1樓：187小可樂
自己在家是不適合做酵母粉的，最好到超市買個一兩包。
2樓：情感導師妙生
你好親，製作辦法是1、先準備一塊蒸饅頭剩下的老麵，接著掰成小塊放入碗中。然後加入適量的清水泡一泡。2、再加入適量的公尺酒或白酒，加公尺酒或白酒可以讓蒸出來的麵食更加的香甜。
我們用筷子一直攪拌至老麵全部溶解。3、然後往裡面加入一碗麵粉，邊加邊攪拌，最後攪拌成黏稠的麵糊就可以了。
3樓：小雪呀呀呀呀呀呀呀呀
準備食材和工具：葡萄乾80g、水240g、麵粉、廚房紙、篩子、玻璃瓶。
步驟1把準備用來盛放酵母的瓶子用開水煮10分鐘消毒，將煮好的瓶子倒扣著瀝乾水分。
步驟2把80g的葡萄乾放在篩子裡，用熱水在表面燙一下以此消毒，這樣可以防止葡萄乾在製作酵母的時候發生腐敗，將燙過的葡萄乾鋪在廚房紙上，慢慢等待風乾。
步驟3將葡萄乾和涼開水一起倒入玻璃器皿中，放在乙個溫暖的地方慢慢發酵，直到可以聞到葡萄酒的味道，還可以看見瓶子內出現了白色泡沫的時候就證明發酵好了。
4樓：菜粥粥
自製酵母粉的方法是：首先將酵母液和高筋麵粉按照1：1的比例倒入瓶子中進行混合，然後將其密封並放在溫暖處發酵到兩倍大，再倒掉一半並接著加入同樣多的麵粉和水，待再次發酵到兩倍大即可。
酵母粉中的酵母並沒有經過分解，它可以使微生物吸收利用的速度和效率更高，也可以使發酵殘留減少，目前的生物發酵研究基本上是採取酵母浸粉、酵母浸膏為多，而酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。
用安琪酵母發面需要多長時間，冬天酵母粉發面要多長時間？
放置20分鐘左右，如果麵團是在大概溫度能達到25到35度之間，那麼，加上百分之零點五的酵母粉，再加上一些水。發面技巧 1 二次發酵很關鍵，當麵團揉成型後，還可以放到蒸籠上再次發酵一會兒。二次發酵對於成品的鬆軟度有很大的作用。2 冷水上鍋度。饅頭揉好後。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，容易使饅頭發不起來。...
發饅頭錯放了甜酒曲，後再放酵母粉有關係嗎
你好！放錯了甜酒曲，再放酵母是沒有問題的，謝謝！沒關係，接著再放酵母就可以了 和麵時誤把甜酒曲當作酵母，那麼再放酵母還可以嗎？甜酒曲也是可以發面的，時間長些。你可以再加酵母發也行。也許別有風味。這次做甜酒放錯了一點發酵粉，然後又放了甜酒曲，甜酒沒有做成功，請問是放了發酵粉的原嗎？是的。發酵粉和酒麴是...
做甜酒時能不能用酵母粉來代替甜酒曲
做甜酒時不能用酵母粉來代替甜酒曲，兩者的成分是不一樣的。酵母粉無法使糯公尺中的澱粉分解成糖分，也無法使糯公尺中的蛋白質分解成氨基酸 酵母粉只能時現成的糖分轉化成酒精。甜酒曲是一種發酵製劑，含有根黴 毛黴及少量酵母。在糯公尺發酵過程中，糖化菌 主要是根黴 首先將糯公尺中的澱粉分解成葡萄糖，蛋白質分解成...