1樓：新東方烹飪
鯽魚殺好，洗淨，瀝水
2. 蔥薑切絲，備用
3. 香菜洗淨，切成1釐公尺長大小，備用
4. 鍋內適量香油，鯽魚下鍋，煎至兩面金黃，加少許料酒去腥，加1l冷水，小火燉魚
5. 放入蔥薑，加食鹽，少許生抽和醋，很少的一點點白糖，調味，燉20分鐘至魚湯奶白色即可
6. 將魚撈起入盆，鍋裡魚湯中下切好的香菜，轉大火，魚湯沸騰20秒左右即可關火，將魚湯倒入盆內，最後依個人口味加入黑胡椒、麻油等即可
2樓：匿名使用者
原料香菜200克，豆腐100克，鯽魚1條，姜、鹽、味精、豬油各適量。
制法1、將鯽魚處理殺乾淨，瀝乾水分；香菜洗淨切段；將豆腐放入鹽水中浸泡15分鐘，撈出，切小塊；姜洗淨切片。
2、鍋中倒入豬油燒熱，放宰殺好的魚煎至色黃，裝盤待用。
3、鍋內留些底油，燒熱，放薑片煸香，加適量清水，以大火燒沸，然後放入豆腐、魚，煮約15分鐘，再放鹽、味精調味，最後放香菜即可。
3樓：操刀手
原料香菜200克，豆腐100克，鯽魚1條，姜、鹽、味精、豬油各適量。
制法1、將鯽魚宰殺乾淨，瀝乾水分;香菜洗淨切段;將豆腐放入鹽水中浸泡15分鐘，撈出，切小塊;姜洗淨切片。
2、鍋中倒入豬油燒熱，放宰殺好的魚煎至色黃，裝盤待用。
3、鍋內留些底油，燒熱，放薑片煸香，加適量清水，以大火燒沸，然後放入豆腐、魚，煮約15分鐘，再放鹽、味精調味，最後放香菜即可。
食用功效
滋陰養血，健脾消食。利胎兒骨骼發育。
鮁魚湯怎麼做好吃，鮁魚湯的家常做法
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在燉魚湯的時候，我們可以先把魚肉處理乾淨，然後放入碗中，加入料酒，生薑片，蔥段等調味品，把魚肉醃製入味，同時還能幫助去腥味兒。魚肉醃製過後，平底鍋中刷油，把魚肉放在平底鍋上，加入生薑片蔥段墊底，把魚肉煎至，兩面微黃，有蔥段和薑片墊底，魚肉就不會破皮粘鍋。接著放入沒過魚肉的熱水，再加入這三種配菜，燉出...
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主料茄子2個 輔料麵粉適量鹽適量雞精適量南得少量香菜適量 步驟茄子香菜煎餅的做法步驟11.把麵攪拌均勻，香菜，鹽，調料都放進去一起攪拌，我這是正在做的時候才想起發菜譜！茄子香菜煎餅的做法步驟22.攪拌均勻之後，把油燒熱，茄子香菜煎餅的做法步驟33.然後把攪拌好的茄子面，用勺子麵弄兩勺進去，在用鍋產趕...