1樓：網友
1.阿拉比加。
2.摩卡咖啡是用意式咖啡機製作的，跟豆子沒有太大關係。
3.按品種。
4.是一方面，有多只能證明咖啡豆烘焙的比較深。
2樓：網友
補充說明一點點。
4.表面咖啡油越多，說明咖啡豆烘焙得比較深，口感偏苦。
咖啡豆有哪些品種
3樓：潮孤陽
咖啡以其怪異的風味以及提神醒腦的功效風靡全世界，深受人們的喜愛。全世界的咖啡豆根據其特點，可分為兩大類，分別是阿拉比卡種（arabica）和羅伯氏特種（robusta）。
阿拉比卡種也被稱為高海拔咖啡或小果咖啡，它生長於高海拔地區，是傳統的阿拉伯咖啡品種，原產於東非，在公元15世紀早年，咖啡長期被阿拉伯把持，因此歐洲人稱為「阿拉伯咖啡」。阿拉比卡咖啡豆約佔所有咖啡豆產量的75%，各個地域都有栽培，這種咖啡不耐蟲害，不易養殖，但是味道和咖啡含量比羅伯氏特咖啡高，價值也比羅伯氏特高。
原本的咖啡只有阿拉比卡一種，但是在19世紀末，發生了一次大的病蟲害，咖啡種植者開始探求耐病蟲害的咖啡品種，於是就產生了羅伯氏特咖啡。羅伯氏特咖啡種植於低海拔地區，有耐病蟲害、耐寒、耐旱的特點，可味道比較苦澀，一般是速溶咖啡的首選材料。
咖啡豆的品種有哪些
4樓：戴蒙崗居
咖啡豆的品種主要分為三大類：阿拉比卡種、羅布斯塔種、賴比瑞亞種。這三種咖啡豆被稱為「咖啡三大原生種」。
阿拉比卡種的原產地在衣索匹亞高原，16世紀經由阿拉伯地區傳入歐洲，在所有的咖啡中，阿拉比卡種的咖啡佔75%~80%，世界著名的藍山咖啡、摩卡咖啡等，幾乎全是阿拉比卡種。 ?
咖啡豆的品種主要分為三大類：阿拉比卡種、羅布斯塔種、賴比瑞亞種。其實咖啡屬的植物約有40種，但能夠生產出具有商品價值咖啡豆的僅有阿拉比卡種、羅布斯塔種、賴比瑞亞種，所以這三種就稱為「咖啡三大原生種」。
阿拉比卡種的原產地在衣索匹亞高原，16世紀經由阿拉伯地區傳入歐洲，在所有的咖啡中，阿拉比卡種的咖啡佔75%~80%，它絕佳的香氣讓其成為全世界人們都為之愛上的咖啡品種，世界著名的藍山咖啡、摩卡咖啡等，幾乎全是阿拉比卡種。高溫多濕地帶就是羅布斯塔種咖啡生長的地方，羅布斯塔種具有獨特的香味與苦味，僅僅佔混合咖啡的2%~3%，整杯咖啡就成了羅布斯塔味，所以它的風味就特別鮮明。賴比瑞亞種即大粒種，原產於非洲賴比瑞亞，以及馬來西亞等少數幾個國家，對於不論是高溫或低溫、潮濕或乾燥等各種環境，皆有很強的適應能力，它的風味較阿拉比卡種來說，會差一些，故僅在西非部分國家（利比亞、象牙海岸等）國內交易買賣，或者栽種來供研究使用。
咖啡豆品種
5樓：三夜見
咖啡豆品種有鐵皮卡、波旁、瑰夏、卡杜拉、蒙多諾沃、帕卡馬拉、sl28等。鐵皮卡：阿拉比卡的原生品種，十分清新並帶有花香，柑橘系的輕淡酸味和柔和的香味是其特徵所在。
波旁：是阿拉比卡的原生品種之一，鐵皮卡的突變種，波旁帶有濃重的香氣和層次豐富的酸味。瑰夏：
產量很低，是非常貴重的品種，以強烈的香氣和清爽的酸味為特徵。 ?
咖啡豆品種有鐵皮卡、波旁、瑰夏、卡杜拉、蒙多諾沃、帕卡馬拉、sl28等。
1、鐵皮卡：阿拉比卡的原生品種，十分清新並帶有花香，柑橘系的輕淡酸味和柔和的香味是其特徵所在。
2、波旁：是阿拉比卡的原生品種之一，鐵皮卡的突變種，波旁帶有濃重的香氣和層次豐富的酸味。
3、瑰夏：產量很低，是非常貴重的品種，以強烈的香氣和清爽的酸味為特徵。
4、卡杜拉：卡杜拉身材矮小，是矮小種中具代表性的波旁突變種，產於海拔較高之地，帶有輕淡的酸味和濃度。
5、蒙多諾沃：是波旁種和曼特寧種的雜交品種，對環境的適應能力強，味道的平衡感出眾。
6、帕卡馬拉：是薩爾瓦多地區開發的大顆粒品種，帶有清爽的酸味，產量相當稀少。
7、sl28：是bourbon和heirloom的雜交品種，肯亞明星咖啡，約90%肯亞綠豆出口品種是sl，氣味甜美。
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