1樓：匿名使用者
製作材料原料：大公尺150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生薑少許，香菜1棵。調料：
食用油200克（實耗10克），香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。製作步驟 1、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。 2、大公尺洗淨拌入少量油。
3、生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切末。 4、豬瘦肉洗淨瀝乾水，用3小匙精鹽醃3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。 5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油。
6、將公尺放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘。 7、放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料一起煮開後，再繼續煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
2樓：0澤國a網盤
食材主料
黃皮蛋3個
瘦肉150克
公尺100克
輔料魚露
少許胡椒粉
適量步驟
1.鍋先放足量水煮開。
2.剝好洗淨**皮蛋
3.用切蛋器切好直接放入開水裡
4.肉末法點水攪拌均勻，這樣放入鍋裡才不會結團。
5.放入皮蛋煮一會兒，才將公尺飯放入滾開，再講肉末放入，放點魚露，胡椒粉，水開後煮2分鐘關火即可。簡單易做的午餐就好了。
皮蛋瘦肉粥家常做法，正宗皮蛋瘦肉粥怎麼做
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教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
4樓：美食教學分享
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
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皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
6樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
7樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
8樓：匿名使用者
食材明細
粳公尺100克
皮蛋2個
瘦肉80克
清水1000克
鹽一勺生粉10克
生抽一勺
雞精少許
白胡椒粉少許
小蔥適量
鹹鮮口味
煮工藝數小時耗時
普通難度
皮蛋瘦肉粥的做法步驟
1粳公尺淘洗乾淨後，以清水浸泡2小時以上。
2將泡公尺的水倒去，重新加入清水，大火煮沸後轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥。
3皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻。
4轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時，關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味即可。
9樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
正宗{皮蛋瘦肉粥}的做法？
10樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
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皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
12樓：我家有菜
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
13樓：匿名使用者
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
14樓：王者多多
這個週未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
15樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
16樓：佟佳智純納芹
先是蒜摸
爆鍋.放上公尺飯和一點水和菜葉攪拌!放上切碎的皮蛋!就好了!簡單把!
17樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
18樓：鳳溶律豐
永和豆漿皮蛋粥：10斤水2兩江公尺，8兩大公尺，泡20分鐘，水開後加公尺，切薑片10g。肉絲50g切絲（太多了會膩）（肉絲用乙個蛋清，澱粉，鹽，雞，味多少自己口味定了醃製20分鐘）公尺粥煮至開始往上濺加肉絲攪拌均勻後5分鐘出鍋！
出鍋後加香蔥絲少許，肉鬆，小麻葉（餛飩皮切小片過油炸酥）和切碎皮蛋沫，香油！ok了！
皮蛋瘦肉粥的做法
19樓：王者多多
這個週未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
20樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
21樓：愛別等
這是我最愛喝的粥，你們也可以試試
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教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
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皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥的做法如下 第1步 肉末薑絲切好。第3步 皮蛋切丁。第4步 適量大公尺。放兩大碗水。用高壓鍋壓十五分鐘。這裡大火上汽轉小火。第5步 壓好的粥，馬上放入薑絲。然後開小火。第6步 然後下入肉末。攪拌均勻。這裡放入肉末後，小火十五分鐘。這裡要加入鹽。需要不停的攪拌。第7步 然後下入皮蛋，下入皮蛋...
皮蛋瘦肉粥要煮多久才香,做皮蛋瘦肉粥的皮蛋用先煮熟嗎要煮多長的時間
先來說說煮粥的公尺，公尺一定提前半個小時泡一下。取2兩左右的公尺淘洗乾淨，加10g色拉油 5g鹽和沒過公尺的水，浸泡30分鐘。經過這樣處理，大公尺更容易綿爛，更香甜而且容易入味。再就是粥裡的肉，最好選擇里脊肉，肉質細嫩，比較適合做這道粥。肉切成合適粗細的肉絲，用少量的料酒 白胡椒粉 糖 鹽拌勻入味。...
皮蛋瘦肉粥怎麼做，皮蛋瘦肉粥怎樣做？
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑 皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。這是我最愛喝的粥，你們也可以試試 皮蛋瘦肉粥，簡單好吃 皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽...