1樓：學不進則退
涼伴佛手瓜。
製作材料。主料：佛手瓜300克。
輔料：柿子椒30克，青椒20克。
調料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克。
特色：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮豔。
涼拌佛手瓜。
涼拌佛手瓜。
製作方法。涼拌佛手瓜。
涼拌佛手瓜。
做法一。1、佛手瓜洗淨切絲；
2、紅椒、青椒洗淨去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；
3、在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
做法二。1、把佛手瓜、紅蘿蔔和洋蔥洗後切成細絲，蒜瓣剁成茸，青、紅椒去籽、切絲； [1]
2、在玻璃容器中放入適量的醬油（不宜過多）、味精（不宜過多）、白糖；
3、佛手瓜絲和辣椒絲放入煮沸水中散開，全過程約8秒；
4、放入紅蘿蔔絲和洋蔥絲等，拌勻；
5、放蒜茸、鹽1/4茶匙、花椒辣椒油1湯匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1湯匙，攪拌均勻即可（辣椒絲最好不拌）；
6、放入盤子中，將辣椒絲放在上面，形成一定顏色和形狀對比。
2樓：芊芊梓沫
一、佛手瓜炒里脊肉。
材料。佛手瓜，里脊肉，蒜沫，胡椒粉，鹽，生抽，水。
做法。1.佛手瓜去皮去核切絲，拌上鹽醃一下擠去水份（水留著備用）；
2.里脊肉切絲，加生抽、鹽、胡椒粉、水、醃越20分鐘，然後放點澱粉拌勻；
3.炒鍋熱鍋冷油，劃散肉絲，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜絲翻炒幾下即可，如果炒的過程中幹，可以加些佛手瓜擠去的水，這樣營養也不流失。加些糖、鹽即可出鍋！
二、清炒佛手瓜。
料。佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許。
做法。1.佛手瓜洗淨去籽，切絲備用；
2.鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。
小訣竅。一定要將瓜內的籽去掉喲，否則會影響口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分鐘足夠，炒得太老就不脆了。
三、涼拌佛手瓜。
材料。佛手瓜，蒜粒，鹽，香油，醋，李錦記的特級鮮味生抽。
做法。1.佛手瓜去核切絲，用水焯熟。
2.蒜粒、鹽、香油、醋，放了一點李錦記的特級鮮味生抽，拌勻。
3樓：在澈
清炒佛手瓜的做法。
準備食材：佛手瓜 2個蒜 2瓣蔥 根鹽 適量生抽 1勺醋 小半勺。
步驟1佛手瓜。去皮，洗淨，切片。（有種子的話就扣出去）步驟2蔥蒜，切好。鍋熱油，蔥蒜爆鍋。
步驟3加入佛手瓜翻炒均勻，再加入適量生抽，鹽翻炒。
步驟4出鍋前淋點醋，然後快速出鍋。
這樣做出來的佛手瓜，脆脆的，很好吃。
佛手瓜的家常做法大全
4樓：幹萊資訊諮詢
有以下幾種：1、涼拌佛手瓜，原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。
調味料：醬油10克，白糖15克，味精2克。做法步驟：
佛手瓜、柿子椒和青椒都切成細絲，放入沸水中焯燙一下再撈出瀝水。瀝好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加調味料拌勻後裝盤即可。
2、清炒佛手瓜，原料：佛手瓜、黃甜椒。調味料：
蔥花、白糖、蘑菇精、鹽。做法步驟：佛手瓜和黃甜椒切成片，炒鍋燒油到八成熱時，下入佛手瓜和黃甜椒大火爆炒。
斷生後改為中火，放白糖和鹽稍微翻炒幾下，改小火並下入蘑菇精和蔥花，炒勻出鍋。
3、佛手瓜鍋帖，原料：佛手瓜、肉餡。調味料：
薑末、料酒、香油、胡椒粉、鹽。做法步驟：肉餡中加入薑末、胡椒粉、鹽和料酒攪拌至上勁，佛手瓜切碎末後加香油拌勻，然後加入肉餡中拌勻。
把調好的餡包成餃子，用平底鍋煎熟即可。
5樓：檢懷山
佛手瓜是南方一種很常見的果蔬食物，可能在北方餐桌上不太常見，所以很多人不太了解佛手瓜怎麼做才好吃，其實佛手瓜不僅味道好、營養豐富而且做法也很多樣，那麼佛手瓜怎麼做才好吃，佛手瓜的核能吃嗎？
佛手瓜有哪些好吃的做法。
1、佛手瓜炒肉。
佛手瓜炒肉是最常見的做法，將佛手瓜和里脊肉一起炒，能夠將二者的味道完美融合，且營養價值豐富，做法也比較簡單。
2、清炒佛手瓜。
這應該是最簡單「粗暴」的做法了，不需要其他配料，能夠最大限度保持佛手瓜原本的味道和營養。
3、佛手粥。
佛手瓜煮粥也是乙個不錯的選擇，將佛手瓜、粳公尺同煮，加入適量白糖，是滋補佳品有疏肝理氣、健脾養胃、祛濕化痰等功效。
4、佛手瓜炒芹菜。
鍋中放入素油，放入佛手瓜和芹菜清炒。佛手瓜炒芹菜可以清熱平肝，能夠緩解腹部脹滿和高血壓造成的頭暈目眩。
佛手瓜有哪些功效和作用。
1、佛手瓜可以降血壓。佛手瓜裡面的各種元素有降血壓的功效和作用，一般患有心血管疾病或者血壓血糖較高的人群食用比較好。
2、佛手瓜可以增強體質。佛手瓜裡面含有豐富的而且特別全面的人體所需要的營養成分，所以食用佛手瓜可以被人體吸收，全面補充人體營養，使營養平衡，從而提高人體的免疫力和抵抗力。
3、佛手瓜可以緩解不孕不育的症狀。佛手瓜對男女的不孕不育的病症有一定的緩和作用，特別對於男生來說很有作用，比如輔助**男性的陽痿、性功能不行、腎虛等問題。
6樓：淦念露
蒜蓉佛手瓜，把佛手瓜切成薄薄的菱形片這樣能更好的入味，然後把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水變軟，青紅椒各半片去籽後切成菱形片一起放入水中。（因為切得比較薄，很容易變乾）
炒佛手瓜的時候加點白醋，不但吃起來口感清脆，還能起到防止維生素流失的作用。
油熱後倒入蔥薑蒜末、小公尺辣，快速的翻炒出香味，然後倒入佛手瓜繼續翻炒。
最後可以勾一點土豆澱粉可以更爽口。
佛手瓜的做法
7樓：網友
主料：佛手瓜2個；五花肉250克。
輔料：蔥適量；姜適量；生抽適量；料酒適量；小公尺椒適量；鹽適量；十三香適量；雞粉適量；花生油適量。
具體步驟：3、將五花肉清洗乾淨後，切成片。放入碗中，加入薑片、料酒、生抽醃製5分鐘去腥入味。（醃肉時最好不要加入食鹽，防止肉質發柴，炒的時候就不好吃了）
4、起鍋燒油，油熱倒入切好的蔥花、薑末和小公尺椒翻炒片刻，炒出香味。
5、倒入醃製好的五花肉翻炒，炒至變色，然後改小火，慢慢煸炒出油。
6、然後倒入準備好的佛手瓜翻炒片刻，加入食鹽、十三香、雞粉翻炒均勻入味，出鍋裝盤即可。（佛手瓜也屬於比較容易炒熟的食材，所以下鍋之後不用炒太長時間，不然的話就不太好吃了）
8樓：彼岸葉
爆炒佛手瓜。
瓜洗淨，切厚中片（*佛手瓜表面一層，可用刀刮掉，不要）瘦肉切片，上些生粉，拌勻待用。
配料：乾紅辣椒，薑絲，蔥段（不用蒜，因為蒜會把瓜的這瓜的香味蓋住了，辣椒是我偏愛辣椒，嘿嘿，你可考慮不用。）
熱鍋下油。先把瘦肉過一下油（六成熟就行了），撈出待用。
放入乾紅辣椒，稍炒，立既入姜，佛手瓜，肉。。。加入鹽，味精，同時翻炒。（三分鐘都算多的了）。加入蔥，淋上少量生抽（多了，搶賣相了）。
以上為原創，不模仿，不複製，歡迎追問）
9樓：美食傑菜譜網
介紹道清炒佛手瓜的做法：
原料：佛手瓜1個。
調料：大蒜、油、鹽。
做法：1、佛手瓜切片，大蒜拍碎。
2、油燒熱。放蒜蓉炒出香味，放佛手瓜、鹽快速炒入味烹飪技巧：
佛手瓜很容易熟，炒的時間不要長。
佛手瓜做法
10樓：生活小柏愛生活
可以涼拌，方法如下：
用料：佛手瓜2個、熟黑芝麻1勺、紅辣椒1個、糖1勺、鹽1匙、味精匙、醋1勺。
步驟：1、佛手瓜洗淨去皮備用。
2、佛手瓜切成絲。
3、鍋中燒開水將瓜絲焯水，時間不要過長會影響口感，焯好後立即放入冷水中過涼瀝乾水份備用。
4、瓜絲放入容器中放入糖、鹽、公尺醋、味精。
5、調味料拌勻入味撒上黑芝麻即可享用美味。
11樓：匿名使用者
方法/步驟。
1.佛手瓜，胡蘿蔔切絲。2.
鍋中加500ml水燒熱，放入180g佛手瓜絲和80g胡蘿蔔絲焯燙，撈出過涼瀝乾。3.將佛手瓜絲和胡蘿蔔絲中，加入5ml蝦油。
4.加入5ml花椒油，10ml白醋，5g鹽，攪拌均勻即可。
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