1樓：苦苦的掙扎
不能。新鮮的佛手瓜外皮多呈綠色或白色，果肉多呈乳白色，若佛手瓜的果肉變色，可能是由於儲存時間過長或儲存不當，導致佛手瓜變質引起，這樣的佛手瓜不可再食用，因不僅口感會發生改變，且其中很可能滋生了有害細菌，人體食用後容易引起身體不適。
佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國，在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物，以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、台灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。
佛手瓜的功效和作用。
1、佛手瓜可以降血壓。佛手瓜裡面的各種元素有降血壓的功效和作用，一般患有心血管疾病或者血壓血糖較高的人群食用比較好。
2、佛手瓜可以增強體質。佛手瓜裡面含有豐富的而且特別全面的人體所需要的營養成分，所以食用佛手瓜可以被人體吸收，全面補充人體營養，使營養平衡，從而提高人體的免疫力和抵抗力。
3、佛手瓜可以緩解不孕不育的症狀。佛手瓜對男女的不孕不育的病症有一定的緩和作用，特別對於男生來說很有作用，比如輔助**男性的陽痿、性功能不行、腎虛等問題。
4、佛手瓜可以提高智力，發育大腦。現在很多孩子都在補充鋅元素，而且市面上也出現了很多補充鋅元素的產品，因為鋅元素對兒童的智力發育比較有幫助，佛手瓜裡面含有的這種成分較多，所以多食用佛手瓜會增補腦細胞，提高智力。
佛手瓜的營養價值。
佛手瓜裡面含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鋅、鐵、鉀等元素，可以說是在很多蔬菜水果中營養成分比較全面的，特別是佛手瓜裡面的含鈣量是黃瓜、南瓜和西葫蘆裡面的兩倍及兩倍以上，含鐵的成分是南瓜裡面的四倍左右、是黃瓜裡面的十二倍左右，由此證明，在眾多蔬菜中佛手瓜是不可能或很少被拿來相比衡量的。而且佛手瓜清脆多汁，美味可口，既能當蔬菜又能當水果，對人體也有很大的營養價值以及很高的功效和作用。
佛手瓜怎麼吃。
1、佛手瓜可以直接清洗乾淨當做水果直接食用。
2、佛手瓜可以用來煲湯、炒菜。
3、佛手瓜可以涼拌佛手瓜食用。
4、佛手瓜可以涮火鍋食用。
5、佛手瓜其實沒有什麼相剋的食物，而且即可以當做水果食用又可以當做蔬菜食用，所以在吃佛手瓜的時候可以根據自己喜歡的方式和口味進行烹飪。
2樓：呆濛濛
佛手瓜變色了還能吃嗎 佛手瓜發芽了還能吃嗎。
前 段時間買了一些佛手瓜，但是一直忘記吃了，今天想起來的時候發現裡面已經變色了，請問一下佛手瓜變色了還能吃嗎？
佛手瓜。1 佛手瓜變色了還能吃嗎。
不建議食用。
新鮮的佛手瓜外皮多呈綠色或者白色，果肉多呈乳白色，如果佛手瓜的果肉變色，多考慮是由於儲存時間過長或者儲存不當，佛手瓜變質引起，這樣的佛手瓜一般是不建議繼續食用的，不僅口感會發生改變，而且其中很可能滋生了有害細菌，人體食用後容易引起身體不適。
2 吃了變色的佛手瓜會怎樣。
變色的佛手瓜中很可能已經變質，滋生了大量的有害細菌，食用之後細菌可能會入侵人體，容易引起噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等食物中毒症狀，有的人群還可能伴有發熱、胸悶等不適，嚴重者甚至可能會有呼吸困難、血液下降等不適，若是出現以上不適反應者，建議立即前往醫院就診，在醫生的指導下行對症**。
當然，如果食用量很少或者自身體質比較好的話，可能也並不會引起明顯不適，那麼也不需要過於擔心。
3 佛手瓜發芽了還能吃嗎。
可以吃。佛手瓜和土豆不一樣，即使發芽了也並不會產生有毒物質，不會對人體產生不利影響，因此發芽了的佛手瓜仍然是可以繼續食用的，不過，發芽的佛手瓜味道會變差，而且其中的營養成分也會有所流失，口感和營養價值都會變低。
4 佛手瓜怎麼儲存不容易變色。
陰涼通風處儲存。
佛手瓜是一種比較容易儲存的果蔬，將它直接放在陰涼通風處儲存，注意避免潮濕即可，一般這樣可以儲存1-2周左右。
冰箱冷藏儲存。
冰箱冷藏層的溫度比較低，可以抑制細菌的繁殖，將佛手瓜放入冰箱冷藏可以在一定程度上延長其儲存時間，另外，還可以最大程度的保留佛手瓜的新鮮度，一般將佛手瓜放入冰箱可以儲存2-4周左右。
3樓：曹仙
佛手瓜又叫安南瓜、土耳瓜，它是一種蔬菜，不過也可以當做水果生吃，佛手瓜的瓜形類似乙個人兩掌合十，有著佛教祝福的寓意，而這也是其名字的由來，那麼問題來了，佛手瓜有點紅能吃嗎？
佛手瓜有點紅能吃嗎？佛手瓜做成的美食有哪些？
一、佛手瓜有點紅能吃嗎。
佛手瓜如果稍微發紅，就說明佛手瓜處於變質的狀態，我建議大家不要吃了。
二、佛手瓜做成的美食。
1.涼拌佛手瓜。
涼拌佛手瓜做起來非常簡單，吃起來味道鮮美、脆嫩清爽，正適合這個季節食用。
2.佛手瓜煲雞湯。
這是一道葷素搭配、營養均衡的菜品。佛手瓜的清香與雞肉的鮮香合二為一，融合的滋味別提有多美了。
3.佛手瓜炒木耳。
木耳和佛手瓜都含有豐富的蛋白質和維生素，而且黑與綠的色澤搭配給人以驚艷的感覺，吸引著人的味蕾。
4.佛手瓜炒雞蛋。
佛手瓜炒雞蛋做起來也很方便，而且非常適合正在長身體的孩子吃，有孩子的朋友要記住這個菜譜。
三、佛手瓜的種植歷史。
佛手瓜是原產自北美洲和中美洲的蔬菜，隨著西方國家環球航行的出現，於19世紀佛手瓜傳入了我國。起初，佛手瓜只能種植在我國的熱帶地區。後來，栽培技術的提公升使得佛手瓜在我國的種植區域逐漸向北擴充套件。
不過，產量最高的還是南方地區，如浙江、貴州、福建、廣東、雲南等地。
四、佛手瓜的營養價值。
佛手瓜所含營養非常豐富，有多豐富呢？佛手瓜的蛋白質和鈣的含量比黃瓜高了兩到三倍，而且佛手瓜中的維生素等礦物質也比普通蔬菜的含量高。
看了這篇文章，大家有沒有認識乙個新的蔬菜品種呢？反正孤陋寡聞的我是第一次知道佛手瓜，不過沒關係，古人說的好：活到老、學到老。
在這個知識更新速度超快的時代，我們就應該樹立終身學習觀念，只有這樣才能不被社會淘汰。
吃佛手瓜的禁忌都有什麼啊？家裡有糖尿病人和高血壓病人，可以吃嗎？
4樓：曾自覃寄春
由於佛手瓜屬於溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。
佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎、咳嗽多痰者食用。
佛手瓜怎麼吃
5樓：匿名使用者
素炒炒食用就可以了，很好吃的，有點甜。具體製作方法如下：
1、去掉外皮。
2、從中間對半切開，去掉中間的巨大種子。
3、斜刀切成薄片，薄片易熟。
4、盛入小形菜盆中，加少許鹽，拌勻。
5、鍋中放適量食用油，**，油至7—8分熱。
6、放入處理好的佛手瓜薄片，翻炒均勻。
7、適量雞精或者蔬菜精，翻炒拌勻。蓋上鍋蓋1—2分鐘。看到蒸汽從鍋蓋上的小孔冒出。
8、開鍋蓋，裝盤上桌，就可以吃嘍！
試一試吧！
6樓：格格巫
蝦皮炒佛手瓜。
1.起油鍋，蒜蓉熗鍋。
2.放入適量蝦皮翻炒。
3.炒出香味後放入佛手瓜同炒。
4.放入適量鹽翻炒幾下即可出鍋。
佛手瓜燒排骨。
新鮮排骨斬成小塊；佛手瓜去皮去核，切成塊狀2.將排骨入沸水中汆燙，焯去血水，撈出溫水沖淨備用3.炒鍋置大火上，倒油熱至8成，下排骨翻炒至水份蒸發4.入適量豆瓣醬，放入佛手瓜翻炒均勻。
5.加清水適量，中火燜至佛手瓜熟透。
6.出鍋前入雞粉、鹽、生抽調味即成。
7樓：小達人有妙招
回答您好，佛手瓜是一種營養價值極高的食材，它不但含有豐富的水分，還含有多種人體必需的維生素，另外微量元素，核黃素以及胡蘿蔔素和葉酸，還有煙酸等物質，也是這種蔬菜中最重要的存在，它們被人體吸收以後，能促進人體代謝，加快人體內免疫細胞再生，經常食用可以讓人體抗病能力明顯提高，兒童多吃，還能促進機體生長，夏天正是長個的**時期，不妨多給孩子吃。
佛手瓜還含有豐富的微量元素鋅，這種物質是人體智力發育時必需的營養成分，它與賴氨酸一起被人體吸收，能促進腦部發育，也能提高記憶力，平時最適合那些經常用腦的上班族、上學族食用。並且對男士性功能衰退也有益。
佛手瓜可以炒雞蛋，也可以涼拌佛手瓜等。
這時候就可以將雞蛋塊倒進去了，加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
特色：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮豔。
3.在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
調料：鹽、糖、植物油、蘑菇精。
佛手瓜口味依舊鮮嫩清甜可口，很適合在炎熱的夏天食用。
佛手瓜怎麼做好吃
8樓：最後天使毀滅
清炒佛手瓜。
材料佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許。
做法1.佛手瓜洗淨去籽，切絲備用；
2.鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。
小訣竅一定要將瓜內的籽去掉喲，否則會影響口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分鐘足夠，炒得太老就不脆了。
涼拌佛手瓜。
材料佛手瓜，蒜粒，鹽，香油，醋，李錦記的特級鮮味生抽。
做法1.佛手瓜去核切絲。
2.蒜粒、鹽、香油、醋（我加的紅蔗醋，已經有點甜了，所以沒有加糖。菲律賓的醋挺好，種類特別多，像泡椒醋就分為紅椒和青椒兩種）放了一點李錦記的特級鮮味生抽，拌勻。
佛手瓜炒肉絲。
材料肉絲，醬油，糖，白胡椒粉，白酒，麻油，佛手瓜，乾紅辣椒。
做法肉絲用醬油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油進行醃製。
2.然後佛手瓜切絲，我只用了半個佛手瓜。乾紅辣椒劈兩半。
3.先炒肉絲，我這次沒有給肉絲上漿，因為上漿容易粘底，我需要洗鍋，所以我直接下肉絲了，但是需要掌握好火候。看到肉絲變色了，就撈起待用。
4.放一些油，油快要冒煙的時候，就要下乾紅辣椒，否則辣椒會糊掉，然後聽到鍋中辣椒稍微有噼里啪啦的響聲時，就要下佛手瓜炒，這樣乾紅辣椒也不會糊掉了。中途如果佛手瓜炒得鍋底很幹了，可以下一點高湯或者水（我媽媽從來不讓我炒菜加任何水，這是她的烹飪原則）。
下肉絲。最後你看到佛手瓜有點軟了，就是好了。
手瓜燒雞翅。
材料佛手瓜2個，雞翅中8根，大蒜1整粒，生薑1小塊，白酒1小杯，冰糖5粒，花椒1小撮，李錦記辣豆瓣醬2湯匙，老抽1/2湯匙。
做法1、將雞翅倒入沸水中焯燙1分鐘後撈出浸入冷水中放涼後撈出剁成3小塊。
2、大蒜剝去外殼後洗淨、生薑切成片、佛手瓜削去外皮後切成塊（削的時候最好帶上一次性手套）
3、炒鍋內倒適量油燒熱，撒入花椒粒和辣豆瓣醬爆香，隨後放入薑片和蒜瓣炒勻。
4、倒入雞塊翻炒後倒入冰糖、老抽、白酒炒勻，隨後倒入佛手瓜一起翻炒，蓋上蓋中火燜10分鐘即可。
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佛手瓜是發物嗎，佛手瓜有害嗎？
民間說海鮮，香 菜是發物。佛手瓜有害嗎？沒有的，就算再好的東西吃多了都不好。佛手瓜原產於墨西哥和中美洲，十八世紀傳入美國，後傳到歐洲各國。日本在一九一七年由美國引入，十九世紀初傳入中國，主要在雲南栽培。佛手瓜是一種富含營養的果類蔬菜，每一百克鮮果含蛋白質零點九克 碳水化合物七點七克 維生素c二十二微...