1樓：永恆的幸福快樂
花椒嫩芽好吃的做法有很多種，比如說有油炸花椒芽、花椒芽拌豆腐、花椒芽炒雞蛋以及涼拌花椒芽等，都是非常簡單又特別好吃的做法。
尤其油炸花椒芽，裹上雞蛋和麵粉糊，加上各種調味料，炸出來的味道口感嫩脆酥香，特別的下飯，很是受到孩子們的喜歡。
2樓：匿名使用者
用料 嫩花椒芽 一小把。
玉公尺澱粉（必須） 一勺。
麵粉 勺。雞蛋 半個。
冰水（必須） 適量。
鹽 一點點。
植物油 適量。
炸花椒芽的做法。
新鮮的花椒嫩芽去除小刺，洗淨控水備用。炸花椒芽的做法 步驟1
調麵糊。碗裡放入一勺玉公尺澱粉+勺麵粉，用手捏一點點鹽進去，再加入適量的雞蛋液，我用了約半個，先初步攪勻一下，然後慢慢地倒入提前準備好的冰水，一點一點加，每加一次就攪拌均勻再加～最後調好的麵糊裡面沒有小麵疙瘩，稠度用筷子挑起了能成線狀滴落就好。
注意兩個關鍵點（小竅門），可以讓後面炸出來的花椒芽酥香。乙個是要加入玉公尺澱粉，看一下玉公尺澱粉與麵粉的比例；另乙個是必須用冰水調麵糊。用冰水調麵糊在好多炸製的食品中都會用到，如：
炸天婦羅……道理都是一樣的，冰水調的麵糊遇到熱油炸出來的食物格外的酥脆。炸花椒芽的做法 步驟2
一點點的放入花椒芽在麵糊中，讓每一片花椒芽都裹上一層薄薄的麵糊即可。炸花椒芽的做法 步驟3
鍋裡放油，加熱至120度左右，不要超過140度，然後放入裹了薄麵糊的花椒芽，炸至兩面金黃後撈出控油即可。
3樓：扶不起的老阿斗
花椒芽是花椒樹發芽期幼嫩的芽葉，營養豐富，是芽苗菜中的珍品。花椒芽顏色鮮綠油亮，吃起來麻香味美，非常開胃。因獨特的風味和豐富的營養，以前都是被作為宮廷貢品供宮廷貴族享用，而現在我們都能吃得到，但其季節有限，一般在春夏季節才能吃到，而由於現在有人工培育，旺收期會相對延長。
花椒芽怎麼吃？
4樓：網友
花椒芽的做法如下：
1、油炸花椒芽。
原料：花椒芽100克，麵粉1大勺，花椒粉、鹽適量。
做法步驟：花椒芽擇洗乾淨後瀝水待用。
麵粉中加適量清水調成麵糊，再加入花椒粉和適量鹽調勻，調麵糊的時候還可以磕入1枚雞蛋。
油鍋燒到大約8成左右的油溫，把花椒芽掛上麵糊後下入鍋裡，炸至外表金黃酥脆就行了。
2、涼拌花椒芽。
將擇洗乾淨的花椒芽投入沸水中，焯熟。
撈入涼開水中冰至花椒芽涼透，擠掉水分，加鹽、醋、辣椒油和香油拌勻即可。
3、做花椒芽面滷。
花椒芽洗淨瀝水，再切些蔥花備用。
炒鍋放少許油燒熱，放入花椒芽和蔥花炒香，關火，放入2勺生抽和1勺公尺醋調勻即成面滷。
將煮好的麵條盛入碗中，再澆上花椒芽面滷就可以開吃了，味道非常的鮮香，有花椒的香味卻沒有麻口的感覺。
花椒樹嫩芽怎樣做菜
5樓：匿名使用者
不要以為只有吃人參肉桂才是進補，其實抓住季節變化適當調節飲食就可達到補身目的。春天是萬物齊發的季節，人體各臟器也頻繁活動起來，多吃綠色的食物尤其有利於肝臟。這個季節獨有的薺菜、茼蒿、香椿、槐花、花椒葉、薄荷葉。
真是超級美味啊！吃吧，千萬別客氣！
新鮮的花椒葉是長這個相子滴：)
花椒樹嫩芽怎樣做菜。
工具/原料花椒。
麵粉雞蛋小蘇打粉鹽步驟/方法先把花椒葉開水焯燙一下，控去水份備用；
用麵粉、雞蛋、小蘇打粉、鹽、調成不是太稠的麵糊；
花椒葉沾上麵糊，入油鍋中炸成焦黃即可。
注意事項麵糊不要太稠了，用筷子調起來有流動感為好；
油溫不要太熱了，用手在油上方試一下感覺有熱氣上來就可以開始炸了。
花椒芽雞蛋炸醬麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：繁華有一夢
用料花椒芽 一小把。
雞蛋 兩個。
黃醬 一百克。
豬油 一勺。
花椒芽雞蛋炸醬麵的做法。
花椒芽洗淨，切碎。花椒芽雞蛋炸醬麵的做法 步驟1準備一勺豬油。花椒芽雞蛋炸醬麵的做法 步驟2鍋裡多放點油，下入打散的雞蛋，快速攪拌。
炒成碎碎的樣子。花椒芽雞蛋炸醬麵的做法 步驟3
下入花椒芽，一起炒一會。花椒芽雞蛋炸醬麵的做法 步驟4幹黃醬蒸二十分鐘，用開水洩開，倒入鍋裡，一起炒，把豬油加進去。花椒芽雞蛋炸醬麵的做法 步驟5
炒到略幹，油亮油亮的。花椒芽雞蛋炸醬麵的做法 步驟6出鍋。不用加其他任何調料就很香了？
花椒芽怎樣吃?
7樓：吟舞傾心
花椒芽可以做成涼拌花椒芽。
具體做法如下：
主料：花椒芽200克、蒜瓣4瓣、麻醬1勺、白醋半勺輔料：糖半勺、鹽適量、美極鮮幾滴。
具體步驟：1、花椒芽去除比較硬的莖，沖洗乾淨。
2、鍋內做開水，焯花椒芽10秒左右撈出立即入涼水。
3、焯好的花椒芽瀝水備用。
4、接著切蒜瓣成蒜蓉；麻醬加一小時香油少許清水攪拌均勻。放入麻醬的用意是減少花椒芽的麻酥口感。
5、焯好的花椒芽上澆上麻醬、蒜蓉、幾滴味極鮮醬油、適量白醋、糖和鹽，拌勻。
6、這樣一盤鮮美的涼拌花椒芽就做好了。
8樓：姬覓晴
準備材料：花椒芽150克、柴雞蛋150克、鹽1克1、首先將花椒芽洗淨切碎，如下圖所示：
2、放入碗中打入柴雞蛋，如下圖所示：
3、然後加入鹽，如下圖所示：
4、用筷子攪拌均勻，如下圖所示：
5、鍋中稍微多放點兒油，油燒熱，如下圖所示：
6、下入蛋液煎至兩面金黃，如下圖所示：
7、最後裝盤上桌即可食用，如下圖所示：
9樓：你大爺
花椒芽炒肉絲。
主料：精豬肉250克。
輔料：花椒芽100克。
調料：甜麵醬10克，蠔油10克，姜5克，大蔥5克，老抽10克，澱粉10克，鹽3克，味精1克，料酒10克，胡椒粉2克，色拉油50克做法「
1. 花椒芽擇洗乾淨；
2. 肉切成絲；
3. 肉絲用料酒、精鹽、胡椒粉醃漬入味，再用水澱粉抓勻上漿；
4. 鍋上火放油，待油溫三四成熱時，將肉絲放入油鍋內滑散，然後倒出瀝油；
5. 鍋留底油，投入蔥絲、薑絲熗香後；
6. 放入麵醬、蠔油略炒，下入肉絲，調入料酒、老抽和高湯；
7. 最後放入花椒芽，邊顛翻邊加入味精，淋上香油，翻勻後出鍋裝盤，即成。
花椒芽可以怎麼炒著吃
10樓：不見路長
材料鮮嫩花椒芽，麵粉，雞蛋，鹽。
做法1：先把花椒芽清洗乾淨，控去水份備用；
2：用麵粉、雞蛋、鹽、調成不是太稠的麵糊；
3：花椒芽沾上麵糊，入油鍋中炸成焦黃即可。
花椒芽菜要怎麼吃啊
11樓：拾萬里之外
花椒芽炒雞蛋的做法：
1.花椒芽用清水浸泡清洗乾淨，撈出控淨水分。
2.把洗淨的花椒芽盛到乾淨的小盆裡，磕入雞蛋。
3.灑上適量精鹽。
4.用筷子順一方向把雞蛋打散，打勻。
5.鍋裡倒入少許植物油，油熱後倒入花椒芽雞蛋液。
6.小火煎炒，等雞蛋液稍微定型後用鍋鏟翻炒。
7.翻炒至雞蛋餅金黃即可。
12樓：匿名使用者
正花椒芽是近幾年京郊極為暢銷的一種芽菜，食用方法較多，有涼拌、肉炒、醃漬、面炸等，每年的五一及春節後，在京郊農村每千克可賣到10￣16元。
13樓：mdp衛老師
呵呵，吃法很多，自己也可以創造出來些吃法的。常見的如：加饃，拌飯，拌麵，拌冷盤，炒菜都可以的。
14樓：匿名使用者
- 離問題結束還有 14 天 1 小時。
花椒樹芽怎麼吃
15樓：匿名使用者
花椒樹的葉子可以作為調料吃，跟花椒一樣的。
現在有很多賣餅的，都是用花椒葉子擀碎夾在裡面，很有味道的。
炒菜的時候沒有花椒，也可以採摘花椒葉子用做調料的，味道都是一樣的。
16樓：網友
我們這裡一般用油炸了吃。
17樓：匿名使用者
花椒嫩芽可以吃，先用開水煮熟，然後涼拌就ok了。
18樓：匿名使用者
不能吃。誰會吃那玩意兒。
鮮嫩花椒怎麼做好吃
鮮花椒油的用途非常廣泛，而且口味獨特，特別受到食客的青睞！鮮花椒魚片 椒麻仔雞 椒油金針 很多很多的美食菜品都可以新增這種花椒油，來增加獨特的風味！現在給大家分享一下以上三種美食的基本做法！鮮花椒魚片 二斤半的草魚一條，清洗乾淨，從背部開刀剔除魚骨，取肉打成薄片！放入鹽，味精，胡椒粉雞蛋清半個，澱粉...
酸菜花椒魚怎么做好吃，酸菜花椒魚怎麼做好吃
用料魚肉 1500g 花椒 50個 幹海椒 15個 青花椒魚調味包 1包 酸菜魚調味包 1包 雞蛋 2個 酸菜花椒魚的做法 魚買好的時候片成魚片 用調味包裡的料醃製好魚肉 加入兩個雞蛋的雞蛋清醃魚 熱油後，加入適量豬油，油熱後放入花椒，幹海椒，和兩種魚調料包炒香調料後加水，等待煮開 調好的調料開後先...
涼拌花椒葉怎麼做,花椒葉怎麼吃好吃？
食材花椒葉50g 香油適量鹽適量大蒜適量醋適量芝麻醬適量步驟1首先是把花椒葉的梗莖去了，然後洗乾淨，放到漏盆中瀝乾水2大蒜剁碎放入小碗中 3鹽加點 4再加一勺芝麻醬 5加醋，然後和均勻 6和好後就是這樣再加點香油。調料就好了 7把瀝乾的花椒葉子放到小盆中 8把調好的料倒入拌勻就可裝盤了 小貼士我認為...