1樓：你不要在我旁邊
首先將辣椒清洗乾淨，然後瀝乾，再將辣椒放進乙個密閉的容器裡面，倒入適量的醋和鹽，在倒入適量的涼白開， 密閉醃製一段時間，好吃的醃辣椒就做好了。
2樓：萬事通
請您稍等哦，正在組織答案，答案馬上向你極速趕來哦首先第一點，就是食材的選擇，辣椒的選擇也是非常有講究的，不然醃製出來的辣椒也會不爽口。醃製酸辣椒的時候，最好選擇那些長得比較飽滿的辣椒，如果你喜歡吃辣的話，就選擇那些快要變紅，但是還沒有變紅的辣椒。這樣的辣椒皮厚又脆，醃製出來會比較爽脆，關鍵是還很辣。
2、第二點，我們將買回來的辣椒去蒂清洗乾淨後，將其放在陽台通風處瀝乾水分，辣椒上面千萬不能有生水，不然醃製的過程會容易變質。瀝乾水分以後，接下來這一步非常的重要。外婆說如果想要辣椒更加的入味，可以用牙籤在每乙個辣椒上面扎一些小洞。
3、最後第三點，就是製作酸水了。酸水的製作其實也非常的簡單，我們只要將水燒開，將其冷卻，然後再在水中倒入適量的食鹽、白醋、白酒等，酸水就製作完成了。然後我們將辣椒放入玻璃罐或者醃菜的罈子中，裝辣椒的容器，一定要保證無水無油，先將辣椒和生薑塞進去，然後倒入調製的酸水，沒過辣椒，有浮上來的辣椒壓實密封，20天以後就可以吃了。
3樓：187小可樂
將辣椒放進罐子裡，加入一些鹽巴密封起來，辣椒就醃好了。
4樓：上書遠詩
我們首先把鮮辣椒10斤，公尺灑20克，公尺醋40克，花椒粉40克準備好。然後將摘下來的辣椒清洗乾淨，去柄，在辣椒底部用竹籤扎兩個小孔，用開水燙軟後撈起，濾乾。最後把濾幹的辣椒裝入罈子，然後依次加入公尺醋，公尺酒，花椒，最後加入涼開水。
水應高出辣椒10一15釐公尺，密封醃泡。十天就可以開壇品嚐嚐啦。
酸辣蘿蔔怎麼醃呀？酸辣蘿蔔怎麼醃製好吃
一，將新鮮白蘿蔔 胡蘿蔔去皮 生薑切片，紅椒洗淨瀝乾備用。二，將白蘿蔔 胡蘿蔔分別切成粗條狀，放入乾淨的盆內，放入兩小匙鹽用手拌勻，放置醃製20分鐘。三，鍋內注入清水500ml，加入白糖煮至水開，白糖溶化，倒入白醋混合均勻，將煮好的糖醋水放涼。四，朝天紅椒用刀在側面切一刀，有一條縫讓其容易出味。五，...
怎麼醃辣椒不會壞啊，怎麼醃辣椒不會壞？
1.去市場上新鮮新鮮而且完整的辣椒，一定要新鮮的，沒有破的，因為如果破的話，很容易在醃製過程中腐爛掉。2.把買好的辣椒洗乾淨，然後晾乾，一定要做到沒有水分殘留 3.把晾乾的辣椒切成一段一段的 4.把剛買回的大蒜剝好，使之成為一瓣一瓣的 5.把剛買回的生薑洗乾淨，然後切成絲狀 6.把辣椒，大蒜 生薑以...
怎麼樣醃辣椒，辣椒怎麼醃製
醃辣椒方法如下 1 首先準備好的青椒，我們要先用清水對其進行清洗，因為青椒的表面有很多的農藥殘留物，是我們無法觀察到的。先用清水浸泡5分鐘，再用揉搓的方式將青椒多清洗上幾遍，讓青椒被完全的清洗乾淨。2 在對辣椒進行清洗的時候，辣椒蒂一定要將其保留，是不可以將其摘除的，因為辣椒蒂可以很好地防止清水進入...