1樓：小勝u幘
雞肉高蛋白低脂肪，還含有多種磷脂，是人體生長發育必不可少的營養。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，尤其適合營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血虛弱等症狀者，雞皮則含有豐富的膠原蛋白，對保持**彈性有很大好處。 香菇有防癌增強人體抵抗力的功效，豐富的膳食纖維對保持身材苗條頗有益處。
雞的做法也很多，我最喜歡做的，還是香菇燜雞，簡單易做，水準容易保持，帶著醬油香的雞塊與香菇配合，滋味醇厚，香菇特有的味道使雞肉更芳香惹味，特殊的處理方法，又可使雞皮的油膩去掉，好吃健康。 香菇燜雞 材料：三黃雞乙隻、香菇數朵 調料：
生抽、植物油、蒜、糖、姜、料酒、老抽 做法： 1.香菇泡發去蒂； 2.
涼水放整隻雞，水滾後將雞撈出，切塊； 3.起油鍋，放蒜爆香，放雞塊，下生抽、糖、料酒，翻炒後加水； 4.加香菇、薑片，加鍋蓋燜，約半小時揭蓋，任其煮到湯汁比較稠了，再加點老抽上色。
2樓：筱果
好像沒有什麼特別的好處。
三黃雞吃的三黃素是什麼
3樓：
摘要。親，您好。
三黃雞吃的三黃素是三黃素（純中藥）。【主要成分】黃連、黃柏、黃芩、梔子 【性狀】黃褐色粉狀、微苦 【藥理作用】黃連清熱燥濕，瀉火解毒、用於濕熱嘔吐，瀉痢黃疸，高熱神昏，痛腫疔瘡；黃柏清熱燥濕，瀉火除蒸，解毒療瘡。黃芩瀉火解毒止血，主治濕熱痢疾，梔子清利濕熱、涼血止血，同時具有抗菌，增進尿量促進尿酸鹽排洩的作用。
作用與用途】瀉火解毒，三焦實熱、瘡黃解毒。適用於畜禽腸炎腹瀉等。如禽腸炎、副傷寒、白痢黃痢，並具有防止豬傳染性胃腸炎、流行性腹瀉，輪狀病毒引起的繼發感染。
用法用量】**本品100g兌水800斤，拌料400斤。供畜禽自由飲用或早晚集中飲用，連用3-5天，預防量減半。
三黃雞吃的三黃素是什麼。
親，您好。三黃雞吃的三黃素是三黃素（純中藥）。【主要成分】黃連、黃柏、黃芩、梔子 【性狀】黃褐色粉狀、微苦 【藥理作用】黃連清熱燥濕，瀉火解毒、用於濕熱嘔吐，瀉痢黃疸，高熱神昏，痛腫疔瘡；黃柏清熱燥濕，瀉火除蒸，解毒療瘡。黃芩瀉火解毒止血，主治濕熱痢疾，梔子清利濕熱、涼血止血，同時具有抗菌，增進尿量促進尿酸鹽排洩的作用。
作用與用途】瀉火解毒，三焦實熱、瘡黃解毒。適用於畜禽腸炎腹瀉等。如禽腸炎、副傷寒、白痢黃痢，並具有防止豬傳染性胃腸炎、流行性腹瀉，輪狀病毒引起的繼發感染。
用法用量】**本品100g兌水800斤，拌料400斤。供畜禽自由飲用或早晚集中飲用，連用3-5天，預防量減半。
三黃雞的三黃，主要是指的羽毛黃，爪子黃，喙黃，這種雞肉為什麼被認為是三大土雞之一呢？其實和它的營養價值有很大的關係，因為三黃雞含有很多的營養物質，因為含有甜味氨基酸，所以吃起來有一種特殊的甜味，這也是對於其他的雞肉來說，三黃雞最大的優勢，因此，有些地方還專門以養殖三黃雞為生，因為市場需求量太大了。
三黃雞吃的三黃素是什麼
4樓：
摘要。您好，很高興為您解答。三黃雞是我國的三大土雞之一，三黃雞的三黃，是指羽毛黃，爪子黃，喙黃，即黃羽、黃爪，黃喙，故稱為三黃雞。
三黃雞的營養價值很高，雞肉中富含有甜味的氨基酸，吃起來有一種特殊的甜味，這是三黃雞較其它土雞的一大優勢，肉質鮮美且帶有甜味，三黃雞在南方市場上一直很受歡迎。隨著市場需求量的不斷增大，很多地區都在搞三黃雞的養殖，從一定程度上保證了三黃雞的市場**量，也讓更多的人都有機會吃到這種營養豐富且味美的雞肉。
您好，很高興為您解答。三黃雞是我國的三大土雞之一，三黃雞的三黃，是指羽毛黃，爪子黃，喙黃，即黃羽、黃爪，黃喙，故稱為三黃雞。三黃雞的營養價值很高，雞肉中富含有甜味的氨基酸，吃起來有一種特殊的甜味，這是三黃雞較其它土雞的一大優勢，肉質鮮美且帶有甜味，三黃雞在南方市場上一直很受歡迎。
隨著市場需求量的不斷增大，很多地區都在搞三黃雞的養殖，從一定程度上保證了三黃雞的市場**量，也讓更多的人都有機會吃到這種營養豐富且味美的雞肉。
三黃素主要成分：黃連、黃芩、黃柏、梔子。功能主治[功能主治]清熱解毒、扶正祛邪、增強抗病能力、抑制和殺滅多種細菌和病毒；通經活絡、活血化瘀、消除炎症；醒脾健胃，促消化、提高生產效能；滲濕利尿、排除毒素。
主 治]畜禽細菌性、病毒性、細菌病毒混合感染性疾病和免疫麻痺症等。如：對由病毒引起的高熱、 咳嗽、呼嚕、流淚、產蛋量下降等症狀有**，對雞白痢、禽霍亂、傷寒、傳染性喉氣管炎、傳染性法氏囊病、大腸桿菌病、豬丹毒、豬肺疫、口蹄潰瘍、藍耳病、抗藥性鏈球菌病、腸炎、仔 豬副傷寒、乳腺炎等療效顯著；降低對各種疾病的易感性，促蛋、促生長。
用法用量1、禽：每1000kg飼料新增本晶4000g混勻，連用3-5天。或每袋加適量沸水浸泡30分鐘，取上清液稀釋~250kg飲用，藥渣拌料。
重症加倍或遵醫囑。2、豬：每1000kg飼料新增本品2000g混勻，連用3-5天。
每1kg體重0．5g，拌或沸水沖泡後帶渣飲用或灌服，重症加倍或遵醫囑。連用3-5天；預防量減半。3、馬、牛、羊每1kg體重0．5g，拌料或沸水沖泡後帶渣飲用或灌服，每天2次。
5樓：匿名使用者
好像沒有什麼特別的好處。
最有營養的三黃雞做法
6樓：彼岸婲兒開
最有營養的三黃雞做法是燉。
方法如下：材料：三黃雞2千克 鹽20克 料酒10克 蔥5克 姜5克步驟：1、三黃雞先處理一下；開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。
2.燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裡，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。
3.雞塊用蔥薑，一勺料酒醃一下，去腥。把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。
4.轉小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。最後放點鹽，再燉一會就好，鹽要最後放，否則能使肉變硬。
7樓：匿名使用者
三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，此外還要求**也是黃的，這種雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。而現在所稱的三黃雞，不是特指某乙個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。這類雞包括很多品種，分布也很廣，廣東主要有三黃鬍鬚雞、清遠麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、文昌雞、懷鄉雞。
上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等。這些三黃雞深受國內市場和港、澳、臺以及東南亞地區的消費者歡迎。然而從羽色來看是不一致的，有淡黃、金黃、紅黃、棕黃、褐黃、以及麻黃、麻褐色等；腳色、喙色和**顏色也不相同；體型外貌和生產效能均有差異。
三黃雞食用效果 溫中益氣 補虛填精 健脾胃 活血脈 強筋骨 土豆三黃雞主料：三黃雞、土豆 簡介：原料：
三黃雞半隻、土豆2個。調料：蔥5g、乾紅辣椒2g、花椒1g、大料2g、香葉1g、料酒5g、老抽4g、糖5g、鹽5g、雞精2g。
做法：1、雞和土豆斬塊。2、鍋 嫩筍三黃雞 欄目：
家常菜 簡介：菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜乳母食譜補虛養身食譜月經不調食譜工藝：
原燉嫩筍三黃雞的製作材料：主料：母雞600克，竹筍200克輔料：
香菇（鮮）30 冬筍三黃雞 欄目：川菜 簡介：·配料：
鮮冬筍、三黃雞、精鹽、味精、雞精、薑片、蔥節 嫩筍三黃雞 欄目：乳母 燉 鹹鮮 簡介：菜系及功效：
家常菜譜氣血雙補食譜乳母食譜補虛養身食譜月經不調食譜工藝：原燉嫩筍三黃雞的製作材料：主料：
母雞600克，竹筍200克輔料：香菇（鮮）30 嫩筍三黃雞 欄目：氣血雙補 簡介：
菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜乳母食譜補虛養身食譜月經不調食譜工藝：原燉嫩筍三黃雞的製作材料：
主料：母雞600克，竹筍200克輔料：香菇（鮮）30 嫩筍三黃雞 欄目：
氣血雙補 簡介：菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜乳母食譜補虛養身食譜月經不調食譜工藝：
原燉嫩筍三黃雞的製作材料：主料：母雞600克，竹筍200克輔料：
香菇（鮮）30 嫩筍三黃雞 欄目：補虛養身 簡介：菜系及功效：
家常菜譜氣血雙補食譜乳母食譜補虛養身食譜月經不調食譜工藝：原燉嫩筍三黃雞的製作材料：主料：
母雞600克，竹筍200克輔料：香菇（鮮）30
三黃雞怎麼樣啊？
8樓：汽車資訊推送
三黃雞，這個是雞的品種之一了，是很多人都是知道的，那麼這個三黃雞是公雞還是母雞？為什麼那麼便宜：
三黃雞是公雞還是母雞：
三黃雞有公有母，所以在選購時，一定要學會識別，不會的話，可以按照下面的方法來識別：
1、冠和羽毛。
單冠，冠、髯碩大鮮紅。喙短寬，褐黃色，頸羽、鞍羽、鐮羽金黃色，背羽、翼羽深黃或紅黃色，胸、腹羽淡黃色。主尾羽黑色閃光。脛和爪橘黃色，脛內、外側有點狀紅斑，腳偏矮。
母雞單冠直立，冠中等大小，冠、髯、耳垂呈鮮紅色。全身羽毛黃色。整個尾翼呈鴕背狀下垂而不上翹，為本品種外形特徵之一。
2、體重：成年雞體重公2 100克，母1 350克。
180日齡屠宰率：半淨膛率，公，母；全淨膛，公，母。
三黃雞為什麼那麼便宜：
三黃雞為肉雞，出欄週期快，一般飼養56天 ，所以**才會這麼便宜。
三黃雞是有公雞也是有母雞的，這下知道為什麼便宜了吧！
咱一般認為，公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌症患者不適合吃。母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。
1、母雞，想要煲湯，必須要下過蛋的，年齡一般在年左右，才算是比較好的老母雞，這種老母雞油比較多，肉質略粗，嚼勁大，不適合炒菜吃，但合適煲湯，湯的顏色黃亮，湯鮮味美，非常好喝而且有營養。
2、公雞，如果想吃雞肉，還是要選擇240-270天的公雞，這種雞的肉質嫩，脂肪含量適中，很適合爆炒，紅燒等烹飪方式，像**雞，炒雞之類的都是用的這種雞肉，口感最佳，味道香，好吃還不塞牙。但這種雞不能煲湯，味道不鮮美。
綜合來說母雞適合煲湯，公雞適合吃肉，一般煲湯用一年半左右的老母雞最好，太小了營養不足，太老了也沒營養。謝謝。
9樓：仁芷文
三黃雞1只、土豆4個、乾辣椒10根、青椒1只、生薑1塊、大蒜適量、蔥適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、老抽2湯匙、糖一湯匙、鹽一茶匙、雞精少許。
1、三黃雞洗淨剁成3至4cm直徑塊備用；土豆去皮切成筷子頭厚的片，用清水洗乾淨備用。
2、乾辣椒10根，洗淨切段；青椒洗淨切成滾刀塊；生薑1塊切片，大蒜4至5瓣拍爛，蔥切段備用，花椒一把、八角3顆、桂皮一塊。
3、油下鍋加熱（多加點油），將花椒下鍋，炸出香味，撈出。
4、白沙糖下鍋，慢慢攪動，直到燒化呈焦黃色泡沫漂浮到油麵。
5、倒入雞塊翻炒，上色，燒到雞塊都呈金黃色後，將生薑、蒜、乾辣椒等調料下鍋與雞一起翻炒。
6、將土豆倒入鍋中，與雞肉炒勻同燒。先大火燒6至7分鐘，然後小火燉。
7、待土豆燒軟，下蔥、青辣椒和紅辣椒，翻炒均勻後，即可出鍋。
三黃雞有哪些做法，三黃雞的製作方法
鹽焗雞原料 三黃雞，芹菜，精鹽，沙薑粉，香油，蔥，薑末，植物油。做法 將雞洗淨後放入鍋中，加入芹菜 精鹽，燒開小火煮3 5分鐘，關火後加蓋燜10分鐘，取出切成塊擺盤。取1小碗，放入沙薑粉 蔥薑末，燒少許熱油澆在上面，淋香油調勻，食用時兩者搭配即可。冬筍三黃雞 原料 鮮冬筍，三黃雞，精鹽，味精，雞精，...
三黃雞剩的能吃嗎，三黃雞肚子裡面的什麼能吃
只要沒有汙染和變質，可以繼續食用的。答案是最好不要的，因為 1 寧剩葷菜不剩蔬菜 蔬菜在儲藏中容易產生亞硝酸鹽，其中的抗氧化成分和維生素c 葉酸等在儲藏和反覆加熱之後損失極其嚴重。剩下葷菜要比素菜更好儲存 一方面，放在冰箱裡的葷菜，只要在吃之前徹底加熱，可以儲存1 2天，雖然損失一些b族維生素，但蛋...
吃黃桃罐頭對身體都有哪些好處呢
在桃類中黃桃是很常見的一種了,它的營養也是特別豐富的,還有很多的膳食纖維,以及微量元素,能夠降血脂血糖,還能夠很好的通便。黃桃的營養十分豐富，根據農科院專家檢測 它的主要營養成份有 豐富的維生素c和大量的人體所需要的纖維素 胡蘿蔔素 番茄黃素 紅素及多種微量元素。如硒 鋅等含量均明顯高於其它普通桃子...