1樓：幹萊資訊諮詢
將酵母放入溫水(約35-38度)中靜置10分鐘。
將鹽、融化的忌廉、蛋液和糖加入攪拌碗中。
加入麵粉和酵母水。
電動攪拌機低速攪拌5分鐘左右，直到麵團成型，靜置乙個半小時發酵。
麵團膨脹到原來的兩倍大。
準備餡料碾碎核桃，但保留一些味道。
加入紅糖。加入鹽、肉桂和融化的忌廉。
充分攪拌至粘稠狀，備用。
麵團大小約為30×40釐公尺。
均勻地塗上餡料。
輕輕卷成長條。
切成8-9份，放入塗有稀奶油的容器中，蓋上茶巾或保鮮膜，靜置45分鐘左右進行二次發酵。
等待時間開始調整芝士糖霜的甜度，可以根據自己的喜好調整。
將肉桂捲進預熱至180度的烤箱，烤25分鐘左右。
2樓：濮陽惜珍
用料1高粉250克。
肉桂粉1/2小匙。
黃油30克。
蛋30克。水100克。
奶粉10克。
糖40克。鹽1/2小匙。
幹酵母粉1小匙。
用料2黃油15克。
肉桂粉1小匙。
糖30克。肉桂卷的做法。
將麵團配料裡除黃油外的材料全部放入麵包機，用和麵程式混合均勻揉成麵團約10分鐘關機，半小時後重新開機用和麵程式揉麵團30分種關機肉桂卷的做法 步驟1加入軟化的黃油後再次重新開機用和麵程式揉麵團30分種，將揉好的麵團揉成圓形，放入容器裡，蓋上保鮮膜，進行第一次發酵肉桂卷的做法 步驟2我用烤箱的發酵功能約發酵75分鐘，發至麵團變成原來的2倍大，用手指沾麵粉捅入麵團再拔出，孔洞不回縮也不塌陷，發酵好的麵團壓出空氣後，滾圓鬆弛15分鐘肉桂卷的做法 步驟3
將麵團用擀麵杖擀成長方形肉桂卷的做法 步驟4
表面刷一層溶化後的黃油。留出麵團一側2公分不刷肉桂卷的做法 步驟5
將餡料材料中的糖和肉桂粉混合後，撒在塗了黃油的麵團上。同樣留出一側不撒肉桂卷的做法 步驟6
將麵皮從一側朝另一側卷起來。沒塗到黃油的一側可以塗上少許全蛋液，以便卷起來的時候能粘合起來肉桂卷的做法 步驟7
卷好後，用刀切成8份肉桂卷的做法 步驟8
將切好的麵團橫切面朝上擺在蛋糕紙托上肉桂卷的做法 步驟9
繼續放入烤箱，用烤箱的發酵功能進行第二次發酵肉桂卷的做法 步驟10
發酵約1小時，麵團變成原來的2倍大；在麵團表面刷上一層全蛋液肉桂卷的做法 步驟11
放入預熱好上下火180度的烤箱中層，15分鐘左右，至表面金黃即可。
3樓：奚醉卉
用刷子均勻的刷一點清水，上端留出約釐公尺肉桂麵包卷的做法。
將拌好的肉桂糖粉均勻的塗抹在上面肉桂麵包卷的做法。
捲起麵團，捏緊接縫肉桂麵包卷的做法
將麵團9等分擺入烤盤的烤模里，稍整理一下麵團的形狀肉桂麵包卷的做法蓋上保鮮膜再次發酵，當體積變為到2倍時，將烤箱預熱200°約烤13分鐘左右肉桂麵包卷的做法。
1.烤杯的直徑約8釐公尺。
2.卷的太緊會是發酵空間不夠，中間的麵團容易被擠出來，所以要卷的稍鬆一點。
4樓：肇琰司馬新潔
前言操作很簡單，味道卻十分豐富的一款司康類小點心。
最近對司康很是喜愛，樸素的味道並不單調，最適合午後抽出十分鐘，生活的節奏暫時慢一點，泡一杯紅茶，搭配幾隻司康，寵愛一下自己吧。
材料主料：低筋麵粉150g、泡打粉4g、細砂糖13g；
輔料：冷藏的黃油30g、牛奶70g、肉桂粉1小茶匙、細砂糖a3小茶匙、咖啡粉1小茶匙、糖粉30g、清水小茶匙、鹽少許。
肉桂卷1將主料的粉類放入一大容器中拌勻；預熱烤箱；
2加入冷藏的黃油；
3用手指捏碎，並用雙手搓成沙子狀，沒有黃油粒就可以；
4分兩次加入牛奶，每次都用刮刀切拌均勻。
5濕潤後用手按成乙個麵團並對折三次；
6將麵團擀成12*24cm的麵片；
7將輔料中的肉桂粉和細砂糖a混合均勻；
8將肉桂粉混合物均勻灑在，麵片上周圍要留1釐公尺左右空白；
9將麵片長的一邊對著自己，向上捲起，收口處捏緊；
10用刀切成9等分，此時容易散開，所以要捏緊，並建議用力要均勻；
11切好的小卷垂直放在烤盤上；送入預熱好的烤箱，中層，185度，20分鐘左右，具體視自己的烤箱情況而定。
12烤製的同時準備糖霜。將糖粉、咖啡粉和清水放進小碗中混合均勻；
13烤好的卷卷出爐後趁熱將糖霜淋在卷卷上，就可以啦。
14製作好的肉桂卷，外脆裡軟，咖啡與肉桂的味道搭配得恰到好處，快去泡一杯紅茶吧！
小貼士咖啡糖霜要趁熱倒在卷卷上；
卷的時候一定要把口收緊，不然肉桂砂糖餡兒容易漏出來；
這款司康趁熱吃最好吃。
5樓：匿名使用者
黃油肉桂卷的用料。
高筋小麥麵粉（麵包）380g 牛奶（麵包）250g酵母（麵包）7g 砂糖（麵包）25g黃油（麵包）45g 檸檬皮屑（麵包）1個（小）黃油（餡）50g 紅糖（餡）40g
白糖（餡）10g 核桃碎（餡）5個。
黃油肉桂卷的做法。
步驟1酵母放入牛奶中活化五分鐘。
步驟2麵包除黃油外，粉類混合均勻。
步驟3放入牛奶揉麵。
步驟4放入黃油後滋潤麵團。
步驟5溫暖處發酵乙個小時。
步驟6混合餡料。
步驟7麵團發酵後狀態，大概2倍大。
步驟8擀成矩形。
步驟9塗好餡料。
步驟10捲起，兩端封口。
步驟11用棉線結節法分割。
步驟12發酵一小時後狀態。
步驟13入烤箱，180°20分鐘。
步驟14裝入藤籃。
6樓：廣州優美西點烘焙學校
肉桂卷：
原料配方：高筋麵粉150g，水50g，雞蛋45g，糖25g，黃油30g，乾酵母1小勺(5ml)，鹽1/2小勺(，奶粉6g，肉桂粉1/4小勺(；
塗抹配料：黃油15g（溶化成液態），細砂糖25g，肉桂粉1/2小勺(；
表面刷液：全蛋液適量。
製作方法：（1）將麵團配料裡除黃油外的材料混合均勻揉成麵團，揉到麵團有彈性後，加入軟化的黃油，繼續揉到黃油完全被麵團吸收，再用力將麵團揉到擴充套件階段。
（3）揉好的麵團揉成圓形，放入碗裡，蓋上保鮮膜，室溫下進行第一次發酵。
（4）25℃左右的環境下約發酵1個小時到75分鐘，直到麵團變成原來的2倍大，用手指沾麵粉捅入麵團再拔出，孔洞不回縮也不塌陷，就表示發酵好了。
（5）發酵好的麵團壓出空氣後，重新整形成圓形，蓋上保鮮膜後室溫下進行中間發酵15分鐘。
（6）發酵完得麵團，用擀麵杖擀成長方形。
（7）15g黃油加熱溶化成液態後，用毛刷蘸黃油刷在麵團表面。麵團一側留出2-3公分不用刷。
（8）25g糖和1/2小勺肉桂粉混合後，撒在塗了黃油的麵團上。同樣一側留出2-3公分不撒。
（9）從另一側卷起來。沒塗黃油的地方可以塗上少許全蛋液，以便卷起來的時候能粘合起來。卷好後，用刀橫切成6份。
將切好的麵團橫切面朝上擺在麵包紙托上。放入溫度35℃，濕度85%的環境下進行最後發酵。
（10）發酵時間40分鐘到1小時，麵團變成原來的2倍大即可。在麵團表面刷上一層全蛋液，然後放入預熱好上下火180℃的烤箱，中層，10-12分鐘，烤到表面金黃即可。
7樓：悉谷藍
感覺是比較重口味的一款麵包，濃郁的肉桂香拌合著砂糖融化之後的香甜瀰漫在唇齒舌尖，和往常做的或甜或鹹的麵包口感是完全不同的。
最喜歡吃的肉桂卷怎麼做好吃又簡單，做法
8樓：申霞綺
材料紅心蘿蔔、黃瓜、香腸、香菜、鹹鴨蛋；
生抽、香醋、香油、鹽、味精、五香粉；
做法1、黃瓜蘿蔔切絲、香腸切片、鹹鴨蛋切塊。
2、加入生抽、香醋、香油、鹽、味精、五香粉拌勻即可。
肉桂卷的《海鷗食堂》肉桂卷做法
9樓：艾密系列
1、將除黃油以外的其他麵團用料倒到盆裡和成乙個麵團；
2、當面揉光滑後把黃油揉到麵裡，繼續摔打揉搓麵團，一直到麵團很光滑，可以拉出稍厚的薄膜，破洞邊緣為鋸齒狀，即擴充套件狀態；
3、把麵團蓋上盆或保鮮膜進行第一次基本發酵（28℃左右，夏天室溫乙個半小時就好），待麵團醒發到原來的兩倍大的時候，用食指穿到底，如果指孔沒有回縮，表示已經發好，把麵團壓扁排氣，略拍成長方形，蓋上保鮮膜中間發酵15分鐘（室溫）；
4、中間發酵的時間做夾餡，先把葡萄乾用朗姆酒浸泡備用，然後把肉桂粉和紅糖拌勻做成肉桂糖。
5、麵片中間發酵過後，進行整形，底下撒些乾粉，擀成左右厚的長方形薄片，表面刷一層水，將肉桂糖均勻撒在刷過水的麵片上，再撒上酒漬葡萄乾，把麵片像做花卷一樣卷成圓筒狀，切成5cm左右的段，再用筷子粘上麵粉從中間壓下成蝴蝶狀即成肉桂卷，依次做好所有肉桂卷後，排入烤盤，將烤盤送入烤箱，關門不開電源，進行最後發酵，約30分鐘。
6、發好的肉桂卷表面刷蛋液，175℃上下火大約30分鐘至表面上色即可出爐，出爐後的肉桂卷稍微晾涼，再將用溫水和糖霜調好的糖霜淋在上面即可。
兩個人做在飛機場開早餐店做什麼好
10樓：楊美巧
飛機場當然要賣方便攜帶的，建議：肉桂卷、蛋糕店。
11樓：匿名使用者
別鬧了，唐山機場有人？
請問奶茶燒仙草的配料有哪些？
12樓：網友
奶茶店15一杯的燒仙草奶茶，老爸4元搞定還做了2杯，不會的快收藏。
13樓：舞璇瀅
準備材料：牛奶 400毫公升，仙草粉 20克，涼水 450克，煉乳 30克，細砂糖 10克，肉桂卷 1根，香草精 1/8tsp，紅茶 10克。
1、把仙草粉倒入鍋裡，加入清水放在灶台上開中火加熱，一邊加熱一邊攪拌均勻，直到仙草汁變得濃稠。
2、將仙草汁倒入容器，放在一邊晾涼，也可以放在冰箱裡加速成型。
3、仙草凍晾涼的同時就可以做奶茶了。
4、鍋子裡倒入牛奶、紅茶、煉乳開小火慢慢熬煮，牛奶變熱的時候加入一根肉桂卷，繼續熬煮，直到煮開，加入香草精。
5、奶茶煮好後，在杯中倒入奶茶。
6、將形成固體的仙草凍倒出切成小塊。
7、在奶茶裡加入切好的仙草凍即可享用。
14樓：公尺由
一般情況下配料為：紅茶、龜苓膏、西公尺、蜜棗、葡萄乾、紅豆、椰果、芋圓、花生、黃七姑燒仙草、冰淇淋、玉公尺片、牛奶等等。根據製作實際情況略有不同。
具體製作步驟如下：
1、紅豆洗乾淨泡一晚上的時間，第二天加糖之後放鍋裡煮至熟透，注意要保持有顆粒感，撈起來瀝乾糖水之後放到冰箱保鮮；
2、煮一鍋水，將白糖和龜苓膏粉用清水兌開之後倒入，邊倒邊攪拌煮開即可倒進保鮮盒裡晾涼放冰箱冷凍；
3、將西公尺用熱水燙5分鐘左右，撈起來過冷水後倒進鍋裡煮至熟透；
4、紅茶包加糖放裝有開水的鍋裡煮30秒；
5、撈起茶包，晾涼之後加入蜂蜜；
6、準備1000ml的牛奶，加入晾涼的紅茶，攪拌均勻，放冰箱冷凍；
7、取出凝固好的龜苓膏，切成小塊；
8、在杯子裡放一勺紅豆；
9、加入一勺西公尺；
10、加入龜苓膏；
11、以上各項均根據個人喜好適量放入即可，接下來倒入奶茶；
12、即可製作成功。
芋絲肉卷的做法，芋絲肉卷怎麼做好吃，芋絲肉卷
簡介前天啊姨送我幾條她自dao己做的芋絲 香芋肉捲的做法，香芋肉捲怎麼做好吃，香芋肉捲 步驟1.把香芋bai 切成條狀 2.把五du花肉切成片狀，因為我刀功zhi不好，dao所以把它放冰箱急凍，回所以切的時候 答就容易成片狀了！3.用五花肉把香芋卷起來 4.把所有的香芋包起來後，就將適量耗油，柱侯醬...
捲餅怎麼做，捲餅皮怎麼做？
1樓 吉寒天 一道簡單的家常菜，雞蛋卷餅，讓你瞬間回到小時候，做法很簡單，時間也很短，適合在匆忙的早上吃。2樓 網友 雞蛋卷餅，開始嚯嚯雞蛋 3樓 熊熊韻楣 捲餅這樣做 卷肉卷菜都好吃。4樓 王者榮耀憶塵 萬能捲餅製作教程。5樓 仰依風 喜歡這種感覺，喜歡這個廚房的溫度，今日份早餐土豆絲捲餅。6樓 ...
紫菜卷怎麼做，怎樣做紫菜卷
南韓紫菜包飯的做法！現在介紹一下做紫菜包飯必備的材料 一 公尺飯一小鍋 自製韓式紫菜卷，兩種口味，同一種享受 我會做，哈哈 不知道你看到的是不是韓式的，如果是韓式的那就往下看 朝鮮族飲食與日本的飲食模式相仿，但亦有其獨特的飲食特色。前者不拘小節，菜餚堆砌自然，喜用野菜粗食為主 後者屬精緻菜系，也以自...