1樓：幹萊資訊諮詢
辣椒炒蛋製作方法：
1、把雞蛋搗碎，撒一點鹽。辣椒洗乾淨，去籽，切成條。
2、在鐵鍋上放油，把油稍熱一下可以把蛋液倒進去，不要油煮開再放，否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開，成形就不好了。
3、翻動蛋液，同時用鏟子把剛熟的蛋切成小塊，在翻動，避免蛋太老（這一系列的動作要快，所花時間相對較少，蛋塊不必全熟）。
4、鍋裡的蛋全是嫩嫩的小塊，倒適量紹酒（我喜歡多放一點，酒的香味到最後會揮發掉一部分），醬油(不喜歡的話可以不放)及鹽，加一點水，以免把蛋塊煮幹。煮上半分鐘左右，倒上辣椒，待辣椒變軟煮熟就可以上碟。
辣椒炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是雞蛋和辣椒，輔料豬油，鹽，香醋，大蔥等，主要烹飪工藝是炒。青椒炒雞蛋黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。
2樓：斐心宜
首先把辣椒洗淨。然後把雞蛋打傘。然後我中放入油燒熱，把雞蛋。
倒入鍋中剪好程出，然後，鍋中倒入油燒熱，蔥薑蒜爆鍋。再放入。煎好的雞蛋和辣椒翻炒均勻。
放入鹽，雞精。再翻炒幾下就可以出鍋了。這樣做出來的辣椒炒蛋非常的好吃。
3樓：匿名使用者
辣椒洗淨切細絲，切少許蔥花，打入四到五個雞蛋，加鹽和辣椒蔥花一起攪拌均勻，鹽可以略微多些，鍋放油加熱到八成，倒入攪拌好的食材，定型後再翻鍋，能炒成餅狀最理想，炒老一些，出鍋裝盤即可。
4樓：網友
你可以把辣椒剁碎了混在雞蛋裡那麼吵也行，要不然把辣椒切塊也行，先把雞蛋炒了，然後再炒辣椒。等辣椒炒好了再把炒好的雞蛋倒下去那樣也挺好吃。
5樓：日照趕海找鐵哥
榨辣椒炒雞蛋怎麼做？鍋內放入豬油炸辣椒，鍋中放入雞蛋翻炒均勻後，加入豆瓣醬辣椒醬，然後倒入鍋中一起翻炒。
6樓：阿政農村美食
炒香辣椒直接下雞蛋翻炒哦，今天吃兩碗公尺飯。
7樓：he小哥哥呀
我都是 把辣椒和雞蛋放一起 一塊炒 用的就是那種大辣椒 很好吃的。
8樓：超超
辣椒炒香下雞蛋翻炒。
9樓：狂暎
辣椒炒雞蛋的好吃製作方法。
10樓：你頭髮亂了喔
尖椒和雞蛋的完美碰撞。
辣椒炒蛋怎麼炒
11樓：你粉底沒我的厚
辣椒炒雞蛋是指用辣椒和雞蛋一起炒製的一道家常菜。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是香辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作辣椒炒雞蛋才好吃。
辣椒炒雞蛋的食材：甜椒2個，雞蛋3個，油、鹽、味精、胡椒粉各適量。
辣椒炒雞蛋的做法：
1、青椒洗乾淨去籽，切成細絲。
2、雞蛋打散備用。
3、熱鍋入大匙油，入青椒碎翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻，再倒入雞蛋液，將剩餘的油順鍋邊均勻淋入。
4、待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。
食用價值：
1、辣椒含有豐富的維生素c，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以**咳嗽、感冒。
吃飯不香、飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒就能改善食慾，增加飯量。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。還富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
12樓：魯姐美食
辣椒炒雞蛋怎麼做？雞蛋打入鍋中，加入鹽胡椒粉，生抽攪拌均勻倒入，然後鍋中加入辣椒，翻炒均勻即可。
13樓：你頭髮亂了喔
尖椒和雞蛋的完美碰撞。
14樓：狂暎
辣椒炒雞蛋的好吃製作方法。
15樓：阿政農村美食
炒香辣椒直接下雞蛋翻炒哦，今天吃兩碗公尺飯。
16樓：我是鈴她妹
辣椒洗乾淨切成絲，雞蛋煎好弄成一塊塊盛出鍋先，然後把辣椒炒熟再放入炒好的雞蛋一起炒一炒，最後放入調味品均炒一下就可以了。
17樓：在北固山看美麗人生的紅楓
辣椒洗淨切絲，放在鍋裡煸炒，然後雞蛋攪勻，潑在辣椒上，熟了即可出鍋，又香又嫩還好吃。
18樓：匿名使用者
先把雞蛋煎熟了，然後辣椒剁碎再和雞蛋一起炒就可以。
19樓：步步高公升
你和朋友辣椒炒蛋，先把雞蛋炒好盛出來再炒辣椒，辣椒炒好以後再加個雞蛋，這樣炒出來的辣椒炒雞蛋，味道是比較鮮美的。
燒辣椒一定要大火爆炒。
20樓：網友
準備：青椒，雞蛋，大蒜，生薑，將青椒洗淨切開去籽，然後切碎，大蒜切碎，生薑切絲備用，將雞蛋開啟放少許食鹽，順時針方向攪拌成蛋液，將油入鍋加熱至油溫冒煙時轉小火，將蛋液倒入鍋內，打成蛋皮搗碎出鍋備用，將青菜，大蒜，生薑倒入鍋內翻炒，出香味再加入雞蛋，食鹽(少許)，生抽，熱水(少許)，翻炒出鍋。炒出來的雞蛋鮮嫩可口，蛋香四溢，辣味適中，非常好吃。
21樓：網友
嗯，朋友你好嗯，辣椒和雞蛋，如果你她倆一起放在一起，可以把尖椒和辣椒都切的可碎了，切的碎一點，然後跟雞蛋打在起，打完了以後放上油油熱了以後雞蛋和辣椒攪在一起，888攪一攪，然後嗯，在鍋裡一炒就可以，嗯，再就是嗯，比如說辣椒和雞蛋，有的切成辣椒絲嗯嗯，炒雞蛋雞蛋炒一下拿出來，然後再把辣椒擱鍋裡炒一炒，然後再把雞蛋倒一起，這樣也是很好的嗯，也是很好吃，也很好看。
22樓：郝惠鴿
你可以把辣椒切碎再在鍋裡面炒一下，放一點鹽，然後以後再跟雞蛋拌起來一起炒。你也可以在抖音裡面搜一下，他會教你怎麼做的，做出來也很好吃的。
辣椒炒雞蛋怎麼做？
23樓：度小史
辣椒炒雞蛋，世人最喜聞樂見的家常美味。不管怎麼做，都必須要有蔥花來熗鍋增香。增加其它調味品的，都是畫蛇添足，辣椒炒蛋是初級中的初級菜品，製作方法簡單的就像蔥花炒蛋，從不下廚的小白第一次都可以搞定。
那麼操作和注意事項是什麼呢？
一，辣椒一般選擇薄皮辣椒，重口的選擇尖辣椒，絕對不選擇柿子椒。辣椒清洗，去蒂，去子，刀背按扁，斜切，或者切片，講究的還要把辣椒內白衣撇除。
二，雞蛋磕入碗中，放料酒，放食鹽少許，攪拌，增味，去腥。炒製過程中僅辣椒入鹽。
三，炒雞蛋建議切大蔥蔥花熗鍋，香蔥的話，蔥白切小段，蔥白要多，蔥青要少，甚至不放。
四，先炒雞蛋。鍋中油燒熱，滑鍋潤鍋，油溫七成，將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，油量可多，油多則雞蛋液成型快，膨大快。翻炒注意速度，不要著急快速炒碎，成型後炒碎裝盤待回鍋，時長，雞蛋則老。
五，炒辣椒在雞蛋不粘鍋，有底油的情況下，可進行炒辣椒操作。如果有蛋液粘鍋，要刷鍋，或者另外起鍋。六成熱油溫，下入蔥花爆香，再下青椒塊，此時蔥花和辣椒香味混合瀰漫，沁人肺腑。
六，雞蛋回鍋。蔥花辣椒香味出來後，辣椒微黃有變色時，加入食鹽調味，翻炒後，加入炒好的雞蛋回鍋，繼續翻炒兩下即可出鍋開吃。
沒有比青椒炒蛋更簡單美味的家常菜了，就是這麼簡單，就是這麼溫柔，下酒又下飯，樸素又不失鮮美。值得一提的是，假如你喜歡雞蛋裹住辣椒的感覺，可先炒製辣椒，再把攪拌好的雞蛋液倒入青椒進行翻炒，不過這種吃法適合搭配徐州烙饃，卷起來吃，可謂風情別緻。
最後還有乙個小小提示，碗裡攪拌好的雞蛋液，放食鹽，寧可少放，不可多加。不過，辣椒炒蛋雖然美味，上火體質，不可多吃，特別是此刻的深秋時節。
24樓：小百
辣椒300克。
雞蛋4個。輔料醬油少許。
鹽少許食用油適量。
辣椒炒雞蛋的做法步驟。
space1.辣椒清洗乾淨，切成絲，能吃辣的裡面的辣椒籽不用去掉，不太能吃辣的，所以裡面的辣椒籽去掉了一些。
space2.雞蛋打入碗裡，加少許鹽一起打散，鹽可以提鮮，這樣炒出來的雞蛋更好吃。
space3.鍋熱後放入食用油，開始炒雞蛋。
space4.把炒好的雞蛋盛出來。
space5.另起鍋，油熱後放入辣椒開始翻炒。
space6.炒幾下倒入少許醬油和鹽，繼續翻炒至辣椒變色。
space7.倒入雞蛋炒幾下就關火出鍋。千萬不要炒太久，時間長了一是辣椒變軟不好吃，二是雞蛋變老不嫩了，影響口感。
25樓：上書遠詩
辣椒炒蛋做法：
1.準備食材（雞蛋，青椒，蒜苗，鹽，油，生抽）2.先將雞蛋煎成荷包蛋，出鍋單獨入碟。
3.油少許七分熱，青椒切絲入鍋，蒜苗切段入鍋翻炒4.待蒜苗香味入鼻即將煎好的雞蛋入鍋混合翻炒5.倒入少許生抽入味調色，鹽少許。
6.翻炒一分鐘，出鍋擺盤即可。
26樓：小晶晶咩
辣椒切塊，雞蛋打入碗中打散，切蔥蒜末，鍋內放油，油熱後放入打散的雞蛋炒熟，鏟碎盛出。鍋內放入油，油熱後，放入蔥蒜爆香，放入辣椒塊，倒入炒熟的雞蛋，加入生抽，鹽，雞精翻炒均勻即可。
27樓：教育知識之家
我每次做辣椒炒雞蛋的時候，我都喜歡把雞蛋放在碗裡攪碎，然後把切好的辣椒，蔥薑放進碗裡，加鹽攪拌均勻。放鍋裡一起炒。
辣椒炒雞蛋做法
28樓：匿名使用者
食材。2 青椒2 雞蛋40克拉 油。
把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。
將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。
鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。
往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
好豆美食網。
29樓：俎卉
油少許，七成熱，下攪好的雞蛋，炒熟，弄成小塊，倒出，放油，七成熱，放辣椒，炒到稍變軟，放入雞蛋，放鹽，繼續炒一會，出鍋。。
30樓：靜凡麥克
油適量，待七成熱了，將打好的雞蛋倒入鍋中，炒好倒出，再放油，油熱後放入洋蔥炒出香味放鹽適量，倒入辣椒，辣椒最好切成條狀，翻炒均勻後倒入雞蛋，繼續翻炒，再放入味精即可出鍋。
31樓：匿名使用者
先切好辣椒和攪好雞蛋，然後先炒雞蛋，在雞蛋有點成型的時候加辣椒進去炒，最後加少許水悶一悶，加入調料就好了。
32樓：匿名使用者
暑假裡，乙個星期六的上午，都11：30了，媽媽還沒回來。心想：
我都餓了，媽媽怎麼還不回來呀？一定是有事情脫不開身吧？ 我邊想著媽媽回來晚的原因，邊走向廚房，看看有沒有什麼吃的東西。
飯廚裡有饅頭，可沒有菜。我開啟冰箱看看，也沒什麼菜吃，無意中看到了有雞蛋放在冰箱裡。我靈機一動：
對了，我要學做炒雞蛋，給媽媽爸爸乙個驚喜。 我開始行動了。我從冰箱裡拿了兩個雞蛋，又從碗櫥裡拿了乙個碗，我沿著碗邊將乙個雞蛋輕輕一磕，雞蛋就顯出了一道縫，我順著縫兒把雞蛋掰開，蛋黃和蛋青就流進了碗裡，接著又開啟了第二個蛋。
然後，我在碗裡放了些鹽、味精，迅速用筷子攪拌成糊狀，這時我把這個碗放在一邊。把鍋坐在煤氣灶上，開啟煤氣筏，鍋熱了，放入一勺色拉油，等到油發出吱吱響聲時，再把雞蛋糊蔥花一同放入鍋中。不一會兒，雞蛋糊就鼓起來了，我又用鏟子將它翻了個，不大會工夫，香噴噴、油亮亮的炒雞蛋就做熟了。
我把炒熟的雞蛋盛在盤子裡，就等媽媽爸爸來品嚐了。 吃午飯的時間到了，媽媽爸爸也陸續回到了家裡，我們一家三口圍坐在飯桌前，吃著我親手做的炒雞蛋，爸爸媽媽讚不絕口，媽媽更是喜笑顏開，說：「我女兒學會炒雞蛋了，以後我有事回來晚了，也不擔心你吃飯問題了。
爸爸呢，一邊吃，一邊只是不停地說：「好吃，好吃！」 我看著自己親手做 的炒雞蛋，聽著爸爸媽媽的誇獎，心裡真是高興極了。
怎麼做辣椒炒蛋，怎麼做辣椒炒蛋的方法
辣椒炒蛋製作方法 1 把雞蛋搗碎，撒一點鹽。辣椒洗乾淨，去籽，切成條。2 在鐵鍋上放油，把油稍熱一下可以把蛋液倒進去，不要油煮開再放，否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開，成形就不好了。3 翻動蛋液，同時用鏟子把剛熟的蛋切成小塊，在翻動，避免蛋太老 這一系列的動作要快，所花時間相對較少，蛋塊不必全熟 ...
辣椒炒蛋怎麼做的啊，怎麼做辣椒炒蛋的方法
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