1樓：芝麻醬的養生加油站
魚肉以味道鮮美、肉質嫩、營養豐富等特點深受人們的喜愛，常說吃兩條腿的不如吃一條腿的，這一條腿也指魚類。吃魚肉好處是顯而易見的，但是如果想要發揮不同型別魚肉的營養功效，那麼魚的吃法也很重要。下面就和親們一同來了解不同魚的營養吃法。
鯽魚宜煲湯。
鯽魚屬於最常見一種可食用淡水魚，而且其**便宜，可以紅燒、煮湯、油炸等。在中醫看來鯽魚入脾、胃、大腸經，能夠開胃健脾、利水除濕、通乳益氣。並且，鯽魚主補虛，除了感冒期間，其他情況下食用沒有禁忌。
但是鯽魚的含肉量並不是很高，而且魚刺較多，所以適合煮湯食用。另外，流質食物更容易被吸收，不會增加脾胃負擔。除了鯽魚適合煲湯之外，黑魚、鰱魚頭等也適合採用煲湯的食用方法。
煮魚湯技巧。
1.鯽魚在熱油鍋中簡單煎一下可去除魚腥味，並能增加魚湯鮮味。
2.想要魚湯呈現乳白色，關鍵要大火燒開，並且保持翻滾的狀態，“千滾豆腐萬滾魚”就是這個道理。另外，使用開水煮魚湯也是保持魚湯乳白的乙個技巧。
3.魚湯中可新增菌類蔬菜，其可提鮮，並補充膳食纖維不足這一缺點。
草魚宜吃肉。
草魚其特點是肉質多，魚骨相對較少，並富含不飽和脂肪酸、硒元素，有益血液迴圈和抗衰、養顏。從中醫角度看，草魚具有暖胃、平肝的功效，屬於溫補食物。
鯿魚宜蒸著吃。
鯿魚雖然不屬於四大家魚(青魚、草魚、鰱魚、鱅魚)之一，但鯿魚屬於中國主要的淡水養殖魚類之一。
中醫認為鯿魚利五臟、養血、助脾氣，功效和鯽魚相似。適宜貧血、體虛、營養不良和食慾不振人群食用。鯿魚的特點是單條體積不大，魚肉脂肪多，適合清蒸食用。
可用於清蒸的魚類還有鱸魚、刀魚、石斑魚和鱖魚等。
蒸魚技巧。1.將洗淨的魚肉放在沸水中焯水，可以去除腥味又能刮去其中的黑膜和粘液。
2.在魚身上劃十字花刀，更有利於入味和去腥。
3.開水蒸魚，蒸魚時需要等到鍋開之後再放魚，這樣可鎖住魚肉中的水分。
2樓：匿名使用者
魚粥煮得快。在準備其他配料之前，我覺得在飯鍋裡煮稀飯更容易、更快。當蔬菜被切開，魚被清洗和醃製後，粥就應該做好了。
鱈魚可以與其他白色魚片如多莉或魚取代。成分：300g鱈魚，少許玉公尺，澱粉，芝麻油，胡椒，8杯純公尺粥，1湯匙姜，1湯匙切碎的蔥，2小枝的香菜。
1、把鱈魚洗淨切成薄片。2、將魚片用鹽、胡椒粉、芝麻油、玉公尺澱粉3、將8杯純公尺粥放入鍋內，用慢火加熱。4、加入姜和鱈魚片。
5、把粥煮開。6、除去熱量7、上菜前撒上蔥和芫荽。
鍋烤厚切，至少一英吋厚，最好讓魚不會太乾在酷熱的。繃魚之前和期間經常做飯。烤魚從熱源上塗油的烤盤。
烤的魚約8分鐘，每寸的厚度與烤箱門微開。不要把魚小於1寸厚。烤5到6寸厚的魚從熱源、薄魚片2寸從熱源。
3樓：香蕉芒
水煮有營養，放點調味品再加水放魚肉，營養都在鍋裡熬煮。
魚肉營養價值很高，應該怎麼做呢？
4樓：桑桑愛看劇
相信大家應該都知道，在平時的生活中，如果我們覺得豬肉過於肥膩的話，其實是可以選擇吃一些營養價值比較高的魚肉的，因為魚肉的營養價值不僅高，而且它的脂肪含量也比較少。 魚的做法也是有非常多的，對於肉的營養價值來說其實非常的高，而且魚肉在做的過程中有很多的做法，比如說清蒸水煮，還有紅燒。
其實魚肉本來就屬於一種瘦肉型的。 肉類，而且它的魚肉還是重要的蛋白質的**，魚肉也非常的容易讓人體吸收。魚肉給人類的身體。
所提供的一些維生素也是非常多的。對於肉來說，裡面還有很多的脂肪酸，能夠讓我們的物質的血液中有很高的粘血度，可以有效的預防我們的心臟病的發生，並且還對於我們的視網膜以及神經系統的組織也是非常強的。對於肉來說這也是一種。
高鈣類的食品更有利於我們身體內保持礦物質的平衡性。對於肉來說，它以天然的方式給我們提供了很多的物質。
其實在對於肉來說，在做的過程中，我們可以準備一些。 石料準備很多的用料，比如說，小白菜蝦皮蔥花若干，這樣把小白菜弄乾淨並且切成段，用水掏一下另外把蔥花切好，利用煮開的時間把蝦皮浸泡5分鐘，再倒入熱油，然後把蔥花炒爆。再倒入小白菜翻炒。
經過幾分鐘之後，把洗乾淨的蝦皮放進去，這樣出鍋就能夠吃了，而且我們吃起來的油也會非常的好吃。 這些油吃起來也非常的有營養，而且這樣做出來的魚肉也非常的好吃，也頗具營養，讓我們吃起來能夠有更多鮮嫩滑口的感覺。對於我們來說這些。
個油，以及。 魚肉也能夠讓我們吃起來更加的好吃。
5樓：路邊的風兒
首先應該準備一條鮮鮮的魚，然後去釣魚的內臟，把生薑切幾個小片放在魚的背上上鍋蒸10分鐘，洗乾淨以後把蔥頭切好，起鍋燒油，加入一些蔥花，加一些蠔油和糖。然後蒸好魚的湯汁燒開以後加入一些澱粉進行勾芡，這樣就做好營養價值非常高的魚肉了。
6樓：創作者
可以選擇紅燒魚，清蒸魚，水煮魚，醬香燉魚，酸菜燉魚，這樣做出來都是比較好吃的，營養也非常豐富。
7樓：帳號已登出
買一條魚，把魚的內臟挖出來，把魚洗乾淨，然後在魚身上切幾刀，把魚清蒸這樣就可以。
8樓：
一條魚，把魚內臟舀出，把魚洗乾淨，在魚身上切刀，把魚蒸一下。
魚和各種肉有什麼營養?
9樓：我的名字叫做安
瘦肉和魚肉的主要營養成分是。
魚肉有哪些營養
10樓：梧桐灰原
魚肉。魚肉具有營養豐富、口感好和易於消化吸收等優點。研究發現，魚肉中富含多種維生素(如維生素a、維生素d和b族維生素等)、酶類、礦物質(如鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等)、不飽和脂肪酸及優質蛋白等營養成分。
魚肉可分為暗色魚肉和白色魚肉兩種。暗色魚肉中含有的營養物質較多，味道較腥。白色魚肉中含有的營養物質相對較少，但腥味較輕。
一般來說，活動性強的金槍魚、鰹魚、沙丁魚等魚類體內含有的暗色肉較多，活動性較弱的銀鱈魚、大黃魚、比目魚等魚類體內含有的白色肉較多。
魚肉的食用功效。
1.吃魚會使人變聰明。魚體內含有豐富的dha，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，dha不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利於人的智力系統的發育。
因此，多吃魚會使人變得聰明哦。
2.吃魚有助於人體發育。魚肉中富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。
而豐富蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發育。這也是生病或身體有傷口的時候，我們吃魚的原因之一，因為魚肉也可以幫助傷口復原及癒合。
3.常吃魚可以降低膽固醇。魚肉中所含的脂肪大多是不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，有利於身體健康。
4.孕婦吃魚好處多。醫學研究表明，如果婦女在孕期每週都吃魚的話，未來嬰兒患上濕疹的幾率會下降43%。 所以孕婦一定要多吃魚哦。
5.吃魚降血脂效果好。經常吃魚可降低血脂。醫學實驗證明，在相同的血脂水平情況下，一段時間後吃魚的人較不經常吃魚的人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。
6.吃魚易於消化。魚肉很容易被體內消化和吸收，魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達96%。
7.常吃魚延緩衰老。魚體內營養豐富，含有人體所需的各種營養元素，常吃魚可以延緩衰老，減緩記憶力下降的趨勢，還對於女士的容顏包養有一定的幫助哦。
魚肉的營養價值及功效簡單描述，魚的營養價值及功效
魚肉是我們日常生活中常吃的肉類食材，魚肉不僅美味，其中還含有多種對人體有益的營養成分，適量食用有益於人們的身體健康，那麼大家對於魚肉的營養價值及功效與作用都有哪些了解呢？魚肉的營養價值有哪些？魚是大家常吃的營養食材，含有豐富的營養成分，並且吃法多樣，既美味又健康，魚肉中含有豐富的蛋白質 維生素 葉酸...
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