1樓：匿名使用者
製作食材 帶魚2條，雞蛋2個，香菜段少許。 糖醋帶魚。
輔料： 蔥段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，幹澱粉100克，白糖25克，醋20克，鹽5克，料酒30克，生抽15克，香油少許。
製作流程 1．帶魚洗淨後去頭、尾，切長段，用鹽、料酒醃漬約半小時，然後放入由雞蛋和幹澱粉調成的蛋糊中掛漿。 2．將帶魚下鍋油炸至兩面呈金黃色時，撈出控油。 3．鍋內留少許底油，放入大料、蔥段、薑片、蒜片爆出香味後，新增白糖、料酒、生抽及適量清水，煮至開鍋後，將炸好的帶魚放進鍋裡，待煮至湯汁剩下1/3時，烹入醋，撒上香菜段即可。
2樓：唯銦
呵呵！~難都是不難！~
1：買回來的帶魚洗淨切段。
2.裹一層薄薄的幹澱粉或麵粉（濕粉也行）
3：放在平底鍋上煎成泛黃色。
4：根據個人口味準備配料：乾辣椒，蒜末，（青椒，西芹，莫兒，紅蘿蔔，等）隨便挑一樣。
5：熱鍋放入一點油就行了，放入乾辣椒蒜末，炒香，放入你的配菜炒幾下，放鹽，糖（一勺）。
6：加水，水開了放入帶魚，加入點生抽，醋（公尺醋2勺）3分鐘後放點雞精和味精就好了！~
3樓：日照趕海找鐵哥
糖醋帶魚怎麼做？帶魚中加入鹽胡椒粉，料酒，攪拌均勻醃製15分鐘，準備挑好的料汁攪拌收湯入味。
4樓：你頭髮亂了喔
帶魚這樣做，魚肉鮮嫩入味，簡單易學，快去試試吧。
5樓：耿鈮
家庭下飯菜，好吃美味的糖醋帶魚的做法。
6樓：卻如松
糖醋帶魚製作教程。
糖醋帶魚燒法
7樓：親愛者
糖醋帶魚燒法如下：
材料：帶魚500克、蔥1根、醋1勺、白糖1勺、澱粉100克、油100克、姜1個、蒜1個、料酒1勺、鹽1點。
1、帶魚去頭、尾，切段（長約5cm）；撒鹽和料酒，用手抓勻，醃製20分鐘。
2、醃製好的帶魚擦乾水分，裹上玉公尺澱粉抓勻，抖去多餘澱粉。
3、鍋中倒入適量金龍魚非轉基因調和油，中火燒至7成熱，下入帶魚。
4、中小火炸至表面金黃後，撈出瀝油，放盤中備用。
5、鍋中留底油，放入薑絲爆香。
6、倒入適量開水，調入生抽、香醋、白糖，大火燒開。
7、下入炸好的帶魚，翻炒均勻，轉中小火燉煮約5分鐘使帶魚入味。
8、調入水澱粉勾芡，攪拌均勻，湯汁變濃稠即可出鍋。
9、撒上少許蔥花就能端上餐桌。
8樓：你頭髮亂了喔
帶魚這樣做，魚肉鮮嫩入味，簡單易學，快去試試吧。
9樓：耿鈮
家庭下飯菜，好吃美味的糖醋帶魚的做法。
10樓：白夾竹桃
先把魚洗乾淨控乾水分後煎一下，然後放蔥薑蒜，糖，料酒，老抽適量，然後加水剛沒過帶魚，煮兩分鐘後放一些醋，鹽，味精收乾湯汁後裝盤。
糖醋帶魚怎麼燒，糖醋帶魚怎麼做？
我們首先需要準備以下食材 帶魚1條，雞蛋1只，澱粉1盤，番茄醬40毫公升，白醋30毫公升，白糖40克，老抽1茶匙，生薑1塊，大蔥1段，料酒2湯匙，食鹽少許，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，胡椒粉1茶匙，澱粉1湯匙，白芝麻適量。第一步 蔥薑切片備用，接著將帶魚清理乾淨，用剪刀剪去魚鰭，再剁成約4釐公尺寬的厚塊...
糖醋帶魚怎麼做，糖醋帶魚家常做法
首先準備鹽 花椒粉 辣椒粉 澱粉 大蒜 生薑 蔥 糖 料酒 雞蛋幾枚 植物油 醋等，然後處理好兩條帶魚洗淨控乾水，切成十釐公尺左右的小段然後用鹽 花椒粉 辣椒粉 看口味 薑末以及適量料酒醃漬。醃好後，鍋內油放上300至500ml加熱至8成熱，把雞蛋打成糊狀。把帶魚段在雞蛋糊內沾勻再均勻沾上澱粉放入鍋...
糖醋帶魚怎麼做？
糖醋帶魚 以糖 醋 料酒或是啤酒。老抽 花椒 大料為主料。放老抽是為了讓菜品上色 放糖和醋是為了讓魚不腥 不膩，放料酒和啤酒是讓魚鮮嫩 味美！感謝邀請我是楊楊！我們取四條新鮮肥美的帶魚，用剪刀把魚嘴 翅膀 尾巴 肚裡髒東西。全部剪掉。剩下的全都這樣做後洗淨，放在菜板上切四塊 四條都切塊 洗蔥薑蒜切絲...