1樓：黃昏的夕陽
自製焦糖醬
材料白砂糖 200g,無鹽忌廉 40g,鮮奶油 150毫公升,鹽 一撮做法1、糖放入鍋子煮到融化
2、加入奶油
3、離**，加入鮮奶油、攪拌均勻，稍微冷卻後再倒進玻璃罐中，冷卻後再封蓋。
做法，焦糖滋味肉怎麼做好吃，焦糖滋味肉的家常做法
2樓：陌上_卿名酒酒
主料里脊肉
200克
輔料澱粉適量鹽
1小勺料酒
少許白糖
適量芝麻適量油
適量步驟
1.將肉切細條。
2.泡洗乾淨，擠去水份。
3.加入料酒和少許鹽抓勻，加入澱粉抓勻，再放一點植物油抓勻，為了炸的時候不粘。
4.起鍋倒油，將肉條乙個個下入炸至金黃撈出。
5.油熱後復炸撈出控油。
6.鍋內的油倒出，小火，加入一大勺白糖和一點點鹽再放一些水炒糖，一點點鹽可以讓甜味更突出。炒至焦黃色，不要糊哦。糖糊了會比較苦。
7.倒入肉條，加入芝麻快速掛勻肉條。出鍋
3樓：檸檬
回答1、主料：豬腿肉適量。
2、配料：鹽、醬油、料酒、生抽、蔥、姜。
方法：1、豬肉洗淨，切片；
2、燒開水，把肉片焯下。撈出，盛放在碗中；
3、準備調料盒；
4、放入肉片的碗中，加入鹽、醬油、料酒、生抽、拌合均勻。加入蔥、姜和調料盒；
5、高壓鍋蒸半個小時。
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自製焦糖瓜子的做法，詳細點的，謝謝呦！
4樓：會飛的狐狸啊啊
熟瓜子仁 200g
熟白芝麻 70g
白糖 75g
玉公尺糖漿 113g
水少量瓜仁和芝麻分別用厚底鐵鍋炒熟，炒到開始有香味冒出來，顏色微微發黃就是好了。如果不是炒完了趁熱現做的話，煮糖的同時把瓜仁和芝麻放在烤箱裡100度保溫，以防涼的果仁使得糖漿凝固得太快。兩種糖放奶鍋裡，加少許水，煮到130度，芝麻先倒下去拌進糖漿裡，再把瓜仁倒進去一起拌勻。
在直身奶鍋裡攪拌，筷子最好使。拌勻之後刮出來倒在一張油布上，這時熱的糖漿拌和著果仁質地尚軟，像個麵團，拎起四邊往中心摺疊，整理成乙個方片疙瘩，厚度大約1.5釐公尺。
稍放一放，冷卻到手感微溫時切塊，冷透了以後密封儲存。
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