蓮籽、黃芪、當歸，**煮上。
4、開始不要放鹽，待半小時後即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。
二、榴蓮酥。
材料。酥皮：普粉300g，糖7g，鹽少許，水150g，黃油40g（揉入麵團），黃油180g（裹入）
餡料（攪拌均勻）：榴蓮肉102克（搗泥），糖粉10克，卡士達粉26克。
做法。1、除裹入黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的麵團，蓋好醒20分鐘。
2、將裹入用黃油切成厚度均勻的片，放入保鮮膜內，用擀麵杖壓成大片，入冰箱凍硬。
3、將麵團擀成比黃油片略長，約3倍寬的尺寸。將黃油片放中間，兩邊向內折起，兩端捏緊。
4、將3擀成長方形薄片，兩邊向中間折起，再摺疊，進行第一次4折，蓋上保鮮膜鬆弛一會兒（15分鐘）
5、將4擀成長方形薄片，重複上一步，進行第二次4折，再鬆弛一會兒。
6、重複5步驟，完成第三次4折，鬆弛後，將其中的一半擀成3公釐薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷凍。
7、將酥皮邊角修一下，均分成6個正方形。
8、將餡等分6份入酥皮內，邊緣刷蛋液。
9、沿對角線摺疊，小叉子邊上輕輕壓一下。
10、刷蛋黃液，然後點兵點將，統統點一點黑芝麻裝飾。
11、入預熱好的烤箱220度，25-30分鐘即可。
三、榴蓮冰淇淋。
材料。淨榴蓮肉300克、牛奶150ml、淡奶油150ml、細砂糖40克。
做法。1、榴蓮去殼去核，取果肉300克，加入牛奶、淡奶油、細砂糖入料理機攪勻。
2、入冰箱冷藏2-3小時。
3、從冰箱裡取出事先已冷凍12個小時以上的冰激凌機冰桶。
4、蓋上冰桶蓋子，開啟開關，把侍租臘榴蓮冰激淋漿從進料口緩緩倒入機器內。
5、攪拌30分鐘左右，至冰激淋漿變稠膨脹。
6、然後倒入保鮮盒，再冷凍2小時左右即可。老滑。
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