1樓：原海秋
椰肉玉公尺排骨湯是一道即美味又簡單的菜餚。它是由排骨放入椰肉玉公尺熬製而成，適合中老年人食用，對肺虛以及肺熱有輔助療效，椰子肉有補虛損、壯筋骨的作用；益氣生津，潤澤面色。椰肉排骨湯也可以美容護膚。
需要食材。椰肉。
230克。排骨。
300克。甜玉公尺。半根。鹽。
適量。雞精。
適量。枸杞子。
適量。生薑。
3片。做法步驟。
買的是進口椰青，咱先喝汁吧。
用刀劈開，發現進口的汁多甜，但椰肉比較薄。
小心的用小刀將椰肉慢慢挖下來。
邊角處理乾淨，這裡我開了四個椰青 ，收穫了230克左右的椰肉。
準備好排骨，買的是肋排。
沖洗乾淨，洗掉血水。
取出炒鍋，鍋裡坐水，煮開。
用開水焯一遍，去除血沫，再用溫水衝一遍。
排骨瀝乾水分，備用。
準備好甜玉公尺，薑片，枸杞子。
準備一口砂鍋，將排骨，玉公尺，薑片放入砂鍋裡。
再繼續加入椰肉，適量鹽。
砂鍋中放入足量的熱水，煲湯的時候一次性的加足量的水，中途要加水會減淡湯的鮮味，如果一定要加水也要加熱水，涼水會讓肉質收縮，影響口感。
全部弄好後，轉入電陶爐。
大火燒開半小時，再改小火燉1個半小時。
大約還剩下半小時左右的時間，燉到排骨軟爛。
最後還剩下10幾分鐘時，加入適量枸杞子。
最後調入少量雞精即可。
非常贊的椰肉玉公尺排骨湯就完成了，淡淡的奶香味。
2樓：你好
椰子是一種標準的熱帶作物，在我國，椰子主要在廣東、雲南、海南以及台灣等地比較多，這是一種經濟價值非常高的作物，平時人們喜歡喝椰子汁，也喜歡吃椰子肉，據介紹，椰子肉富含蛋白質，另外還有葡萄糖、維生素c等全面的營養，今後可以用椰子肉燉排骨來吃，具有下列這些好處。
椰子煲豬骨是比較常見的一種美食，在南方的時候很多人喜歡這樣做，用新鮮的椰汁加入豬排骨有很好的保健身體的作用，吃起來味道非常的鮮香，椰子裡面含有豐富的蛋白質和果糖，具有調理腸胃，提高免疫力的作用，而朱屋裡面含有豐富的鈣質，還有豐富的動物蛋白質調養身體的效果非常不錯。
椰子煲豬骨。
做法：1、椰子肉冼乾淨，切成小塊，豬筒骨洗乾淨，剁小塊(在市場已經剁好了)；
2、將椰子肉、豬筒骨放入湯鍋，加入適量的清水；
3、大火燒開，撇去浮沫；
4、把火調小點，煲至2-3個小時即可；
5、只加鹽調味，肉味香濃，骨頭可以外吮內吸，很鮮甜。
椰子煲豬骨做法功效。
椰子肉含有蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素b1、維生素e、維生素c、鉀、鈣、鎂。
具有補氣益氣、調理腸胃、提高免疫力力、排毒解毒、消除水腫、養顏、**的功效。椰子能駐顏美容，椰汁含醣類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤**，具有駐顏美容作用。
椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質。這樣的物質對於人體來說具有美容補充營養的作用，而且還可以有預防**病的作用和效果，平時的時候可以經常性的食用，搭配豬骨一起食用具有增強體質沒補充蛋白質的作用，不會有營養缺少的問題，而且還可以讓容顏永駐的哦。
椰肉排骨湯有什麼功效？
3樓：幹萊資訊諮詢
椰肉排骨湯對肺虛久咳、肺熱痰咳有輔助療效，對由肺虛、肺熱引起嘶啞亦有療效，適合中老年人食用。椰子肉有補虛損、壯筋骨的作用；益氣生津，潤澤面色。
椰肉排骨湯的具體做法如下：
材料：椰子、豬排骨、薑片。
製作過程：?
1.將豬肋排切成一根根，取鍋加水煮滾後，將豬肋排下鍋汆燙約2分鐘，過冷水洗淨肉上的雜質後備用。
2.取椰肉後洗淨，切條；倒出椰汁備用。
3.取一燉鍋，加水約七分滿，放入椰子肉和排骨，倒入椰汁燒開，撇去浮沫，放入薑片及調味料轉小火，並蓋上鍋蓋燜煮50分鐘至肉軟味香即可。
tips：製湯時如何防焦煳。
製湯原料極易沉入鍋底，受高壓而變煳變焦。如放原料前，在鍋中放一些豬骨頭墊底，不僅可以增加湯中鈣質，還可防煳防焦。
椰子煲豬骨的做法功效
4樓：網友
做法：1、排骨洗淨，用開水焯一遍，去除血沫，再用溫水衝一遍。椰子肉切成小塊，生薑洗淨切片，玉公尺洗淨切成小段，待用。
2、砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、薑片，椰子肉一起放入砂鍋中，大火燒開半小時，再改小火燉2個小時，大約還剩下半小時左右的時間，放入玉公尺段和鹽調味，燉到排骨軟爛，調入少量雞精即可。
功效：以滋陰血、除煩熱為主。含有豐富的蛋白質，有提高機體免疫功能和加強胃損傷修復能力的作用。
性味甘平，功能滋陰養血，補虛解毒。豬脊骨含有豬脊髓，性味甘寒，功能補骨髓，滋腎陰，合而為湯，共奏滋陰養血，補虛損，解熱煩等。
供您參考。
椰子排骨湯
5樓：暴躁小李
1主要食材：椰子1個。
其他食材：排骨500克；雞精、鹽、紅棗適量。
21、將椰子汁倒出，椰殼砸開，去椰肉，只保留白色的部分，切條，備用。
2、將排骨洗淨，入鍋中焯燙2分鐘作用，去浮沫，過冷水洗淨。
3、在砂鍋中加入椰子肉，適量沒過椰肉的清水，蓋蓋燜煮20分鐘即可。
4、將排骨和椰汁倒入鍋中，蓋蓋煮30分鐘，中途放入紅棗、調味料即可。
3補虛損、壯筋骨；益氣生津，促進潤澤面色，一般人群均可食用。
椰子肉如何燉排骨
6樓：樂頑精靈
做法：把椰子眼用筷子戳開，找乙個杯子接住椰子汁待用椰汁倒完後，將錘子把殼給開啟，用刀把椰肉刮下來待用把豬板骨剁開塊待用。
電飯鍋插電，把骨頭，薑片，椰子，椰肉倒到窩裡加水，燉兩個小時即可：）
心得：1 椰子做湯比較經典的就是燉雞了，但要如果感冒的話，就不要燉雞了。
吃了雞會加重病情。
2 椰肉刮成椰蓉最好，這樣容易熬出味。
3 排骨選擇板骨，球板型的骨頭（我不知道北方習慣叫什麼骨，便宜的那種）
板骨熬的湯最有味道：）
4 做椰子湯就不要加什麼紅棗香菇之類的湯料了。偶覺得任何的一種湯料都有可能會蓋住椰子椰香與清甜。
5 買骨頭的時候，可以要求攤主幫你剁塊：）6 燉好的湯雖然已經很清甜，不需要加任何調料。我覺得最好還是加少許鹽加鹽的效果只會讓湯更甜：
就等於作菜時，加放許糖就有提鮮的作用：）7 選擇椰子最後挑殼薄一點的，肉嫩，或者刮成蓉：）
椰肉排骨湯有什麼功效
7樓：摩羯座的海子
對由肺虛、肺熱引起嘶啞亦有療效，適合中老年人食用。
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