1樓：健康人生靠自己
首先從市場上把餃子皮買回來，其次把茄子切成碎丁，然後瀝乾水分，加上一點鹽，香油攪拌在一起，茄子全素餡就好了，最後把餃子皮跟餡包在一起，茄子全素餡餃子就做好了。
2樓：白珍全全全
首先我們準備好新鮮的食材，把食材清洗乾淨，做成肉餡，然後把肉餡放入盆中，加入適量的調味品，均勻的抓拌，然後把它們放在餃子皮上包起來，起鍋燒水，把餃子放入鍋中煮5~10分鐘左右撈出，就可以享受這道美食了，非常的好吃，而且還很有營養。
3樓：南笙
首先把茄子放入鍋中，再加入油和蒜煸炒一下，然後放入鹽和香油，就可以作為餡包餃子了。
4樓：天才人物我無敵
首先將茄子切碎放入水中焯熟，攥幹水分，然後放入食用油，加入鹽生抽老抽，打一枚雞蛋，攪拌均勻即可。
茄子素餡餃子的做法
5樓：生活軌跡
茄子素餡餃子非常好吃，接下來我們就來講一講茄子素餡餃子的做法。
01 要想做好吃的素餡餃子，我們需要準備以下材料：餃子皮、茄子、蔥薑蒜、料酒、鹽、生抽、香菇、洋蔥。
02 首先我們需要把茄子用清水清洗乾淨後切成段，用鹽醃製一下，這樣子有利於茄子排除水分，等茄子排除水份後放入料理機裡面攪碎。
03 接著我們需要把香菇、洋蔥、蔥薑蒜等配料用清水清洗乾淨後剁碎備用。
04 我們把切好的材料混合在一起，我們可以適當的加入一些鹽、生抽等攪拌均勻。
05 最後把做好的茄子餡放入事先準備好的餃子皮裡麵包好，根據自己的習慣選擇包法，只要保證餃子餡不要漏出來就可以。
茄子素餡餃子的做法
6樓：蔡亞男
剛剛撈出的餃子應不斷搖動，並在兩個盤子上來回傾倒，以防粘連。它們冷卻後可以食用。你可以加入香醋和芝麻油來製備果汁。蘸醋的餃子非常好吃。
7樓：娛樂鮮綜藝
美味的茄子全素餡餃子，鮮美多汁不油膩，全家都愛吃。
8樓：青島小魚聊創業
將茄子洗淨，然後切成小丁，然後加鹽醃製一會，將醃出的水倒掉，加入香油、十三香、鹽等調味品，調均勻即可當成餃子餡使用。
9樓：30秒不
可以把茄子切成丁，然後加入十香粉，加入熬製好的熱油，加上鹽，再加上味達美，這樣調出來的餡就比較好吃。
10樓：花花就是我
其實就是把茄子切爛，然後加入一些調味料，放入雞精，蠔油，鹽，然後用餃子皮包起來。
營養健康的茄子全素餡餃子，它的美味做法是怎樣的？
11樓：帳號已登出
先把茄子清洗乾淨，去掉茄子把，切成片以後再橫刀切成長條，再把長條斬斷，切成手指大小的條狀，放入盆中，撒上兩勺鹽，抓勻醃製十分鐘逼出裡面的水分。
②鍋裡放入植物油，加熱到六成熟，放入花椒、八角爆香，炒香以後把熟油倒出來冷涼備用，花椒、八角扔掉。
③小蔥清洗乾淨以後切成蔥末，生薑切成末放入盤中備用。把豆腐切成丁，雞蛋放入碗中打散做成雞蛋液備用。
④鍋裡再加油，放入蛋液炒香，炒的過程中不斷地翻動把雞蛋鏟成小粒，盛出來放入盤中冷涼備用，再倒入油加熱到六成熟，放入豆腐炒香，炒到豆腐表面起花了就可以盛出來，放入雞蛋中冷涼備用。
12樓：等待拯救的
1、將茄子洗乾淨後切成片，用大刀將茄子片切碎，盡量越碎越好。
2、**，倒油，將雞蛋煎熟，火不要太大，感覺變熟了就關火即可。
3、把切好茄子放進裝雞蛋鍋裡，接下來就是最出味的放調料了，需要新增鹽、味精、香油。
4、和面，麵粉量要根據食量決定，和面放水時候要一點一點，面要盡量多揉一揉這樣不會太軟。
13樓：燈火闌珊處
準備茄子豆腐，黑木耳。茄子不去皮，切絲。豆腐提前煎好。黑木耳切碎，茄子絲切碎，和豆腐一起攪拌均勻，放入鹽味精，芝麻油。然後包餃子煮熟即可。
茄子全素餡餃子做法
14樓：明禕秋梵
把笳子削皮切成條再剁成小棵粒散上一小勺食鹽用紗布一包起來擠出過多的水份，調餡多上放點油、茄子很喜油再加入五香粉味精鹽就可以了。
15樓：網友
茄子洗淨-
切丁《皮老，需去皮》！
入盆裡-放鹽，殺水--
擠去茄丁的水份--
早點攤兒上買倆，三根油條《或自己炸點》，油條切碎--、蔥碎，薑碎與油條丁混拌--
並加點；鹽，蠔油，醬油，食用油，香油--
可以考慮加；雞蛋碎和五香粉《可以不加的》-與切丁混拌--
就可以包了！
茄子全素餡餃子做法 茄子全素餡餃子的製作方法
16樓：生活小常識
1、食材：麵粉適量、茄子2個、十三香少許、辣椒油少許、鹽少許、油少許。
2、把麵粉放入盆內。
3、分次加水攪拌成絮狀，揉成比較光滑的麵團，保鮮膜蓋好，醒麵半個小時。
4、茄子洗淨，切成小丁，放入大碗內，用鹽醃製十分鐘。
5、把茄子出的水倒掉，再用手擰乾水分，放油，鹽，和十三香以及辣椒油攪拌均勻。
6、把醒好的麵團揉搓成長條，切成小麵團，把小麵團按扁擀圓。
7、把茄子餡放入麵片上，包好的餃子。鍋內加入清水，水開放入一點鹽，下餃子。
8、餃子出鍋裝盤。
素茄子餡餃子的做法大全，茄子全素餡餃子做法是怎樣的？
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茄子雞蛋木耳餡餃子的做法，茄子餡餃子的做法
1 蔥薑備好 2 木耳，茄子切碎 3 蔥薑切好餡料拌勻 4 打八個雞蛋攪拌 5 熱鍋倒油把大蔥炒出香味，出鍋 6 把雞蛋倒油鍋煎熟，用鏟子剁碎，再把剛才炒的大蔥倒進去7 關火把其他菜都倒進去，放鹽生抽 8 再放香油 9 攪拌均勻，出鍋可以開始包餃子了 茄子雞蛋饃恰餃子的做法呢，先把茄子切碎，然後焯一...
秘製茄子餡兒純素餃子怎麼做,茄子餡的素餡餃子做法
用料胡蘿蔔1根 線茄子 2根 娃娃菜 幾片 蓮藕馬蹄 隨意若干 鹽 適量 醬油 一小勺 海天黃豆醬 一小勺 濃湯寶餡料專用調料 半塊 花生油 適量 生薑 若干片 秘製茄子餡兒純素餃子的做法 茄子切段放蒸籠裡蒸熟，晾涼取出，手撕碎，放鍋裡加油煸炒至水分略幹，調入適量鹽和一小勺黃豆醬和一小勺醬油，拌勻出...