1樓：匿名使用者
放乙隻豬腿在裡面，一直煮，盛好後加蔥花，用骨頭煮，使湯變白，用油炸的魚煮濃湯，
2樓：晴子
你好，早餐店怎樣熬湯才好吃1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙）；2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡公尺，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；4、放汽開啟鍋蓋後，撿出薑蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然後小火燉1個小時。
正宗早餐撒湯的做法
3樓：北九
第一步：清洗。
對於sa湯來說，湯是非常重要的，所以熬湯原料的選擇非常嚴格。
我們要選擇肉質肥美老母雞湯或者排骨湯，用清水將原料清洗乾淨，加料酒蔥薑煮開，焯水撈出，沖洗乾淨浮沫。
第二步：熬湯 大火開鍋。
熬湯在時間和火候上也大有講究！將洗淨的原料放入鍋中，加水進行熬製。
湯先是大火煮沸，而後改成小火慢燉。
大火會使原料中的水分流失過快，導致其口感變差。控制火候以湯微微沸騰時剛好。
第三步：熬湯 小火慢燉。
時間上半個小時至乙個小時為最佳，既能保證口感，也能保證營養。時間過長會使食物中的營養也會慢慢流失。
第四步：新增輔料 麥仁 胡蘿蔔。
加入鹽胡椒粉調味。麥仁、胡蘿蔔切絲放入，麥仁能夠起到調味的作用。
提前將麥仁沖洗和進行浸泡，以便麥仁的香味能夠更好地滲透到湯汁中去。
第五步：勾芡。
為了使湯的口感能更加濃稠可口，要對湯進行勾芡。
將調好的澱粉淋入鍋內，使湯汁稠濃，倒入芡汁時，要注意動作緩慢，另外湯勺要不斷的在鍋內輕輕攪動，讓芡汁能夠完全地融入到湯中。
第六步：加入雞蛋。
雞蛋打到碗裡攪拌均勻，佐以木耳、香油，以高湯沖泡，滴上幾滴香油，根據個人口味撒上一些蔥花香菜提鮮，一碗香噴噴的撒湯就做好了！
4樓：匿名使用者
sa湯是中國地方特色傳統風味小吃，為河南省非物質文化遺產 ，安徽省宿州市非物質文化遺產 ，並獲得山東省十大金牌旅遊小吃、中國首屆金牌旅遊小吃。
《說苑·雜言》中就有「七日不食，黎羹不糝」的記載。《禮記·內則》稱：「糝，取牛、羊肉，三如一，小切之。與稻公尺二，肉一，合以為餌，煎之。」這裡所說的「糝」，頗類今糝。
撒湯的做法。
調料：老母雞湯、生雞蛋、香油、木薯澱粉、蔥鹽、白胡椒粉1、老母雞湯燒滾大蔥切末。
2、生雞蛋打撒，生雞蛋立即打在湯碗裡。
3、老母雞湯燒滾後，鹽，黑胡椒，大蔥裝進去4、木薯澱粉放水翻拌，倒進火鍋。
5、等火鍋再度燒開，把湯立即衝進碗中。
6、最終澆上香油，撒點香菜。
5樓：過時世紀
配料有如下：老母雞，筒骨，大蔥，姜，料酒，花椒，白芷，香葉，八角，桂皮，陳皮！需要的輔料有，蝦皮，香菜，紫菜，香油，雞蛋以上是燉湯需要的，一般是熬製2小時才出白湯底，用大的不鏽鋼桶把飛過水的雞和骨頭放入桶內！
然後把大蔥一根切斷，姜射片，料酒，大料包一起倒進捅內煮2小時即可！大料包裡包得是花椒，桂皮，八角，香葉，肉扣，白芷，煲好的湯，放入鹽，胡椒粉，雞精，味精，糝湯王。
6樓：績哥
1.用老母雞、豬排等為原料燉湯，燉好後，把雞蛋打在碗裡，攪拌均勻攪拌勻後，用沸騰的肉湯澆沏，製成黃澄澄的肉湯蛋花茶。
2.光土雞整理內臟後，在開水鍋裡焯2分鐘。
3.撈出，洗去汙末，洗鍋。雞切小塊。再入開水鍋煮。水開，滴料酒，改文火，燉至八成熟，放麥粒，燉至麥粒半化。稍放鹽，即成撒湯。也可不用雞，用羊肉。
有什麼適合早飯煮的湯？
7樓：書海拾貝記
早餐可以說是一天的加油站，早餐要吃的營養均衡，豐富多樣很重要，作為一名堅持做了好幾年早餐的媽媽，我總結了幾個小要點，就我自己來講，首先要有稀有幹，就說要有些湯水或者飲品，然後要有些主食，這樣搭配我覺得很舒服，然後在延伸下來有些蔬菜或者水果，在我家蔬菜比較多點，因為上午可以補充一點水果。這樣搭配下來我覺得早餐營養就足夠了，吃好早餐全天才會精神百倍的迎接工作和學習！
介紹的第一款是抹茶奶，清新的抹茶味道會讓人精神一震，顏色也非常清新，你也可以做成巧克力奶，焦糖牛奶，或者純牛奶也不是不行，簡單易得！
第二款呢，顏色比較暗黑，但是味道卻非常香醇，是黑芝麻公尺糊，用黑芝麻和少量大公尺一起打成公尺糊，特別香，營養也非常豐富，補腎黑髮，平時多吃點黑芝麻也是非常好。
第三款是楊梅煮的糖水，顏色漂亮，味道酸甜開胃，大家也可以在別的水果應季的時候，拿來煮點糖水喝也非常好。
第四款是南瓜公尺糊，用南瓜和少量大公尺打成的公尺糊，口感順滑，南瓜的香味也非常好喝，顏色也非常漂亮，大家也可以用地瓜或者紫薯來打。
第五款是鮮蝦蘑菇湯，平時大家可以熬點骨頭湯底，凍成冰塊，需要的時候用這個骨頭湯底煮點蔬菜湯，早上喝非常適合，搭配饅頭麵包都可以。
第六款是純石榴果汁，用水果榨汁早餐喝也非常適合，橙汁，西瓜汁都可以。
第七款是咖啡，咖啡是很好的早餐搭配，還有**的功能，當然孩子和適應不了咖啡因的人是不適合的，第八款是銀耳羹，煮點甜羹早餐吃比較好，銀耳屬於平民燕窩，多吃對美容非常有好吃！
第九款是水果茶， 用各種水果加紅茶煮的果茶不但適合早餐喝，下午茶來說也是非常適用。
第十款是紅豆薏公尺粥，煮點粥配點小菜早起吃也是非常合適，各種雜糧粥是最好的選擇，營養豐富，不會胖人！
8樓：匿名使用者
早飯還是選擇各種各樣的粥吧。實在一定要湯，可以煮紅豆薏公尺湯，不要放別的東西，祛濕。或者苦瓜排骨湯，因為我喜歡。
9樓：回首拂紗現婉嫣
有什麼適合早飯煮的湯，早飯煮什麼湯的早飯煮蔬菜湯還是比較好的，就是是早上的話可能是澱粉類的食物，含有蛋白質也是比較豐富的，脂肪也是有的，然後的話就是缺少一些新鮮蔬菜，然後就蔬菜當早飯還是比較適合的。
10樓：普涵易
什有什麼時候早飯煮的湯？適合早飯煮的湯一般都是嗯煮的，綠豆湯比較好喝。因為現在是夏季，喝點綠豆湯解暑。
11樓：匿名使用者
早飯煮的湯，比如是紫菜雞蛋湯。西紅柿雞蛋湯，冬瓜丸子湯。西紅柿豆皮湯。
12樓：雨葉
海帶豆腐湯，西紅柿雞蛋湯，紫菜蛋花湯，都很適合早上煮。
13樓：俊茂
像如絲瓜雞蛋湯，金針菇雞蛋湯，紫菜湯，黃瓜西紅柿雞蛋湯等都很適合早飯煮，清淡不油膩，喝起來味道美！
14樓：情感解疑範
北方人早上愛熬公尺湯喝，南方人愛煮營養粥喝，地域不同飲食習慣有所差異，適合自己的才是最好的。
15樓：環靈楓
早飯的他應該是按照合適的營養，我再諮詢一下。
16樓：葉孤夏侯青
我覺得早飯煮的湯應該是以清淡為主，可以做一些。黃瓜雞蛋湯。或者是柿子，西紅柿雞蛋湯。
17樓：元宵圓又甜
早餐的話可以吃紫菜蛋花湯也可以吃海帶湯。
18樓：嘉航
西紅柿雞蛋湯，紫菜雞蛋湯，菠菜雞蛋湯，菠菜豆腐湯，豆腐雞蛋湯等。
簡單又美味。
19樓：匿名使用者
其實適合早飯煮的湯有很多的，比如說一些青菜葉呀，還有黃瓜呀，這些都是非常不錯的。
20樓：戀城如雨
營養師大喬給大家推薦一款湯羹，每天早晨1碗「它」，補氣養血，告別手腳冰涼，對臉上色斑也有用，這湯羹就是紅豆湯。紅豆中含有豐富的鐵，具有補血、促進血液迴圈、增加體力、增強抵抗力、清心養神、健脾益腎、美容養顏的功效。紅豆中的膳食纖維，還具有防治便秘的功效，腸道通了，臉上自然也乾淨。
21樓：區元思
面疙瘩湯一樣就搞定。
22樓：致敬每個時代的逆行者
這個沒有定義，你想吃什麼就做什麼。
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