1樓：匿名使用者
1全部一般以產國作為分類，比如巴西咖啡豆，哥倫比亞咖啡豆，牙買加藍山咖啡豆等等。當然由於地理與氣候的不同，造成每個地方的咖啡豆口感都不一樣。以下提供部分僅供參考：
摩卡：口感溫和潤滑，酸度適中，優質回甘
墨西哥：柔滑，芳香，醇香誘人
瓜地馬拉：顆粒飽滿，豐富的酸味，滋味濃郁而誘人肯亞：芳香濃郁，帶有水果味，口感豐富完美曼特寧：濃香味，酸度較低，口感細膩
牙買加藍山: 香醇、回甘豐厚
可娜：香濃甘醇，微酸中帶有葡萄酒香
蒲隆地：香氣突出，口感均衡，風味複雜
**曼特寧：口感厚實而細膩，甜味複雜豐富
義大利：甘甜柔滑，口感飽滿醇和
日式炭燒：口感潤滑，香味特殊
哥倫比亞：香氣逼人，口味甘醇，酸度理想
哥斯大黎加：酸度圓潤完美，香味獨特濃烈
古巴藍山：香滑柔順，優質微酸，口味均衡
巴西：清香溫和，微酸，微苦，中性咖啡
意式classico：濃郁，回甘強
意式granbar：濃厚的焦糖味，柔順光滑口感咖啡最重要的就是新鮮度，現磨的一般都是比較新鮮，而且味道純正香味濃厚，偏苦帶有酸。速溶咖啡的話都是經過加工，都加了各種成分，味道當然會有所改變，要是想好好的品咖啡的話，還是建議喝現磨的。
參考杭州力橋**部分材料。
2樓：匿名使用者
流淚也沒用, 去新華書店買些咖啡書回家慢慢看吧.
少時不讀書.....老來淚滿臉.......
3樓：匿名使用者
速溶不好的，咖啡因含量高，還是買咖啡豆，去磨粉做咖啡吧，健康，機器我們有哦
4樓：新俄羅斯商品城
精煉植物油 牛奶蛋白 白砂糖 即溶咖啡等
現磨咖啡和速溶咖啡的區別？
5樓：匿名使用者
一、關於製作工藝
速溶咖啡是由咖啡豆經烘焙磨粉，新增殺菌劑、穩定劑、色素、香精等化學物質後高壓製漿噴霧乾燥成粉末顆粒狀製成；而咖啡店裡的天然咖啡，則是咖啡樹結果採摘後，經過水洗法或乾燥法等物理加工處理成生豆，再經烘焙而成的。
二、關於口味
速溶咖啡在生產過程中需長時間高溫處理，咖啡的自然香氣基本損失殆盡，另速溶咖啡選擇廉價的羅布斯塔種咖啡，並常用碎豆、壞豆、不良發育豆作為原料。其口味均為化學香精人為調製而成，有粘膩感；純咖啡則散發著天然咖啡的濃郁芳香。根據咖啡豆的產地、品種、拼配、烘焙度的不同可形成各具特色的純天然口味，喝入嘴中微苦有明顯的回甘，餘味良久。
三、關於製作方法
速溶咖啡粉可溶於水，用熱水沖泡即可飲用；現磨咖啡不溶於水，需借助各式咖啡機加工成一杯咖啡才可飲用。
6樓：蠢貓
1、 沖泡時間不同
速溶咖啡：耗時短，用開水沖泡一下，可以喝了。
現磨咖啡：耗時長，需要用咖啡機現磨。
2、 有無新增防腐劑
速溶咖啡：需要新增防腐劑
現磨咖啡：不需要新增防腐劑
現磨咖啡：
速溶咖啡：
7樓：位元網
但是這裡說的咖啡廳不包括星巴克，更不包括街頭那些奶茶店式的咖啡小站。他們的咖啡豆通常從機場卸貨到倉庫就囤了好幾個月，為了掩蓋咖啡豆過期的味道，加了大量的糖和奶，其實真正愛咖啡的人士，是不會去星巴克喝咖啡的。
而速溶咖啡更是把萃取出來的咖啡液體進行脫水、封裝，再賣給你，等你喝的時候也許已經過了大半年了，咖啡天然的香水早就逃逸了，不過咖啡因含量可不會因此減少，所以提神效果還是有的。說白了，速溶咖啡和現磨咖啡的區別，就是泡麵和現場拉麵的區別，都能吃，會飽，但是品質差很多。
所以，如果你想快速喝到提神的咖啡，又不追求品質，喝速溶也不失為乙個好選擇。'
8樓：匿名使用者
速溶咖啡的製作方法比較複雜（當然，我們喝的時候比較簡單，只需要開水沖泡就行了）。商家先將清理好的咖啡豆烘焙，等到咖啡豆芳香四溢的時候就可以吃……不對，就可以將咖啡豆研磨成粉了。然後將咖啡粉丟到有一定壓力和溫度的水裡，讓它充分與水混合、交融，隨著水分的蒸發，咖啡的濃度越來越高，當專業的工人師傅覺得「咖啡粥」已經夠火候時就會停止水分的蒸發，將「咖啡粥」通過噴霧乾燥法（不止這一種方法，但這種最常用）製成我們最常見的粉末狀。
再往粉末裡加入植脂末、新增劑等調和口感、增長保質期的東西，就得到了方便的速溶咖啡。
而手磨咖啡的製作相對簡單，我們要先將精心挑選的咖啡豆用手磨好（注意，用手磨是手磨咖啡的關鍵呦，不然會少很多樂趣的），然後對磨好的咖啡進行熬煮，熬煮一段時間後，一杯手磨咖啡就做好了。當然，真正的製作過程中要注意研磨時咖啡粉的粗細，如果您的咖啡機熬煮時間比較短，那麼咖啡粉就要特別細，如果熬煮時間比較長，咖啡粉就要粗一些。因為咖啡的熬煮是要讓咖啡粉裡的可溶性物質溶解到水裡，如果溶解過度，咖啡就會很苦，而溶解太少，咖啡又會淺淡無味。
所以咖啡粉研磨的粗細、熬煮時間的長短，箇中滋味還需大家仔細揣摩。
優、缺點對比速溶咖啡的優點就是方便、便宜，它不需要複雜的操作，開水沖泡兩分鐘就可以飲用了。可是它的缺點也很明顯，口感不佳、有新增劑，長期飲用有害健康。因為速溶咖啡在製作過程中要求不高，可能會有一些殘缺、損壞的豆子混入其中，而且咖啡豆中的香味會揮發出去，導致其口感不佳。
手沖咖啡的缺點就是操作麻煩、對經濟要求高（豆子，咖啡機都要錢呀），但是除此之外它剩下的就都是優點了。
說到這裡，建議大家如果沒有咖啡機又想喝咖啡的話，可以偶爾喝速溶咖啡（畢竟身體重要）。有條件的朋友可以選購一台咖啡機，感受一下磨豆子、煮豆子的樂趣，自己親手做的咖啡總會覺得不一樣的。
9樓：戚涵菱
如果你在喝速溶咖啡 看了我的回答 別生氣
首先 速溶咖啡不是嚴格意義上的咖啡 應該是咖啡的還原物 簡單介紹一下速溶咖啡的生產原理你就明白了 把咖啡豆烘焙好打成咖啡碎 用水煮成咖啡 然後用乙個高壓噴頭噴射到乙個高溫容器上面 咖啡瞬間加熱凝結 就是速溶咖啡 所以有些咖啡客戲稱速溶咖啡是咖啡粘在襯衣上發明的
了解了什麼是速溶咖啡 你的兩個問題也就解決了01.咖啡豆煮出來的咖啡是咖啡 速溶咖啡是咖啡味道的飲料 和咖啡有相似的味道和相同的功能 但是效果和效力低很多
02.當然是現磨咖啡更提神能集中注意力 咖啡中的物質隨著氧化時間的加長在不斷喪失 現烘現磨咖啡提神的效果最好 其次是現磨 最次是速溶 因為已經是萃取後還原的物質了
10樓：mb華
現磨咖啡是咖啡豆 磨成粉在做咖啡
速溶是咖啡簡單說 是煮完咖啡 在像牛奶變成奶粉一樣的加工
11樓：集思社
所謂現磨咖啡，你應該說的就是咖啡豆研磨沖泡的咖啡了（所謂煮咖啡只是個誤會，世界上只有土耳其咖啡是煮的）。速溶咖啡，是用這種咖啡豆沖泡出來的咖啡液體，用高壓噴射在加熱了的不鏽鋼蒸發皿上，形成類似咖啡漬的物質，粉碎後，就是速溶咖啡了。
12樓：晨光科力普省心購
現如今社會，許多的上班族都會以咖啡作為提神的飲品，出於方便，很多人都會選擇速溶咖啡，那麼速溶咖啡和現磨咖啡有什麼區別呢？
"速溶咖啡」是咖啡產品的一種，不能算真正意義上的咖啡，這是傳統咖啡界普遍信同的看法。速溶咖啡是工業化的合成品，在一些特定環境下如長途旅行時在火車上和飛機上是不錯的咖啡代用品，而不再是原本意義上的咖啡，速溶咖啡在合成過程中咖啡原有的營養和保健成份受到破壞而消失，飲用時，雖然也有咖啡的味道，但已失去了咖啡中豐富的營養成份和保健的功效也失去了厚重的文化品位和氛圍，另外速溶咖啡中所含有的防腐劑、色素、甜味劑等新增劑在人體內無法消化吸收並不斷沉積，所以"速溶咖啡」不宜經常飲用。速溶咖啡和現磨咖啡有什麼區別呢？
飲用速溶咖啡時，雖然也有那麼點咖啡的味道，但是已失去了咖啡中豐富芳香油脂。更甚者為要儲存時間較長,所以在煮和霧化的過程中,工人會加入防腐劑,而因為香味都跑得差不多了,所以也會加入奶精,香精等新增劑。這些新增劑人體內無法消化吸收並不斷沉積，對人體中樞神經系統造成危害同時使人體細胞加速衰老。
所以，對於真正熱愛生活熱愛咖啡的人來說，速溶咖啡毫不香甜、更是危害身體健康。
再者由於成本的關係，速溶咖啡當然選擇的是質劣而高產的羅布斯塔種咖啡，反正消費者也無法辨知使用的何種原料，其產地多在越南[據說化學**危害殘留時間是相當長的]、非洲的一些國家。另外其間的碎豆、壞豆、不良發育品種完全不經篩選就直接烘培、研磨。因為大部分的芳香精華都是要流失的，再好的豆子也沒有太大意義。
雖然有的速溶咖啡和現磨咖啡一樣,也要經過研磨和衝煮,不過這個過程放在工廠了裡.咖啡最香的時候就是研磨成粉和用水煮的時候,現磨咖啡就可以讓你真**嚐到氤香的咖啡。
科力普省心購——中小企業辦公用品平台（辦公室咖啡）
現磨咖啡究竟和速溶咖啡有什麼區別
13樓：匿名使用者
現磨咖啡相當於茶葉，速溶相當於康師傅綠茶。現磨相當於水果榨的果汁，速溶相當於瓶裝飲料。這個比喻應該很好理解吧。速溶不是真咖啡，加了很多新增劑香精跳出來的味道。
現磨咖啡和速溶咖啡有什麼區別？
14樓：晨光科力普省心購
現如今社會，許多的上班族都會以咖啡作為提神的飲品，出於方便，很多人都會選擇速溶咖啡，那麼速溶咖啡和現磨咖啡有什麼區別呢？
"速溶咖啡」是咖啡產品的一種，不能算真正意義上的咖啡，這是傳統咖啡界普遍信同的看法。速溶咖啡是工業化的合成品，在一些特定環境下如長途旅行時在火車上和飛機上是不錯的咖啡代用品，而不再是原本意義上的咖啡，速溶咖啡在合成過程中咖啡原有的營養和保健成份受到破壞而消失，飲用時，雖然也有咖啡的味道，但已失去了咖啡中豐富的營養成份和保健的功效也失去了厚重的文化品位和氛圍，另外速溶咖啡中所含有的防腐劑、色素、甜味劑等新增劑在人體內無法消化吸收並不斷沉積，所以"速溶咖啡」不宜經常飲用。速溶咖啡和現磨咖啡有什麼區別呢？
飲用速溶咖啡時，雖然也有那麼點咖啡的味道，但是已失去了咖啡中豐富芳香油脂。更甚者為要儲存時間較長,所以在煮和霧化的過程中,工人會加入防腐劑,而因為香味都跑得差不多了,所以也會加入奶精,香精等新增劑。這些新增劑人體內無法消化吸收並不斷沉積，對人體中樞神經系統造成危害同時使人體細胞加速衰老。
所以，對於真正熱愛生活熱愛咖啡的人來說，速溶咖啡毫不香甜、更是危害身體健康。
再者由於成本的關係，速溶咖啡當然選擇的是質劣而高產的羅布斯塔種咖啡，反正消費者也無法辨知使用的何種原料，其產地多在越南[據說化學**危害殘留時間是相當長的]、非洲的一些國家。另外其間的碎豆、壞豆、不良發育品種完全不經篩選就直接烘培、研磨。因為大部分的芳香精華都是要流失的，再好的豆子也沒有太大意義。
雖然有的速溶咖啡和現磨咖啡一樣,也要經過研磨和衝煮,不過這個過程放在工廠了裡.咖啡最香的時候就是研磨成粉和用水煮的時候,現磨咖啡就可以讓你真**嚐到氤香的咖啡。
科力普省心購——中小企業辦公用品平台（辦公室咖啡）
咖啡杯的種類，咖啡杯有哪些種類
種類 咖啡杯是絕對不能和咖啡起化學反應的，所以活性金屬絕對不能做咖啡杯 當然如果你要追求另類的味道也可以 例如鋁製杯子。咖啡杯的杯身要厚實，杯口不寬外張，杯子使咖啡的熱氣凝聚，不易迅速降溫，不致影響咖啡的口感和味道。傳統咖啡杯可被分為3種。第一種是容量在100毫公升以下的小咖啡杯，盛裝咖啡量在50 ...
咖啡的種類有哪幾種，咖啡有哪幾種種類？
咖啡廳裡的咖啡種類很多，下列介紹幾種咖啡 1.炭燒咖啡 採用獨特的烘焙方式，味道香醇，較苦 2.義大利咖啡espresso 是一種最基本的義大利咖啡 3.曼特寧咖啡 氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味 4.摩卡咖啡 此種具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發出濃郁香味，偶爾會作為調...
咖啡有多少種啊？咖啡的種類有哪些？
主要有4種，分別是速溶咖啡 拿鐵 美式 摩卡。咖啡的種類有哪些？咖啡種類有 濃縮咖啡，美式咖啡，馬琪雅朵，拿鐵咖啡等。1 濃縮咖啡。意式濃縮是一種具有強烈口感的咖啡型別，發明及發展於義大利，製作過程藉由短時間而高壓衝煮而成，將咖啡的風味濃縮後，口感尤為強烈。通常 量以 份 shot 計算，濃縮咖啡常...