1樓：兔哥迷
雞蛋很吸鹽的，平時我們炒雞蛋的時候，菜是甜的，但是雞蛋就已經很鹹了，所以，用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡。雞蛋黃的效果更好了。
1、加入麵粉或大公尺
找一塊乾淨的紗布或者抹布(一定要消過毒的哦，食品級的最好啦)，包上兩茶匙的生粉或者麵粉、大公尺都行，放在「鹽湯」裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了，如此，一鍋好湯可以出鍋了。
2、加入熟雞蛋
雞蛋很吸鹽的，平時我們炒雞蛋的時候，菜是甜的，但是雞蛋就已經很鹹了，所以，用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡。雞蛋黃的效果更好了。
3、加入土豆
湯要是鹹了，可以把土豆去皮切成片，然後一片一片的往鍋裡放，放一片等一分鐘，嚐嚐湯味，如不行繼續放第二片，知道湯味合適為止。土豆片不要切的太薄了，煮爛了就撈不出來了。這個方法主要是因為土豆非常的能吸鹽分，並且還不會損壞原湯的味道。
4、加入糖
可以放一塊糖進去，等一開始溶化就可取出，糖也能吸去多餘的鹽分。同樣，如果一次不成，可進行第二次、第三次。
5、加入番茄或豆腐
做菜或做湯時，如果做鹹了，放入適量番茄或者豆腐，可以減輕鹹味。
2樓：帳號已登出
鹽放太多很容易搞砸一鍋湯。也許你在烹飪某種新菜的時候鹽放得太多，讓這次嘗試以失敗告終；也許你點了乙份湯，開啟一嚐卻鹹得要命，讓你失望至極——不管哪種情況，你都可以通過很多方法改變菜餚的味道。補救的方法非常簡單，比如新增大量液體，加少許醋，或者一湯匙白糖。
你也可以將乙份沒放鹽的湯和過鹹的湯混在一起，讓湯的分量翻倍，鹹味得到中和。在家煮湯時你要一邊烹飪一邊嘗味道，避免使用含鹽量高的調味料，這樣煮出來的湯味道才能剛剛好。
方法 1 的 3:
稀釋湯水
以fix salty soup step 1為標題的**
1用水或者高湯稀釋過鹹的肉湯。補救一鍋鹹湯最可靠的方法就是新增更多的液體。每次新增一點點水或者高湯，然後把湯小火燒開。多餘的液體會降低湯裡鹽的濃度。[1]
如果用高湯稀釋鹹湯，高湯一定不能含鹽。
你可以將鹹湯裡的食材過濾出來放在一邊，接著倒入新鮮的無鹽高湯，將火調小，把湯再慢慢燒開。[2]
2在含奶製品的湯裡新增奶油或者牛奶。在含奶製品的湯裡新增適量奶油或者牛奶。雖然加水或高湯能夠稀釋鹹湯，但加入牛奶或者奶油能夠維持湯的風味和濃度。[3]
不要怕湯的味道變淡，你可以隨時新增調味料。
3將乙份沒放鹽的湯倒進鹹湯裡。再煮乙份湯，但別放鹽。把兩份湯混在一起。最後的結果是湯的量翻倍了，味道卻得到了平衡。[4]
試著把沒用完的無鹽湯用密封保鮮袋裝起來，再放入冰箱凍起來。如果下次煮湯的時候又放了太多鹽，你就用冰凍的湯來稀釋鹹湯。
3樓：欣欣老師解惑
1、加入開水
在鍋中加入適量的開水，然後重新燒開，可以沖淡湯的鹹味。
2、加入雞蛋
雞蛋是一種很吸鹽的食材。可以把煮熟的雞蛋放在鍋裡。這樣就可以讓湯味變淡，也可以讓雞蛋更有味道。
3、加入土豆
在鍋中放入土豆來吸鹽。土豆不要切得太薄，切的厚一點的話能夠防止土豆太輕易被煮爛。在煮土豆的時候，可以嚐一嚐它的味道，然後根據它的味道來確定到底應該放多少土豆。
4、加入麵粉或大公尺
在鍋中放入適量的麵粉或者是大公尺。這樣也可以減輕鹹味。把麵粉放到湯裡面，然後攪拌一下，吸收湯裡面的鹽分，湯自然就會變淡。
但這種方法會讓湯變得粘稠，也可以拿乙個乾淨的紗布，然後包住大公尺扔到鍋裡，在鍋裡面煮一會兒再撈出來，也會減輕湯的鹹味。
5、加入糖
在鍋中放入糖，在開始融化的時候，把糖撈出來。如果加一次糖依然很鹹的話，可以再扔進去一顆糖，然後繼續迴圈這個過程。
4樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
如果說煮湯的時候，一不小心鹽放多，鹹了。怎麼辦呢？是不是直接兌點水呢？這是最簡單也是最爛的辦法了！接下來教你幾個妙招解決不小心整鹹了湯。
1、加入麵粉或大公尺
用一塊消過毒的乾淨的紗布或者抹布包上兩茶匙的生粉、麵粉或大公尺，放在湯裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了
2、加入熟雞蛋
眾所周知雞蛋是很吸鹽的，平時炒雞蛋的時候，菜是淡的，但雞蛋就已經很鹹了，因此用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡。
3、加入土豆
湯鹹了還可以加入土豆片，一片一片的往鍋裡放，放一片等一分鐘，嚐嚐湯味，如不行繼續放第二片，知道湯味合適為止。記得土豆片不要切的太薄了，煮爛了就撈不出來了。
4、加入糖
加糖應該很多人都會想到的一種方法，糖能吸去多餘的鹽分，從而中和鹹度。記住糖一點一點的放，邊嘗邊放，到適合為止，避免過量哦！
5、加入番茄或豆腐
另外湯做鹹了，放入適量番茄或者豆腐，也是可以減輕鹹味的哦！
魚湯鹹了怎麼辦 魚湯太鹹怎麼辦
5樓：就此分離
可以在湯裡加豆腐，土豆，青菜等吸收鹹味
也可以用紗布包住生公尺或者麵粉放進湯裡吸收鹹味
最簡單的方法是加水，不過會破壞魚湯的鮮美
解決方法如下:
1.加入麵粉或大公尺
找一塊乾淨的紗布或者抹布（一定要消過毒的哦，食品級的最好啦），包上兩茶匙的生粉或者麵粉、大公尺都行，放在「鹽湯」裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了，如此，一鍋好湯可以出鍋了。
2.加入熟雞蛋
雞蛋很吸鹽的，平時我們炒雞蛋的時候，菜是甜的，但是雞蛋就已經很鹹了，所以，用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡。雞蛋黃的效果更好了。
3.加入土豆
湯要是鹹了，可以把土豆去皮切成片，然後一片一片的往鍋裡放，放一片等一分鐘，嚐嚐湯味，如不行繼續放第二片，知道湯味合適為止。土豆片不要切的太薄了，煮爛了就撈不出來了。這個方法主要是因為土豆非常的能吸鹽分，並且還不會損壞原湯的味道。
4.加入糖
可以放一塊糖進去，等一開始溶化就可取出，糖也能吸去多餘的鹽分。同樣，如果一次不成，可進行第二次、第三次。
5.加入番茄或豆腐
做菜或做湯時，如果做鹹了，放入適量番茄或者豆腐，可以減輕鹹味。
6樓：
每家吃飯時餐桌上都少不了一碗湯，湯好喝，首先在於味道鮮而淡，可是有時候做湯時鹽會放多，湯鹹了加水肯定不是好辦法，因為這樣湯的原汁原味會被破壞掉，怎麼能又有原味又不鹹呢？ 煮一鍋好湯給家人喝，是主婦當家的一大學問，真正的好湯**於此：原料冷水下鍋，一次加足水，不要在湯燒製過程中再加冷水；切勿過早放入鹽，蔥、姜、料酒等作料也不宜早放、多放，並注意將湯上的浮油、浮沫撇去。
另外，湯做鹹了不要緊，只要將麵粉或大公尺裝入小布袋裡，放在湯中一起煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了，如此這般，一鍋好湯就可以端出來。
7樓：匿名使用者
加點糖或是輔料 例如小白菜或是豆腐之類的
如果湯太鹹了怎麼辦
8樓：欣欣老師解惑
湯太鹹了怎麼辦?煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊再煮個幾分鐘。
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，就可以了。如果仍然鹹，則繼續放，直到湯味合適即可。土豆片要切的稍微厚一點。
土豆最大的好處就是不會損壞原湯的味道。
如果湯鹹了，找一塊乾淨的紗布，包上兩茶匙的麵粉、大公尺，放在湯裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，拎出紗布包，湯就變淡了。湯太鹹又不宜兌水時，可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中；也可將一把公尺或麵粉用布包起來放入湯中；湯太膩，將少量紫菜在火上烤一下，然後撒入湯中。
放入麵粉：我們也知道，麵粉也是會比較容易吸引的一種，我們這裡要注意的是我們先要用一些乾淨的紗布把麵粉包裹起來，因為我們不能把麵粉直接放在湯裡，如果把麵粉直接放在湯裡就很容易形形成糊的湯，用完之後我們把整個紗布取出來就可以。
番茄也是吸鹽的食物，適量加入，可以減輕鹹味。番茄吃起來酸酸的，加到湯裡可以使湯更加美味，並且紅紅的番茄看起來也美美噠，讓人更有食慾。醋可解菜鹹：
炒時鹽放得過多，加入適量白糖，就可解鹹。菜鹹了，放一些醋，或用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去鹹效果。牛奶可淡化醬汁：
調味醬油放多了，加上少許牛奶，能中和菜的味道。
鹽放得過多，加入適量白糖，就可解鹹。 放一些醋，或用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去鹹效果。 牛奶可淡化醬汁：調味醬油放多了，加上少許牛奶，能中和菜的味道。
9樓：
如果湯太鹹了，可以少放一些糖，會減輕鹹度。
湯做鹹了怎麼辦 做湯鹽放多了怎麼辦
10樓：環良巫雅寧
當湯做鹹了可以把乙個土豆切成厚塊放到湯裡，煮幾分鐘後撈出來。因為土豆容易吸味，而本身也沒有異味，它不僅可使湯變淡，還不會破壞湯原有的味道。在這個過程中湯的鹹淡可以隨時掌握，如果加乙個土豆，湯還不夠淡，可以根據情況再加乙個或者兩個，直到鹹淡合適。
處理湯鹹的方法有很多，原理在於放入吸味的食材，根據湯的口味，放凍豆腐、番茄等都可以達到把鹹湯變淡的效果。
湯做鹹了怎麼辦？
11樓：枯井望天
1、加入開水
在鍋中加入適量的開水，然後重新燒開，可以沖淡湯的鹹味。
2、加入雞蛋
雞蛋是一種很吸鹽的食材。可以把煮熟的雞蛋放在鍋裡。這樣就可以讓湯味變淡，也可以讓雞蛋更有味道。
3、加入土豆
在鍋中放入土豆來吸鹽。土豆不要切得太薄，切的厚一點的話能夠防止土豆太輕易被煮爛。在煮土豆的時候，可以嚐一嚐它的味道，然後根據它的味道來確定到底應該放多少土豆。
4、加入麵粉或大公尺
在鍋中放入適量的麵粉或者是大公尺。這樣也可以減輕鹹味。把麵粉放到湯裡面，然後攪拌一下，吸收湯裡面的鹽分，湯自然就會變淡。
但這種方法會讓湯變得粘稠，也可以拿乙個乾淨的紗布，然後包住大公尺扔到鍋裡，在鍋裡面煮一會兒再撈出來，也會減輕湯的鹹味。
5、加入糖
在鍋中放入糖，在開始融化的時候，把糖撈出來。如果加一次糖依然很鹹的話，可以再扔進去一顆糖，然後繼續迴圈這個過程。
12樓：韓灬殤
一不小心湯整鹹了咋辦？兌水可是最爛的方法，這些妙招來幫你
常在廚房走，怎能沒點小失誤，比如說煮湯的時候，一不小心鹽放多，鹹了。怎麼辦呢？是不是直接兌點水呢？這是最簡單也是最爛的辦法了！接下來教你幾個妙招解決不小心整鹹了湯。
1、加入麵粉或大公尺
用一塊消過毒的乾淨的紗布或者抹布包上兩茶匙的生粉、麵粉或大公尺，放在湯裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了
2、加入熟雞蛋
眾所周知雞蛋是很吸鹽的，平時炒雞蛋的時候，菜是淡的，但雞蛋就已經很鹹了，因此用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡。
3、加入土豆
湯鹹了還可以加入土豆片，一片一片的往鍋裡放，放一片等一分鐘，嚐嚐湯味，如不行繼續放第二片，知道湯味合適為止。記得土豆片不要切的太薄了，煮爛了就撈不出來了。
4、加入糖
加糖應該很多人都會想到的一種方法，糖能吸去多餘的鹽分，從而中和鹹度。記住糖一點一點的放，邊嘗邊放，到適合為止，避免過量哦！
5、加入番茄或豆腐
另外湯做鹹了，放入適量番茄或者豆腐，也是可以減輕鹹味的哦！
好啦！介紹到這裡，你學到了嗎？在湯整鹹了的時候不妨可以試試哦！
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