1樓：姬雪兒兒
清蒸雞需要30-45分鐘。
材料：雞1只，生薑2塊，茶油適量。
步驟：1、雞去毛和內臟，切成塊。
2、鍋內放茶油燒開倒進切好的雞肉炒約1--2分鐘。
3、加點精鹽和薑片炒均勻裝入大碗中，上高壓鍋蒸30分鐘即可。
2樓：匿名使用者
一般的蒸蛋要蒸7-8分鐘。
如果是放在普通的蒸鍋上面蒸的話，7-8分鐘左右蛋基本已經熟，這時的蛋會比較滑嫩。如果放在微波爐裡蒸的話，時間控制在六分鐘左右，否則的話就容易變老。而在蒸箱裡面中的話時間則更短，五分鐘左右就可以了。
蒸蛋技巧。1、用涼開水。因為未燒開過的冷水裡有空氣，蒸蛋的過程中水被燒開後，空氣排出，蛋羹就會出現蜂窩。而涼開水內沒有空氣，用它來攪蛋液，蒸出的蛋羹表面就會很光滑。
2、蛋液和水的比例是1:1-1：之間。
3、蒸碗上必須單獨蓋蓋子或保鮮膜，不然蒸的過程中產生的水汽會滴落到蛋羹上，影響嫩滑平整。
3樓：況南
蒸雞要蒸多少分鐘最好蒸雞大約需要40分鐘。具體做法是：把鍋裡的水煮開，然後把殺好清洗乾淨的雞肉放進去蒸，一般先大火蒸15分鐘左右，然後再用小火蒸25分鐘左右。
然後把已經準備好的一些調料放到雞肉裡面。這樣蒸出來的雞肉，肉質才會嫩滑，原汁原味。
4樓：網友
清蒸雞大約需要二小時左右，清蒸雞要用小火慢慢燉，這樣做出來的清蒸雞味道鮮美，也好吃。
5樓：左新邇
清蒸雞蛋大約15分鐘左右香，不能時間太長，否則會蒸老。
6樓：未七野
清蒸雞要蒸40分鐘左右。
7樓：校友靈
還你把雞也滷一遍，我們在鍋裡蒸蒸上乙個40分鐘或者是半拉屎都可以，清蒸雞就正好。
清蒸雞要多久時間
8樓：蘇娃妮娜
你好，將雞肉切下四肢和雞脯，蔥、姜、蒜切好，把雞四肢和雞脯裝盤，撒上蔥、姜、蒜和鹽，上鍋蒸30分鐘即可出鍋。
一般蒸雞要多少分鐘最合適呀
9樓：零時娛樂
其實呢，生活中的很多食物，都可以用蒸來進行烹飪的。只要掌握好這樣技巧，其中包括火候和蒸的時間，這樣也可以做出一道讓人喜歡的菜餚。對於各種食物蒸的時間也不一樣，怎樣才能做出一種美麗的菜餚呢？
接下來我們來說說蒸雞怎麼做才是好吃的？
因為我們選擇的是老雞肉，這種雞的營養價值是很高的，這裡蒸的時候是有些技巧的。我們先把鍋裡的水煮開，然後把殺好清洗乾淨的雞肉放進去蒸，一般先大火蒸15分鐘左右，隨後我們要用小火再蒸25分鐘左右。這個時候，我們就可以把已經準備好的一些調料放到雞肉裡面。
蒸雞整個過程所用的時間，大約在40分鐘左右。這樣蒸出來的雞肉，肉質才會嫩滑，原汁原味。這個時間一定要很好的控制，否則蒸雞肉的時間太長，也會容易變老，也就失去了肉質鮮嫩的口感。
這種烹飪雞肉的方法，也是我們生活中最常見的一種做法。這樣蒸出來的雞肉，這個味道是相當的不錯。無論是雞肉還是這個雞湯，是非常好吃的，你不防可以試一下。
以上這些怎樣蒸雞才好吃的方法，希望能夠幫助到你。
10樓：匿名使用者
材料主料：雞半隻，青蔥1把，鹽少許。
調料：麻油，紹興酒各少許，姜1小塊。
做法1、雞洗淨切塊，放少許鹽醃製。
2、薑切片，青蔥切粒。
3、燒滾半蒸鍋水，將調好味的雞放進蒸鍋裡。
4、大火蒸15分鐘，取出灑上青蔥粒作裝飾即可。望採納。
蒸雞需要多長時間啊~~
11樓：我是你男神
一般10-20分鐘就可以了。
火候要掌握好，一般3斤左右的雞蒸30分鐘左右，當然，也可以根據雞的大小來調節時間。但是基本上就是20-30分鐘要做好，否則肉質容易變老。
蒸雞肉的注意事項：
1、最好是用農家雞，或是三黃雞，現在市場上買活雞都可代為宰殺，在買雞的時候，要求檔主幫挑準備生蛋的母雞，這種雞吃起來最香。
2、鹽要抹得均勻，最好是一邊抹一邊在雞身上***一下，這樣更入味。
3、火候也要掌握好，一般3斤左右的雞蒸30分鐘左右，當然，你也可以根據雞的大小來調節時間。
12樓：魔魅之影
蒸雞一定要開大火直到蒸完~,要看雞的大小和厚度，如果有三斤重，就蒸15分鐘，如果2斤重就一定要沸水蒸10分鐘就ok了。一定要放在上屜蒸大火~~易熟哦。
我之所以強調你一定要一直開大火蒸~~是看見某人說開鍋後小火~~是錯誤的~~因為這是蒸雞。
13樓：朝華優悠
仔雞20-40分鐘，稍老的40-60分鐘，多年老雞永遠蒸不粑，具體多長還要取決雞的品種。
14樓：主廚農國棟
隔水蒸雞完整詳細教程。
15樓：鷚閼芾粥
用作原料的雞不用說要嫩，雞的配角可以是冬菇，可以是金針雲耳，可以是紅棗淮杞，可以是炸豆腐，甚至還可以是有排骨湯。蒸雞也要油多些，無論是雞本身的油還是蒸前加進去的油，這樣蒸出來才滑而且香。
蒸時火一定要猛，為使雞在最短時間內剛好蒸熟，肉質才會嫩滑，原汁原味，沒有倒汗水。如果火夠旺10～12分鐘吧，火候過了就老拉，難以下嚥。
16樓：網友
要是肉雞的話有個15分鐘就行，如果是蒸柴雞，最少也得45分鐘。
17樓：網友
十五分鐘，如果你想吃軟點的還可以再煮久一點。
18樓：網友
先大火，待開鍋後，微火慢燉40分鐘。
清蒸雞塊蒸多久時間才合適
19樓：賀小亠
如果是小塊半小時即可，如果比較大塊可以蒸40分鐘。
清蒸雞塊的做法。
準備材料：草雞550克、鹽4克、小蔥少許、白酒5毫公升、生薑片3片步驟1、先把雞洗淨後瀝乾水分。
2、準備生薑片和小蔥。
3、用白酒均勻抹上。
4、4克鹽均勻的兩面都抹上。
5、之後用刀均勻劃3刀，這樣使雞肉更入味，醃製半小時。
6、先把蔥和生薑片放入碗底。
7、再把雞放上。
8、蓋上開大火蒸40分鐘。
9、蒸出好多雞湯。
10、撒點蔥花上桌。
20樓：豪傑飛鴻
材料雞肉半隻，姜乙個，蒜4瓣，蔥適量，茶油、醬油、酒、鹽適量做法1.雞肉切成小塊，姜、蒜、蔥切碎備用。
2.雞肉裝碗，放入薑蒜蔥和適量茶油，醬油、酒、鹽。
3.鍋中加水。把雞肉放入鍋中。
4.蓋上鍋蓋。大火蒸20分鐘即可。
雞肉蒸多長時間為宜呀？
21樓：熱詞團小知
雞肉大火蒸30分鐘就可以了，下面是蒸雞肉的方法：
用料：雞腿2～3只，土豆3個，粉蒸肉料包1袋，小蔥少量1、雞腿剔骨去皮後，將雞腿肉切大雞丁塊。
2、土豆削皮，切整齊平整的小塊，浸泡在水中10分鐘。
3、把雞肉塊和土豆塊放在足夠大的碗裡，放醬料包拌勻，醃製30分鐘。
4、從冰箱裡拿出醃好的土豆雞肉，裹粉拌勻靜置15分鐘。
5、蒸鍋水燒開後再放入雞肉土豆，大火蒸20～30分鐘，根據菜肉數量以及切塊大小也可以調整蒸雞肉的時間。
6、土豆雞肉蒸好後取出來將蔥花撒到雞肉上面就可以了。
22樓：我的驢小童鞋
蒸時火一定要猛，為使雞在最短時間內剛好蒸熟，肉質才會嫩滑，原汁原味。如果火夠旺10～12分鐘吧，火候過了就老拉，難以下嚥。
烹飪方法：1.清洗乾淨，從裡到外，什麼內臟都不要留啊，千萬別捨不得。
2.將鹽均勻灑在雞的身上，輕輕按摩直至鹽份滲入它的每一寸「雞膚」， 這樣才能入味，才能有效去除「雞味」。
3.繼續按摩，加入少許的醬油或生抽，給它微微上點色！在雞肚子裡加上一些老薑片和大蒜子。
4.醃上兩個小時左右，最好是半天，所以，要吃味美的清蒸雞，提前做好醃的準備噢！
5.高壓鍋上汽後，中小火二十分鐘，再小火十分鐘為宜，要保證雞肉軟爛，但又要有嚼勁！這才是好吃的清蒸雞！
清蒸整雞要多少分鐘
23樓：匿名使用者
你好！建議2-3個小時！
做法：清蒸雞：
24樓：匿名使用者
微波爐的話高火3分鐘，就是鍋蒸的話8-10分鐘。
25樓：匿名使用者
看你用什麼鍋了，要高壓鍋的話幾分鐘就好了。
清蒸雞怎麼蒸才好吃
26樓：真遐思鄔琴
清蒸雞主料：雞1500克。
輔料：口蘑28克，火腿28克，墨魚70克，油菜心100克調料：胡椒粉1克，味精2克，鹽8克。
做法：1.將雞取出內臟，去掉嗉囊、氣管和食道，沖洗乾淨，放入湯鍋內煮3分鐘；
2.撈出，用冷水洗淨，剁去嘴尖和腳爪，切掉下頜，割除尾臊，用刀背砸斷大腿骨，將整雞放入釉瓦缽內，加精鹽（5克），入籠先乾蒸約1小時，然後，再加入清水（1000克）蒸至軟爛為止；
3.火腿切薄片；
4.口蘑、墨魚用斜刀切成薄片；
5.油菜心用清水燒開氽一下，撈出待用；
6.炒鍋置中火上，下肉清湯、精鹽燒開，再放入口蘑、墨魚、菜心焯熟後撈出，瀝去水；
7.用手勺將整雞翻個身後，將菜心放在整雞的周圍，口蘑、墨魚放在上面，再蓋上熟火腿片，放入味精，撒上胡椒粉即成。
27樓：繩淑敏謝亥
她被大鵬鳥救了，大鵬鳥在天上的時候不安分，被降龍（濟公的前身）收過，一直懷恨在心，救了胭脂以後，收她為徒，利用胭脂對李修緣的恨意，教她練絕情魔刀，用來報復濟公。
28樓：農家樂美食記
雞肉剁成大塊，起鍋燒油，放入生薑片大蒜和豆豉炒香，雞肉放下去爆炒十分鐘，調一下味，再裝入碗中，用鍋蒸乙個半小時就可以了。
清蒸雞怎麼做，
29樓：閻卉
整雞制淨加入冷水鍋中，小火待血水及雜物凝結起泡沬時，將泡沫及雜物除盡，將整雞撈出清洗乾淨盛入有蓋的容器中，加入適量鹽，料酒，薑片，蔥白節，可加入製好制淨的菇類，將容器蓋上蓋放入蒸鍋內，大火燒開中火蒸製120分鐘，出鍋將蔥白節，薑片除去上桌。
清蒸雞怎麼做，清蒸雞怎麼做好吃？
清蒸雞主料 開膛母雞1只 約100克 配料 火腿15克，水發玉蘭片15克，水發冬菇15克，青菜心2 棵，蔥段薑片共5克。調料 清湯100克，精鹽3克，料酒25克，味精1克，醬油少 許，花椒10粒。烹飪工藝 1.將雞洗淨，從脊背劈開 胸脯相連 用手往兩邊稍 掰，斬斷頸骨，剁去翅尖 雞嘴和雞爪不用。砸斷...
清蒸鯧魚要蒸多長時間，清蒸金鯧魚需要蒸多久
視情況而定，冷水下鍋蒸一般需要20 25分鐘。如果水燒開了，放在蒸籠裡蒸10 15分鐘。蒸鯧魚是以鯧魚為主料，輔以蔥絲 胡蘿蔔絲 蔥片 薑片，以鹽 胡椒粉 料酒 蒸魚 豆油 花生油為調料製成的家常菜。鯧魚又名白鯧魚 鯧魚板 鏡魚 平魚 鯧魚平魚，屬於鯧魚科，棲息於近海水域的中低層，多產於象山港和舟山...
水晶蝦餃要蒸多久，速凍蝦餃蒸多少分鐘？
放入蒸鍋水開後蒸8分鐘即可。具體做法如下 需要提前準備好的材料包 回括 蝦餡適量 答餃子皮適量。1 準備好蝦餡。2 準備好餃子皮。3 放入適量的蝦餡在餃子皮上。4 包成水餃。5 放入蒸鍋，水開後蒸8分鐘即可。水晶蝦餃微波 復高火蒸10分鐘。主料制 蝦仁 50克 肥肉 7克 冬筍 4克 荸薺 2顆 澄...