1樓：小李小李為您答疑
您好，您的問題我已經看到了，正在快馬加鞭的回覆，請您稍等哦[比心][比心]
您好，很高興為您解答[比心]小麥麵粉適量 白芝麻適量 調料、色拉油適量、紅糖適量 自製炸糖糕 的做法 用平底鍋把一小把芝麻用小火炒熟，盛出備用 同樣的方法把一小把麵粉炒熟 把熟芝麻、熟麵粉和紅糖混合均勻就可以了（紅糖要比芝麻和麵粉多出兩倍） 麵粉放入玻璃大碗中，用85-90度的沸水將麵燙軟，邊燙邊用筷子攪拌（怎樣可以知道是85-90度，水燒開的時候，馬上倒入乙個準備好的碗中，再立刻澆到麵粉上） 燙麵不是太熱的時候，用手揉成團，蓋濕布醒約20分鐘。 搓長條，切成均勻的小劑子 準備半碗水，水中倒幾滴油，手先蘸一下油水、防粘，取乙個小劑子揉圓、按成圓片形 放入適量紅糖餡，收口 按扁，用濕籠布把糖糕面胚蓋住 放入7成熱的油中小火慢慢炸至兩面焦黃即可。
糖糕的做法
2樓：三夜見
導語：糖糕是一種非常具有特色的特色傳統小吃，以表皮鬆脆掉屑，內層軟乎與白糖餡相得益彰而著名。下面一起來跟我學習糖糕的做法吧。
主料：麵粉250克。
輔料：油適量，白糖適量。
做法：
1.準備好麵粉和白糖。
2.用沸水燙麵，邊澆邊攪拌，並將燙好的面揉成麵團。
3.麵團搓長，並切成小劑子，取其中乙個拍平，捏個小窩包入白糖。
4.包包子手法捏緊封口包實，手心拍扁。
5.捏好放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆，浮起油麵撈起即可。
糖糕怎麼做啊
3樓：骸魘
【主要食材】：麵粉，白糖，清水，黑白芝麻。
具體製作步驟】：
1、首先我們在盆裡面放一碗半的麵粉，麵粉裡面放點白糖，放入白糖這個顏色炸出來會更好看，給它攪拌均勻。
2、用乙個同樣大小的碗，然後加入一比一的清水，加一碗半，大火燒開，水燒開之後轉小火，一邊加入麵粉一邊攪拌，這樣不停的攪拌，關火之後給它攪拌三分鐘。
3、在案板上刷層油，防止粘案板，將燙好的面取出來，將麵攤平晾涼，燙的面已經晾涼了，上面再撒點麵粉，幹麵粉，然後再淋入油。
4、醬油和幹麵粉和到面裡面，將麵多和一會，和至光滑的麵團，然後裹上保鮮膜，給它醒發半個小時。
5、在醒麵的過程做個餡料，碗中放四勺糖，然後放入等量的麵粉，四勺幹麵粉，再放點黑白芝麻，這樣炸出來的糖糕更加香，攪拌均勻。
6、案板上抹點油，將麵揉搓成長條，切成大小均勻的劑子，取乙個劑子，中間給它挖乙個坑，然後放糖餡，把這口給它封起來，捏合好之後頭去掉，然後給它按壓成餅狀，這樣兩面都給他按壓一下。
7、鍋中倒入油，將油溫燒至五成熱，改小火放入糖糕坯，給它輕輕晃動一下，防止粘鍋，這個糖糕已經飄起來了，翻一下面，糖糕飄起來之後要不停地翻面，讓它兩面都受熱均勻，炸至兩面金黃撈出控油。
烹飪小貼士】：
1、我們一般炸糖糕時，麵粉和水的比例為1:1，這樣炸出來的糖糕暄軟好吃。
2、燙麵時，我們一定要一邊攪拌一邊加入麵粉，這樣可以防止糊。
4、調製餡料時，糖和麵粉的比例是1：1，這樣做出來的餡料不會流糖，5、裡面加入糖餡時，不要加入過多，否則糖融化後容易破壞皮，導致糖餡流淌出來。
6、炸糖糕時，我們一定要掌握好油溫，油溫五成熱，用筷子試一下，插入筷子，冒氣泡就可以了，然後再改小火慢炸，中間不停翻動，這樣防止炸糊。
糖糕的做法？
4樓：公尺蘭加油
1、開水和面，把紅、白糖和芝麻在小碗中加入幹麵粉混合一下。
2、手上抹油，揪和好的面往裡麵包糖，口一定要封嚴，不然在油鍋裡的時候會炸開。
3、把包好的糖糕面胚油熱後下鍋，慢慢的炸至焦黃，撈出瀝油即可。
5樓：毛毛愛廚房
教你炸糖糕的好方法。
請問糖糕的做法
6樓：聯吧妙對妙聯
1、準備300克麵粉，大約350毫公升的開水、30克白糖麵粉呢就用家裡普通的麵粉就是中筋粉就可以了，這個一定要用開水燙面，所謂的開水就是剛離火的燒開的沸騰的100攝氏度的水，面要一點點燙，盡量最大可能的把面燙均勻，做糖糕這步很重要的 2、燙麵燙熟之後，放涼 3、這個時間我們準備糖餡。白糖裡面加一些麵粉，可以防止燙嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。4、放涼之後再加少許的食用油，和成麵團。
加了油和麵的時候不沾手，而且和的麵團也是非常柔軟的。5、整理成長筒裝，下劑子。劑子的大小按照自己的喜好來，喜歡吃大一些的就下的面劑大點，喜歡吃小一些的就下小的面劑 6、面劑子不用擀，直接用手按扁，然後按成中間厚四周薄的餅皮。
7、中間包入適量的糖餡，包糖餡一定不能貪多，而且收口的時候呢一定一定一定要把這個口收緊，不然炸的時候會流糖 8、收緊口之後按扁，這樣乙個糖糕的胚子就做出來了 9、鍋內油溫有五成熱的時候下入胚子。下入之後要翻個面防止糖糕粘連在一起。拿乙個乾淨乾燥的筷子放進油鍋裡，筷子上有小氣泡的時候油溫就差不多了。
10、等炸製底面定型後就翻面，一直炸製兩面金黃浮起就可以了。炸糖糕的火候呢不要太大也不要太小，火候大容易外熟裡不熟，火太小炸出來的糖糕會比較硬。
7樓：毛毛愛廚房
教你用南瓜做糖糕。
炸糖糕怎麼做最簡單的，糖糕怎麼做蓬鬆
步驟1.準備好所有的食材。2.90克白糖加入15克麵粉拌均勻成為餡料備用。3.取乙個大盆加入300克水和10毫公升色拉油煮開後關小火。4.把200克麵粉慢慢加入開水中。5.一邊加入一邊攪拌直到麵團不沾手關火。6.燙麵團取出後稍微冷涼，加入少許泡打粉揉成光滑的麵團。7.麵團分成50克左右的小麵團滾圓。...
糯公尺紅糖糕怎麼做,薏公尺紅糖糕怎麼做
用料糯公尺粉 500g 水 250g 紅糖 250 白糖 100 丙藥 碳酸鈉 1g 可不放 甜粄 紅糖糯公尺糕的做法 紅糖白糖放入水裡小火加熱到糖融化，放涼之後，把所有材料放斤麵包機裡，和面檔。直接手揉均勻成也可以 和好麵可以放半個小時到幾個小時，口感粘性更好。盤鋪上粽葉，容易脫盤，也增加了粽葉的...
紅薯密製糕的時候做法，紅薯糖糕 怎麼做？
在生活中我們很多人會吃到紅薯糕，但是對於紅薯糕的做法我們這代的人非常的陌生。經常吃紅薯糕對於身體來說好處還是很多的，可以起到補中益氣的作用還可以起到消食的作用。在做的過程中步驟還是比較麻煩的，下面我們詳細的給大家介紹一下這種紅薯糕的做法，希望能夠對一些愛好美食的人一些幫助。很多東西在做之前一定要準備...