1樓：網友
秋刀魚雖然是一種營養價值特別高的水產食材，但是這種魚的魚肉中含有微量毒素，如果人們過量食用，這些毒素就會在人體內部堆積，會危害人體內臟器官的健康，時間長了就會讓多種疾病高發，對人類身體健康不利。刀魚除了含有微量毒素以外，它並沒有其它***存在，大多數人群都可以適量食用，另外要注意的是，肝硬化的病人也是不適合吃秋刀魚的。因為秋刀魚中有廿碳五烯酸，廿碳五烯酸的代謝產物之一是前列環素，該物質能夠抑制血小板聚集，而肝硬化病人因為凝血因子生成障礙，血小板數量本來就較低，若進食含廿碳五烯酸多的魚後，血小板凝聚作用再次被減低，就很容易引起出血，且難以止住。
因此，具有出血傾向的肝硬化患者不宜食用秋刀魚。
2樓：安安生活小能手
親，秋刀魚也叫做竹刀魚，是一種鹹水魚。裡面含有豐富的蛋白質、氨基酸，營養價值非常豐富。但是秋刀魚並不能吃得特別多，這種秋刀魚之中含有一些微量的毒素，這種毒素吃的太多會在體內產生堆積。
除此之外，秋刀魚之中還有很多膽固醇和前列腺素，可以抑制血小板的聚集，引起凝血因子生成障礙，容易出現出血性疾病。秋刀魚本身屬於海鮮，裡面蛋白質含量非常豐富，攝入太多容易導致過敏性症狀加重，所以不能吃的特別多。
秋刀魚 為什麼 很少人吃
3樓：原範
秋刀魚很少有人吃可能是因為味道太腥了，很難進行清除，即便是熬湯飲用，也會有一股很濃重的腥味，並且秋刀魚中所含微量毒素，平時少吃一些，對身體沒有害處，但如果過度食用的話，這些毒素則會堆積在我們體內。
秋刀魚的**不是很貴，一方面是因為秋刀魚的繁殖速度非常快，另一方面是產量較大，因此**十分便宜。秋刀魚中含有少量的毒素，若過多食用的話，時間長了會危害臟器官的健康，還會引發多種疾病，對身體不利，所以平時要少吃秋刀魚，以免引起不良症狀。
秋刀魚是海魚，運輸的過程中採用的是冷鏈運輸，待秋刀魚解凍之後，其肉質會變得非常鬆軟，烹飪之後，吃起來口感會變得爛爛的，口感不是很好，因此，很少有人吃秋刀魚。
除此之外，秋刀魚屬於高脂肪、高蛋白的食物，吃太多會導致肥胖，不利於身體健康。不過，秋刀魚也是有營養價值的，比如能抑制高血壓、促進腦部發育，還能預防夜盲症，達到抗衰老的作用，同時能滋補身體。
中國人為什麼不吃秋刀魚
4樓：新間丹生髮
中國人也吃秋刀魚，只是吃得比較少。秋刀魚的魚腥味比較重，肉少刺多，口感柴，甚至還略帶些苦味，而中國水產豐富，中國人習慣吃鱸魚、草魚等肥美的水產，自然對秋刀魚不會很喜歡。
秋刀魚是比較難處理的，如果處理不好口感會比較差，還可能會毀掉一起搭配的其他菜。
秋刀魚在日本比較常見，對他們來說物美價廉，幾乎是餐桌上必備的美食。
秋刀魚可以烹飪的方式有蒸、煮、煎、烤等多種方法，它的營養價值比較高，是一種高脂肪、高蛋白的海水魚產。
5樓：小耳朵愛聊車
秋刀魚可以多吃。
從營養上來說，秋刀魚不僅含有豐富的優質蛋白質和鋅、硒等多種礦物質，以及維生素e、維生素d等脂溶性維生素，還含有人體不可缺少的epa和dha等不飽和脂肪酸，對抑制高血壓、促進腦發育等都有一定好處。
秋刀魚同鯖魚、沙丁魚相似，屬於典型的「青皮魚」。它們通常脂肪含量豐富、體內的生物酶活性又高，因此極易腐壞。判斷秋刀魚新不新鮮，首先要看魚眼和魚鰓，魚眼清澈透明，魚鰓紅潤艷麗的為新鮮。
其次是魚身，魚皮緊緻而完整，並泛有金屬光澤的為新鮮。此外，新鮮秋刀魚還有個典型特徵，就是「嘴尖兒」如果呈現鮮亮的蠟黃色澤，也是新鮮的標緻。
秋刀魚分布：
分布於北太平洋區，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。北緯67度-18度，東經137度-西經108度，生活在淺水區（0至230公尺），喜歡的水溫是攝氏15至18 °c（59至64 °f）。
在日本太平洋側於8月下旬至冬季會南下洄游，而在日本海側其南下洄游群不明顯，但在6月左右向北洄游之群甚明顯，以棒受網及流刺網可捕獲。
體長25公分以上即成熟，在日本南部海域於秋季及冬季，在日本北部海域則於初夏，會在流藻及潮境聚集而產卵，產卵時也會進入內灣，其卵具纏絡絲，以隨波流物移動免至沉入海中。
以上內容參考 百科-秋刀魚。
、人民網-吃秋刀魚，別去內臟。
秋刀魚為什麼不能多吃（秋刀魚為何如此受歡迎）
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