1樓：匿名使用者
種類：咖啡杯是絕對不能和咖啡起化學反應的，所以活性金屬絕對不能做咖啡杯（當然如果你要追求另類的味道也可以）例如鋁製杯子。咖啡杯的杯身要厚實，杯口不寬外張，杯子使咖啡的熱氣凝聚，不易迅速降溫，不致影響咖啡的口感和味道。
傳統咖啡杯可被分為3種。
第一種是容量在100毫公升以下的小咖啡杯，盛裝咖啡量在50-70毫公升間；
第二種是容量在200毫公升以下的一般咖啡杯，盛裝咖啡量在150-180毫公升間；
第三種是沒有底盤的馬克杯和法國牛奶咖啡杯使用的約300毫公升左右的杯子。當然，為了沖製一些美觀和漂亮的花式咖啡，也會用到各種玻璃制高腳杯，啤酒杯等。不過不算在純種咖啡杯內。
咖啡杯的材質有很多種，市面上見到的如瓷器，陶器，不鏽鋼，骨瓷等不一而足。瓷器和陶器都是上釉燒成，陶器質地較為粗糙，略具吸水性，若釉彩掉落，那一部分就容易被汙染洗不掉；瓷器質地較細，不吸水性，當然**也會高很多。
骨瓷杯保溫性很好，可使咖啡在杯中保持溫度，但**極高；雙層的不鏽鋼杯保溫性超高，耐用不會被磨損，**較骨瓷咖啡稍好，但缺乏美觀性。
咖啡杯有哪些種類
2樓：萬歲
通常，為了留存咖啡的濃郁香醇，並減少蒸發，咖啡杯要選擇口較狹窄、杯身較厚的。而紅茶杯則多半口較寬闊、透光性高，以反映澄澈的茶色。 1．以容量分 100毫公升以下的小型咖啡杯：
多半用來盛裝濃烈滾燙的意式或單品咖啡。如只有50毫公升左右的espewsso，雖然幾乎一口就能飲盡，但徘徊不去的香醇餘味和似乎永遠暖融融的溫度，卻最能溫存心情和腸胃。而加了牛奶泡沫的卡布奇諾，容量比espewsso略大，寬闊的杯品，可以展示豐盈美麗的泡沫。
一般喝義大利咖啡都使用100毫公升以下的小咖啡杯。 200毫公升左右的一般咖啡杯：最常見的咖啡杯，清淡的美式咖啡多選擇這樣的杯子，有足夠的空間，可以自行調配，新增奶精和糖，用於喝牛奶比例比較高的咖啡，如拿鐵、法國牛奶咖啡。
300毫公升以上的馬克杯或法式歐蕾專用牛奶咖啡杯：加了大量牛奶的咖啡，像拿鐵、美式咖啡，多用馬克杯，才足以包容香甜多樣的口感。而浪漫的法國人，則慣常用一大碗牛奶咖啡（歐蕾咖啡），整個上午都渲染持續清晨的雀躍心情。
提醒您：選用杯子，除了看杯子的外觀形狀外，還要拿起來看看順手。就杯子重量而言，以挑選重量輕的為宜，因為較輕的杯子，質地較密緻。
質地密緻表示杯子的原料顆粒細微，所製成的杯麵緊密而毛孔細小，不易使咖啡垢附著於杯面上。 2．根據材料分陶器：陶質樸，瓷圓潤。
有些人喜歡用質感渾厚的陶杯，盛裝陽剛濃烈的深烘焙咖啡，不過一般人仍常用瓷杯，詮釋咖啡的細緻香醇。瓷器：用高階瓷土，混合動物骨粉燒製成的骨瓷，質地輕盈，色澤柔和，密度高（易碎、易清洗），而且保溫性高，最能留住咖啡的溫度。
但由於它的**比較貴，所以一般家庭較少使用，只有在比較講究的咖啡館內見得到。在選購咖啡杯時，可依咖啡的種類和喝法，再配合個人的喜好及飲用場合等條件來選擇。一般而言，陶器杯子較適合深炒且口味濃郁的咖啡，瓷器杯子則適於口感較清淡的咖啡。
提醒您：咖啡要裝在溫度恰好的杯子裡，所以要用溫熱的杯子來盛裝。溫杯，雖然只是乙個簡單的步驟，卻是儲存咖啡香醇，不可或缺的步驟。
咖啡杯的類別
3樓：秋雨
卡布基諾屬於花式咖啡杯一般杯口較大，因為是花式咖啡所以杯具以美觀為第一原則；單品咖啡杯要求是厚壁杯，因為單品咖啡容易被冷卻，故而保溫為第一考慮。
4樓：精緻咖啡生活
卡布杯按不同的分類有不同的標準，世界咖啡師協會的標準150--190ml，中國咖啡師協會的標準是150-180，
單品杯的標標準量是150ml，其中咖啡液的量是120.
以上兩個標準不是一定的，只是為了方便起見的乙個區分值，在實際應用的時候，主要分為花式杯與單品杯，花式杯的要求是容量大，標壁厚，單品的要求是樣子好看，杯壁薄。
而且要看店的情況，有些店的卡布杯容量達到了恐怖的400ml。
5樓：瑪卡多
給我你的郵箱 發給你看 形象比教 mjcm@163.***
6樓：匿名使用者
卡布杯一般200ml,杯口較大，然後到杯底成個縮小的弧度
單品杯一般150ml,杯子一般是直的
購買咖啡杯的常識有哪些
7樓：梁剛正
1、咖啡杯的材質有很多種，市面上見到的如瓷器，陶器，不鏽鋼，骨瓷等不一而足。瓷器和陶器都是上釉燒成，陶器質地較為粗糙，略具吸水性，若釉彩掉落，那一部分就容易被汙染洗不掉；瓷器質地較細，不吸水性，當然**也會高很多。 骨瓷杯保溫性很好，可使咖啡在杯中保持溫度，但**極高；雙層的不鏽鋼杯保溫性超高，耐用不會被磨損，**較骨瓷咖啡稍好，但缺乏美觀性。
2、在選購咖啡杯時，可依咖啡的種類和喝法，再配合個人的喜好及飲用場合等條件來選擇。一般而言，陶器杯子較適合深炒且口味濃郁的咖啡，瓷器杯子則適於口感較清淡的咖啡。另外，喝義大利式咖啡一般都使用100cc以下的小咖啡杯，而喝牛奶比例較高的咖啡，如拿鐵、法國牛奶咖啡時，則多使用沒有杯託的馬克杯。
在個人喜好上，除了就杯子的外觀來看之外，還要拿起來看看是否順手，如此使用時才會感到方便舒服。杯子的重量，以挑選重量輕的為宜，因為較輕的杯子，質地較密緻，質地密緻表示杯子的原料顆粒細微，所製成的杯麵緊密而毛孔細小，不易使咖啡垢附著於杯面上。
8樓：有榮-義大利之家
咖啡杯的材質有很多種，市面上見到的如瓷器，陶器，不鏽鋼，骨瓷等不一而足。瓷器和陶器都是上釉燒成，陶器質地較為粗糙，略具吸水性，若釉彩掉落，那一部分就容易被汙染洗不掉；瓷器質地較細，不吸水性，當然**也會高很多。
陶杯的質樸，與瓷杯的圓潤，分別標誌不同的咖啡態度。
陶杯：質感渾厚，適合深度烘焙且口感濃郁的咖啡。
瓷杯：最為常見，能恰好的詮釋咖啡的細緻香醇。其中，用高階瓷土，混合動物骨粉燒製成的骨瓷咖啡杯，質地輕盈、色澤柔和，密度高，保溫性好，可以使咖啡在杯中更慢的降低溫度，是最能表現出咖啡風味的絕妙選擇。
您是如何為不同種類咖啡選擇咖啡杯的
9樓：初音
咖啡不同，需要的咖啡杯自然不同，種類和量都要考慮的。
感覺喝意式的，比如卡布奇諾、摩卡，杯子選擇比較素淨的會合適一些，因為亮點已經詮釋在咖啡的表面；拿鐵的用帶把的透明玻璃挺好，能看見咖啡與牛奶的分層，很漂亮。
10樓：匿名使用者
好看就可以了。拿鐵什麼的用那種碗似的latte bowl。
也可以用高一點的，完全看咖啡師的要求，和怎麼做。
別太貴，畢竟這東西不是家裡用，店裡客人打了，你也不能讓他們賠。
11樓：中旋雙瑾瑜
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咖啡杯的種類與健康
12樓：有榮-義大利之家
按照尺寸，咖啡杯可以分為三種⬇⬇⬇
100毫公升以下的小型咖啡杯：多用來盛裝濃烈滾燙的義大利濃縮咖啡或單品咖啡。如果你要盛義大利濃縮咖啡，每次倒50毫公升左右，也就是半杯的量，幾乎一口就能飲盡。
但那種熱烈濃郁的感覺卻久久不散。
200毫公升左右的中杯：這是最常見的咖啡杯，一般的花式咖啡只要不是特別複雜都可以使用這樣的杯子，大小剛剛好，讓你有足夠的空間添牛奶和糖。
300毫公升以上的大杯：加了大量牛奶的咖啡，像拿鐵或摩卡，多用馬克杯，一方面喝著過癮，另一方面也有足夠的空間讓牛奶盒糖充分混合並散發出陣陣誘人的香味。
13樓：小伙
愛喝咖啡一定要選好杯子，選杯子可不是件小事，因為這會關係到你的健康。
金屬杯金屬材質的杯子，其構成成分中含有的金屬元素通常狀況下比較穩定，但在酸性環境下，有可能溶出，用於喝咖啡、橙汁等酸性飲料並不安全。
紙杯一次性紙杯只是看起來衛生、方便，其實產品合格率無法判斷，是否乾淨、衛生，用肉眼也無法辨識。有的紙杯生產廠家為使杯子看上去更白，加入大量螢光增白劑。而就是這種螢光物質可使細胞產生變異，一旦進入人體就會成為潛在的致癌因素。
塑料杯用塑料杯裝熱水或開水的時候，有毒的化學物質就很容易稀釋到水中，並且塑料的內部微觀構造有很多的孔隙，其中隱藏著汙物，清洗不淨就會容易孳生細菌。
五彩杯五顏六色的杯子很吸引人，但當杯子盛入開水或者酸、鹼性偏高的飲料時，這些顏料中的鉛等有毒重金屬元素就容易溶解在液體中，人們飲進帶化學物質的液體，就會對人體造成危害。
玻璃杯在所有材質的杯子裡，玻璃杯可是最健康的。玻璃杯在燒製的過程中不含有機的化學物質，當人們用玻璃杯喝水或其他飲品的時候，不必擔心化學物質會被喝進肚裡去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和汙垢不容易在杯壁孳生，所以人們用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。
陶瓷杯喝水首選無彩釉塗染的陶瓷杯，尤其是內壁要無色。不僅材質安全，能耐高溫，還有相對較好的保溫效果，喝熱水或喝茶都是不錯的選擇。
木材杯是一種用優質木材製作而成的咖啡杯，樣式精緻好看，帶有點懷古的氣氛。這種型別的杯子是耐用，耐高溫，耐摔而且美觀、安全的一款杯子。
如何選擇合適的咖啡杯
14樓：有榮-義大利之家
首先，讓我們了解一下咖啡杯的種類，確定自己喝咖啡的習慣找到適合自己的咖啡杯。
陶器杯：陶器杯給人以一種厚重感，配合這份厚重比較適合單品咖啡，顏色濃郁、口感香醇。瓷器杯：
瓷器杯看起來比較精細，清新淡雅。比較適合口味偏淡、通透性好的咖啡。然喝拿鐵等含牛奶比較多的混合咖啡還可以使用馬克杯。
咖啡與杯子的顏色對比，咖啡的顏色比較深，所以為了襯托咖啡的美感，比較適合使用白色的杯子。
咖啡杯的重量，咖啡杯使用起來要順手，輕重要合適。
咖啡杯要便於清洗，好的咖啡杯無論是陶杯還是瓷杯表面光滑有光澤，杯麵比較緊密，毛孔細小。不容易掛咖啡液，容易洗刷。
15樓：智聯校園
1. 瓷杯：最通用的咖啡器皿。
有白瓷、骨瓷等。表面光滑，質地輕巧，色澤柔和，釉面可施不同的色彩與紋樣。其中骨瓷更是輕薄剔透。
瓷杯適用性最為廣泛，對於精品咖啡來說，白色的瓷杯最利於觀察咖啡液的色彩濃度。
2.陶杯：用陶土燒製而成，表面相對比較粗糙，質感強烈，頗有古樸與禪寂之感。追求文化與歷史感的咖啡玩家的最愛。缺點是咖啡垢比較容易附著於杯面上，不利於清洗。
3.玻璃杯：通體透明，雙層玻璃杯具有更好的保溫效果。而用它來盛espresso及拿鐵、瑪奇朵這類花式咖啡，可以很好的展現出咖啡的層次感。
4.塑料杯：咖啡的溫度通常較高，用塑料、紙杯喝咖啡時，杯子的氣味極有可能破壞咖啡原有的味道，影響咖啡的口感。這些材料中包含的有害物質也會被釋放出來傷害健康，而且還很不環保哦。
如何挑選咖啡杯，如何選擇合適的咖啡杯
市面上的咖啡杯一般有陶瓷杯 玻璃杯 塑料杯。1.瓷杯 最通用的咖啡器皿。有白瓷 骨瓷等。表面光滑，質地輕巧，色澤柔和，釉面可施不同的色彩與紋樣。其中骨瓷更是輕薄剔透。瓷杯適用性最為廣泛，對於精品咖啡來說，白色的瓷杯最利於觀察咖啡液的色彩濃度。2.陶杯 用陶土燒製而成，表面相對比較粗糙，質感強烈，頗有...
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