1樓：網友
也可以放黃油，在放玉公尺粒，玉公尺粒爆出就出鍋。
2樓：美食青風
這樣做的爆公尺花小姐姐天天陪我看電影。
3樓：良子美食
爆公尺花，好吃不貴，在家也能做來吃。
4樓：魯姐美食
爆公尺花怎麼做好吃？首先鍋中倒入底油，然後放入玉公尺，然後搖一搖，等鍋中的爆公尺花炸開，即可。
5樓：寶媽享食記
自製爆公尺花，看電影吃得盡興才能看得過癮。
6樓：起一哥名字真難
主料：玉公尺100克。
輔料：黃油20克，糖粉30克。
爆公尺花的做法：
1.準備所需材料。
2.黃油放鍋內燒至溶化，然後關火。
3.再倒入玉公尺粒。
4.把爆玉公尺粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。
5.然後把鍋蓋蓋上，再打**。
6.待爆玉公尺粒開始開花時，將火轉成小火。
7.越來越多的玉公尺粒爆開，要時不時的動一下鍋，以免糊底。（此時千萬不能開啟鍋蓋）
8.待玉公尺粒全部爆開花後，再加入糖粉。
9.最後把爆公尺花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻後即可食用。
7樓：網友
無鉛爆公尺花中秋看電影必備！
爆公尺花的製作方法、
8樓：寶媽享食記
自製爆公尺花，看電影吃得盡興才能看得過癮。
9樓：偏愛北極雪
所需原材料：
1、主料：玉公尺粒50克、玉公尺油10克。
2、輔料：糖粉10克、砂鍋1個。
第一步：砂鍋沖洗乾淨，倒扣在乾燥、通風的地方，晾乾備用。
第二步：準備爆公尺花食材。
第三步：砂鍋用中火燒熱，放入食用油。
第四步：改小火，倒入玉公尺粒，用矽膠鏟翻拌均勻。
第五步：然後加入糖粉。
第六步：翻拌幾下，讓每顆玉公尺粒都裹上糖粉並鋪平。
第七步：蓋上鍋蓋，當聽到砂鍋裡第一聲「噼啪」時，爆公尺花開始炸開了，耐心等待，期間要戴隔熱手套晃動砂鍋，讓玉公尺粒受熱均勻。
第八步：等噼啪聲結束，爆公尺花就做好了。
10樓：小青清愛生活
用料：玉公尺100克、黃油20克、糖粉30克。
爆公尺花的做法：
1、準備所需材料：玉公尺、黃油、糖粉。
2、黃油放鍋內燒至溶化，然後關火。
3、再倒入玉公尺粒。
4、把爆玉公尺粒拌勻，力求讓每一粒都沾上黃油。
5、然後把鍋蓋蓋上，再打**。
6、看見爆玉公尺粒開始開花時，將大火轉成小火，防止區域性過熱。
7、會看見越來越多的玉公尺粒爆開，攪拌，以免鍋底糊了。（此時千萬不能開啟鍋蓋）。
8、待玉公尺粒全部爆開花後，再加入白糖，翻炒。
9、最後把爆公尺花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻後即可食用。
10、爆公尺花成品圖。
11樓：匿名使用者
1、 使用方法是需要新增液化氣，點燃加熱後即可使用，在製作過程中需要搖動手餅，使玉公尺受熱均勻。
2、 口味自由調整，一般市場上最多見的是忌廉和巧克力口味，在製作過程中可先在鍋內放入少量的忌廉或巧克力，待其融化後，加入小玉公尺，同時用手攪拌，玉公尺會自動爆裂成型。其它口味，如製作果味的話，可適量新增果味食品香料。
3、 原料購買可在當地的食品新增劑市場直接購買。
一、普通爆玉公尺配比（每鍋比例）：
油：50克 綿白糖：100克。
玉公尺：125克。
二、各類水果味配料配比（每鍋比例）：
起酥油：75克 色拉油：50克。
色香油：125克 乙基麥芽粉：10克。
玉公尺：125克 綿白糖：100克。
三、巧克力口味配比：
巧克力：75克 色拉油：50克。
巧克力色香油：50 克 玉公尺：125克。
白砂糖：100克。
12樓：碧魯櫻花卑佩
我先從粥多網裡看到的，發過來讓你參考參考。
爆公尺花的做法（普通鐵鍋版）
原料：小粒玉公尺，在蘇州市場價3元一斤。
方法：無油煙鍋或不沾鍋或普通鐵鍋，放入玉公尺，蓋上鍋蓋，中火加熱約2分鐘。聽到響聲，就是快開始爆了，這時放點糖，再蓋上鍋蓋，轉小火（免得搞糊了我的第一鍋就是焦糊的，估計火大了），一會就爆好了，中間記得晃晃鍋，使之受熱均勻。
爆公尺花的做法（高壓鍋版）
做法很簡單啦：
1.把高壓鍋的頂閥取下來，把鍋先在燒熱，保證沒有水氣，然後加很少的色拉油，蓋過底部就可以了哦。
2.再加淡奶油又稱黃油（我用是的光明牌的一般超市都有的），再加一勺子白糖，糖的量可多可少因人而宜，偶下次想加巧克力粉嘗試一下。應該也是味道不錯滴！
3.然後放入大概也是蓋住鍋底一層的玉公尺粒，這種玉公尺也在超市賣大公尺的地方有散裝稱，(偶在農友華商買的）
4.加蓋子後慢慢搖動鍋子，讓材料都充分混合。慢慢就有聲響出來了哦。
隔個20秒的樣子搖動鍋子，等沒有爆的聲響就可以關火了，（我是用中火結合小火。）而且過程中，那個香味也是沒得說的。
5.開啟蓋子就成功了哦。
建議慢慢試，一定可以的，很簡單真的。而且比外面的有原味健康實惠方便。不出家門，5分鐘內就可以吃到好吃的爆公尺花哦。
13樓：匿名使用者
用微波爐就可以 超市買的那種一包紙袋爆公尺花 加熱2分半就可以了不建議自己做 沒用專業工具 只用用微波爐做原味的 不好吃 加糖做的話會損壞容器 爆公尺花亂炸還可能弄壞微波爐 如果家裡奈米玻璃過的話就另當別論了，直接加黃油白糖玉公尺粒加熱，就好了（就是gs購物買的那種鍋子，能力超強，乾燒8小時都不會炸，而且承受急劇溫度 ）
14樓：邸振英斛書
我自己做過的哦，我用高壓鍋做的，先倒食用油下去，然後把玉公尺粒倒下去，拌一下，再點火，、上面用個鍋蓋蓋一下，（不要用高壓鍋的蓋子的哦）然後你就會聽到響聲，然後你看情況把火關掉，我是再弄白糖上去的，就是沒有奶油和黃油，要是有的話做出來就像街上買的了。
怎麼用烤箱做爆公尺花
15樓：牛肉包包
按下面的步驟操作：
1、烤箱220度預熱好；
2、玉公尺粒用廚房紙擦乾，再晾到徹底乾燥。玉公尺粒鋪在油紙上，盡量鋪開；
3、看著玉公尺爆開，直到基本沒有爆裂的聲音，等到過十幾秒才爆一顆的時候就可以關火拿出來了；
4、出爐；5、把爆公尺花轉移到鍋裡，**，撒上冰糖粉，炒到粉都融掉，混合均勻，做好啦！
16樓：匿名使用者
用料：爆裂玉公尺一小把。
爆公尺花烤箱版的做法：
1、烤箱220度預熱好爆公尺花。
2、玉公尺粒鋪在油紙上，盡量鋪開爆公尺花。
3、看著玉公尺爆開，直到基本沒有爆裂的聲音爆公尺花。
4、完成爆公尺花。
小貼士：這是沒有任何味道的爆公尺花，如果要吃焦糖的，可以熬糖水掛漿。
17樓：網友
爆公尺花是現代年輕人看電影的時候最愛的一種零食，香脆可口，超級好吃，以前只知道在機器或者火爐上做爆公尺花，現在自己在家用平底鍋、微波爐、烤箱就能做了，超簡單，你也來試試看。
18樓：憑恩漆雕晶輝
你是爆什麼樣子的？買的一小袋一小袋直接可以爆的還是直接的玉公尺，如果是前者那就直接丟進去就可以了，如果是後者就麻煩點，得照看火候。
19樓：jin大
可以直接放進烤箱烤呀。達到一定溫度就烤成爆公尺花了。
20樓：匿名使用者
烤箱精質油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉公尺粒、糖放在玉公尺粒上面（最上層，最後灑），最好不要浸在油裡，容易容易焦，都是1：1平鋪在底部二分半鐘放在烤箱裡面高火。 爆公尺花。
21樓：推書人湘雪
1、準備100克的小玉公尺，洗淨之後，晾乾水分。
2、黃油20克，下鍋融化。
3、然後下入玉公尺翻炒一下，使每一粒玉公尺上都裹上黃油。
4、大概2－3分鐘之後，玉公尺就會出現爆開花的現象，這個時候要蓋上鍋蓋，拿起鍋晃動，使玉公尺都均勻的受熱。
5、當鍋裡沒有**聲的時候，開啟蓋子加1勺糖，翻拌一下，讓糖融化在玉公尺花上面。
6、香甜可口的爆公尺花就做好了。
烹飪技巧：1、做爆公尺花建議選擇小玉公尺，大玉公尺不容易爆開。
3、糖可以根據個人口味增減，原味的也不錯。
22樓：網友
無鉛爆公尺花中秋看電影必備！
23樓：網友
也可以放黃油，在放玉公尺粒，玉公尺粒爆出就出鍋。
24樓：美食青風
這樣做的爆公尺花小姐姐天天陪我看電影。
25樓：寶媽享食記
自製爆公尺花，看電影吃得盡興才能看得過癮。
26樓：良子美食
爆公尺花，好吃不貴，在家也能做來吃。
27樓：清心
材料：玉公尺、黃油、白糖30g
1、準備所需材料。
2、黃油放鍋內燒至溶化，然後關火。
3、再倒入玉公尺粒。
4、把爆玉公尺粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。
5、然後把鍋蓋蓋上，再打**。
6、待爆玉公尺粒開始開花時，將火轉成小火，蓋上鍋蓋，防止玉公尺蹦出鍋外。
7、越來越多的玉公尺粒爆開，要時不時的動一下鍋，以免糊底，此時千萬不能開啟鍋蓋。
8、待玉公尺粒全部爆開花後，再加入糖粉。
9、最後把爆公尺花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻後即可食用。
10、成品圖。
28樓：寶媽享食記
自製爆公尺花，看電影吃得盡興才能看得過癮。
29樓：溥冉篤凌
取適量的玉公尺（或大公尺）放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆公尺鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆公尺花來。
這是在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷公升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度公升高到一定程度，公尺粒便會逐漸變軟，公尺粒內的大部分水分變成水蒸氣。由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的公尺粒膨脹。
但此時公尺粒內外的壓強是平衡的，所以公尺粒不會在鍋內爆開。
當鍋內壓強公升到4－5個大氣壓時，突然開啟爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得公尺粒內外壓強差變大，導致公尺粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開公尺粒，即成了爆公尺花。
爆公尺機的鐵罐內塗有一層含鉛的合金，當給爆公尺機加熱時，其中的一部分鉛會變成鉛蒸氣進入爆公尺花中，鉛就會隨著爆公尺花進入人體，進而損害人的神經系統和消化系統。尤其是兒童對鉛的解毒功能弱，常吃爆公尺花極易發生慢性鉛中毒，造成食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫以及生長發育緩慢等現象。因此，家長不要讓兒童常食爆公尺花。
材料：黃油2大勺，糖粉3大勺，玉公尺粒4大勺。
做法：1.黃油和糖粉放入稍大些的平底碗內，微波爐加熱至黃油融化，拿出來，用小勺攪拌一下。
2.加入玉公尺粒，繼續攪拌一下，讓玉公尺粒都能均勻地沾上黃油和糖粉。並使玉公尺粒平鋪在碗底。
3.碗上加蓋，入微波爐高火2分30秒。取出，開吃。
經驗：1.各種微波爐的功率都是不一定的，所以加熱的時間也會有差異。這個多做就次就會有經驗了。
2.加執完後，將爆公尺花倒出來。碗底都會剩一些沒有爆出的玉公尺粒，可以加些黃油進去再重複爆一下。
3.爆公尺花的容器最好用陶器，塑料的會因為溫度太高而變形哦。另外，取出的時候，要注意防燙。
30樓：美食青風
這樣做的爆公尺花小姐姐天天陪我看電影。
31樓：良子美食
爆公尺花，好吃不貴，在家也能做來吃。
32樓：網友
也可以放黃油，在放玉公尺粒，玉公尺粒爆出就出鍋。
33樓：網友
無鉛爆公尺花中秋看電影必備！
34樓：網友
去超市買微波爆公尺花，放微波爐裡三分鐘搞定。
35樓：匿名使用者
有乙個最簡單的方法，你一定可以的，我那五歲的孩子都會了！呵呵，把鍋燒熱一些，放入少量的一些色拉油或是豆油都行，盡量別放豬油，涼了不好吃的。
放入那種專門用來爆公尺花的玉公尺，中火翻炒，一分鐘可能就會好的。很簡單吧，沒分給我啊，呵呵。
爆公尺花餅的製作方法，爆公尺花的做法
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高壓鍋裡的爆公尺花的製作方法,怎麼用高壓鍋做爆公尺花
用高壓鍋改制的爆公尺花機器不需要增壓裝置了，就是中間插入攪攔的鐵絲就行了。之所以用高壓鍋，是因為高壓鍋鍋底的設計能讓整個鍋底受熱均勻。如果不是壞的高壓鍋廢物利用，不要這樣改，浪費了。謝謝，望採納！怎麼用高壓鍋做爆公尺花 準備材料 小顆 粒玉公尺200克 糖60克 有鹽黃油30克。1 首先把小顆粒玉公...
誰知道爆公尺花的原理，爆公尺花的製作原理
爆公尺花的製作原理是利用氣壓的原理。爆公尺花在加工時，是將玉公尺 許多穀物和雜都類都可以 置於特殊容器中的加熱，使得玉公尺處在高溫高壓的狀態下，鍋內的溫度不斷公升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。然後 砰 的一聲巨響，機器蓋子被開啟，玉公尺被突然釋放在常溫常壓下，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得...