1樓：信必鑫服務平台
秋木耳適量 香蔥 少於 大蒜 瓣3到4 泡椒1大勺 唐 生抽 橄欖油 花椒。
涼拌木耳的做法。
步驟1秋木耳適量，涼水侵泡半小時以上。
步驟2洗淨後放入煮沸的水中，煮2-3分鐘。煮好後立馬放入涼水中，可以過水兩遍。
步驟3蒜瓣：3-4瓣，切蒜末，香蔥：切少許，泡辣椒（或小紅椒）：有時候家裡沒有小紅椒，您用泡辣椒也可以，而且沒有小紅椒那麼辣，味道極好。挖一大勺泡辣椒切碎。
步驟4碗內放入切好的蒜末、香蔥末和泡辣椒，加入適量糖、少許生抽，香醋，不要放鹽，泡椒就很鹹的。
步驟51要想調味料鮮香、油亮。咱們需要一勺橄欖油、適量花椒。
2提前在調味料的碗上方放乙個篩網，在炒勺裡放入一勺橄欖油，3稍微加熱後放入數十粒花椒，等到花椒周圍起密集的小氣泡，且聞到花椒香味的時候，立馬關火，把熱油澆在調味料上面。
步驟6咱們用炒勺，油用的量合適，自己可控；且花椒加熱的狀況特別好判斷，集中加熱，油會特別香。做出來的調味料味道可棒了。
步驟7把調味料倒入木耳中，帶塑料手套攪拌均勻。
2樓：欣欣老師解惑
今天和大家分享一道家常菜涼拌木耳的做法，首先準備適量沒加入一勺白糖，帶回清洗起來會更加的徹底，然後加入適量溫水浸泡乙個小時，利用這個時間先準備輔料，把大蒜拍扁切成末。先裝盤備用。
準備使兩小公尺椒切成圈，和三毛放在一起，準備一塊生薑，沒有其他的東西，準備一根小蔥切成蔥花備用。對不對。加入鹽、危機性、一點香醋，最後再來一勺白糖，貼心攪拌均勻，這個料汁就做好了。
先加入一勺鹽，增加蝶味，少許食用油，保持菜品亮度，然後焯水兩分鐘。兩分鐘之後撈出過涼水，過涼水可以保持莫脆爽的口感。把控乾水分的，一道非常開胃的涼拌木就做好了。
3樓：小安的仰望
首先你可以將木耳進行涼拌，涼拌之後加入適當的鹽和醬油，這樣吃起來的時候還是比較美味的，你可以放心的嘗試一下。
4樓：陽光大海沙灘
我現在把木耳浸泡，浸泡。把它洗乾淨。然後放進。嗯，半夜再加入醬油，料酒，醋，嗯，蔥薑蒜等佐料千萬就非常的好吃。
5樓：熊珈藍佑
涼拌木耳要把木耳泡發以後，再把用開水抄一下，放入適合自己口味的佐料，就非常好吃了。
6樓：小廚神美食
涼拌木耳好吃的做法，調料最關鍵，一學就會，脆爽入味。
7樓：良子美食
涼拌木耳，簡單易學。
8樓：卓依雲
涼拌木耳製作教程。
9樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌木耳》
如何做涼拌木耳
10樓：心明心誠
涼拌黑木耳做法一： 原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿蔔；調味料：
蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、乾辣椒泡的水、涼拌醋 1、先把黑木耳放溫水裡泡發開，然後用流水一片片地清洗乾淨，也可以用鹽或麵粉來清洗。 2、把青紅椒和胡蘿蔔都切成絲，把清洗乾淨的黑木耳用手撕成小片。3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿蔔絲，記得焯好後迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿蔔絲放碗裡，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
涼拌黑木耳做法二： 1、新鮮的黑木耳洗淨切好，在燒開的水中焯一下（保險些），晾涼； 2、剝些大蒜子，切碎； 3、洗些新鮮紅辣椒，切碎； 4、將切好的紅辣椒、大蒜子放入焯好晾涼的黑木耳中，加入味精、雞精、麻油、醋（三勺）和涼開水； 5、醃製。
七、八個小時就好了！
涼拌黑木耳做法三：原料：黑木耳150g、核桃碎50g、紅綠辣椒、姜、蒜少許；調味料：
鹽、糖、醋、生抽、香油、紅油；做法：1、黑木耳洗淨撕小塊，紅綠辣椒切絲薑蒜切末 2、黑木耳紅綠辣椒絲焯水3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和薑蒜末，加入調味料拌勻。
11樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌木耳》
12樓：妙招姐
教你涼拌木耳簡單又好吃的做法。
13樓：魯姐美食
涼拌木耳怎麼做？首先把木耳和腐竹燙熟，然後加入各種調料汁以及青瓜，然後攪拌均勻即可。
如何做涼拌木耳做法
14樓：幹萊資訊諮詢
以下是涼拌木耳的做法和配料：材料：黑木耳、香菜、紅辣椒調味：
蔥薑蒜、生抽、鹽、香醋、糖、白芝麻、雞粉。1、香蔥、香菜洗淨切寸斷；鮮辣椒切圈；薑蒜切碎末待用。
2、黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆燙1分鐘撈出。
3、放入冰水中浸泡5分鐘，使其口感脆爽。
4、黑木耳攥幹水分放入碗裡，將生抽、鹽、香醋、雞粉、糖調勻成味汁倒入，撒上香菜、香蔥段、紅椒圈、白芝麻拌勻即可。
15樓：無雅詩
涼拌木耳。
【製作食材】幹木耳，麵粉，香菜，洋蔥，大蒜，小公尺椒，生抽，香醋，蠔油，食用鹽，白糖，香油。
【製作步驟】
1、首先呢，咱們要準備一大把的幹木耳，適量的麵粉，一小把香菜，半個洋蔥，五六粒大蒜，四五個小公尺椒。然後再準備適量的生抽，香醋，蠔油，食用鹽，白糖，香油。以上所有的食材和調味料都準備齊全之後，咱們就開始製作這道好吃的涼拌木耳。
2、把咱們準備好的幹木耳取出來，放到乙個大碗中，加入大量的清水給它浸泡一下，浸泡的時間在兩個小時左右，一定要確保木耳完全泡開了。
3、兩個小時之後咱們看一下木耳，這個時候木耳就已經泡開了，把它倒入乙個大盆中，加入適量的麵粉，將麵粉和木耳抓拌均勻，抓勻之後咱們用清水清洗，一直洗到木耳上沒有麵粉的時候就可以了。
4、燒大半鍋的開水，等鍋內水開了之後，咱們把木耳放進去焯水一遍，大約兩三分鐘左右，焯水至斷生之後就可以撈出來了，木耳撈出來之後咱們先給它控一下水分，然後用涼水沖洗一下，這樣能讓木耳更乾淨，而且還會使它的口感變得更加清脆。
5、木耳衝完涼之後，咱們繼續把它放在乙個裝有2/3碗水的碗中浸泡。浸泡上之後，就先把木耳放到一旁備用。
6、把準備好的一小把香菜取出來，先去掉根部，挑掉爛葉，壞葉，然後把它放到清水中清洗乾淨，再把它切成小段，段的長度大概在兩釐公尺左右，切完段之後先放到乙個盤中待用，再把準備的半個洋蔥拿出來，切成片，切完之後用手抓散，抓散之後放到盛有香菜的盤中待用。
7、把準備好的大蒜，小公尺椒全部切碎，切碎之後放到乙個空碗中，然後再向這個碗中加入適量的生抽，香醋，蠔油，食用鹽，白糖，香油，將它們充分攪拌均勻。攪拌均勻之後先放到一旁待用。
8、把浸泡木耳的水倒出來，然後盡量的控乾一下，再向碗中加入咱們切好的香菜和洋蔥，全部加進去之後，咱們再把料汁倒進去，然後用筷子翻拌均勻就可以裝盤食用了。一道非常美味的涼拌木耳就這樣做好了。
【小貼士】1、木耳浸泡兩個小時就可以了，兩個小時就足夠使木耳充分的泡發了。
2、木耳在焯水的時候一定要把它焯到它斷生。
3、木耳用麵粉清洗可以讓它清洗得更加乾淨。
16樓：牛永嘯
涼拌木耳怎麼做。
材料主料：五花豬肉（什麼是五花豬肉？就是那種一層肥的一層瘦的肉，層數越多越好。
俗話說要吃肉肥中瘦嘛！）2斤（不要太少否則做不出好吃的紅燒肉！），調料：
鹽，糖（最好是冰糖末），蔥段，薑片，料酒（至於用量除了糖要3大匙外其他主要看個人口味）
做法1、肉洗淨後切成方塊，放在加了料酒的冷水裡浸泡5分鐘。撈出瀝乾水。
2、熱鍋涼油，待油輕微帽煙將冰糖加入並不停攪拌，你會發現開始晶瑩的冰糖會變的象白糖，然後象黃糖，然後象紅塘然後象……沒有然後了！趕快加肉否則糖就糊了！你的鏟子別停呀！
繼續攪拌！糖會掛在肉上很不均勻，別管它繼續攪你的。這時糖會因為加熱的原因均勻的掛在肉上。
3、現在加水吧！末過肉即可，還有蔥段薑片。大火燒開，改小火煮半個小時。
4、現在可以往肉裡加鹽了。
5、再煮15-20分鐘就可以了！先別急著吃，如果你是拌飯的狂熱愛好者，現在可以上桌了。如果你喜歡乾乾的紅燒肉那就開大火靠乾汁再上桌。
涼拌木耳怎麼做
17樓：妙招姐
教你涼拌木耳簡單又好吃的做法。
18樓：四姐愛做美食
黃瓜涼拌木耳怎麼做？把黃瓜拍碎，倒入碗中，木耳過水撈出，加入蔥薑蒜末，小公尺辣，生抽耗油攪拌均勻。
19樓：繁振英成畫
1、黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵；
2、鍋中放清水燒開後，入黑木耳汆燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液；
3、胡蘿蔔去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1分鐘撈出；
4、蔥薑蒜切末放小碗裡，植物油燒熱後澆在上面烹出香味；
5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁；
6、黑木耳和胡蘿蔔一起放入碗裡，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
20樓：潭清安董丁
涼拌木耳的做法詳細介紹。
菜系及功效：
清爽冷盤。涼拌木耳的製作材料：
主料：木耳。
黃瓜，核桃仁。
鹽，雞精，白糖，橄欖油，蒜。
涼拌木耳的特色：
清爽適口，營養豐富。
教您涼拌木耳怎麼做，如何做涼拌木耳才好吃1、坐鍋點火倒入水，待水開後放入木耳焯熟，取出晾涼後撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許橄欖油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌均勻；
2、坐鍋點火倒入少許油，待油熱後放入核桃仁炸香，取出壓碎撒在木耳上即可。
21樓：魯姐美食
涼拌木耳銀耳怎麼做好吃？首先把木耳銀耳過水撈出，然後加入各種材料以及調味料，攪拌均勻即可出鍋。
22樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌木耳》
涼拌木耳應該怎樣做？
23樓：喲好吃
料：木耳。
輔料：黃瓜、核桃仁。
調料：鹽、雞精、白糖、橄欖油、蒜、食用油。
做法： 1.坐鍋點火倒入水，待水開後放入木耳焯熟，取出晾涼後撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許橄欖油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌均勻；
2.坐鍋點火倒入少許油，待油熱後放入核桃仁炸香，取出壓碎撒在木耳上即可食用。
原料 木耳，蔥花少許，精鹽、雞精、醋、芝麻油、白糖、胡椒粉各適量。
制法 （1）木耳泡發、洗淨，汆熟瀝乾。
（2）將木耳放入碗中，將調味料拌勻裝盤，並撒上蔥花。
特點 木耳清脆的口感定會讓你食之有味。
涼拌木耳菜 原料：
木耳菜400克，銀耳15克。
輔料： 鹽、醋、香油各適量。
做法： 1.將木耳菜擇洗乾淨，放入煮開的水中焯燙，直到菜色變得綠而鮮亮，立即盛出，過涼，切長段；銀耳泡發後洗淨，撕成小朵。
2.將木耳菜段盛入盤中，加入銀耳，拌上調料拌勻即可食用。
這裡的木耳菜不是黑木耳，是一種綠葉菜。這道菜的原料也可以根據自己的喜好改用其他的綠葉菜，如菠菜也是十分好的選擇。
朵幹木耳放在小盆中，用涼水泡發三個小時，中間換兩次水，換水的時候將漸泡開的木耳在水龍頭下沖洗一下。韭菜洗淨切長段。
坐鍋燒水，水開將泡開的木耳倒入焯兩分鐘，盛出，瀝乾水份。用餘下的水將韭菜焯一下，盛出同木耳裝盤。`開始放佐料了：
兩片老薑搗成姜茸，一大勺香醋，兩勺生抽，少許白砂糖，一小勺辣椒油，少許花椒粉，一勺香油，和勻了倒入木耳拌勻即可。
木耳常吃對身體有好處，原先就知道可以做湯，吃火鍋，或者炒肉片，現在新增乙個涼拌，味道很不錯，做起來也簡單。
涼拌木耳 主料：木耳。
輔料：黃瓜、核桃仁。
調料：鹽、雞精、白糖、橄欖油、蒜、食用油。
做法： 1.坐鍋點火倒入水，待水開後放入木耳焯熟，取出晾涼後撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許橄欖油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌均勻；
2.坐鍋點火倒入少許油，待油熱後放入核桃仁炸香，取出壓碎撒在木耳上即可食用。
幹木耳用溫水泡開。撕成小塊。
放醋+剁椒+糖+鹽（其實也可以不放）+生抽+姜沫。
然後攪拌並淹著。要吃的時候放蔥沫。
涼拌菜製作方法，涼拌菜的製作方法
涼拌木耳 涼拌皮蛋 涼拌黃瓜 涼拌粉絲 涼拌蒜蓉茄子 涼拌土豆絲 涼拌菠菜 涼拌海苔絲 涼拌豆腐 涼拌肉絲 涼拌金針菇 涼拌紅菇 涼拌香辣茄子條 涼拌生菜絲 涼拌西蘭花 涼拌蓮藕片 涼拌杏鮑菇絲 涼拌沙拉。以下是涼拌木耳的做法 配料 黑木耳15g 輔料 油少許，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒...
涼拌木耳怎麼做，怎樣做涼拌木耳
教你涼拌木耳簡單又好吃的做法 涼拌木耳好吃的做法,調料最關鍵,一學就會,脆爽入味 黃瓜涼拌木耳怎麼做？把黃瓜拍碎，倒入碗中，木耳過水撈出，加入蔥薑蒜末，小公尺辣，生抽耗油攪拌均勻。1 黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵 2 鍋中放清水燒開後，入黑木耳汆燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液 3 胡蘿...
涼拌鴨腳如何做，涼拌鴨腳怎麼做
主料脫骨鴨腳斤輔料 香菜辣椒 蒜頭辣椒油 匙花椒油 匙芝麻油匙生抽 匙雞粉勺白糖 勺白芝麻陳醋匙 步驟1.首先把鴨腳切小短，備用 2.辣椒，香菜 蒜頭，依次剁碎，備用 3.然後就是調汁了，也就是涼拌的醬料，取少許辣椒油倒入，加入1小勺白糖，1勺雞粉，2勺生抽，少許花椒油 少 芝麻油 可以多一點 4....