1樓：密碼憑證
問問題前咋不先搜一搜呀。
從營養的角度來說是沒有的，但是它對我們人體有用！何以這麼說？因為現在我國居民有飲食主要是三高一低，三高是：
高鹽；高糖；高油；一低是：低纖維！而豆渣的主要成份是纖維，它是一種不能被人體消化的碳水化合物，但對於人體卻是不可或缺的營養素！
可抑制糖尿病、降低膽固醇、降血糖等作用！
豆渣有什麼營養
2樓：敷衍
豆渣的營養。
經常吃豆渣對防治某些疾病有較好的效果，尤其對中老年人更是大有裨益。原因是，豆渣除含可食纖維外，其粗蛋白、不飽和脂肪酸的含量是很高的。此外，有許多無機鹽、微量元素等，特別是鈣的含量很高。
中醫認為，豆腐渣味甘性涼，具有清熱解毒、消炎止血的作用，常適量進食豆腐渣大有好處，可防治動脈硬化、高血壓、糖尿病、便秘等，對老年人延年益壽也很有用。
防治便秘：豆腐渣中含有大量食物纖維，是膳食纖維中最好的纖維素，被稱為大豆纖維。常吃豆腐渣能增加糞便體積，使糞便鬆軟，並可促進腸蠕動，有利於排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。
防治心腦血管疾病：豆腐渣中的食物纖維能吸附貯留於十二指腸內膽汁中的內源性膽固醇，也能吸附隨其他食物攝入的外源性膽固醇，阻止了膽固醇的吸收，從而能有效地降低血漿和肝臟的膽固醇水平，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等病的發生都非常有利。此外，豆腐渣中的鈣還能抵禦血壓的公升高，心腦血管疾病患者常吃豆腐渣，有助於疾病的**，可減少中風、心肌梗塞發生的危險。
降低血糖：豆腐渣中的纖維素還能吸附食物中的糖分，減少腸壁對葡萄糖的吸收，經常吃豆腐渣，能預防糖尿病。此外豆腐渣還含有粗蛋白質、不飽和脂肪酸，這些物質有利於延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖的上公升速度；纖維素還能使胰高血糖素的分泌興奮性降低，並影響氨基酸的代謝，從而可防止進食後血糖的迅速公升高，對控制糖尿病患者的血糖十分有利。
****：豆腐渣具有高膳食纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，肥胖者吃後不僅有飽腹感，而且熱量比其他食物低，在**期間食用可解除飢餓感，抑制脂肪生成，又能為身體提供必需的營養成分，使健康**效果更顯著。
防癌抗癌：近年來，美、德、日及荷蘭等國科學家先後發現，豆腐渣中含有較多的抗癌物質皂角苷，經常吃點豆腐渣，可大大降低乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌及大腸癌的發病危險。
預防骨質疏鬆：豆腐渣中含有大量人體所需的鈣質，每100g豆腐渣中鈣的含量達，同牛奶一樣，所以豆腐渣也是補鈣強壯骨骼的保健食品。
豆腐渣中的鈣質，極易在消化道吸收，它對人體傳導神經功能訊號，維持組織器官和運動系統的生理機能都十分必要，同時可補充骨骼和牙齒的鈣質，能防治中老年人骨質疏鬆症。
聽說豆渣的營養價值很高，對嗎？
3樓：更上百層樓
豆渣具有很高的營養價值，因為豆渣中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養物質。
大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質，脂肪，碳水化合物（纖維素、多醣等）8.
0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。在豆渣中加入兩小勺蜂蜜（蜂蜜可以增加保濕度，使營養成分更加容易吸收），充分攪拌，即可增加粘合度，便於讓豆渣敷在臉上，蜂蜜也起滋潤的作用。
4樓：匿名使用者
是的，豆渣的營養價值很高。
除了蛋白質和礦物質，豆渣還富含膳食纖維和b族維生素。最值得一提的是，豆渣富含有益女性健康的植物雌激素——大豆異黃酮。
豆渣的營養價值：
1、防治便秘。
豆渣中含有大量食物纖維，常吃豆渣能增加糞便體積，使糞便鬆軟、促進腸蠕動，有利於排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。
2、**作用。
豆渣的營養很多，豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，肥胖者吃後不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，所以有助於**。
3、抗癌作用。
據測定，豆渣中含有較多的抗癌物質，經常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結腸癌的發病率。
4、降脂作用。
豆渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻止了膽固醇的吸收，有效地降低血中膽固醇的含量，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等的發生都非常有利。
5、豆渣中的鈣含量也很多，且容易消化吸收，因此，常食豆渣對防治中老年人骨質疏鬆症極為有利。
5樓：勝寒dragon的知識小鋪
經研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白質，脂肪，碳水化合物（纖維素、多醣等）8.
0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。食用豆腐渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及**的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。
豆渣是優良的保健食品。因為它熱量少，所含的膳食纖維多，並富含人體十分需要的鈣質，據資料顯示，100克豆渣中約含鈣100毫克，幾乎和牛奶等同。其實，豆渣也是個不錯的烹飪原料，可以新增到主食裡，比如熬粥、做饅頭，還可以用來炒雞蛋、做丸子。
6樓：匿名使用者
現代的營養學研究證明，豆腐渣具有很高的營養價值。中醫認為豆腐渣味甘性涼，具有清熱解毒，消腫止血的作用。常適量的進點豆腐渣大有好處，可防治動脈硬化，高血壓，糖尿病，便秘等，對老年人延年益壽也很有作用。
7樓：匿名使用者
不是很高，那是相當的高。
8樓：荷jl荷
豆渣除了具有豆子的營養外，它還具備很多保健功能。
可防治便秘，減少大腸癌的發生。豆渣中含有的膳食纖維，它雖然不能被人體消化吸收，但它能增強腸蠕動，使糞便軟化，促進腸毒素等廢物的排除，解除便秘。
防治動脈硬化。豆渣中的纖維素能將流入十二指腸中的膽固醇（低密度脂蛋白）吸收後水糞便排出體外，因而減少血中壞膽固醇含量，防止過多的膽固醇沉積在血管壁上。從而降低血脂的含量。
因此多吃豆渣對健康是非常有益的。
另外，還可防止骨質疏鬆症，同時還是**的食品之一等等。
豆渣正入您說的一樣，加在豆漿中飲用口感確實很難下嚥。豆渣的吃法有很多，可在做豆漿時將其過濾出來。做『豆渣炒雞蛋肉末』，方法也很簡單，將肉末煸香。
然後放入蔥花、胡蘿蔔碎炒製後放入豆渣翻炒，再放入雞蛋液加點料酒和鹽翻炒成熟後即可。另外，還可用豆渣做『香酥豆渣丸子』口感也是很鮮美的。用豆渣發面做麵食也是不錯的選擇哦。
豆腐渣有營養嗎
9樓：網友
豆渣中含有豐富的蛋白質(脂肪(和膳食纖維(51.
80%).因此，豆渣不疑是一種良好的營養保健食物。另外，大豆中的有效成分異黃酮，有降壓降脂及防治脫髮、便秘、神經失調、**粗糙、更年期綜合症、骨質疏鬆、肥胖等作用。
異黃酮主要存在於黃豆的胚軸部，在製作豆漿時常易被留在豆渣中。因此，吃些豆渣對人體健康是有好處的。豆渣的口感是比較粗糙的，如果烹調不當是很難下嚥的，所以要在烹調時加以精心烹製，還是會令人滿意的。
用豆渣可做香酥可口的"豆渣丸子"、豆渣炒雞蛋(可新增些胡蘿蔔碎、菜葉碎)、豆渣蒸肉等。
10樓：裔墨蒲迪
它含有豐富的蛋白質，而脂肪含量卻很低，纖維很多！對身體還是有好處的！
豆渣有營養嗎？ 30
11樓：匿名使用者
豆渣有營養，含鈣。特多，常吃有利寬腸通便排毒。豆渣中含有食物纖維，能吸收你食入食品中的膽固醇，對預防高血壓。有好處，豆渣還有抗癌作用。
12樓：磚頭兒
打漿後的豆渣很有營養，是很好的膳食纖維，只是吃法要注意如何讓其有好的口感。可以用雞蛋和小辣椒一起蒸膏，也可加點肉沫和疏菜炸丸子。
13樓：承德範兒
豆渣還是有點營養的，
豆腐渣有營養嗎？
14樓：網友
1全部豆渣為粗蛋白，豆皮的混合物！其中纖維素含量極高！是**良方。
15樓：離陌
你知道 什麼是營養嗎 營養物質 都包含那些成分嗎 什麼是營養價值嗎 營養價值的標準是什麼嗎。
從營養成分上來說 裡面全是營養 沒有一點廢物從營養價值上來說 豆渣的營養價值 不次於大豆從健康的角度來說 豆渣的保健作用 更高 有利於排毒 降脂 ** 降壓 健美。
只是口感 粗糙 難於下嚥。
而我們 也誤認為 經過提純 剩下的的豆渣 沒有營養其實不然 恰恰相反。
豆渣營養價值高 豆渣有哪些營養價值
16樓：規劃整理師曼曼
豆渣營養價值。
1、含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的「充盈物質」。
2含有的維生素a是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。
3、既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血症，同時含有豐富的鉀。
4、轉變成維生素a，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿蔔中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
5、質脆味美、營養豐富。富含醣類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
豆渣能吃嗎？有什么營養，豆渣能吃嗎？有什麼營養？
豆漿的營養價值很高，而且不含膽固醇和乳糖，對高血壓 糖尿病患者非常有好處，給兒童和老人早餐飲也非常適合。家裡經常喝豆漿，可以和芝麻 花生等等一起榨，做成各種口味的豆漿 跟黑芝麻一起榨，可以烏髮 跟杏仁一起榨，可以美白，跟核桃和花生一起榨，可以健腦，還可以跟銀耳一起榨，可以潤肺。您是不是沒有想到豆漿也...
打了豆漿的豆渣能吃嗎 有營養嗎？早上吃好嗎？
那樣就沒法喝了，你可以用豆漿剩下的豆渣來做丸子 花生的方法和豆的查不多，也可以把豆子和花生都泡了一起打這樣就變成俗成的懶豆腐了呵呵。1 營養早餐 豆渣瀝乾之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒 大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，...
豆渣的處理與加工利用，豆渣怎麼利用？
食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗 豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及 的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。經常打豆漿，吃膩了豆渣餅 豆渣饅頭 炒豆渣。今天給豆渣來個華麗的轉身 素肉鬆。做這個素肉鬆時是陰天，怎麼拍也拍不好，寶寶又非要端走，等不及吃，一盤一會就全部...