1樓：童年系列
很多人以為泡麵含防腐劑，吃多了會變木乃伊，其實不然，泡麵的面並沒有含什麼防腐劑，但為了儲存方便，泡麵油炸時，油中新增防止食物酸化的bht，bht是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常及降低繁殖率。泡麵中的肉類調理包、油包、鹽與味素包都有抗氧化劑，吃多了對肝臟造成負擔，更可怕的是碗裝泡麵，碗的材質是苯乙烯，在沖泡過程中遇到高熱，這些物質就溶解出來，有害健康。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑答覆：
bht是一種抗氧化物，通常新增在油炸泡麵中，以防止油脂氧化產生怪味。bht不是致癌物質，網路上似是而非的觀念有待釐清，它雖不具致癌性，但會增加其他致癌物的毒性，動物實驗發現bht有導致腸胃炎、噁心、嘔吐、神經毒性的可能。因為bht新增在泡麵中，主要是防止油脂類氧化，影響風味，現在某些泡麵改用維他命e取代bht做為抗氧化物，泡麵中新增的究竟是bht或維他命e，從包裝上標示就可得知。
美國食品藥物管理局規定，泡麵中bht不得高於0.02ppm，民眾可從包裝上得知bht是否過量。泡麵保利龍碗的材質是苯乙烯，苯乙烯是致癌物，長期低量可能導致血癌、淋巴癌、乳癌、胰臟癌等癌症，急性大量則可能引起心律不整、呼吸衰竭、肝炎、噁心嘔吐，苯乙烯在攝氏7、80度就會流出，攝氏8、90度更大量釋放，民眾吃泡麵不宜在保利龍碗中直接沖泡，更嚴禁拿去微波加熱，最好選用紙碗產品。
中山醫院營養組組長林素貞答覆：泡麵中的調理包、油包含有抗氧化劑，以免食材氧化，這些抗氧化劑本身已過度氧化，吃進體內由肝臟解毒，增加肝臟負擔。泡麵的問題不只如此，調味包、油包含高量飽和脂肪酸，會使總膽固醇公升高、高密度膽固醇 (好膽固醇)減少，不利心血管健康。
此外，泡麵經油炸，三酸甘油脂含量高，會使血脂公升高，調味包、鹽、味精的含量也特別高，一包泡麵鹽量約5克，慢性病患一天只能攝取3~5克的鹽，吃一包泡麵就超過慢性病患者一天所能攝取的鹽量，而一般人一天建議攝取鹽量為8~10克，一包泡麵含鹽量就超過正常人攝取量的一半。營養師建議慢性病患如高血壓、心臟病和腎臟病患者，盡量不要吃泡麵，應吃新鮮食物。泡麵的熱量相當高，普通包裝的泡麵含熱量300多卡，比八分滿的飯還高，如果是全餐級的大碗面，熱量高達6、700卡，要減重者也不宜。
民眾如要吃泡麵，建議用熱水先沖泡一次，將水倒掉後再正式沖泡，以減少鹽、油含量，鹽包不要全放，可加蛋、海帶芽以增加營養，如果可以，煮的比衝的好，因為煮的可以新增青菜，增加纖維及維他命c含量。 另外味精吃太多是有害的
2樓：手機使用者
泡麵是油炸食品，含有致癌物。肝臟受損。 吃一包泡麵肝臟要排毒32天才能恢復。
吃泡麵好不好，吃泡麵有什麼好處？有什麼壞處？
1.油脂 吃速食麵的危害有哪些？大多數速食麵都是經過油炸的，油脂經過氧化後變成氧化脂質，進入人體後它非常不容易排出反而會積存於血管或其他器官中，從而形成老化現象並且加速人的老化速度。經常吃速食麵的人還會引起動脈硬化等情況，最終導致導致腦溢血 心臟病 腎臟病等疾病的出現。2.食鹽 在一包速食麵中鹽包的...
吃泡麵怎麼樣呀，經常吃泡麵好嗎？
吃泡面對身體不好，尤其是經常吃泡麵會危害身體健康，可能會引發慢性疾病，也可能損害心血管 導致抵抗力下降和體內生化代謝障礙，還可能影響正常發育。經常吃泡面對身體不好的原因 1.容易引發慢性疾病 泡麵是以高油炸的食物為主，如果吃的過多，泡麵當中過多的脂肪進入到體內，會引起高脂血症 動脈硬化 脂肪肝等慢性...
怎麼吃泡麵健康，健康吃泡麵五種方法
經常吃泡麵，身體很容易堆積毒素，對身體的傷害非常大。只要健康科學的飲食，可以更好的保證身體健康，避免錯誤的飲食習慣和方式。健康吃泡麵的方法 1 先沖洗，先用溫水洗淨攪拌，倒出含有蠟塗層的水。2 應煮著吃，煮麵更易吸收水分，利於腸胃消化，同時加上雞蛋與蔬菜，使麵條更加營養。3 吃完麵把湯倒掉，調味料不...