好吃的冷盤如何
1樓：元躍
我認為絕大多數人都喜歡吃涼萊，所以冷盤好吃。
冷盤的好處？
2樓：李和霖
吃涼拌菜的好處
涼拌菜不用經過炒、炸、煎等烹飪方式，可以減少油膩，比較清淡爽口，口感更好，也能夠提高食慾；
涼拌菜可以保留蔬菜內的營養，因為蔬菜中一些人體必需的生物活性物質在遇到高溫時，內部性質會發生變化，影響營養價值；
吃涼拌菜能減少熱量的攝入，對**有所幫助。
吃涼拌菜注意事項
涼拌菜要現做現吃，拌好的菜餚要一次吃完，吃不完的涼拌菜即使儲存在冰箱容易變質，受到細菌感染；
涼拌菜中最好是能加點蔥、姜、蒜，既能調味，還能起到殺菌消毒的作用；
做涼拌菜要挑選新鮮的蔬菜，要清洗乾淨，清洗乾淨之後，用煮沸的水燙幾分鐘再製作；
做涼拌肉菜時，肉一定要先煮熟煮透，切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、板分開。不能用切生肉和切其他未經燙洗過的刀來切涼拌菜。
經常吃冷盤對身體好嗎！
3樓：蜂鳥飛燕
在夏季，涼拌菜是很受歡迎的一種美食，它的種類多樣，味道清甜爽口，深受人們的喜歡，很多人都會經常吃涼拌菜。同時這樣還能最大程度的保留菜裡面的營養，而且涼拌菜比較爽口，能促進食慾。但是涼拌菜對身體健康也會存在一定的隱患。
一、農藥殘留。
由於涼拌菜沒有經過高溫的烹煮，可能會有一些致病菌或農藥殘留，食用之後對身體健康是有危害的。
二、食物中毒。
很多食物是不適合做涼拌菜的，像土豆、芋頭、山藥等，是需要熟吃的，一些豆類，如雲豆、毛豆等含有有毒蛋白質，生吃很容易引起食物中毒。
三、細菌感染。
涼拌菜是夏天最受歡迎的菜餚，很多人喜歡一下子就做很多涼拌菜，吃不完的就放置儲存，但因氣溫較高，微生物繁殖較快，如果涼拌菜放置過久的話，容易被細菌侵入，食用後容易出現身體不適。
四、影響腸胃功能。
經常吃涼拌菜，腸胃吃的都是涼的食物，可能會傷害腸胃，導致腸胃功能受損，出現腸胃消化吸收能力下降，引起腸胃不適。
而且因為涼拌菜清爽可口，所以很多人就大量的食用，但是食用過量也會導致身體出現問題的。像吃涼拌海帶過多，會出現甲狀腺腫大；吃涼拌菠菜過量，會導致人體缺乏鋅和鈣。
那麼吃涼拌菜要注意什麼呢？
1、涼拌菜要現做現吃，拌好的菜餚要一次吃完，吃不完的涼拌菜即使儲存在冰箱也容易變質，受到細菌感染。
2、做涼拌菜的時候要挑選新鮮的蔬菜，並且要清洗乾淨，清洗乾淨之後，用煮沸的水燙幾分鐘再製作。
3、涼拌菜中最好是能加點蔥、姜、蒜，既能調味，還能起到殺菌消毒的作用。
4、做冷拌肉菜時，肉一定要先煮熟煮透，切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、板分開。不能用切生肉和切其他未經燙洗過的刀來切涼拌菜。
4樓：匿名使用者
不好現在都是打藥打的。
經常吃涼拌菜好不好？
5樓：匿名使用者
不好的，常吃涼拌菜會傷脾胃，導致脾胃功能受損，導致腸胃吸收能力下降，引起腸胃不適，嚴重者會營養不良。
涼拌菜就是把食品加調料拌和涼著吃的菜餚。涼拌菜，是將初步加工和焯水處理後的原料，經過新增紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。
6樓：匿名使用者
2元就就可以做出美味家常涼拌菜。
7樓：匿名使用者
當然不好咯 涼拌菜除非是自己親手做的 如果是外面買的 加了很多食品新增劑的 會讓那顏色很漂亮 樓主有發覺麼 並且 醃製的東西吃多不好。
8樓：匿名使用者
一週吃一兩次吧，吃多了也不好。
冬季吃冷盤對身體好嗎？
9樓：習慣未語先笑
好，雖然傳統養生理念中，冬季寒冷，順應氣候要多吃熱性食物。但現在內，冬天通常室溫較高，不少人穿容得多、活動少，容易造成體內積熱。此時再吃大量溫厚油膩的食物，容易導致胃肺火盛。
因此，若能調整飲食，吃道清爽的涼拌菜，對身體大有好處。
吃冷盤，能讓身體自我取暖，消耗脂肪，調動免疫系統。其次，人體的肺腑火盛不論冬夏均可產生，而冬季「上火」更為突出。吃冷盤，能帶走體內一部分熱量。
最後，冬天想不「上火」，適量吃些涼性食物「治表又治本」。不少家常涼拌菜，如拍黃瓜、涼拌蘆筍都有清熱去火的效果。
做冷盤時，不妨放點有殺菌作用的蔬菜，如蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、青蒜，既調味又保證了衛生。需要提示的是，胃腸不適或體虛怕寒的人還是不太適合冬天吃冷盤。
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