1樓：骸梟
【胡蘿蔔炒雞蛋】
用料： 胡蘿蔔、雞蛋；
做法1.胡蘿蔔刨成絲，雞蛋打成蛋液備用；
2.鍋裡加少量油，倒入蛋液，把雞蛋攤熟盛出；
3.鍋裡加少量油，加入胡蘿蔔絲翻炒，快熟後加入雞蛋翻炒均勻；
4.放入一點鹽再翻炒下即可出鍋；
【肉片山藥炒木耳】
用料：山藥、水發木耳、豬肉、胡蘿蔔、姜、蒜、蔥、胡椒粉、白糖、生抽、鹽；
做法1.山藥去皮切片（不要太薄，防碎掉），用淡鹽水泡上，防止變色也可去除黏液；
2.胡蘿蔔去皮切片，木耳洗淨、摘成小朵備用；豬肉切片，姜切絲、蔥蒜切片；
3.鍋入油，三成熱時下薑絲小火煸製成薑油，去渣留油，下蒜片、肉片小火煸至變色，下胡蘿蔔片繼續小火煸炒到變色；
4.下入山藥片及木耳，中火翻炒均勻，加白糖、生抽、鹽、胡椒粉中火炒1—2分鐘，待山藥熟後撒蔥碎即可出鍋；
【胡蘿蔔炒牛肉】
用料：胡蘿蔔、牛肉、生粉、生抽、醬油、姜、蒜、胡椒粉、辣椒粉、花椒；
做法1.牛肉切絲兒切片兒隨便，切好用一點點生粉，幾滴醬油，胡椒粉少許，再倒一點食用油，抓勻醃製一會兒；
2.醃牛肉的空擋將胡蘿蔔切絲，薑蒜切末即可；
3.鍋內放油，幾粒花椒入鍋，小火讓花椒隨著油溫公升高炸香之後撈出；
4.薑蒜入鍋爆香，牛肉入鍋劃散，加一點兒生抽，翻炒至差不多變色了，扒拉到一邊兒，胡蘿蔔絲倒入空出的地方，炒至稍稍變色有一點兒軟了，牛肉扒拉回來，一起翻炒；
2樓：無雅詩
胡蘿蔔炒菜的做法準備食材：西蘭花、胡蘿蔔、蒜末等。
做法步驟：1、將胡蘿蔔切片，之後在進行對半切開。將準備好的西蘭花切成塊狀。
2、起鍋燒水，將準備好的西蘭花放在水中焯煮，3-5分鐘，差不多三分鐘就好了。
3、再將準備好的胡蘿蔔放在水中焯煮。
4、起鍋燒油，將準備好的蒜末放在鍋中，爆香。
5、再將焯煮好的西蘭花和胡蘿蔔放在鍋中進行翻炒。
6、放入適當的鹽巴。
7、放入適當的雞精，用來增加味感。
8、再放入適當的生抽或者是醬油。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素c較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
而菜花不但能給人補充一定量的硒和維c，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
胡蘿蔔炒菜的做法大全家常菜
3樓：無雅詩
瓠子胡蘿蔔雞片。
食材準備：瓠子200克，雞肉100克，胡蘿蔔1根，木耳少許，油、鹽、蔥薑、雞精適量。
做法步驟：1、雞肉切片用鹽、醬油、料酒、澱粉醃10分鐘。
2、瓠子去皮切片，胡蘿蔔切片，木耳泡發。
3、起鍋熱油爆香蔥薑，煸炒雞片片刻。
4、煸炒瓠子、胡蘿蔔和木耳，放少許水燜煮3分鐘。最後加鹽和雞精調味即可。
瓠瓜含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素c，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。 從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。
胡蘿蔔素在瓠瓜中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率，從而起到防癌抗癌的作用。
木耳營養價值：
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
4樓：以陽德
，胡蘿蔔切成片，起鍋燒油倒上一點，豆瓣醬炒香加入胡胡蘿蔔，胡蘿蔔炒至八分熟，加入蒜苗，這樣胡蘿蔔炒出來也是非常好吃的。
胡蘿蔔炒什麼菜好吃？
5樓：嘟嚕門
胡蘿蔔可以炒兒菜，很好吃。
胡蘿蔔炒兒菜的做法：
主料：兒菜2個，胡蘿蔔1個，豬肉(肥)50克。
輔料：鹽4克。
1、胡蘿蔔去皮，兒菜去掉表面比較老的莖，沖洗乾淨。
2、胡蘿蔔切滾刀，兒菜切片。
3、肥肉把油逼出來。
4、倒入蔬菜翻炒2分鐘左右。
5、倒入適量的水蓋上鍋蓋，煮沸，改小火再燒兩分鐘。
6、加鹽調味，翻勻，大火再次燒開關火，蓋著燜一下，讓兒菜軟一些。
7、炒好的胡蘿蔔炒兒菜。
6樓：甘若谷空汝
半肥瘦的豬肉和切片的胡蘿蔔炒。
牛肉和胡蘿蔔絲，豆瓣姜炒。
胡蘿蔔絲燙過，黑木耳涼拌。
紅蘿蔔和什麼菜一起炒好吃？
7樓：柒個與十一
紅蘿蔔一般都會選擇和豆皮一起炒，這樣的話口感也是非常的細膩的，然後炒出來的菜也是非常的美味，口感特別的天作之合。
8樓：不著急上課
紅蘿蔔和山藥一起炒非常的好吃。這兩種食材的營養價值都非常的高。放在一起炒口感非常的棒，而且對人體非常的好。
9樓：一尾媛流鶯
最喜歡搭配五花肉炒回鍋肉，但我兒子更喜歡胡蘿蔔炒肉片，營養又清淡 ，香菇胡蘿蔔切絲，小蔥洗淨鍋中放油，下入牛肉絲翻炒變色盛岀鍋中留油，放入香菇胡蘿蔔絲翻炒胡蘿蔔絲炒軟時，放入牛肉絲翻炒、加鹽生抽調味，放入蔥段炒勻出鍋就可以了，希望能幫到你。
胡蘿蔔怎麼做才好吃的炒菜
10樓：盡心的云云老師
你說的是胡蘿蔔吧！胡蘿蔔有很好的營養價值，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血症，同時含有豐富的鉀。那麼胡蘿蔔怎麼炒好吃呢？
做法一：清炒胡蘿蔔絲。
原料： 鮮胡蘿蔔，熟豬油、蔥絲、薑絲、青椒、料酒、精鹽、味精各適量。
1、將胡蘿蔔洗淨，去根，先切成片，再切成粗約釐公尺、長約釐公尺的細條狀。
2、淨鍋內，下入熟豬油，用中火燒至。
五、六成熱時，用蔥、薑絲、青椒爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿蔔絲煽炒一會，加入精鹽，添少許清水，稍悶一會，待胡蘿蔔絲爛熟後，用味精調味，翻炒均勻，盛入盤中即成。 特點： 胡蘿蔔絲脆嫩，味鮮香。
做法二：胡蘿蔔絲 炒肉。
食材準備：胡蘿蔔2根，豬瘦肉200克，油、鹽、青椒、蔥段、蔥花、雞精適量。
1.胡蘿蔔洗淨切成絲，豬瘦肉洗淨切絲，鍋內倒油燒熱，倒入豬瘦肉絲炒熟。
2.另起鍋倒油燒熱，放入青椒、胡蘿蔔拌炒，再放入蔥花炒香，然後加入適量的水燜煮一會，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最後加入鹽和雞精即可。特點：甜香適口，油而不膩。
注意事項：胡蘿蔔素是脂溶性的，炒的時候適當多放些油，效果比較好。胡蘿蔔外皮所含的維生素比裡面多的多，吃時千萬別把外皮去掉，以免造成不必要的營養損失。
下面是與胡蘿蔔「相剋」的食物：
胡蘿蔔是大家公認的很有營養的一種蔬菜，有時候錯誤的養生反而會造成身體傷害，尤其「胡蘿蔔下酒」的吃法是不健康的，傷肝又傷胃。總之，胡蘿蔔的功效還是不少的，只是要時刻注意喝酒時千萬別吃胡蘿蔔。
11樓：小管家美食
胡蘿蔔與牛肉的搭配是我們最常見的做法，比如胡蘿蔔炒牛肉、胡蘿蔔燉牛腩、做牛腩粉等，做起來非常簡單，並且做出來的味道香味濃郁，口感清脆非常的好吃。
12樓：天幕網路
胡蘿蔔這麼做不愛吃的孩子都變得愛吃了。
怎麼炒胡蘿蔔好吃
13樓：你粉底沒我的厚
最簡單的可以做一道胡蘿蔔炒雞蛋，主要食材是胡蘿蔔和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作胡蘿蔔炒雞蛋。
胡蘿蔔炒雞蛋的食材：胡蘿蔔100克、雞蛋100克、姜5克、大蔥10克、鹽2克、白砂糖5克、胡椒粉1克。
胡蘿蔔炒雞蛋的做法：
1、將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用。
2、將姜、蔥洗淨，姜切成末，蔥切成段備用。
3、將胡蘿蔔去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。
4、炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿蔔絲炒透。
5、放入雞蛋拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。
食用價值：
1、胡蘿蔔能提供豐富的維a，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、**夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。
2、雞蛋，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。同時富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。雞蛋中還含有較多的維生素b和其他微量元素。
14樓：牛一種態度
素炒胡蘿蔔的材料：
主料：胡蘿蔔300克。
輔料：豆腐干150克。
調料：醬油10克，白砂糖10克，味精2克，鹽3克，植物油25克素炒胡蘿蔔的做法：
1. 胡蘿蔔去頭、去尾、洗淨，切成薄片；
2. 豆腐干切成片；
3. 炒鍋洗乾淨以後用旺火燒熱，然後倒入一些油，等油熱了以後放入豆腐干繼續煸炒。然後放入胡蘿蔔片，炒至胡蘿蔔片熟了以後再放入醬油，鹽，糖，還有味精。
4. 炒至胡蘿蔔成熟，出鍋裝盤即可。
素炒胡蘿蔔味道鮮美，可以補充營養，適合很多的人群食用。胡蘿蔔具有增強抵抗力，胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。而且常吃胡蘿蔔還可以有降糖降脂的功效。
特別是對於降血壓和強心有一定的好處。是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
15樓：地球之宋
食材：胡蘿蔔、蒜子、蒜苗、大蔥、姜、食用油、食用鹽。
操作步驟：1.胡蘿蔔用削皮刀去掉外面的髒皮，然後把胡蘿蔔用清水清洗乾淨，把胡蘿蔔放在案板上，切成兩半，沿著胡蘿蔔對角把胡蘿蔔切成四個小段，把胡蘿蔔段放在乙個小盤子裡。
2.蒜苗、大蔥、蒜子、姜都洗乾淨，蒜苗斜切成段，大蔥切成蔥絲，蒜子拍碎切成蒜末，薑拍碎切成薑末，這些用來爆香油的東西單獨放在乙個小碗裡。
3.炒鍋刷洗乾淨，裡面放入適量食用油，油燒熱後放入蒜苗段、大蔥段、蒜末、薑末爆香，爆香後趁著油燒得正熱的時候放入胡蘿蔔段，大火快速翻炒2到3次，然後沿著鍋邊放入適量清水，大火煮，煮到胡蘿蔔完全收汁後放入適量食用鹽，翻炒2到3次即可出鍋食用。炒熟的胡蘿蔔甜而不膩，軟軟的，比肉還好吃的。
素炒胡蘿蔔小技巧：
1.胡蘿蔔不要一直在那炒，多加這一步，胡蘿蔔甜而不膩，口感很爛。有的人在炒胡蘿蔔的時候，炒出來的胡蘿蔔不是很入味，而且還沒有熟，那是因為在炒胡蘿蔔沒喲用力煮的原因，所以炒胡蘿蔔的時候，不要一直炒，我們先在鍋裡放入適量清水，蓋住鍋蓋，煮到胡蘿蔔收汁後即把胡蘿蔔煮熟，當然在收汁的過程中，也不要忘記給胡蘿蔔翻面，這樣做出來的胡蘿蔔兩面都是煮熟的，如果你想吃到甜甜的、爛爛的胡蘿蔔，那麼在煮胡蘿蔔的時候一定要放入清水燜煮，這樣才能吃到你想要的效果。
2.炒出來的胡蘿蔔沒有味道，也不是很香，那麼我們在炒胡蘿蔔的時候不要忘了放蒜苗和大蔥這兩種調料，這樣胡蘿蔔就會被粘上特殊的香味，出鍋的胡蘿蔔非常入味，像放了其它調料一樣，家裡沒有花椒、麻椒這些調料的情況下，建議使用蒜苗和大蔥這兩味食材，這樣會使蔬菜炒出來非常有味道的。
沒有肉的搭配，胡蘿蔔怎麼炒才好吃？加入這兩味食材，出鍋的胡蘿蔔甜而不膩，口感軟爛。沒有肉的搭配，把胡蘿蔔和大蔥、蒜苗一塊炒，出鍋的胡蘿蔔香噴噴的，甜而不膩，單獨把菜當飯吃，也是非常好吃。
沒有肉搭配的情況下，胡蘿蔔的這種吃法，您學會了嗎？
胡蘿蔔的炒法，胡蘿蔔的吃法怎樣炒菜
炒紅蘿蔔做法如下 1 食材 紅皮蘿蔔200g，五花肉100g，蔥2根，蠔油適量，生抽適量，醋適量。2 選擇肥瘦相間的五花肉，把準備好的紅皮水蘿蔔洗淨以後切成薄片，用清水浸泡兩小時取出備用。3 把準備好的五花肉提前切成肉片加生抽蠔油醃製半小時。4 在炒鍋中放適量食用油，加熱後把五花肉入鍋炒的變色，隨後...
純胡蘿蔔湯的做法大全，胡蘿蔔煮湯做法大全
胡蘿蔔湯的做法 怎麼煮胡蘿蔔湯好喝 胡蘿蔔是一種常見的蔬菜，大家都是怎麼吃的呢?其實胡蘿蔔煮湯是非常健康的一道菜，胡蘿蔔湯製作方法簡單，而且做出來的湯甜鮮可口，非常適合大眾的口味。怎麼煮胡蘿蔔湯好喝 食材 胡蘿蔔100克 姜1塊 小蔥1根 鹽1勺 雞精1勺胡蘿蔔湯的做法 1 胡蘿蔔洗淨切片 2 姜切...
胡蘿蔔雞蛋餡餃子做法大全，胡蘿蔔雞蛋餡餃子怎麼做？
你好，這個胡蘿蔔雞蛋餡的餃子其實要事先炒好，然後再做餃子餡就這樣就比較好吃。胡蘿蔔雞蛋餡兒餃子怎麼做？嗯，首先把胡蘿蔔搽成絲，用延伸沙一下，然後把雞蛋。給他炒雞蛋碎，然後把胡蘿蔔用。雞蛋的油攪拌一下，放上花椒香油油。攪拌一下就可以辦了 胡蘿蔔雞蛋餡的餃子的做法就是胡蘿蔔雞蛋都可以把它放在那個餃子裡面...