1樓：芊芊梓沫
北瓜去皮去籽去瓤，切絲。尖椒去籽切絲。油鍋熱，放蔥花爆香，放尖椒爆香。放入北瓜翻炒，放鹽，翻炒，放適量水燜一下，出鍋。
2樓：藍色的漆
北瓜300克，香菇適量，青椒條適量，紅椒條適量，蔥段適量，薑末適量，蒜蓉適量，鹽適量，雞精適量，白糖適量，醬油適量，番茄醬適量。做法：香菇洗淨，切絲；北瓜洗淨，切斜條，加少許鹽拌勻，醃漬片刻。
取小碗，放入番茄沙司、白糖、鹽、雞精、醬油、蒜蓉和少許水攪拌均勻，製成燒汁。油鍋燒熱，放入香菇絲煸炒片刻，加蔥段和薑末翻炒。下入北瓜條炒熟，倒入青、紅椒條，淋上燒汁翻炒均勻即可。
素炒北瓜怎麼做好吃？
北瓜怎麼炒
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
要說北瓜，其實不止一種。
北瓜的得名與最初種植於以北京為中心的北方地區有關，像河北、山東兩省大部分地區、江蘇、安徽兩省北部會將所有南瓜都稱為北瓜。
北瓜之名最初出現於明朝，指的是相對於南瓜中顏色偏黃、瓜型扁圓的南瓜，還有些顏色深綠、瓜型較小或彎長的一類，而且南瓜瓜頂是花脫落的乙個碗口疤，而北瓜則只是乙個小圓點，或者僅是柱頭和花萼萎縮形成的乙個環圈。
北瓜形如南瓜而較小，又稱為桃南瓜，含有較多澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c和鈣、磷等成分，具有潤肺止喘功效。由於其產量低，加之沒有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高產量， 因此，人們不太認識它。
南瓜屬的所有品種，其中包括了北瓜、西葫蘆和常見的南瓜。
根據**北瓜的農民介紹，北瓜屬於蔬菜品種中的果菜，由於產量低不宜大面積種植，這些北瓜都是他在自家房屋前小菜園裡少量種植的，本想賣菜的時候順便捎帶著賣，沒想到卻十分受市民歡迎，一元錢一公斤，才賣了不到一週的時間，家裡種植的幾十斤北瓜就已經賣沒了。
不過，到了清朝，有些地方開始稱節瓜、筍瓜、西葫蘆為北瓜；還有一種說法指出萬聖節前夜，大家見到的「大南瓜頭」其實就是北瓜。
這就導致一名多指的現象，大家要注意區分。
北瓜既可以生吃，又可以做涼拌菜和炒菜。北瓜與普通南瓜的不同之處，就在於北瓜的瓤是黃色的，味道稍甜帶有清香。
至於北瓜的具體做法，其實與南瓜並無太多不同。在出產北瓜的地區，多用來熬北瓜小公尺粥，或者直接蒸製食用，也可切塊與肉同炒，十分清甜。
4樓：爵爺的網路
1。北瓜小公尺粥：把北瓜洗乾淨，（皮也可以吃的）然後切成小塊，當然不要太小，熬粥時，等公尺快熟時，把北瓜放入鍋裡一起煮。
煮上10分鐘就能熟。你撈一小塊嚐嚐，熟了就可以喝北瓜小公尺粥了。
2。蒸北瓜：把北瓜洗乾淨，（皮也可以吃的）然後切成塊，放在鍋裡蒸就可以了，大概20分鐘就可以熟了，特別甜。炒的話就是切成絲，再放點瘦肉放裡面炒。
北瓜雞丁的做法：
1北瓜，雞胸肉分別切丁，雞胸肉用鹽，雞精，料酒研製十分鐘，蒜切丁；
2鍋內熱油，六成熱時將雞肉丁下鍋翻炒至半熟，盛出備用；
3用剩餘的油將蒜炒香，下入北瓜丁大火翻炒，直至北瓜丁至8成熟；
4下入炒好的雞丁，繼續翻炒，直至雞肉和北瓜熟透，加入鹽和雞精調味即可出鍋；
5下入炒好的雞丁，繼續翻炒，直至雞肉和北瓜熟透，加入鹽和雞精調味即可出鍋；
還可以做麵條的滷菜。
1,將北瓜切成較大的塊，加個土豆，也切成快。
3,等鍋開了，就繼續燉一會，等把北瓜燉很面了就可以了，出鍋時點上香油，再撒點香菜。就成了。你會聞到一種非常好聞的香味！
這個不可以加味精的 加了味精味兒就不會太好吃了。
5樓：北海數碼站
北瓜就是西葫蘆，這是非常常見的一種蔬菜，它的水分比較多，含有豐富的維生素和礦物質，在夏天的時候是人們常吃的一種蔬菜，蔬菜，做法也是比較多的，可以炒菜，可以做湯，也可以包餡，比如說可以做成茄汁西葫蘆，也可以做成西葫蘆炒肉等等，都是比較常見的做法。
茄汁西葫蘆。
材料嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣鹽、味精，植物油做法1、西葫蘆洗淨，順長切成四瓣，再橫切成片。2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。3、青椒切塊，大蒜切片備用。
4、鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。
小訣竅1、嫩西葫蘆直接炒，不需要去瓤。個體大地就需要去瓤後烹飪。2、番茄要選熟透多汁的，煸炒後才更入味。3、主要是突出番茄，其他調料能減的就減了。
西葫蘆炒回鍋肉。
材料西葫蘆一顆、回鍋肉適量、蒜苗兩條、姜適量、蒜頭23瓣、鹽適量、花椒粉一小匙、五香粉一小匙、油適量、醬油少許做法step1西葫蘆（可換成冬瓜）洗淨、去皮、切薄片備用。回鍋肉（燙熟三層肉）：三層肉燙熟後，放涼、切片備用。
（通常是家中已燙熟冷藏的三層肉）蒜苗切段備用。姜切細末備用。蒜頭拍碎備用。
step2炒鍋中倒入油，油鍋燒至七成熱，放入蒜頭、回鍋肉翻炒。step3加入鹽、五香粉、花椒粉、醬油、薑末，繼續翻炒至肉上色，且逼出油脂。step4加入西葫蘆翻炒至將熟時，放入蒜苗段拌炒至全熟，即可上桌啦！
step55完成羅～
北瓜怎麼炒好吃又簡單
6樓：櫛風沐雨
食材主料。
北瓜300克。
雞蛋150克。
麵粉50克輔料油。
適量鹽適量步驟。
1.先準備好乙個北瓜。
2.用水把北瓜洗乾淨，然後用刀把北瓜兩頭切掉3.準備好擦子和乙個乾淨的盆。
4.用擦子把北瓜擦成細絲。
5.把擦好的北瓜絲加入適量的鹽醃製一會。
6.準備好三個雞蛋。
7.把準備好的雞蛋磕入盛有北瓜絲的盆中。
8.用筷子把北瓜和雞蛋充分攪拌均勻。
9.取適量的麵粉加入盆中。
10.用筷子把北瓜和雞蛋、麵粉充分混合均勻11.準備好適量的老油。
12.在電餅鐺上加點適量的油加熱。
13.用勺子取適量的麵糊。
14.把取好的麵糊攤入電餅鐺上加熱。
15.用鏟子適量的翻動一下，直到麵糊餅兩面成金黃色為止16.用鏟子把烙好的麵餅盛入盤子中即可食用小貼士用擦子擦北瓜擦的是越細越好，這樣吃起來一點菜也吃不出來，餅要攤的很薄，這樣才更容易熟。
7樓：情感導師賽文
主料北瓜。
400g輔料油。
適量鹽適量大蒜適量醋。
適量醬油。適量步驟。
1.準備好北瓜。
2.把北瓜洗乾淨去皮。
3.把北瓜切成薄片。
4.炒勺中加入油，待油熱之後倒入蒜瓣。
5.把切好的北瓜片倒入油鍋中。
6.加入適量的醬油。
7.加入少許的鹽。
8.最後出鍋的時候加入醋。
9.盛入盤子中食用。
清炒北瓜怎麼做好吃，清炒北瓜的家常做法
8樓：天蠍d留戀
主料北瓜。
400g輔料油。
適量鹽適量大蒜適量醋。
適量醬油。適量步驟。
1.準備好北瓜。
2.把北瓜洗乾淨去皮。
3.把北瓜切成薄片。
4.炒勺中加入油，待油熱之後倒入蒜瓣。
5.把切好的北瓜片倒入油鍋中。
6.加入適量的醬油。
7.加入少許的鹽。
8.最後出鍋的時候加入醋。
9.盛入盤子中食用。
炒北瓜怎麼做好吃，炒北瓜的家常做法
9樓：陌上_卿名酒酒
北瓜又名印度南瓜、玉瓜、筍瓜。記得很小的時候，最愛吃的就是北瓜了，那時候家裡種了很多。就想各種方法做著吃，最好的就是炒著吃，這是我比較難忘的記憶。
食材主料。筍瓜500克輔料油。
適量鹽適量五香粉適量醋。
適量步驟。1.北瓜切片。
2.鍋中倒油。
3.倒入北瓜。
4.加鹽和醋翻炒。
5.加五香粉翻炒斷生即可。
6.裝盆。
10樓：邸彥紅載曦
西紅柿炒北瓜的做法步驟。
1.北瓜切片。
2.西紅柿切塊。
3.蒜薑切片切絲預備。
4.紅油後加入薑蒜。
5.放入北瓜，金黃色後加入西紅柿。
6.加鹽。加醬油。
7.等一分鐘左右。出鍋。
11樓：半夏半暖
1.準備一根北瓜，洗淨待用。
2.將蔥、蒜等切成小丁待用。
3.將洗淨的北瓜切成小片以後待用。
4.油燒熱後加入辣椒、蔥、蒜爆香。
5.將蔥、蒜的香味炒出來以後加入洗乾淨的北瓜片，大火炒製。。
6.北瓜片炒製入味後加入醬油、鹽，翻炒一下即可出鍋。
素炒北瓜怎麼做好吃，素炒北瓜的家常做法
12樓：匿名使用者
主料南瓜1斤。
輔料蒜幾片 白糖勺。
素炒南瓜的做法步驟。
1. 南瓜去皮、去籽（盡量儲存瓤，口感更好些）、切片。
2. 油鍋燒熱後，蒜末煸油，倒入南瓜，加少量鹽、一碗水翻炒。
3. 蓋上鍋蓋中火燜8-10分鐘，加白糖，炒至水微幹出鍋。
13樓：摩羯愛情風險
藥材用水250毫公升熬成藥汁200毫公升備用；冬瓜洗淨、去皮後切大塊；蔥切段備用。
藥汁、食材加水適量放入鍋內，用大火煮滾後，改用小火煮10分鐘。
最後加鹽、公尺酒調味即可。
怎樣炒北瓜雞蛋西紅柿
14樓：愚喬啊
主材：北瓜乙個，西紅柿乙個，雞蛋兩個。
輔料：香菇醬適量，鹽適量，醬油少許。
北瓜雞蛋西紅柿的做法：
1、北瓜切片！
2、西紅柿切塊！
3、雞蛋煎好！
4、另起油鍋，炒一下北瓜，把北瓜撇到一邊，煸一下西紅柿！
5、把北瓜和西紅柿拌勻炒，加入炒好的雞蛋和香菇醬！
6、最後放入適量鹽和醬油，炒勻出鍋！
15樓：阿三木的咖啡
主料西紅柿兩個 北瓜兩個。
輔料鹽一勺 大蒜乙個。
姜半個 醬油一點點。
西紅柿炒北瓜的做法步驟。
1. 北瓜切片。
2. 西紅柿切塊。
3. 蒜薑切片切絲預備。
4.雞蛋炒出備用。
5. 紅油後加入薑蒜。
6. 放入北瓜，金黃色後加入西紅柿雞蛋。
7. 加鹽。加醬油。
16樓：匿名使用者
1.將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水燙西紅柿是乙個小竅門，時間幾秒鐘就可以了，西紅柿皮就可以很輕鬆的被撕下來了。
2.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。3.
鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。4.將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒。
5.翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點蔥花配配色。要想好吃的食物還得準備好的廚具麥森。
素炒平菇怎麼做好吃，平菇素炒怎麼做好吃
食物的種模擬較多，對食物選擇上，要先對它進行了解，這樣製作的時候，才會知道該如何進行，素炒平菇是很多人喜愛選擇，這類佳餚味道獨特，吃的時候對身體沒有損害，而且常吃素炒平菇，對身體也是有很好幫助的，那素炒平菇的做法如何呢，製作素炒平菇也是比較簡單，下面就詳細的介紹下。素炒平菇的做法 做法一 材料 茭白...
北瓜餃子餡怎麼做好吃，北瓜餃子餡做法大全
北瓜味道鮮美，能降血壓 降血脂 促進睡眠。下面我們來學習一下。邊肖為大家整理了一些北瓜餃子餡的做法。北瓜餃子餡成品圖。北瓜餃子餡配料的研製。北瓜餃子餡的做法步驟。製作北瓜餃子的第一步。1.用攪拌機或手工把五花肉做成肉末。練習北瓜餃子的第二步。切碎南瓜。練習北瓜餃子的第三步。3.將準備好的蔥花與薑末 ...
素炒幹豆角怎麼做好吃,清炒幹豆角怎麼做好吃
用料 豆角 肉 餡。調料 鹽 醬油 料酒 蔥 姜 糖 乾紅辣椒 麻專椒。幹煸屬豆角做法 1 將豆角去筋，洗淨，濾乾水分 蔥 姜切成末 2 將炒鍋放在火上，放入油 比平時炒菜稍多些 放入豆角翻炒。待豆角中水份出來，變皺，上面有深色的斑點。盛出。3 鍋中留底油，放入麻椒 辣椒略炒。將肉餡放入煸炒，再放入...