1樓：遇見食撩
土豆切條，裹上澱粉，放入冰箱冷凍半小時，然後放入油鍋炸。
2樓：歐陽賊帥
二十秒輕鬆學會炸薯條。
3樓：超超
土豆切條，先下鍋煮熟在裹上玉公尺粉下油鍋炸到金黃完成。
4樓：日照趕海找鐵哥
薯條怎麼做？把土豆切條洗淨，水開下鹽和土豆條，煮兩分鐘 ，撈出撒上澱粉攪拌均勻，下油鍋煎至金黃撈出就可以，粘著番茄醬吃美味無比。
5樓：匿名使用者
準備材料：1.半成品薯條一盒；2.
炒鍋倒半鍋油，大火燒至八成熱，下入薯條炸製3分鐘。小孩子都特別喜歡吃肯德基、麥當勞之類的快餐，可是每次我們一家三口去，花上一百多塊吃一頓所謂的洋垃圾。
1.半成品薯條一盒；
2.炒鍋倒半鍋油，大火燒至八成熱，下入薯條炸製3分鐘左右，中間不時用鍋鏟抄動幾下，使薯條均勻上色；
3.炸製薯條變硬，顏色變得金黃，即可撈起濾去油份。
方法二：把土豆去皮，切成一釐公尺見方的條型。切好後放入淡鹽水中，浸泡20~30分鐘。（目的是出去薯條表面的澱粉和部分細胞裡的水分，這樣炸出來的就回比較脆）
浸泡後，撈出，用沸水焯一下。(目的是樣薯條半熟，炸完後不會外面都糊了，裡面沒熟。而且進一步去掉澱粉。這樣炸出來的薯條顏色金黃，好看有脆。）
如果你覺得晾乾麻煩。那你可以把焯水後的薯條放到冰箱的冷凍室，等到薯條凍透了，再拿出來使用。效果是一樣的。
下面就開始炸了。
油溫要高一點，看到中間快要往四周散的時候就可以了，油溫這時大約200度。
放入薯條，這時薯條周圍會有很多的氣泡。炸3~4分鐘，薯條周圍氣泡變少了，這時薯條成金黃色，就可以撈出來了。一次放的薯條不易過多。
把所有薯條都炸好後，如果你覺得自己喜歡特脆的，那麼再進行下乙個步驟，如果不是特別喜歡，那麼到這薯條基本就完成了。灑上點鹽，沾番茄醬吃就行了。
6樓：妙招姐
教你如何在家自製炸薯條。
7樓：太陽貓
利用冰箱冷凍室裡的美國薯條，實在是簡單到不行，比千層面簡單太多了，又非常好吃！
8樓：熊熊韻楣
薯條這樣做兒子吃不夠。
怎樣做薯條
9樓：匿名使用者
煎薯條的做法詳細介紹。
菜系及功效：私家菜。
口味：炸燒味 工藝：乾炸。
煎薯條的製作材料：
主料：甘薯400克。
調料：植物油50克，鹽3克，料酒5克，味精1克，椒鹽2克，小麥麵粉10克。
教您煎薯條怎麼做，如何做煎薯條才好吃1.將甘薯洗淨後削去皮，切成長5釐公尺、寬、厚各釐公尺長的條，放入清水中反覆漂洗，除去澱粉，放入碗中，加入鹽、味精、料酒醃30分鐘，使其入味後瀝出醃出的汁水，撒入麵粉拌勻。
2.炒鍋置旺火上，加入生油，燒至六成熱時，下入薯條炸至微黃色撈出；待油溫公升至七成熱時，放入薯條煎數分鐘，撈出瀝乾油，盛入盤中，上桌時配花椒鹽即可。
煎薯條的製作要訣：
因有過油過程，需準備植物油500克左右； 紅薯又稱甘薯。
小帖士-食物相剋：
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
10樓：小蒼頂你
自製炸薯條。
材料土豆，2個玉公尺，油，精鹽，番茄醬。
做法1、將土豆去皮，洗淨。
2、將土豆切成比手指細的條。
3、將土豆放入水中泡一會，防氧化。
4、放入鍋中煮熟。
5、稍熟後，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然後放入冰箱冷凍，以後可以隨吃隨取。
6、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然後撈出控抽。
11樓：一人廚
教你薯條簡單又好吃的做法。
12樓：妙招姐
教你如何在家自製炸薯條。
13樓：波哥來趕海
香酥薯條怎麼做？土豆切條洗掉澱粉，撈出後就過冷水，加入玉公尺麵，攪拌均勻，冷凍半小時，油溫六成下油鍋炸至金黃即可。
14樓：從頭在來
切成條用油炸不就行了。
15樓：手機使用者
切土豆條，放在油裡炸金黃色。
16樓：匿名使用者
去超市買成包的直接炸就好了。
17樓：熊熊韻楣
薯條這樣做兒子吃不夠。
18樓：歐陽賊帥
二十秒輕鬆學會炸薯條。
怎樣做薯條
19樓：匿名使用者
原料：土豆、鹽、油。
做法：1、將土豆去皮洗淨，切成長條狀，放入水中備用；
2、將切好的土豆條放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝乾水分晾涼；
3、可用廚房紙吸乾水份，然後放入冰箱中冷凍。（放冰箱前一定要水份乾掉，不然會結小謗碴。）；
4、凍硬後隨吃隨炸。鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝乾油份。吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。
20樓：妙招姐
教你如何在家自製炸薯條。
21樓：網友
首先將土豆洗好，然後切成條狀，之後將條狀土豆晾乾，然後放入油鍋中開始油炸。炸好後灑寫鹹鹽，薯條就做好了。
22樓：等等
把土豆削成條，油炸就成了。
怎麼做薯條
23樓：秦小廚美食
炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！
24樓：一人廚
教你薯條簡單又好吃的做法。
25樓：妙招姐
教你如何在家自製炸薯條。
26樓：廢輪胎終結者
土豆去皮切條，放油鍋裡炸，變成金黃色即可撈出，西方人喜歡撒點細鹽就吃，
27樓：深圳的月亮
1、將土豆去皮，洗淨切條，放入碗內，加鹽、蛋黃、吉士粉拌勻待用。
2、鍋內注油燒至五成熱，下入薯條，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。
3、鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水澱粉勾成芡，盛在碟裡，隨薯條食用。
28樓：熊熊韻楣
薯條這樣做兒子吃不夠。
29樓：歐陽賊帥
二十秒輕鬆學會炸薯條。
30樓：熊熊韻楣
薯條這樣做兒子吃不夠。
31樓：秦小廚美食
炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！
32樓：妙招姐
教你如何在家自製炸薯條。
33樓：什麼鬼大哥大
土豆削皮洗好。
切成小手指大小的長條。
水中放入少許的鹽，將土豆放進鹽水中，泡十分鐘，撈出。
鍋中加少許的鹽，至沸騰，將涼瀝乾的土豆倒入煮十分鐘，不要煮熟了，煮熟了一會炸製的時候容易碎。
把煮好的土豆條放一旁待涼。
之後在鍋中倒入油，油溫公升高後下入。炸製四遍變黃即可撈出，最好是炸至兩邊，這樣的薯條更加的酥脆香甜。
薯條和番茄醬最配哦。
34樓：
先把土豆打皮。因為第一次學做，只買了二個小的土豆。
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再把削好皮有土豆切成絲備用。
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把土豆絲放在乙個裝了自來水的大碗裡泡一下。
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再放在水裡面煮三分鐘。
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再把煮熟的土豆撈出來控水備用。控水是等下炸的時候不能有水的。
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控乾水後，放稍稍多一點的花生油開始炸薯條啦。
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第一次炸不用炸太久，只需炸軟就撈出來。
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等薯條稍稍涼了，再放下去炸第二次。
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慢火慢慢炸，一直炸成金黃色就關火。
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撈出來控油。太多油是吃不下去的。
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再放在盤子裡，倒入一點番茄醬油。哈哈，自己都會炸薯條了，以後不用出去排隊買薯條了。記得每個節假日，想吃薯條還要排好久才能輪到自己。現在想吃就自己做，味道也不錯哦。
怎麼樣做薯條
35樓：your大頭兵
教你在家炸薯條，三塊錢的成本炸一盆，酥脆可口，再也不用買著吃。
家常炸薯條做法，一煮一凍、酥脆可口不回軟，比肯德基的還好吃。
兼具酥、脆、松、軟，有濃郁清香和大量鹽粒的薯條，才是完美薯條！
作為日常休閒小吃，薯條在小朋友心中佔有不可抹滅的地位，如若你敢給他叫乙份沒有薯條的漢堡**，他就敢給你哭個"驚天地泣鬼神"，但是如果只點乙份薯條，再來上一包番茄醬，他也能吃得津津有味。薯條似乎成了哄娃神器，如何炸乙份可口的薯條，似乎成了當代媽媽必備的哄娃技能。
今天，就給大家帶來乙個某德基在用的扎薯條方子，保證炸出來的薯條色澤金黃一致、不帶黑邊；外皮薄脆、不油膩；內部蓬鬆柔軟、紮實不空心；即便是放上一段時間，依然保持清脆的口感，先煮後凍再炸製，分分鐘炸出乙份完美薯條。
【炸薯條】第一步：清洗。
把土豆的外皮削乾淨，先切成厚片，再切成土豆條，切好以後放入清水中，洗去表面的澱粉，以免土豆氧化變黑。
第二步：煮製。
鍋內燒水，放入兩勺食鹽入底味，水燒開以後，把土豆條放入鍋中煮30秒左右，土豆變色、表面微微透亮時倒出來，快速過一下涼水。
第三步：控水。
然後把土豆條倒在吸水紙上面，晾乾水分備用，為了讓水分更快的晾乾，我們用風扇或者扇子吹一下。
第四步：冷凍。
水分完全晾乾以後，把土豆條裝入保鮮袋裡，放入冰箱中凍3個小時以上，把土豆凍硬，這樣炸出來的薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。3個小時以後，我們把土豆條取出來倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
第五步：炸製。
鍋內燒油，油溫五成熱時，油麵輕微冒煙時，先倒入一半的土豆條，因為油比較少，一次炸不完，輕輕的推動讓其均勻受熱，保持小火炸2分鐘左右，土豆條變色、定型以後撈出來。
把剩餘的土豆放入鍋中進行炸製，土豆條全部炸定型以後，把油溫公升高至六成熱轉小火，把剛剛盛出來的土豆條重新放入鍋中進行復炸，炸至土豆表面金黃、非常焦酥時即可出鍋。配上番茄沙司、美味即成。
有話說：1.土豆一定要晾乾水分再放入冰箱中冷凍，否則會粘在一起；冷凍過後再炸，薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥；
2.薯條一定要經過二次復炸，口感才會外酥裡軟；
好了，一道外酥裡軟的炸薯條就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
36樓：終極鬥士
前幾天逛超市居然發現有速凍的半成品薯條賣，趕緊挑了兩包。因為我家的小朋友特別喜歡吃薯條，尤其喜歡蘸著番茄醬吃，但是每次都會被我否決，理由你們懂的。
主料3人份。
薯條160克。
輔料番茄醬10克。
步驟1自製炸薯條的做法大全。
冷凍薯條兩包，拿出解凍30分鐘。
步驟2自製炸薯條的做法**。
空氣炸鍋預熱5分鐘，然後放入薯條。
步驟3自製炸薯條的家常做法。
空氣炸鍋溫度設定180度，12分鐘。
步驟4自製炸薯條的簡單做法。
炸的時候拿出來晃一下炸鍋，讓薯條根根分開，並且受熱均勻，薯條熟了即可拿出。
37樓：歐陽賊帥
二十秒輕鬆學會炸薯條。
38樓：熊熊韻楣
薯條這樣做兒子吃不夠。
39樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【炸薯條】
【製作食材】土豆，白醋，澱粉，食用油。
【製作步驟】
1、今天跟大家分享的又是一道既簡單又美味的美食，所謂的簡單，就是製作步驟很少，需要的時間也不多，各種食材不需要經過複雜的處理。這道美味炸薯條就是其中乙個。那麼咱們先來準備一下做這個炸薯條所需要用到的食材，食材比較少，就一種，土豆，兩個要稍微大一點的土豆，白醋適量，澱粉適量，最後再來準備炸土豆條需要用到的食用油。
食用油要多準備一點。全部準備好了之後咱們就可以開始今天這個美味炸薯條的製作了。
2、炸薯條的第一步是先處理食材，將所有的食材都處理一下，當然說的食材就只有土豆一種，先把土豆浸泡，然後清洗，咱們將清洗後的土豆外皮去掉，去掉外皮之後，先給它切成薄片，片的厚度大概在公分到一公分之間。把土豆切完片之後，咱們再給它切成長條。
3、土豆切完之後放入到乙個大碗中，然後倒入沒過土豆的清水，給它清洗一遍，把表面的澱粉給它清洗乾淨，清洗完了之後撈出來控一下水，放到盤中再次控水。
4、先在鍋中燒上一鍋開水，然後加入一點點白醋，加入白醋之後，咱們接著把土豆條倒進去焯一下水，一直煮到土豆條表面晶瑩剔透的時候，將土豆條撈出來，然後接著放到涼水中，過一遍涼水，這樣會讓它的口感更好。
5、把過完涼水的土豆條撈出來，控乾水分放到乙個大盆中，然後放入一勺澱粉，用手抓捏土豆條，讓土豆條和澱粉混合均勻，均勻之後放到冰箱中冷藏乙個小時，這一步一定不要省略，要想土豆條炸得好，必須冷藏乙個小時。
6、乙個小時之後，咱們先將炒鍋燒熱，然後把它們準備好的炸土豆條用的食用油全部倒入到鍋中，將油加熱到六成熱左右的時候，咱們把土豆條放進去，炸一下。土豆條要一點一點地放進去炸，不要一下全放進去，因為如果全放進去的話，很有可能會使土豆條之間發生粘連，甚至有可能會炸糊。
7、在炸的過程中，用中火，不停地翻動，炸到表面起皺之後，控油撈出，繼續加熱鍋裡的食用油，等到油溫進一步公升高之後，放入土豆條，復炸一分鐘，一分鐘之後，咱們就將土豆條撈出來放入盤中，可以再配上一點番茄醬。
新鮮土豆如何做薯條？土豆如何做成薯條
新鮮土豆做薯條的步驟 土豆洗淨切長條 沸水煮熟 冰箱冷凍 油炸薯條。製作薯條的具體步驟為 1 土豆洗淨切長條 將土豆洗淨後去皮切成長條狀，放入水中備用 2 沸水煮熟 將切好的土豆條放入沸水中煮2 3分鐘，撈出瀝乾水分晾涼 3 冰箱冷凍 將晾涼的土豆條放入冰箱中冷凍 4 油炸薯條 將冰箱內冷凍的土豆條...
新鮮土豆如何做薯條，土豆如何做成薯條
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土豆空氣炸鍋怎麼做，空氣炸鍋如何做薯條
在空氣炸鍋中製作土豆的最佳方法。預計空氣炸薯條比快餐薯條更像烤箱烤土豆。如果採用正確的方法，它們將具有可口的酥脆外表和柔嫩的內部，而不會像傳統炸薯條那樣油膩。這是正確準備它們的方法。先搖火。大多數炸鍋不要求您進行預熱，但無論如何我們還是建議 將土豆放入已經滾燙的烤箱中，即使土豆變黃也能迅速啟動，這是...