1樓：菠蘿聊生活
大家都知道今年的新冠肺炎疫情是很嚴重的，從封城到封村，不知不覺新冠已經存在於這個世界快一年了，外國傳染得比較嚴重，雖然是這樣，冷鏈食物在傳輸過程中只要消毒好，工作人員戴好手套，做好安全工作，我覺得是可以放心吃的。?
一。冷鏈食物普遍存在我們的生活。
大家都知道冷鏈食物在我們的生活中，非常常見，特別是在一些炸雞店，能動書在裡面就非常暢銷，比如炸雞腿，炸雞塊，雞公尺花這些都會用到的冷凍食物。而且在生活中我們都會有這樣的經歷，如果今天工作比較累，或者比較晚的話，都會說給自己加乙個雞腿，還有燒烤這些。今年的新冠疫情讓有些冷凍食物呈現陽性，所以很多人都擔心冷鏈食物會造成安全隱患。
在家食用冷凍食物時，就應該戴好手套清洗，做好消毒和清洗措施。?
二。冷凍食物成就了很多美食。
在現在這個物流發達的年代，很多人都會選擇製作冷凍食物。在生活中冷凍食物也非常受歡迎，很多人都比較喜歡吃冷凍的，可以回家自己製作，可樂雞翅，特別是無骨雞爪，特別受歡迎，無論是春夏秋冬，都特別適合吃。而且雞腿在每個地方都可以看見，無論是什麼都可以加雞腿？
因為新冠疫情檢查出了冷鏈食物呈現陽性，很多人都擔心冷凍食物的安全問題，因為新冠疫情非常的厲害，只要一感染就會傳染很多的人，所以在使用的時候一定要注意消毒和帶好手套。?
我不得不說冷凍食物給我們的生活帶來了美食和便利，讓我們隨時隨地可以吃到美味的肉，在生活中，你喜不喜歡吃冷凍的食物呢，如果在家自己製作的話，一定要記得消毒做好安全工作。
2樓：夏言楓先生
我個人認為冷鏈食品還是可以放心吃的，不過一定要注意，不要吃外來進口的。而且這些食品在吃的時候也要將它煮熟，不要吃沒熟的。
3樓：rachel小家
我認為不能，因為現在很可能會有一些冷鏈食品是帶有病毒的，可能會危害到安全。
4樓：娛眼大觀園
個人覺得正常吃是沒有什麼問題的，不過最近新聞中報導比較多這些冷藏食品有問題，所以為了保險起見，很多居民一般都不會買，會有一定的擔憂。
5樓：柳葉眉梢心兒俏
能的，現在只要是經過安全檢驗的非疫情地區發貨的冷鏈食品也是可以正常吃的。
6樓：多維達人
可以的。只要吃有合格檢疫標誌的食物，從正規渠道購買問題不大。
什麼是冷鏈食品?
7樓：匿名使用者
目前冷鏈所適用食品範圍包括：
初級農產品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品；花卉產品。
加工食品：速凍食品；禽、肉、水產等包裝熟食；冰淇淋和奶製品；快餐原料。
特殊商品：藥品。
食品冷鏈是隨著科學技術的進步、製冷技術的發展而建立起來，是以冷凍工藝學為基礎，以製冷技術為手段，在低溫條件下的物流現象。因此冷鏈建設要求把所涉及的生產、運輸、銷售、經濟和技術性等各種問題集中起來考慮，協調相互間的關係，以確保易腐食品在加工、運輸和銷售過程中的安全，它是具有高科技含量的一項低溫系統工程。
冷鏈物流應遵循「3t原則」：產品最終質量取決於載冷鏈的儲藏與流通的時間（time）、溫度（timeperature）和產品耐藏性（tolerance）。
「3t原則」指出了冷藏食品品質保持所允許的時間和產品溫度之間存在的關係。由於冷藏食品在流通中因時間—溫度的經歷而引起的品質降低的累積和不可逆性，因此對不同的產品品種和不同的品質要求都有相應的產品控制和儲藏時間的技術經濟指標。
2、冷鏈的構成。
食品冷鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面構成。
進口冷鏈食品能否吃得放心？
8樓：周**強強
我覺得不能，因為有一些進口冷鏈的食物是非常不衛生的，那些食物身上是有許多細菌的，所以有很多人根本不敢吃。
9樓：樂樂在此呢
不放心的，因為這些食品裡面有很多不安全的成分，所以吃起來是非常不放心的。
10樓：第乙個百萬
進口冷鏈食品只要是正規渠道，有核酸、消殺證明，手續齊全，完全可以放心吃。
什麼是食品冷鏈？
11樓：栢合冷鏈
食品冷鏈指易腐食品從產地收購或捕撈之後，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中，其各個環節始終處於產品所必需的低溫環境下，以保證食品質量安全，減少損耗，防止汙染的特殊**鏈系統。
冷鏈物流行業是我國現代物流行業的重要組成部分。冷鏈物流行業的需求結構涉及食品、醫藥和化工等行業。目前，食品冷鏈需求是我國冷鏈物流需求的大頭，佔比行業總需求達90%。
食品作為冷鏈物流行業的主要市場需求，據相關資料統計，2023年我國食品的冷鏈物流需求總量為億噸，19年為億噸，比18年同比增長27.
08%，預計2023年可達到4700億元，年復合增速將超過20%
冷鏈作為連線城鄉之間的流通「動脈」，在產地端、消費端，流通過程都存在嚴峻的問題。產地端缺少預冷分級包裝和冷庫設施，是我國冷鏈最薄弱的環節，從而導致優質的農產品運不出來，壓低了農產品溢價，制約了農民收入的提高。
流通環節，承擔全國70%以上生鮮農產品批發交易功能的大型農產品批發市場、區域性農產品配送中心等關鍵物流節點仍然缺少冷凍冷藏設施。運輸途中，一些物流企業運營不規範，甚至為節省成本溫控做不到位，司機偷偷關閉製冷裝置。
冷鏈就是食品的生命線，倉庫太小，冷鏈運輸過程「斷鏈」等種種難題都將影響著食品的安全。單純的物流服務已經不能滿足客戶的需求了，全程的冷鏈**鏈服務才是行業發展的未來。
栢合冷鏈，依託於完善的運輸網路資源、標準的gsp倉儲資源、專業溫控技術、質量管控體系和領先的資訊化管理系統，構建全程可視可追溯的冷鏈體系，為上下游客戶提供專業、安全、高效的倉配服務解決方案。
業務涵蓋：冷鏈倉儲配業務、冷庫出租業務。
栢合冷鏈亦將一如既往秉承「為人類大健康保駕護航，專業食藥倉配服務平台」的企業精神，為客戶提供高效、專業的冷鏈物流服務。
冷鏈食品安全嗎？
12樓：重慶遊品
冷鏈食品，雖然不那麼新鮮，但是對於非原產地區域的人來說，是獲取食材的一種有效方式。
如今，隨著全球商貿合作的加速，世界各地的食材都可以通過冷鏈運輸的方式，來到大家的餐桌上。
那麼，在面對如今大環境的情況下，如何保證大家購買的冷鏈食品是安全可靠的呢？
根據重慶市市場監管局公布的訊息，從2023年9月開始，他們就建立了名為「渝溯源」的進口冷鏈食品追溯管理平台。截至目前，已經在包括渝北、大渡口等8個區縣了試點。
所謂的「渝溯源」平台，就是針對進口冷鏈食品進行的全程跟蹤體系，保證在這些冷鏈食品流通的所有環節當中，都能夠做到萬無一失。
「渝溯源」平台的整體模式，官方給出了具體詳解——「企業申報、首站賦碼、一碼流通、環節倒查、全程追溯」。
從進口食品企業準備進口開始，一直到消費者購買到具體的食品，都是可以進行回顧追溯的。
無論是哪乙個環節出現了問題，都可以通過回顧追溯，查詢到出現問題的地方，讓消費者能夠吃得更加放心。
近段時間以來，國內報道了多起冷鏈食品外包裝標本核酸檢測呈陽性的案例，因此引發大家對冷鏈食品安全的重視。
如果沒有對應的可回溯機制，那麼這些冷鏈食品的最終去向可能就難以跟蹤，也就無法給大家乙個安心的購物環境。
來自官方公布的資料，截至目前，重慶對全市38個區縣進行了冷鏈食品檢測，共計出動執法人員19856人次，對相關從業人員進行了核酸檢測，共計12711人次，均顯示為陰性。
在如此嚴密的檢測和監控下，重慶地區的冷鏈食品安全應該是可以得到充分保障的。
目前，疫情的影響依然在持續，而我們也將防疫納入到了日常工作當中。關乎到每個人的食品安全問題，在這其中也就顯得尤其重要。
13樓：開燈觀社會
安全，只要做好消毒措施就沒有任何危險，而且只是外包裝上存在病毒，裡面的食品並沒有沾染病毒。所以還是很安全的，並且相關部門對這些也嚴加盤查的。
14樓：惠華小知識
冷鏈食品是安全的。因為國家對冷鏈食品的管理很嚴格，所以冷鏈食品到達消費者手中時已經很安全了。
15樓：匿名使用者
可以說非常不安全，現在不是還在冷鏈食品中發現了新冠病毒嗎，真的非常危險。
16樓：說教育
我覺得這樣的食品不安全，因為在運輸過程中，食物可能會感染很多的細菌。
冷鏈食品還能否安心吃?專家如何回應？
17樓：亢秋梵平
可以安心吃，專家表示食用進口冷鏈食品引起感染風險低。所有境外進來的貨物都有汙染的可能，這種汙染通常汙染量比較小，只有那些反覆接觸，重複接觸的作業人員感染的風險比較高。
18樓：專注青春美劇
冷鏈食品最好不要吃，雖然專家說感染性風險比較低，只有那些經常接觸進口食物的工作人員感染的可能性比較高，但是我覺得，境外的疫情還是比較嚴重的，所以從境外來的貨物，最好還是不要吃好，為了安全起見。
19樓：飛龍在舔
專家說可以吃的。沒問題。即使買到了汙染的這些東西，只要注意手衛生，那麼有清洗，這些措施的話還是不會感染的。 專家還提醒，在家清洗冷鏈食品時，應佩戴一次性手套。
20樓：匿名使用者
當然能夠安心吃，專家回應稱，消費者採購和食用進口冷鏈食品引起感染的風險非常低，因為在入關的時候已經進行了嚴格的消毒和檢查。
21樓：太陽
可以放心吃。專家認為新冠病毒主要是經呼吸道飛沫和人與人處。接觸傳播的經消化道感染的可能性非常低，所以冷烈食品還是可以吃的 。
22樓：三水姑娘
對於廣大消費者來說，因為採購、食用進口冷鏈食品引起感染的風險非常低。入冬以後，不僅僅是冷凍的食品，所有境外進來的貨物都有汙染的可能，那麼這種汙染通常汙染量比較小，只有那些反覆接觸，重複接觸的作業人員感染的風險比較高。對於普通老百姓來說，即使買到了汙染的這些東西，只要注意手衛生，那麼有清洗，這些措施的話還是不會感染的。
23樓：網友
冷鏈如果是經過正常渠道並通過檢測還是可以吃的，但是專家也提醒人們在這種時期盡量少吃外來進口冷鏈食品，以免感染病毒。
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