1樓：惠企百科
絲瓜可以炒雞蛋吃。絲瓜炒雞蛋是是一道由絲瓜、雞蛋等原料製成的菜品。絲瓜炒雞蛋是最家常的一種絲瓜吃法，既營養又清淡，色彩清麗口味鮮美。
做法：1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
2、將絲瓜去皮切片或切丁，焯水後，瀝水備用。
3、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫公升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。成品。
4、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫公升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，後按個人口味加入鹽，蔥花翻炒小會即可起鍋食用。
2樓：帳號已登出
太可以了，絲瓜炒雞蛋是一道不錯的美食。
3樓：顧輕舟老師
炎炎夏日 來一防暑快炒～
絲瓜可以清炒，也可搭配雞蛋或肉炒，大家完全可以根據個人的喜好選擇。
絲瓜價值非常豐富，而且還是屬於當季的蔬菜，我們家隔三差五吃，絲瓜的烹飪方法相對也比較簡單，輕鬆便能做出家人愛的菜餚∽
用料絲瓜 1根。
鹽 適量。大蒜 半頭。
雞蛋 2個。
食用油 適量。
絲瓜炒雞蛋5分鐘夏日防暑快炒的做法。
準備食材。請點選輸入**描述。
將絲瓜清洗乾淨後，削去皮，去掉絲瓜的兩頭，切成大小均勻的條 ，撒鹽拌均勻約5分鐘後擠多餘水份（防至變黑）
請點選輸入**描述。
雞蛋打入碗內攪拌均勻，馬克西姆不粘鍋熱鍋加適量的油，油熱後把雞蛋放入炒散盛出。
請點選輸入**描述。
炒雞蛋的鍋不用清洗，直接加入少許油下蒜末爆香～請點選輸入**描述。
加入絲瓜翻炒。
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將其翻炒至斷生。
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加入事先炒好的雞蛋，炒均勻。
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享用請點選輸入**描述。
也可以放少許水，有湯汁也非常好吃。
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小貼士1.撒鹽拌均後無需再放鹽，起到防至絲瓜變黑。
4樓：匿名使用者
可以的。方法：
1.蔥薑切片，絲瓜去皮切塊，雞蛋攪散。
2.鍋中倒油，放入雞蛋炒至凝固盛出，留底油放入蔥薑爆香。
3.放入絲瓜翻炒至軟，倒入雞蛋，放鹽，雞精，調味出鍋即可。
5樓：小管家美食
絲瓜需要先用油炸一下，保持絲瓜的顏色不變，雞蛋需要炒的嫩一點，切記絲瓜要想不變色，不要放雞精和味精。
6樓：五言六攝
當然可以炒雞蛋。
絲瓜炒雞蛋的做法。
第1步、絲瓜洗淨去皮。
第2步、蔥花，蒜片切好。
第3步、絲瓜改刀切片，片兒切得不要太薄。
第4步、雞蛋加少許料酒，少許水及適量的鹽打散成蛋液第5步、熱鍋加適量的油把雞蛋炒熟盛出。
第6步、炒雞蛋的鍋不用清洗，直接加入少許油下蔥花，蒜片爆香，加入絲瓜翻炒，加少許糖，適量的鹽翻炒至快熟了加入炒好的雞蛋，加香油翻炒均勻即可出鍋。
7樓：魯姐美食
絲瓜炒雞蛋怎麼做？把絲瓜去皮切塊，倒入鍋中翻炒，然後加入雞蛋生抽，蠔油鹽翻炒均勻。
8樓：匿名使用者
可以的。絲瓜炒雞蛋既可以算是素食又可以算作葷菜。
9樓：騷陳聊車
絲瓜絲可以炒雞蛋了，和西紅柿炒雞蛋的方法差不多，味道也是非常好的。
10樓：陳其喜
豆公尺絲瓜炒雞蛋。
原料〗雞蛋 絲瓜 毛豆公尺。
製作〗絲瓜加入少許鹽拌均勻；雞蛋中加入鹽和料酒，打勻；
2.燒熱鍋放入適量的油， 倒入蛋液進去煎，炒好後先盛出備用；
3.熱鍋少許油， 放入絲瓜進去翻炒幾下，加入毛豆公尺進去繼續翻炒；
4.炒至絲瓜微微透明後加入鹽調味，最後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
11樓：a金小宇
絲瓜可以炒雞蛋，而且還很好吃。
12樓：匿名使用者
絲瓜炒雞蛋，我是沒有見過的，應該不可以吧，應該這兩種食物呢？看起來感覺怪怪的，沒有人這樣子吵就算可以炒也不好吃。
13樓：毛毛愛廚房
教你絲瓜炒雞蛋的做法。
14樓：齊魯分享日記
絲瓜炒雞蛋怎麼炒更好吃絲瓜炒雞蛋的飯店做法。
絲瓜和雞蛋怎麼炒好吃
15樓：地球之宋
絲瓜炒雞蛋好吃的步驟。
1.準備好所有的食材。
2.絲瓜去皮切滾刀塊加少許鹽醃製片刻。
3.雞蛋打散加少許溫水攪拌均勻。
4.炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
5.底油爆香蔥花。
6.倒入絲瓜翻炒。
7.加少許鹽和糖，在加少許涼水翻炒均勻。
8.倒入炒過的雞蛋翻炒均勻。
9.加少許的雞精。
10.淋入香油翻炒均勻關火。
絲瓜炒雞蛋的訣竅。
1、為了防止炒出來的絲瓜變黑，我們在給絲瓜去皮的時候，不要一次刮的太狠，只需要刮掉薄薄的外皮即可，記得小的時候母親用打破的瓷盤刮皮，效果非常好；當然絲瓜最好是新鮮的，存放過久也容易發黑，去皮後可以用鹽水浸泡或者像我這樣擠點檸檬也是好辦法； 而且注意別用鐵鍋炒。
2、快速滑炒也是防止絲瓜反黑的竅門，鹽要在最後放，絲瓜要現加工，現配現炒，否則會發黑，以免營養成分隨汁水流走。
3、將雞蛋倒在絲瓜上面後，要把握好火候，並控制好時間。大火容易將雞蛋燒糊，且絲瓜不易熟；小火時間久時，雞蛋易老不嫩。所以，宜小火3-5分鐘，看到雞蛋結成塊，用鏟子翻炒時沒有糊狀為宜。
4、烹製絲瓜時應注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
5、絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
絲瓜炒雞蛋的營養價值。
1、抗壞血病：絲瓜中維生素c含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素c缺乏症。
2、健腦美容：由於絲瓜中維生素b等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持**彈性的特殊功能，能美容去皺。
3、抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
16樓：毛毛愛廚房
教你絲瓜炒雞蛋的做法。
絲瓜炒雞蛋怎麼做才好吃？
17樓：職場導師陳元芳
首先在鍋裡加入適量的油，然後把雞蛋液倒進去。翻炒一下，然後再把絲瓜放進去，加一點食鹽，生抽，翻炒一段時間即可。
18樓：小
生薑切粒，大蒜和絲瓜切片，雞蛋磕入碗中打散，鍋裡倒入食用油，油溫燒至六成熱，倒入蛋液快速滑散，再倒入生薑，蒜，花椒炒香，下入絲瓜加入少許清水煮一分鐘，調入生抽，鹽繼續煮兩分鐘即可。
19樓：劉長順
首先我們起鍋燒油，放入雞蛋，炒熟，再把絲瓜放入其中，加入適量的鹽和十三香，大火翻炒5分鐘左右即可，超級美味。
20樓：長新很搞笑
這道菜其實不用教。
21樓：毛毛愛廚房
教你絲瓜炒雞蛋的做法。
絲瓜雞蛋怎麼炒
22樓：愛生活的可愛吃貨
絲瓜雞蛋怎麼炒如下：
1、雞蛋打散，幹枸杞泡水。
2、雞蛋液中加一小勺水，攪勻，鍋熱倒油後，先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟，盛出。
3、絲瓜洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。
4、再次將鍋燒熱，點少許油，下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘，然後倒入雞蛋，炒勻，出鍋前勾薄芡，關火後加鹽拌勻即可。
5、絲瓜從入鍋到加雞蛋到出鍋，一共約一分鐘就可以了。
怎麼挑選絲瓜？
看形狀。要選形狀規則、瓜條勻稱兩頭一樣粗，瓜身白毛茸毛完整的絲瓜，不要選瓜身區域性腫大的，這樣的絲瓜發育不均衡，既不方便處理，口感也不佳。鈎狀的`絲瓜難削皮難處理，最好不要選擇。
看紋理。看看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的，若是烹飪用的話建議選擇較嫩的絲瓜，若是提取絲瓜絡用則可以選擇較老的絲瓜。
絲瓜炒雞蛋的做法步驟圖，絲瓜炒雞蛋怎麼做好吃
絲瓜需要先用油炸一下，保持絲瓜的顏色不變，雞蛋需要炒的嫩一點，切記絲瓜要想不變色，不要放雞精和味精 絲瓜炒雞蛋的做法 絲瓜刮皮切塊，用鹽醃10分鐘左右 蔥花切末加點鹽到雞蛋裡打好，加一點料酒 先把雞蛋炒好，嫩一點 熱鍋涼油，油熱加蒜末爆香 把醃好的絲瓜用水衝一下，瀝乾，加到鍋內不斷煸炒，加適量鹽，炒...
如何做絲瓜炒雞蛋，絲瓜炒雞蛋怎麼做好吃？
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絲瓜炒雞蛋木耳怎麼做好吃，絲瓜雞蛋木耳能一起炒嗎？
清熱解暑 絲瓜木耳炒雞蛋。又到了吃絲瓜的季節，每每看到絲瓜都會想到媽媽家院裡那爬滿牆的絲瓜，鮮豔的小黃花，甚是好看。更是想念媽媽做的絲瓜炒雞蛋 炒好絲瓜後直接倒入蛋液，那味道自己卻做不出來。絲瓜木耳炒雞蛋，我的做法，味道很不錯哦！原料。絲瓜一根。木耳適量。雞蛋3個。輔料。紅椒適量。鹽少許。食用油適量...