250g阿膠做法最佳比例配方是什麼？

1樓：生活小當家番茄

親，你好，這個問題由番茄同學來，查詢資料需要一點時間，請你耐心等待一下。

提問。睡眠不好，還愛脫髮。

阿膠250g，黑芝麻200g，核桃仁175g，紅棗150g，枸杞25g，冰糖，黃酒250-375g

提問。睡眠不好，還愛脫髮。

還要不要加其它的。

由睡眠情況不好導致的脫髮建議調整情緒，避免緊張、焦慮，親，不用了。

提問。服用其間要不要忌口，有什麼要注意的嗎？

阿膠糕是東阿阿膠好些還是都差不多。

服用阿膠也需求忌口，在前後2個小時內，不要吃蘿蔔或大蒜，否則會下降阿膠成效，也不宜飲濃茶。阿膠性滋膩，脾胃虛弱者服用期間飲食不要太油膩、辛辣，少食不易消化的東西，能吃些開胃的蔬菜最好，服用後不要馬上吃冷飲冷食。

親東阿阿膠是老品牌，比較好一點。提問。好。

500克阿膠糕配料比例是多少？

2樓：u一天覅

阿膠550克、黃酒480毫公升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、紅棗200克、桂圓220克、枸杞50克。做法如下：一、阿膠放入碗中倒入黃酒覆蓋。

3樓：匿名使用者

1.製作前的準備工作核桃仁250克，枸杞100克，紅棗200克，阿膠250克，黃酒500ml，冰糖200克，黑芝麻250克。準備工具：

炒鍋（銅鍋不粘鍋砂鍋就是不要鐵鍋）勺子（要求同上）、保鮮膜、模具盤把剝好的棗和核桃炒或者烤乾，如果大棗含有水分的話，會影響阿膠糕的口感和質量，沒有水分，阿膠糕就不容易變質，存放的時間會更長。黑芝麻也要提前一天洗乾淨控乾水分，然後用乾鍋不加油不斷翻炒，直至炒出黑芝麻的香味為止。2.

烊化在鍋中先拿黃酒泡阿膠24小時以上，這樣才能讓黃酒與阿膠發揮融合，現在外面的藥房與其他品牌的阿膠大多為追求效率，把阿膠直接就用黃酒熬製，這樣無法使阿膠發揮出作用。浸泡24～48h，至膠軟化無硬塊後，便可進行下一步製作。注：

如果氣溫較高，要把黃酒放入冰箱。3.熬製開始熬製阿膠糕，把冰糖和紅糖放入黃酒中用小火慢慢補斷的攪拌，重要的是掌握火候，不要糊鍋。

大家在熬糖的過程當中，一定要用鏟子不停地攪拌，避免粘鍋。最關鍵的一步，阿膠要熬製到直至掛旗，即用木鏟成一些提起，像一面旗子。第一次做火候盡量小一點，雖然時間要長一些，但會降低因糊鍋兒導致熬製阿膠糕料的失敗，這個過程很考驗你的耐心。

4.翻拌掛旗後再加入其它的材料進去，不然做出來的阿膠糕太軟，不能切成一塊一塊的，但是不能熬太久了，太過了拌不勻。然後加入核桃，紅棗，枸杞均勻攪拌，最後在倒入黑芝麻，攪拌均勻，就可以關火出鍋了，最好按照順序，若是先加入黑芝麻在加入別的東西，哪就攪拌不勻了。

5.定型出鍋後倒在實現準備好的盤子裡，用木鏟壓平，涼透後再放入冰箱裡至少放兩個小時，或者自然放置等阿膠糕硬塊後就可以進行切塊，一道美味可口的阿膠糕就做好了謝謝。

500克阿膠糕配料比例是多少?

4樓：鄭老師生活服務

熬阿膠糕的配料比例：阿膠、黑芝麻、核桃仁各 250克，枸杞100克，冰糖200克，黃酒500毫公升，按照這個配料比例250克的阿膠大概可以做出2-3斤的阿膠糕。阿膠糕屬於藥食同源產品，採用阿膠配以黑芝麻、核桃仁、新疆大棗等藥食兩用的天然原料精製而成。

親愛的您好，希望我的已經幫助到你，麻煩您如果願意的話，可以給我們乙個【贊】，您的乙個小舉動對我們非常的重要，請您對我們進行評價，您的贊讓我們擁有更多的動力，謝謝！

半斤阿膠的輔料比例是多少？

5樓：分享百知生活

阿膠糕的主要原料是：阿膠，核桃仁、黑芝麻，輔料可自行選擇新增：紅棗、枸杞、桂圓肉、芝麻、冰糖、黃酒、人參、鹿茸、瑪咖、茯苓等。

做法：阿膠取出來，用乾淨的紗布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。啟動破壁機，將阿膠攪打成粉末。將黃酒和阿膠全部倒入不鏽鋼鍋中，小火加熱，然後放入冰糖，攪拌至冰糖融化。

黑芝麻清洗乾淨以後炒熟，或者用烤箱150度烤8-10分鐘。阿膠熬好之後，關火，先放入黑芝麻拌勻，然後倒入核桃仁、紅棗、桂圓肉，充分攪拌均勻。自然晾涼，至阿膠糕完全定型，然後就可以取出來切片了。