1樓：劉姥姥的心靈成長之旅
白菜餡素餃子，這樣做，百吃不膩
白菜素餡的餃子怎麼做
2樓：
白菜素餡餃子具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：白菜 300克、香菇 3朵、餃子皮 適量、蔥 1段、油 適量、生抽 5毫公升、五香粉 適量、醬 少量。
1、第一步把準備好的白菜和香菇洗淨切絲。
2、切好後進行焯水。
3、焯水後撈出切碎。
4、加入準備好的油、鹽、生抽、五香粉、醬，拌勻。
5、準備好的餃子皮包住餡料。
6、放入鍋中煮熟。
7、煮熟盛出，完成。
3樓：自娛自樂說今宵
食材清單：
菠菜：200克、純淨水：159克、菠菜麵團：
乙份、菠菜汁：128克、中筋麵粉：200克、鹽：
1克、白色麵團：乙份、水：105克、中粉：
260克、食用鹽：1克、豬肉：170克、白菜：
180克、小蔥：3克、生薑末：3克、鹽：
3克、老抽：3克、雞精：1克、花椒油：
3克、菜籽油：22克。
1、菠菜洗乾淨。
2、鍋裡燒開水，放入菠菜燙一下。
3、燙一下就行，不需要燙太久。撈出來，不燙手的時候切碎。
4、放入破壁機，加入純淨水，啟動點動功能，幾秒就可以了。
5、白菜洗乾淨切碎，撒一點點鹽，這個鹽是配方以外的，醃一會。
6、白菜醃製的時候，開始調肉餡，豬肉是六分瘦的肉，不能太瘦也不能太肥了，洗乾淨剁成肉末，直接放大碗裡。
7、老抽，鹽，味精，花椒油，小蔥，生薑末，稱好後，用筷子順著乙個方向攪均勻。
8、肉餡做好，把白菜擠乾水分放在肉餡的旁邊.。
9、鍋裡燒開熱油，直接倒在肉餡上。
10、繼續順著乙個方向攪拌均勻，備用。
11、準備餃子皮，菠菜麵團和白色麵團分別揉至光滑。麵粉的吸水性不同，可以先預留十克左右。麵團成團後，根據軟硬度決定要不要再加十克水或者菠菜汁，揉好的麵團鬆弛十分鐘。
12、白色麵團搓長條，記住不要太長哦！菠菜麵團擀成長方形的樣子，如果擀的時候麵團要回縮，可以鬆弛幾分鐘再繼續擀。
13、擀好的菠菜麵團，用刷子輕輕的刷一些水。再放入白色麵團。捏口。捏緊，然後朝下，搓長一點。
14、可以切一節看看，白色麵團和菠菜麵團粘合再一起沒。如果沒有可以再搓搓，像這樣就可以了。
15、用快點的刀切，記得撒手粉。防粘。
16、然後擀皮。擀的時候注意，中間不要擀太薄了。
17、可以包餡啦。
18、我是兩個拇指捏的餃子。先中間捏在一起。然後兩個拇指對捏。
19、包好。可以準備乙個盤子。上面撒麵粉，盤子最好是能冰箱冷凍室的。放入冰箱冷凍半個小時，然後拿出來從盤子裡取出來，再裝入袋子裡，想吃時候拿出來直接煮或者做蒸餃。
4樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：白菜 280克、香菇 3朵、麵粉 適量、蔥 少許、油 少許、生抽 少許、五香粉 少許、醬 少許。
1、第一步麵粉和水攪拌，搓揉成麵團，放一旁醒發3小時。
2、將準備好的白菜和香菇洗淨切絲，放一旁備用，如下圖所示。
3、鍋內放水，燒開，放入白菜香菇焯水，如下圖所示。
4、用菜刀將焯水的白菜香菇切成末，如下圖所示。
5、加入蔥末，油，鹽，生抽，五香粉，醬油，不停的攪拌，如下圖所示。
6、將發醒好的麵團，切成小劑子，如下圖所示。
7、用擀麵杖擀成薄薄的皮，包調好的餡料，如下圖所示。
8、鍋內放水，點火煮開放入餃子。
9、5分鐘後即可出鍋，這樣白菜素餡餃子就完成了。
5樓：爵爺的網路
做法1、先將大白菜剁碎用紗布包裹後擠水，擠到使勁也不再有水流出時就好了。
2、把水發好的香菇去掉硬梗後剁碎，紅蘿蔔切或用細擦子擦成細絲後也要稍擠一下水。
3、油鍋內放油（色拉油、花生油、豬油都可以）1-2湯勺，先放入花椒15、16粒爆香後撈出不用。
4、把剁好的香菇放入油中翻炒，並加入1食勺老抽和1食勺白糖，再翻炒幾下聞到香味就可以出鍋待用。
5、把生薑剁細碎待用。
6、把白菜和紅蘿蔔放在大容器內，倒入1湯勺香油後均勻攪拌，讓所有的菜粒都均勻的沾上一層油。
7、放入炒過的香菇粒和薑末，放入適量鹽、老抽、胡椒粉、少許雞精、生抽（可選）、五香粉（可選）攪拌均勻即可。
8、怎麼包餃子就不詳細說了，包好後下鍋煮熟即可。
6樓：卓依雲
小白菜素餡餃子製作教程
7樓：在西湖滑滑梯的櫻桃
白菜素餡的餃子裡面可以放一點炸好的棋子面。這樣吃起來會有肉的香味，非常不錯。
8樓：含淚不言敗
如果想要做白菜素餡的餃子，在調料方面一定要下足，一定要拌得紅潤一些，這樣看見才會有食慾。
9樓：天才人物我無敵
首先我們將白菜剁成餡，放入水中超燙，5分鐘左右撈出，攥幹水分放入盆中，加入適量的食用油，蠔油，雞精，十三香，鹽，適量的生抽，蔥花薑末，攪拌均勻即可。
芹菜素餃子餡的做法？
10樓：沐雨潭
餃子襲餡料：
芹菜1000克，bai水發香菇du150克，豆腐干100克，雞蛋4個，蔥末50克，精zhi鹽1克，胡椒dao粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精煉油150克。
製作方法：
1.芹菜洗淨，切為細末，用精鹽醃漬後，擠乾水分，水發香菇、豆腐干均切細粒，雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液；
2.炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼後剁碎，加入芹菜、水發香菇粒、豆腐干粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，素菜餃子餡即成。
白菜素餃子餡的做法，白菜素餡的餃子怎麼做
準備材料 白菜 適量鹽 豬肉 生抽，鹽，蠔油，蔥薑末。操作步驟 1 白菜多剝幾層外皮，可以切開好好沖洗一下 2 包餃子先調面，在麵裡加入1勺鹽，這樣調出的面特別勁道，而且煮餃子的時候不容易破，放一邊醒20分鐘，這個時間正好準備一下餃子餡 3 白菜切碎後，加適量鹽醃製一下，然後把白菜裡的水分擠出來，這...
洋蔥餡素餃子的做法，素餃子餡做法大全
一 鮮香豆腐素餃子。材料 豆腐，香菇，紅蘿蔔，木耳，鹽 胡椒粉，植物油，香油。步驟 1 洗乾淨豆腐。2 木耳泡發。3 香菇 胡蘿蔔洗淨。4 將木耳等食材切丁。5 用油煸炒豆腐，炒至豆腐周邊焦黃。6 加入材料碎攪拌均勻即可開始包餃子。二 素三鮮餃子。材料 胡蘿蔔，包菜，幹花菇，鹽，橄欖油。步驟 1 香...
圓白菜餃子餡怎麼做好吃，洋白菜餡素餃子怎麼做
圓白菜餡 圓白菜富含維生素 葉酸 鉀等物質，營養價值十分高，經常食用，對身體健康大有好處，今天我們做圓白菜餡餃子，又嫩又滑，略帶湯汁，非常好吃。食材換一換食材 圓白菜一個 夾心上肉 400克 餃子皮適量鹽適量 醬油適量 生粉適量 花生油適量 方法 步驟分步閱讀1 7 準備好圓白菜 夾心上肉 餃子皮 ...