1樓：仙女可愛到炸
1.將新鮮香蘭葉洗淨剪成小塊，放入攪拌機加入牛奶，把香蘭葉的漿汁打出來。
2.將漿汁過濾出殘渣，成為香蘭葉漿汁牛奶。同時將無鹽黃油隔水融化待用（也可以用玉公尺油代替）。把餅皮部分的所有粉類混合過篩，加入香蘭葉漿汁牛奶，用手動打蛋器輕輕混合。
3.將雞蛋打散，不要打發，然後倒入牛奶混合液中，輕輕攪拌後再將液體過篩，篩出麵粉顆粒。
4.取少量混合液與化開的黃油攪拌乳化（黃油可以用玉公尺油代替），然後倒入剩餘的混合液輕輕中輕輕攪拌均勻。
5.將不粘鍋預熱，然後兜兩勺（我用的是湯勺，這個量可以自己酌情衡量）混合液入鍋，轉動鍋子，使其成為圓形餅皮。當鍋中液體凝結，出現許多小氣泡是說明餅皮已熟。
做一張餅皮的時間是平均一分鐘不到。
6.把製作好的餅皮平攤在事先預備好的油紙上，一張張的壘疊起來。
7.等所有餅皮都製作完成後，用油紙包裹好冷卻，再放置於冰箱內1至2小時。（用油紙包裹是為了吸收餅皮上的油脂）
8.待餅皮冷卻完成後，打發淡奶油。
9.按一層餅皮一層淡奶油的製作方法，把所有餅皮與忌廉疊加。
10.製作完成是這個樣子的。我這個是一倍於該配方的用料，也就是6個雞蛋1000克淡忌廉的成品。
2樓：石門夕照
香蘭葉盒子蛋糕做法。
1、食材。主料。
低筋麵粉90克。
油（奶油部分）10克。
凍乾香蘭葉粉10克。
細砂糖60克。
精鹽1克。雞蛋6個。
植物油75克。
牛奶60輔料。
餅乾裝飾。2、步驟。
準備好所有食材，提前稱重。
蛋清蛋黃分離（可以用杯子分離）特別方便。蛋清加入鹽巴，冷藏備用。
植物油鍋中加熱至有波紋。
過篩加入麵粉。
蛋抽z字攪拌均勻，一定要z字。加入牛奶繼續拌勻。
分三次加入蛋黃z字拌勻。
拌勻後的蛋黃糊狀態。
取出冷藏後的蛋白，分三次加入細砂糖。
打發至濕性彎鉤狀態即可。
香蘭葉粉加入玉公尺油，攪拌均勻。
加入麵糊中，劃一字攪拌均勻。
將蛋白霜粉三次加入蛋黃糊中。拌勻。
倒入模具中，震出氣泡。
烤箱提前預熱170度25分鐘。
取出放涼，切成4塊，然後再切片。放一片盒子裡。
開始打發奶油，720g奶油，加入10g香蘭葉。
打發至中性稍幹的狀態。
開始一層蛋糕一層奶油，一層葡萄乾，然後裝飾好即可。
香蘭，是蘭科香蘭屬植物。
香蘭莖長約1釐公尺。葉二列互生，鐮刀狀，長至4釐公尺，寬5至10公釐，革質，先端鈍或銳尖，基部稍扭曲。
總狀花序長2至4釐公尺，具1至4朵花；花苞片小，卵形，比花梗和子房短；花梗連同子房纖細，長約1釐公尺；花黃白色，開展，質地厚；萼片相似，多少倒卵形，長公釐，寬至4公釐，先端鈍或稍銳尖。
花瓣斜橢圓形，與萼片等長，但較狹，先端鈍，基部收狹；唇瓣長至釐公尺，寬8.
5至10公釐，基部無距、無囊，中部縊縮而後半部兩側邊緣稍抬起；前半部較大，近圓形，邊緣具撕裂狀的流蘇，上面**深紫色並密布毛；蕊柱長約公釐；藥帽卵形，前端伸長而先端截形並且具不規則的齒。花期7至11月。
3樓：自律孤島
香蘭葉是東南亞常用的香料之一，可以打成汁液新增在甜點內，也可將新鮮的香蘭葉用於燉煮或用來包裹食物油炸，新增在白飯中一起煮，煮好的飯會有股特殊香味，相當誘人，新鮮的香蘭葉汁還可以用來替食物染色。
香蘭葉（pandan leaf是一種熱帶）綠色植物，在馬來西亞非常普遍。很久以前，馬來西亞的娘惹（nyonya—華僑與當地土著生下的女性後裔）就喜歡把這種植物加入食物裡，因為它有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道。後來慢慢的演變到以新鮮椰汁混合香蘭葉來製作各種食物與糕點，濃濃的椰漿味配上純純的香蘭葉，那種味道真的是筆墨難以形容，讓人不禁食指大動。
而在蛋糕、麵包、餅乾、慕斯等產品中加入香蘭葉，吃起來更爽口、更香甜、更美味！
在中國，香蘭口味也已慢慢被當地人接受，甚至愛上它的獨特芳香了。如今，香蘭冰皮月餅、金翡翠月餅、香蘭千層蛋糕以及香蘭麵包以及一些糖水等，更是廣受大家歡迎的烘焙食品了。
4樓：原海秋
1 把8吋(20-cm)方形烤盤抹上油，鋪上烤盤紙，再抹上一層油。
2 香蘭汁：把300毫公升清水加入55克香蘭葉攪拌至細膩，然後取出 300 毫公升香蘭汁。
3 準備青色層： 把香蘭汁、鹼水、粘公尺粉、木薯澱粉和綠豆澱粉混合拌勻。把清水、砂糖和細鹽混合在鍋子，加熱至滾開。一邊攪拌，一邊把熱糖水倒入青色粉水拌勻，然後過濾入鋼盆裡。
5樓：夢之男
香蘭葉的好吃做法就是說把香葉直接放入鍋中蒸熟蒸熟以後的話呢，倒入生抽或者辣椒油，跟著自己喜歡的調味去調吃就比較好吃。
6樓：勿鏡
做法。新鮮的香蘭葉。
洗淨切段。放入果汁機打碎。
煮開就可以冰飲了。
這是我之前作的甜點。
香蘭蛋糕。香蘭馬卡龍。
香蘭饅頭。香蘭麵包。
香蘭捧花。路邊賣玉公尺的也用香蘭增加香氣。
玉公尺沾一下香蘭水。
這是色素。這也是色素。
這是我之前做的香蘭葉包雞。
敬拜神明綁花束不可少。
7樓：飛主劉
用料。鷹牌吐司粉 350克。
凍乾香蘭葉粉 40克。
奶粉 10克。
蛋白液 50克。
牛奶 200克。
淡奶油 40克。
細砂糖 30克。
黃油 30克。
耐高糖酵母 4克。
鹽 1克。
8樓：匿名使用者
香蘭葉的用處的運用好吃做法，這個沒做過香蘭葉。吃的簡單，還能好好吃，所以必須得好好的。就用原料齊全了。
9樓：帳號已登出
泰式香藍葉包蝦 泰式香藍葉包蝦的做法及製作方法詳細介紹泰式香葉包蝦的製作材料：主料：生蝦 配料：
泰國香蘭葉 調料：泰國咖哩粉、魚露、味精泰式香葉包蝦的做法：1.
將生蝦、泰國咖哩粉、魚露、味精放入盆中醃製10分鐘2.用香蘭包好醃製後。
香蘭葉包雞怎麼做如何做好吃
10樓：匿名使用者
用料雞腿 2根。
香菜根 1根。
大蒜 2瓣。
白胡椒 半勺。
生抽 1勺。
椰糖（棕櫚糖） 1茶勺。
菜籽油 1勺。
香蘭葉 4—5根。
香蘭葉包雞的做法。
準備材料，雞腿去骨去皮，剖切條狀，用石臼將大蒜、香菜很、白胡椒搗碎，加入到雞腿肉中再加入生抽、椰糖、菜油，充分攪拌（抓勻），醃製10分鐘，使其更入味用香蘭葉包雞腿肉，像包粽子一樣，用牙籤固定，上鍋蒸15分鐘，用廚房用紙，盡量吸乾水分。
入油鍋炸，3——5分鐘，控制火不易大，撈出後用廚房用紙吸走多餘的油脂，裝盤即可。
熬製蘸醬。紅蔥頭、薑切末，白醋、水、生抽、老抽、麻油、椰糖，一起熬製5分鐘，最後撒上熟白芝麻。
香蘭葉小蛋捲的家常做法大全怎麼做好吃**
11樓：櫛風沐雨
主料雞蛋2個牛奶25g香蘭葉糖粉30g低粉40g輔料士多啤梨果醬50g步驟香蘭葉小蛋捲的做法步驟11.蛋黃中加入糖，拌勻，加入油，拌勻，加入奶拌勻，篩入低粉。
香蘭葉小蛋捲的做法步驟22.糖粉分三次放入蛋白中打發香蘭葉小蛋捲的做法步驟33.蛋白打發到濕性發泡香蘭葉小蛋捲的做法步驟44.
取1/3蛋白到蛋黃糊中，拌勻香蘭葉小蛋捲的做法步驟55.倒回蛋白糊中，充分拌勻香蘭葉小蛋捲的做法步驟66.倒入烤盤，180度，10分鐘香蘭葉小蛋捲的做法步驟77.
放涼後，塗抹上士多啤梨醬香蘭葉小蛋捲的做法步驟88.卷好後，冷藏，切片。
香蘭葉透明糕點的**與做法
12樓：匿名使用者
香蘭葉椰汁千層糕：
原料：木薯粉200克/粘公尺粉100克/糖150克/椰漿，香蘭水各400ml/香蘭液一勺/紅麴公尺一小勺。
製作：糖，椰漿，香蘭水煮開，晾涼。
分類拌勻，加入椰汁攪拌。
分成三份，乙份加香蘭液，乙份加紅麴公尺。
一層層放入容器中蒸熟，一層大約三湯勺蒸4分鐘。
全部放完再蒸15分鐘。
13樓：介新桖
香蘭水是自己買香蘭葉打得嗎還是直接買香蘭水。
香蘭葉小蛋捲的做法，香蘭葉小蛋捲怎麼做好吃
14樓：sky淺夏羽萱
材料調料：泰國番茄醬40克，泰國魚露2克，蠔油15克，白胡椒粉3克，白糖8克，泰國甜辣醬汁40克，雞粉4克，泰國香蘭葉75克，色拉油1千克。
做法1、雞腿肉去骨分開，切成每個重約30克的塊。
2、切好的雞肉加入番茄醬、泰國魚露、蠔油、白胡椒粉、白糖、雞粉醃製30分鐘入味備用。
3、用泰國香蘭葉將醃好的雞腿肉逐個包成三角形狀扎嚴。
4、鍋中加入色拉油燒至五成熱，入包好的雞肉中火炸4分鐘至熟裝盤，跟泰國甜辣醬蘸食即可。
小訣竅特點：正宗泰國名菜，香味撲鼻，雞肉。
香蘭葉千層蛋糕怎麼做好吃
15樓：不溫柔小姐姍
香蘭葉椰汁千層糕： 原料：木薯粉200克/粘公尺粉100克/糖150克/椰漿，香蘭水各400ml/香蘭液勺/紅麴公尺勺 製作：
糖椰漿香蘭水煮晾涼 類拌勻加入椰汁攪拌 三份份加香蘭液份加紅麴公尺 層層放入容器蒸熟層約三湯勺蒸4鐘 全部放完再蒸15
香蘭葉怎麼養
16樓：匿名使用者
我養過，在廈門家裡，從印尼帶回來的，已經有繁殖好幾盤。北方冬天要搬進室內，會凍死。南方冬天也要注意溫度，特冷的時候在室外葉子會焦黃。
繁殖最好在3-4月進行，這段時間很容易成活。土壤以疏鬆肥沃的田園土最好！
酥脆香滿口的麻葉怎麼做麻葉的做法
酥脆的麻葉的做法 一碗面 一小勺子鹽 乙個鴨蛋 一小勺子麻辣鮮 黑芝麻我用專的是這個牌子的麻辣鮮屬。把所有材料放到盆裡用水揉成稍微硬點的麵團，醒15分鐘，然後用生粉把麵團擀成薄麵片。擀成大薄麵片，切成小方塊。鍋裡放油燒熱些就可以 油溫不用太熱 把麵片放鍋裡炸變金黃就炸好了。這就是酥脆的麻葉。炸麻葉怎...
香葉是什麼樹的葉子，香料中香葉是什麼樹的葉子
做菜使用的香葉也叫做月桂葉 天竺葉，它是月桂樹的葉子，經常被用作烹飪時候的調味品，也有用肉桂的葉子的，但是不如月桂的口味好。月桂葉，葉互生，寬心形或近圓形，近掌狀5 7深裂，裂片再 為狹裂片，邊緣被細毛，有不相等的缺刻，兩面密被毛 葉柄長4 6釐米 托葉扁闊，常脫落。香葉 中國藥植圖鑑 異名 香艾 ...
請介紹下香蘭薏公尺水的推薦做法？
1.薏公尺洗淨泡水半個小時，裝入瓦煲裡，加入8 10杯水，喜歡濃一點的用8杯水，喜歡稀一點的10杯。2.香蘭葉洗淨打個結，順便搓搓讓味道出來。3.把香蘭葉加入鍋裡，先大火煮滾後轉小火煮1個小時，熄火後才加入冰糖。像這種薏公尺水，喝起來很清涼對於乾燥的冬天來說是很好的選擇，要把薏公尺洗乾淨泡一泡，你這...