1樓：匿名使用者
用料。主料蓮藕1塊五花肉50克。
輔料蔥1塊姜3片鹽少許六月鮮醬油1勺花生油5克。
家常炒蓮藕的做法。
蓮藕去皮，切片，放入水中去除澱粉。
鍋裡放油，放入蔥薑爆香，放入五花肉片煸炒出油。
加入六月鮮醬油。
繼續煸炒。加入蓮藕片煸炒。
加鹽調味即可。
裝盤即可。
蓮藕怎麼炒好吃?
2樓：蝸牛p科技
<>前序“蓮”就是現在的荷花。
耦”是荷花的根。
蓮耦”泛指耦，就是水生植物荷花的根。
荷花，也稱蓮花，生長在中國關裡（山海關以南，山東、安徽、江浙一帶），它生在泥裡，葉和花露在水面有極高的觀賞價值，所謂“出汙泥而不染”說的就是荷花，除此之外，荷葉是美食家的一種佐料，荷花的果實叫蓮子，是上好補品；荷花長長細細的莖下面便是耦，是營養價值很高的食物，將耦切片時會看到耦片之間會有長絲相連。
清炒蓮藕。材料藕梗300g，紅辣椒乙個，鹽適量，糖少許。
做法1.藕梗斜切片，用少許鹽醃一下。紅辣椒切絲。
蓮藕炒肉。原料：蓮藕、豬肉；
配料：公尺酒、水澱粉、醬油、辣椒、料酒、糖、蔥；
做法步驟：1、藕去皮、肉洗乾淨；
2、都切成片，肉片放入碗中加公尺酒、水澱粉、醬油抓拌，醃製片刻；
3、熱油，炒肉片；
4、炒肉時可以放辣椒、料酒、糖鹽什麼的，看自己喜歡；
5、肉差不多了，就可以放藕了，放點美味鮮，再翻幾下放點高湯或開水，蓋上蓋子悶幾分鐘。
小知識1、蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。買時可以聞下，如果發黑，有異味，則不宜食用。
2、蓮藕分大的紅花藕和較小的百花藕，紅花藕甜兒容易軟，絲多適合煲湯。炒食的話選擇個較小的百花藕，微甜而脆，十分爽口。
3、蓮藕可生食也可做菜，炒時不易時間過長。加醋和糖根據自己口味來新增，鍋裡加醬油時一定要少加不然口味容易過重。
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3樓：你的小助手哦
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1.準備好食材：姜、小公尺辣、藕。
小公尺辣切成小粒，姜切絲，藕刮皮切片，注意藕片比較粘稠，一定要沖洗乾淨再食用。2.調汁：
準備乙個大碗，加入白糖兩勺，適量的白醋，放入澱粉和鹽，並攪拌均勻，備用。3.準備好鍋，開大火，把鍋熱開。
放入適量的油，放入薑絲、小公尺辣炒香，注意火候和時間，不要炒糊。快速放入藕片，用鏟子翻拌均勻，大火炒至八成熟，用鏟子切一下能切斷時就可以了。放入調好的汁，翻炒均勻即可出鍋。
如何炒蓮藕才好吃？
4樓：幹萊資訊諮詢
炒蓮藕做的好吃的關鍵在於，先把豬肉炒出香味，然後放入藕片一起炒，最後調味，具體的做法如下：
主料：蓮藕1塊、五花肉50克。
輔料：蔥1塊、姜3片、鹽少許、醬油1勺、花生油5克。
1、蓮藕切片，放入水中去除澱粉。
2、鍋裡放油，放入蔥薑爆香，放入五花肉片煸炒出油。
3、加入醬油。
4、繼續煸炒。
5、加入蓮藕片煸炒。
6、加鹽調味即可。
7、完成。<>
注意事項：蓮藕片切薄一點好吃，鹽克適量新增，每個人的口味不同。
蓮藕怎麼炒好吃
5樓：啊然說生活
主料：蓮藕1節、洋蔥半個。輔料：清香公尺醋3勺、白糖1勺、鹽適量、香油適量、小香蔥1顆、雞精少許、大蒜6粒、白芝麻適量。
步驟：1、準備食材。
2、蓮藕去皮切薄片。
3、浸泡在清水中。
4、鍋裡加水，加一勺公尺醋防止蓮藕變黑。
5、水開後放藕片焯燙30秒鐘。
6、蒜末、鹽、清香公尺醋、雞精、香油、白糖攪拌均勻。
7、蓮藕撈出來涼水過涼，控乾水分，澆入碗汁，拌勻。
8、洋蔥去皮切成蓮花的形狀，擺在盤子周圍。
9、中間放入調拌好的藕片，撒上小香蔥、白芝麻就好了。
蓮藕怎麼炒好吃
6樓：小管家美食
蓮藕不光燉湯好喝而且炒起來也非常的好吃，但是一定要用白蓮藕炒，因為白蓮藕是脆的，適合炒菜，紅蓮藕適合燉湯。
7樓：匿名使用者
1）清炒藕片。將藕切成薄薄的片狀，注意：一定要薄。再準備一些切得細細的蔥花。在燒熱的鍋中放油，先爆蔥花，再放入藕片，加鹽調味，直至炒熟。中途如遇乾鍋，可少量加點水。
2）藕夾。將豬肉絞碎，在肉碎中加入適量的蔥花、鹽和醬油，拌勻。將藕切成薄片，在兩片藕中放入適量肉碎，稍稍按壓至藕洞中有肉。
再用少許生粉調製一小碗水。準備工作做好後，在燒熱的鍋中放油，先將第乙個藕夾在生粉調製的水中浸一下，撈起，放入油鍋煎至半熟，起鍋先放在一邊，再象這樣煎第二個。。。至煎完所有藕夾，再將它們全部倒回鍋中，加入醬油、少許白糖紅燒，直至熟透。
骨藕湯原料：排骨500克，藕1000克，姜一塊，紹酒1湯匙，鹽、胡椒粉適量。 制法：
1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；藕削去外皮，用刀拍破後適當切塊，放入 清水中浸泡待用。 2、炒鍋上火，將油燒至五成熱，將肉塊逐一投入鍋內炸至肉。
藕切片放入開水中煮到斷生，撈入橙汁與白糖調勻的汁水中，浸泡2個小時以上。
2。熗藕丁。
藕切丁，青椒切片。鍋內燒油至熱，加入花椒和乾辣椒爆香，然後加入藕丁和青椒，炒熟後加鹽/味精/醬油/少許的白糖調味，出鍋冷後吃。（熱吃也不錯)
3。涼拌藕絲。
藕切粗絲，放入開水鍋中煮斷生，撈出漂涼，甩乾水分加鹽/味精/白糖/醬油/醋（辣椒油/花椒油）等調味即成。
8樓：網友
蓮藕這樣做，超級好吃。
9樓：雙龍美食教做菜
蓮藕這麼做麻辣鮮香真好吃啊。
10樓：三亞旅拍小丹
這樣做的蓮藕真心還吃。
蓮藕條怎麼炒好吃，怎麼炒蓮藕好吃
素炒藕條的方法 1 藕泡清水中，去掉汙泥後去皮洗淨切豎條備用。2 蒜切末 蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段。3 燒開鍋清水，將藕條放入焯一分鐘後過涼水瀝乾水份備用。4 熱油爆香蒜末和蔥白，下入藕條同炒。5 加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色。6 最後加入鹽和蔥段 紅椒翻炒均勻即可出鍋。蓮藕的功效與作用...
蓮藕丁炒肉怎麼做好吃，肉炒耦汀怎麼做好吃？
主料蓮藕。350g豬瘦肉100g 花生50g輔料油。適量鹽適量綿白糖。適量生抽。適量澱粉適量蔥。適量姜適量步驟。1.蓮藕洗淨後削去外皮，2.切成藕丁，3.豬瘦肉切成丁，放蔥薑鹽生抽澱粉拌勻後醃十分鐘，4.花生公尺炸熟後備用，5.熱鍋倒涼油，下肉丁翻炒，6.肉丁變色後盛出，7.鍋裡留少許底油，下藕丁翻...
炒蓮藕怎麼做，怎樣做好炒蓮藕？？？
你好，有幾種炒藕片的方法你可以試試。一 素炒白花藕 主料 蓮藕 200克。配料 青椒 50克，蒜薹 20克 調料 植物油 50克 鹽 3克 味精 1克。口感 清香嫩脆，鹹鮮微甜。做法 1 藕去藕節削去粗皮，對剖成兩半切成厚2公釐片，放清水浸泡，淘洗掉切口澱粉 青椒去蒂 去籽洗淨切成2釐公尺大小菱形片...