1樓：勾音
我們都知道又大又鮮美的蝦最好吃。可是蝦皮的營養價值也非常高。蝦皮的含鈣量非常高，素有「鈣的倉庫」的美譽。
那麼蝦皮怎麼吃比較好呢？吃蝦皮一定要注意不能和一些食物一起吃，否則會出現身體不適。
蝦皮的營養價值。
蝦皮，在市場上都能買到的乾貨。蝦皮的營養成分主要是蛋白質、維生素e、磷等。這些營養成分都是人體所需的。
100克蝦皮中含有大約39克的蛋白質，比一般的水產、新鮮肉與還要高。另外，蝦皮的礦物質含量也非常豐富。100克蝦皮中含有990毫克的鈣，582毫克的磷，因此蝦皮也稱為「鈣庫」。
有所不知，蝦皮最寶貴都是它含有的蝦青素。蝦青素不僅營養豐富，味道也非常鮮美，能夠搭配任何菜餚中去，起到提味的作用。一般醫書記載，蝦皮中具有開胃、化痰、消化不良、骨質疏鬆等功效。
蝦皮不能和什麼一起吃。
蝦皮的營養雖然很高，但並非什麼食物都能一起吃。那麼蝦皮不能和什麼一起吃呢？ 1、蝦皮不宜和菠菜一起吃，否則影響對鈣的吸收。
2、蝦皮不宜和黃豆一起吃，黃豆中的抗胰蛋白酶、凝血酶，混合蝦皮一起吃，會導致腸胃消化不良。 3、蝦皮和南瓜一起吃，有可能會引起痢疾，但是可以用黑豆、甘草解毒。
蝦皮吃起來也非常講究，平時食用蝦皮之前，先用水泡一下，這樣是保證質量安全，也可以去掉多餘的鹽分、細沙。蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘。蝦皮個小皮薄，泡太久了，許多水溶性的營養物質也會析出、流失。
蝦皮怎麼吃補鈣。
蝦皮沒有蝦肉那麼有口感，但是蝦皮也有很多種吃法。剛買回來的蝦皮，先放到冰箱裡，做菜之前用清水清洗，這是為了乾淨衛生。蝦皮怎麼吃才補鈣呢？
蝦皮的量很少，如果把蝦皮作為配菜，對鈣吸收並不多。因為據專家介紹，要想補充鈣吸收，每天至少攝入50毫克的蝦皮。因為鈣吸收主要靠維生素d，而蝦皮的維生素d非常多。
因此，想要補鈣，最好把蝦皮和一些含鈣量高的食物一起吃，增加對鈣的吸收。例如：蝦皮可以和豆腐一起吃。
可以把蝦皮做成湯，也可以做蝦皮香芹燕麥粥。蝦皮做粥非常適合糖尿病患者。
如果有些人對蝦皮過敏的，最好不要吃，否則會加重病情。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
夏季養生食譜——好吃又補鈣的蝦皮燉南瓜，今天帶來的是一款蝦皮燉老南瓜，南瓜越老越甜，再加入了蝦皮，鮮味頓時濃郁。這是一款老少皆宜的菜式，既可以做甜品，又可以當做主食。
南瓜的營養價值很高，尤其對女性有美容的作用，可使肌膚變美。南瓜的做法也有很多，這道蝦皮燉南瓜的做法簡單，口感鮮美，蝦皮具有補鈣的作用，可作為經常食用的一道菜餚。
食材準備：去皮南瓜500克，蝦皮小半碗，甜椒1個，蒜瓣2個，鹽適量，清水適量，食用油適量。
菜譜做法：1.準備食材：南瓜去皮切塊，甜椒切小塊，蒜瓣切碎。
2.鍋中放適量油燒至五成熟，放入蝦皮炒出香味。
3.再放入甜椒和蒜末翻炒均勻。
4.倒入南瓜炒勻。
5.加入適量清水和食材一平，大火燉開後改中小火燉煮15分鐘左右。
6.放入適量的鹽，大火收汁即可。
小貼士：如果喜歡甜食，可在出鍋前加入適量白糖。
當南瓜燉至軟爛時就不要隨意翻炒，以免碎掉。
食材中的甜椒也可以不放。
最後保留一部分湯汁，如果家裡有小孩的拿湯汁拌飯，真的很好吃，健康又美味。
南瓜和蝦能一起吃嗎
3樓：那個閃電
可以，以下是蝦和南瓜一起的吃法。
主料：大公尺200克、南瓜1塊、蝦仁20個、幹香菇適量、小香蔥2根輔料：蠔油1勺、料酒1勺、鹽1勺、食用油適量步驟：
1、大公尺淘洗乾淨，注意優質的大公尺非常乾淨，只需淘洗一次，不用反覆淘洗，否則容易損失表面的維生素b族，失去營養價值。我用的大公尺非常新鮮，是脫殼後8小時內充氮罐裝的，幾乎是免淘洗的。
2、放比正常燜飯少一些的水，電飯鍋開始燜飯。
3、蝦仁解凍洗淨，放少許鹽料酒醃製一會兒。
4、幹香菇洗淨，用開水浸泡。
5、南瓜去皮、去瓤，洗淨，切成比較大的丁。
6、泡好的香菇改刀，泡香菇的水不要倒掉，備用7、油鍋燒熱下南瓜煸炒。
8、把南瓜扒拉到四周，中間放入醃製好的蝦仁，炒至蝦仁變色9、下香菇翻炒。
10、加入一大勺蠔油，我用的蠔油是含蒜蓉的，所以我沒用蒜熗鍋。
11、再加一勺料酒去腥提味。
12、加入一些泡香菇的水，13、最後加鹽調味，炒勻。
14、公尺飯還差5分鐘成熟的時候，放入炒好的蝦仁南瓜，蓋上蓋子繼續燜飯5分鐘至燜飯程式結束。
15、開啟鍋蓋，用飯鏟把燜好的公尺飯和蝦仁南瓜拌勻，表面撒上小蔥花，一碗噴香的燜飯就做好了。南瓜軟糯噴香，蝦仁q彈，公尺飯顆粒分明，特別香。
4樓：小王子精選**
南瓜和蝦可以一起吃的，可以做成蝦仁燒南瓜進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：南瓜 500克、蝦仁 150克、料酒 適量、十三香 少許、醬油 少許、蝦湯 適量、鹽 少許、蔥薑 適量、玉公尺油 適量。
1、第一步將準備好的南瓜去瓤切塊，放一旁備用。
2、將鮮蝦去除蝦線，蝦頭煮湯備用。
3、用菜刀將準備好的蔥薑切片，如下圖所示。
4、鍋裡放油加熱，放入蝦仁翻炒，然後盛出備用。
5、另起鍋倒入蔥薑爆香，如下圖所示。
6、放入切好的南瓜塊，料酒，醬油，十三香，還有煮好的蝦頭湯，燉20分鐘。
7、20分鐘後放入蝦仁和鹽，繼續頓3分鐘。
8、然後出鍋盛出，這樣蝦仁燒南瓜就做好了。
5樓：愛名字好難受
南瓜跟蝦不能一起吃。
不能同吃。原因是同食會引起痢疾。
每100克含蛋白質克，脂肪1克。碳水化合物5.
7克，粗纖維克，灰分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵毫克，胡蘿蔔素0.
57毫克，核黃素毫克，尼克酸毫克，抗壞血酸5毫克。
此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚醣、果膠。
南瓜中對人體的有益成分有：多醣、氨基酸、活性蛋白類胡蘿蔔素及多種微量元素等。各種成分的功用：
1.多醣類：南瓜多醣是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2.類胡羅蔔素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3.礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4.氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
6樓：樹綱豪
蝦和南瓜是不能同吃的。雖然蝦和南瓜的營養價值都很高，蝦屬於高鈣食物，南瓜含有豐富的維生素和果膠，多吃有好處但是不能一起吃。
南瓜果實有圓、 扁圓、 長圓、 紡錘形或 葫蘆形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突起和縱溝，成熟後有白霜。種皮灰白色或茶褐色，邊緣明顯粗糙。肉厚，黃白色，老熟後有特殊香氣，味甜而面。
種子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘適口。 老瓜作 飼料或代糖，不少地方稱之為「飯瓜」。種子可炒食或入藥。
7樓：a山巔之最
南瓜與富含維生素c的食物相剋。
由於南瓜含維生素c分解酶，所以不宜同富含維生素c的蔬菜、水果同食。維生素c耐熱，南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。
富含維生素c的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
蝦蟹類忌維生素，蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素 c的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的「砒霜」，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。
西紅柿與地瓜：容易得結石； 西紅柿與毛蟹：引起腹瀉； 洋蔥與蜂蜜：傷眼睛……
南瓜與羊肉相剋。
《本草綱目》記載：「南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅」。因為南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補同食，令人腸胃氣壅。
南瓜與蝦相剋。
同食會引起痢疾，可以壅黑豆、甘草解毒。
南瓜與油菜相剋。
南瓜與維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞。
8樓：邶濱豐瑤瑾
蝦和楊梅能一起吃嗎。
蝦和乾紅可以一起吃嗎。
蝦能和四季豆，南瓜同吃嗎。
9樓：匿名使用者
不能「南瓜和蝦仁是不能一起吃的，二者同食會引起痢疾，這時可以用黑豆和甘草來解毒。南瓜的營養及其豐富，南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c和鈣、磷等成分，不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》記載：
南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳」
南瓜和蝦皮一起吃可以嗎
10樓：猴徊巡
可以。南瓜有消炎止痛、理氣護肝、降血糖、解毒等功效，蝦皮、雞蛋有增強體質，提高抵抗力的功效，相輔相成，可以搭配食用。
11樓：小新沒蠟筆
可以，而且很營養 南瓜營養功能：1. 解毒；2.
保護胃粘膜、幫助消化：3. 防治糖尿病、降低血糖：
4. 消除致癌物質：5.
促進生長發育：6.防治妊娠水腫和高血壓：
蝦皮營養功能：蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，也豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
南瓜和蝦公尺能一起吃嗎
12樓：匿名使用者
做法一：南瓜炒蝦公尺。
用料主料南瓜1塊蝦公尺1把。
調料色拉油適量姜適量蒜適量小蔥適量。
南瓜炒蝦公尺的做法。
1.南瓜去皮，切厚片。
2.蝦公尺洗淨，怕腥的可以用料酒浸泡一會兒。
3.姜、蔥、蒜切好。
4.鍋中熱油，倒入姜、蒜和蝦公尺炒香。
5.倒入南瓜翻炒，加適量的鹽，再倒入適量的水加蓋燒6.待煮至南瓜熟透，加適量的雞精調味，撒蔥花，即可* 蝦公尺本身有鹹味，鹽和雞精都要少點。
做法二：南瓜炒蝦公尺。
主料南瓜(適量)蝦公尺(適量)
調料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)廚具炒鍋。
製作步驟。1 南瓜去皮，切厚片；
2 蝦公尺洗淨，怕腥的可以用料酒浸泡一會兒；
3 姜、蒜切片。
4 切蔥花。
5 鍋中熱油，倒入姜、蒜和蝦公尺炒香；
6 倒入南瓜翻炒，加適量的鹽。
7 倒入適量的水加蓋燒；待煮至南瓜熟透，加適量的雞精調味，撒蔥花，即可。
小竅門：* 蝦公尺本身有鹹味，鹽和雞精都要少點；
龍蝦和南瓜能一起吃嗎，蝦可以和南瓜一起吃嗎
蝦和南瓜是不可以一起吃的。南瓜和蝦是常規食物，可南瓜是高澱粉食物，大量食用有導致腹脹的可能，而蝦的主要成分是蛋白質，也是不好消化的成分，所以南瓜和蝦一起大量食用有消化不良，導致拉肚子的可能，對於體質不好的人群而言，拉肚子的時候抵抗力極弱，容易感染病毒，出現痢疾 腸痙攣 腸道感冒等症狀。如果不小心一起...
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