1樓：手繪星球
海 蜇是大家都很熟悉的海產品，生活中適量的吃些海蜇有很好的保健作用，可以給人體補充足量的營養成分。海蜇要保持新鮮，吃起來口感才會好，那麼海蜇怎麼儲存？要冷藏嗎。海蜇。
海蜇怎麼儲存要冷藏嗎。
醃製法。將海蜇從市場上購買回來之後，不要接觸淡水，直接將它放入乙個小罈子中，並且用食鹽一層一層的堆積上去，最後用鹽封口，將之密封起來。
浸泡法。若是500克的海蜇，那麼就需要準備50克食鹽和5克的礬，將它們用溫水融化冷卻之後，直接倒入罈子中，一定要淹沒海蜇，隨之將其密封。
注意：醃製海蜇的罈子一定要是乾淨的，而且海蜇不適合和其它的海產品混合存放，很容易導致腐爛，應該各自儲存。
海蜇可以儲存多長時間。
海蜇若是用食鹽水浸泡儲存，儲存的時間可長達幾年以上，若是沒有食鹽，那麼儲存4天左右就會變質。因為食鹽可以有效防止微生物細菌的滋長，那麼海蜇就很難變質腐爛了，若是沒有食鹽並且沒有做好殺菌的工作，海蜇就很容易腐爛。
海蜇存放什麼溫度。
海蜇體內的水分是非常多的，差不多在95%以上，所以存放海蜇的環境需要有水，否則就會造成海蜇流失水分，影響到口感。存放海蜇的溫度也是十分重要的，若是溫度高於30℃，那麼海蜇的細胞結構就會遭到破壞，口感就會變軟，若是低於25℃的溫度，海蜇可以長時間儲存，並且保持它該有的溫度。
2樓：生活小助手囡囡
您好，可以將海蜇直接在鹽裡面進行滾動，讓海蜇表面沾上一層鹽，並且存放到密封性比較好的罐子當中，我們在食用用之前，只需要提前一天把海蜇拿出來，並在溫水當中浸泡就可以了。
新鮮的海蜇頭都是有一定的毒素的，所以在食用之前一定要用明礬或者食鹽進行醃製，這樣可以將其中的一些毒素有效的去除。
3樓：乙個世界的海角
海蜇買回來後，盡可能短時間內食用完，或拆封後貯存在保溫條件良好的冷藏櫃中，以防變質而不能食用。
海蜇是巨型食用水母，有很高的經濟價值。新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬醃製，去毒及濾去水分後食用。
營養價值。海蜇的營養十分豐富，據測定，海蜇中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素a、維生素b族等10多種營養物質。
食用功效。1、海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。
2、含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。
3、所含的甘露多醣膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效。
4、海蟄能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用。
海蜇的儲存方法
4樓：匿名使用者
購買海蜇並直接bai用鹽儲存du。
的**，並專且含有毒屬素。僅在食入三倍鹽和明礬鹽（通常稱為三叉）後，新鮮的海蜇才被脫水三遍，以使毒素隨水排出。
海蜇為淡紅色或淺黃色，厚度均勻且堅韌，不能用力將其擠出。這水母可以吃。當您前往海棠市時，會遇到未經1-2倍鹽處理或處理的海蜇。您永遠不要嘗試或購買它們。
擴充套件資料；
海蜇的養殖管理。
1、水質管理。
海蜇養殖與其他海珍品養殖有所不同，不需要進行人工投喂，而在放苗前要進行池塘肥水或施肥，以保持水體中適當的餌料生物量。池塘肥水後應穩定水體5天，待幼蜇逐漸適應環境時再開始加水，每次加水及後期換水保持在總水體的15%以內，並隨著個體的生長逐漸加大換水量，換水原則是少換、勤換。
2、日常管理。
一是早晚各巡池1次，仔細觀察環境變化、水色及海蜇活動情況，發現問題及時採取措施；
二是強化檢測工作，從養殖池進水開始，每日測定水體的鹽度、ph值等，黎明及午後測定池水的最低與最高水溫，並做好記錄；
三是隨時觀察海蜇生長情況，監測水質變化及水中浮游生物量，並做好相關資料的測定， 以確保生產順利進行。
5樓：趙鑫鑫
海蜇買回覆來直接用鹽儲存就。
制行。新鮮的海蜇含水bai多，皮du體較厚，還含有毒zhi素，只有經過食dao鹽加明礬鹽漬三次（俗稱三礬）使鮮海蜇脫水三次，才能讓毒素隨水排盡。
三礬海蜇呈淺 紅或淺黃色，厚薄均勻且有韌性，用力擠也擠不出水，這種海蜇方可食用。到海蜇產地旅遊，會遇到兜售不經處理或隻經1-2次鹽漬處理的海蜇，你可千萬別去品嚐或選購。
被海蜇蜇傷後應立即用鹼性洗液沖洗患處，如碳酸氫鈉、肥皂水或明礬。如果身體小面積被蜇傷，可採用冷濕敷的方法，比如用冷敷劑、三黃水和硝礬洗劑等中藥清熱利濕，或者應用磁療拔罐等方法，可以迅速幫助患者緩解症狀。
但如果蜇傷面積較大，伴有胸悶、憋氣時，就需要及時到醫院進行緊急救治，不能貽誤搶救時機。
區別海蜇和沙海蜇。
剛捕撈上來的海蜇體積較小，重量只有10多斤，顏色多呈棕紅色，而沙海蜇體積較大，重量則要達到100多斤，顏色泛黃。醃製之後，海蜇依然保持深紅色，沙海蜇仍泛黃。海蜇口感清脆，沙海蜇口感較軟，有點咬不動的感覺。
6樓：沙珏果賓白
醃製新鮮海bai蜇不要沾淡水，用鹽du把它一層一層地醃zhi存在口部較小的dao壇內，壇口版部也要放一層權鹽，然後密封。浸泡按500克海蜇、50克鹽、5克礬的比例，將海蜇浸泡在礬和鹽的溶液裡。先用溫開水將礬和鹽溶化，待溶液冷卻後倒進罈子（以把海蜇浸過頭為宜），密封即可。
以上方法能使海蜇儲存幾年不變質。
7樓：
買回家，灑一些鹽，放在罈子裡面即可。要吃的時候提前幾天取出洗淨，再用清水浸泡幾天，去掉鹹味即可食用。
8樓：就愛小胖豬
儲存海蜇時，切忌日曬雨淋或接觸魚腥等汙物。家庭少量存放時，可放在缽內，封閉缽口，使其不至於風乾收縮，當然，也可以把海蜇浸在濃度為20%～25%的鹽水中儲存。
9樓：姓元郗海藍
新鮮海蜇bai含水分較多，儲存不du
當的話容zhi易乾縮或者腐爛變質，在此介紹dao兩種家回庭貯存海蜇的方法。答。
一是醃製法，從市場上買回來的海蜇，不要沾上淡水，把它用鹽一層一層地醃存在口部較小的壇(或罐)裡。壇口部要放一層鹽，然後密封。
另一種方法是將海蜇浸泡在礬、鹽水裡密封起來。按500克海蜇、50克鹽、5克礬的比例，用溫開水將礬、鹽溶化，涼後，倒進罈子(應浸沒過海蜇為宜)密封即可。以上方法能使海蜇儲存幾年不變質。
醃製海蜇的罈子一定要清洗乾淨，海蜇不宜與其他海產品混合存放，否則容易腐爛。
10樓：匿名使用者
海蜇買回家來復的時候，已經制是很鹹很鹹的了bai，賣海蜇的人du
必須放很多鹽才能保zhi住海蜇不壞，拿回家後dao就不要再放鹽了。如何知道自己買的海蜇是不是鹹的，自己品嚐一下就可以。
如果是淡的，在海蜇身上反覆撒鹽，泡透兩個小時，這樣做是為海蜇不壞掉。然後放入乾淨鋁盆裡。吃的話拿出來洗乾淨，然後切成絲，放入清水裡浸泡2-3天，期間不停的換水，一天換一次就可以。
這個時候海蜇一點都不鹹了，煮開水，開了後放入海蜇絲，停五秒鐘立刻拿出來，和白菜黃瓜涼拌，放入佐料就可以了。
海蜇怎樣儲存？
新鮮海蜇怎麼存放.
11樓：匿名使用者
可以直接用鹽儲存。
購買回來的新鮮海蜇可以直接用鹽進行儲存，但是海蜇不能沾上淡水和其他汙染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇放在可以密封的罐子中，放在陰涼處儲存即可。
海蜇含有五羥色胺、組織胺等各種毒胺及毒物肽蛋白。人食後易引起腹痛、嘔吐急診等中毒症狀。因此，鮮海蜇不宜食用，必須經鹽、白礬反覆浸漬處理，脫去水和毒性黏蛋白後，方可食用。
12樓：小小彬彬
海蜇的儲存方法。
3-6個月，市售的海蜇，通常放了很多鹽以防止海蜇變質，因此在家也可以用鹽裹住，像醃鹹菜一樣密封儲存，注意不能沾到水。這樣的海蜇可以較為長期地儲存。或者晾乾之後冰箱冷凍儲存。
海蜇吃前一定要在清水中浸泡一兩天，否則會很鹹。
在醃製海蜇時不能將糖放在海蜇中，這樣容易導致存放不長久。患有高血壓的朋友們可以多食用些海蜇，但是不要食用醃製後的，醃製後的海蜇含有很高的鹽很容易導致血壓上公升。
海蜇皮怎麼儲存？急！！！
13樓：德瑪西亞之力五號
儲存海蜇時，切忌日曬雨淋或接觸魚腥等汙物。家庭少量存放時，可放在缽內，封閉缽口，使其不至於風乾收縮，也可以把海蜇浸在濃度為20%～25%的鹽水中儲存。
海蜇皮營養價值：海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品，含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。
14樓：紅嫣
用塑膠袋套起來放到冰箱的冷藏室裡，可以放個把月，吃的時候提前一天拿出泡到涼水裡就可以了。我昨天剛剛吃的，海蜇皮拌蘿蔔絲，在冰箱裡放了20來天了，很新鮮的。放進冰箱裡的時候最好撒點鹽在海蜇皮上面。
15樓：褚珍乙迎荷
泡在鹽水裡，置於陰涼乾燥處。
16樓：網友
海蜇皮從市場**時，一般會提供些許海水用於儲存鹽鮮味。不知道你說的剩餘是指洗後的？還是購入原味的？
如果是買了後，沒用完的，那麼與那些海水一起放在一般的加蓋桶中即可。用時取出，用淡水浸泡數時去鹹鹽味（這裡傳授乙個小竅門，加一片木炭或墨魚背上的那個礬，可以快速吸鹹鹽，讓海蜇皮變淡）。
如果是洗了拌完剩餘的，應盡快食用，無保藏價值，鮮味失。
17樓：卷今夏侯含巧
我媽是海邊的。他們那邊是用鹽醃製起來的。吃的時候泡開。現在家庭裡。估計扔冰箱裡就行吧。?
18樓：馬貞和浩宕
濟哥。放鹽水。在放櫃子裡。。
海蜇絲怎麼儲存
19樓：翰林學庫
海蜇絲怎麼存放海蜇皮、海蜇頭、海蜇絲都是海蜇身體的一部分，被商家分部位賣給消費者，海蜇是海洋生物生活在鹹水環境裡，所以要儲存的話只要把它放到和它環境類似的水中即可，找乙個能密封的塑料桶或玻璃器皿，在桶裡放入涼水在加入比較多的鹽（目的是為了模擬海水），攪拌以後將海蜇放入其中儲存即可，水面最好能淹沒所有的海蜇，器皿開口處最好用塑膠袋包一下免得走氣。等到要吃的時候，撈取適量的海蜇，用清水沖洗，然後再在碗裡泡一天或兩天即可（因為長期泡在鹹水裡面海蜇剛拿出來是很鹹的）所以如果要吃的話要提前一至兩天拿出來用清水泡一下。如果你能弄到海水泡的話更好。
我家有一桶用鹽水泡著的一大桶將近一年才吃完都沒有壞，不過因為鹽度高所以拿出來聞的時候有很濃的鹽水味道。
海蜇絲怎麼存放
20樓：匿名使用者
冷藏即可，常溫也是可以的。
吃之前提前一天用水泡發，期間換一次水即可。
21樓：網友
儲存海蟄絲有兩種方法1.把海蟄絲放在能密封的塑料桶裡，加入涼水加入比較多的鹽，水要沒過海蟄絲，用塑料布密封能放挺長時間。2.就是把海蟄曬乾放在乾燥處儲存。
22樓：默默
儲存海哲兩法。
方法一：用鹽水、明礬浸泡海蟹。按500克海蟹、50克鹽、5克明礬的比例，將鹽及明礬用溫開水化開，晾涼後倒入罈子中，再把海蟹故人，浸好密封，可儲存很長時間。
·方法二：從市場上買來的海蟄，不要讓它沾上淡水或汙物，要用鹽一層一層地將它胞起來，存放在乾淨小口的罈子或罐子裡，上面一層要多放些鹽，密封好即可。
購回的海蜇可長年儲存，如果儲存得當，還會越存越脆、越存越嫩。
儲存海蜇時，切忌日曬雨淋或接觸魚腥等汙物。家庭少量存放時，可放在缽內，封閉缽口，使其不至於風乾收縮，當然，也可以把海蜇浸在濃度為20%～25%
的鹽水中儲存。
海蜇頭如何儲存，怎樣儲存海蜇
購回的海蜇可長年儲存，如果儲存得當，還會越存越脆 越存越嫩。儲存海蜇時，切忌辰曬雨淋或者接觸魚腥等汙物。家庭少量存放時，可放在缽內，關閉缽口，使其不至於風乾收縮，固然，也能夠把海蜇浸在液體濃度為 的鹽水中儲存。回答您好，可以將海蜇直接在鹽裡面進行滾動，讓海蜇表面沾上一層鹽，並且存放到密封性比較好的罐...
如何做好吃的涼拌海蜇皮
海蜇含有豐富的蛋白質，碳水化合物，鈣，碘，維生素等，清爽潤燥。在我們家鄉煙台，大小酒席都有涼拌海蜇這道菜，因為酒席上葷菜多，吃一些葷菜就會膩，涼拌海蜇清爽鮮美，非常解膩，所以非常受歡迎。平時在家吃飯，來這麼一盤涼拌海蜇，下酒佐粥下飯，都是很好的！就和大家分享一下，涼拌海蜇怎麼做才好吃，做到以下三步，...
海蜇皮涼拌怎麼做，怎麼做涼拌海蜇皮的做法
材料 白黃瓜兩根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，調料 鹽，雞精，香醋，香油。做法 1 海蜇皮用清水反覆清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直至去掉其澀味和鹹味 2 用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，用時擠幹水分 3 黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段 4 所有的原料混...