1樓：小鹿愛聊生活
香菜好吃的做法如下：用料：豆腐皮200克、香菜1小把、青椒1只、紅椒1只、黃豆醬半湯匙、古龍天成醬油1湯匙、鹽適量、花生油適量。
步驟：1、主料。
2、香菜切段；青椒紅椒切絲。
3、豆皮切絲。
4、鍋中水燒開後，放入豆皮絲焯水後撈出瀝乾。
5、鍋中倒入花生油燒熱，加入黃豆醬炒幾下有香味。
6、再加入青紅椒炒軟。
7、加入豆皮炒勻，再加鹽、醬油調味。
8、關火，加入香菜拌均勻就可以了。
2樓：候山
1.準備香菜200克，先把黃色的葉子擇一下，放入盆中。
2.用水清洗乾淨，香菜的根也很有營養，這個不用去掉，一根一根的洗淨就可以了，多用流水沖洗幾次，保證把每一根香菜都清洗乾淨，然後撈出來放入籃子裡面晾乾表面的水分。
4.在晾香菜的這個時間，我們調乙個料汁，炒鍋洗淨，加入一碗生抽，一碗陳醋，比例是一比一，放入兩粒八角，一點小茴香，兩片香葉，10幾粒花椒，開大火把料汁燒開。
5.然後改成小火煮10分鐘，10分鐘過後濾出大料，倒入盆中，把料汁自然放涼。
6.接下來把晾乾水分的香菜，切成小段，放入盆中。
7.青紅辣椒也分別切成小段，再用刀剁碎一點，這樣更容易入味，全部切好以後放入香菜盆中。
8.準備蒜子幾粒拍扁切成蒜蓉，一起放入盆中。
9.盆裡加入一勺食鹽，兩勺白糖，用手抓拌均勻備用。
10.取乙個玻璃罐，倒入適量的高度白酒，把罐子用白酒潤一下倒出。
11.然後放入拌好的香菜和辣椒，倒入放涼的料汁，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，第二天就可以食用。
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