1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的韭菜炒雞蛋
2樓：初味派
今天正好用這菜來和您分享乙個韭菜炒雞蛋的正確做法。
3樓：魯姐美食
韭菜炒雞蛋怎麼做？把三個雞蛋打散，油熱後下鍋煎熟，韭菜裡面加點鹽下鍋炒然後加入雞蛋一起翻炒。
4樓：小廚神美食
韭菜炒雞蛋，又香，又脆的做法
5樓：招汀蘭閻亥
主料：韭菜
300克,雞蛋
3個,食鹽,料酒,色拉油少許。
特色：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。
本品適宜腎陽虛衰、陽痿、遺精、腰膝痠軟、遺尿、小便頻數等病人食用。陰虛內熱、瘡癤疔毒、目疾病人不宜食用。
做法：1、將韭菜搞洗乾淨，控乾水分後切成
3釐公尺長的段待用。
2、雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油，待雞蛋液凝固至熟，即可裝盤上桌。
【操作要領】
韭菜煸炒時如要放食鹽，雞蛋液內食鹽數量必須減少。避免加熱時間長，韭菜出水。
6樓：茅仁苑戌
蛋裡可以放點鹽~~把鍋子烘乾，放多點油~~把蛋放下去~~先炒~~炒到一半熟，放在碗裡~~不要把油撐起來~~再把韭菜放下去炒~~放鹽~~炒到快熟再把蛋放進去一起炒就可以咯~~
7樓：農家樂美食記
雞蛋敲入碗中打散，韭菜切成段，鍋裡放油，把乾辣椒段炒香，倒入韭菜和雞蛋調好味，翻炒均勻即可。
8樓：三火問題解答
韭菜炒雞蛋怎麼做？把韭菜清理乾淨切斷，鍋中起油倒入雞蛋蔥花翻炒，然後倒入韭菜鹽胡椒粉生抽。
韭菜炒雞蛋最正宗的做法
9樓：魯姐美食
韭菜炒雞蛋怎麼做？把三個雞蛋打散，油熱後下鍋煎熟，韭菜裡面加點鹽下鍋炒然後加入雞蛋一起翻炒。
10樓：育兒教育張老師
韭菜炒雞蛋怎麼做？把韭菜清理乾淨切斷，鍋中起油倒入雞蛋蔥花翻炒，然後倒入韭菜鹽胡椒粉生抽。
11樓：毛毛愛廚房
教你韭菜炒雞蛋的做法
12樓：小廚神美食
韭菜炒雞蛋，又香，又脆的做法
13樓：針樂務閑靜
前言韭菜是我國古老的蔬菜之一。有人說韭菜沒有什麼營養價值，其實不然，每500克的韭菜含蛋白質9，8克，脂肪2，8克，碳水化合物14，9，粗纖維5，1克，鈣223克。含有各種維生素、礦物質等。
韭菜炒雞蛋，黃綠相間，色澤協調美觀、鮮嫩濃香、誘人食慾，是非常好吃的家常菜。
材料主料：韭菜500g、雞蛋3個；
輔料：食用油30g、鹽5g
韭菜炒雞蛋
1食材：韭菜、雞蛋.
2韭菜擇洗乾淨，切成3釐公尺長的段。
3雞蛋打入碗裡，用打蛋器，打散打勻。
4鍋燒熱，放入植物油燒至五六成熱。
5放入雞蛋翻炒至凝固成小塊，盛出來。
6鍋裡放入植物油繼續燒熱後，放入韭菜大火速炒，放食鹽，快熟時，放入炒好的雞蛋，顛兩下鍋即可。
小貼士韭菜快熟時，放入雞蛋，不能韭菜雞蛋同時下鍋炒，炒雞蛋油要多放入一點。
14樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的韭菜炒雞蛋
韭菜炒雞蛋的做法
15樓：小廚神美食
韭菜炒雞蛋，又香，又脆的做法
16樓：魯姐美食
韭菜炒雞蛋怎麼做？把三個雞蛋打散，油熱後下鍋煎熟，韭菜裡面加點鹽下鍋炒然後加入雞蛋一起翻炒。
17樓：
韭菜炒雞蛋這樣做，既好吃又不出湯
18樓：農家樂美食記
雞蛋敲入碗中打散，韭菜切成段，鍋裡放油，把乾辣椒段炒香，倒入韭菜和雞蛋調好味，翻炒均勻即可。
19樓：育兒教育張老師
韭菜炒雞蛋怎麼做？把韭菜清理乾淨切斷，鍋中起油倒入雞蛋蔥花翻炒，然後倒入韭菜鹽胡椒粉生抽。
20樓：初味派
今天正好用這菜來和您分享乙個韭菜炒雞蛋的正確做法。
21樓：
雞蛋磕在碗中攪散，韭菜洗淨切成1.5釐公尺的段，放入雞蛋中攪均勻。炒鍋上火，植物油燒溫熱後，放入蝦皮煸炒至香，加一小碗水，燒沸後加鹽，薑末、味精、將雞蛋韭菜倒入鍋中，用鍋鏟輕輕推動至雞蛋液凝固，盛入湯盤即可。
韭菜因營養豐富，又有溫補肝腎，助陽固精作用，故在藥典上有「起陽草」之稱。在中國已有3000多年的栽培歷史，它是一種營養價值極高的蔬菜。韭菜不僅菜質柔嫩味香辛；
而且還含有豐富的營養物質，每百克鮮韭菜中含胡蘿蔔素3.12毫克、維生素b20.09毫克、維生素c39毫克、鈣84毫克、磷43毫克、鐵8.
9毫克、可食纖維1.2克，此外還含有脂肪、蛋白質和一種辛香揮發物質——硫化丙烯。
22樓：戀人的蜜語吹過
材料主料：大雞蛋1個，火腿10克（還可用螃蟹罐頭），韭菜25克，澱粉1/2大匙，鹽，胡椒各少量，肉湯1/4杯，油1大匙。
做法1.將火腿切成2釐公尺長的細絲。韭菜也切成同樣大小。
2.將雞蛋磕入碗裡，加入澱粉攪拌。然後再加入鹽、胡椒和肉湯攪拌。放入切好的火腿、韭菜並攪拌。
3.往炒鍋裡放入油，油熱後將攪拌好的原料倒入鍋中。到半熟狀態時將火關小，使韭菜、雞蛋成型，待四周變硬後將它翻一面直到外表變黃。
4.出鍋後稍冷卻後將雞蛋、韭菜切成適當的大小，然後盛到盤中。
23樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的韭菜炒雞蛋
韭菜炒雞蛋的做法
24樓：宇宙鴻蒙
韭菜多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食，我們平時一次進食也不可過多。需要注意的是隔夜的熟韭菜不宜再吃。其實不單是韭菜，一般來說，所有的綠色蔬菜煮熟以後都不適宜隔夜吃，一次不要煮太多，少吃多滋味嘛 ！
原料：韭菜100克、雞蛋2個。
輔料：油、鹽適量。
做法：1、韭菜摘乾淨老葉子，在水裡漂洗乾淨後切成1釐公尺左右長短的段；
2、雞蛋磕進大碗裡，加半蛋殼清水、一點點鹽後攪拌均勻；
3、熱油鍋，先把雞蛋炒熟，用鏟子饞散後盛起待用；
4、重新熱油鍋，放進韭菜段，中火炒1分鐘放鹽，就可以加入雞蛋翻炒均勻就可以啦。
25樓：
原料韭菜75克、水發木耳50克、雞蛋250克、調料色拉油、食用鹽、雞粉、料酒（根據個人口味需求）、蔥薑末、香油做法1、將韭菜擇洗乾淨，切斷。木耳擇淨，撕成小片。雞蛋打入碗內攪勻 2、先將雞蛋入熱油鍋炒熟備用 3、淨鍋上火，倒入色拉油燒熱，下蔥薑末炒香，烹入料酒，放入木耳，韭菜煸炒，調入鹽、雞粉，下炒熟的雞蛋翻炒均勻，淋香油裝盤即可
提示1、本菜屬山東風味 2、韭菜炒至斷生即可，如果火候過大，韭菜就會失去原有的香味
26樓：魯姐美食
韭菜炒雞蛋怎麼做？把三個雞蛋打散，油熱後下鍋煎熟，韭菜裡面加點鹽下鍋炒然後加入雞蛋一起翻炒。
27樓：小廚神美食
韭菜炒雞蛋，又香，又脆的做法
28樓：
韭菜炒雞蛋這樣做，既好吃又不出湯
29樓：三火問題解答
韭菜炒雞蛋怎麼做？把韭菜清理乾淨切斷，鍋中起油倒入雞蛋蔥花翻炒，然後倒入韭菜鹽胡椒粉生抽。
30樓：農家樂美食記
雞蛋敲入碗中打散，韭菜切成段，鍋裡放油，把乾辣椒段炒香，倒入韭菜和雞蛋調好味，翻炒均勻即可。
31樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的韭菜炒雞蛋
32樓：初味派
今天正好用這菜來和您分享乙個韭菜炒雞蛋的正確做法。
33樓：匿名使用者
先打好雞蛋，雞蛋裡放入適量的花椒粉與鹽，然後將雞蛋煎出來，第二步是放入少量的油，油熱了放入切寸的韭菜，翻抄幾下再把煎好的雞蛋放入，按口味放入調料，少加點鹽，就可以出鍋了，個人建議放入乾紅辣椒提前油爆，不管從色覺或者味覺都挺不錯的
34樓：匿名使用者
韭菜漲蛋非常好吃
將韭菜洗淨，切成小段和雞蛋放在一起攪打，加鹽，味精，糖，拌勻後，在平底鍋放少許油，油熱，倒入韭菜雞蛋液，用小火慢慢漲
韭菜炒雞蛋的做法
35樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的韭菜炒雞蛋
36樓：初味派
今天正好用這菜來和您分享乙個韭菜炒雞蛋的正確做法。
37樓：魯姐美食
韭菜炒雞蛋怎麼做？把三個雞蛋打散，油熱後下鍋煎熟，韭菜裡面加點鹽下鍋炒然後加入雞蛋一起翻炒。
38樓：小廚神美食
韭菜炒雞蛋，又香，又脆的做法
39樓：三火問題解答
韭菜炒雞蛋怎麼做？把韭菜清理乾淨切斷，鍋中起油倒入雞蛋蔥花翻炒，然後倒入韭菜鹽胡椒粉生抽。
40樓：敬德文麻橋
原料：韭菜100克、雞蛋2個。
輔料：油、鹽適量。
做法：1、韭菜摘乾淨老葉子，在水裡漂洗乾淨後切成1釐公尺左右長短的段；
2、雞蛋磕進大碗裡，加半蛋殼清水、一點點鹽後攪拌均勻；
3、熱油鍋，先把雞蛋炒熟，用鏟子饞散後盛起待用；
4、重新熱油鍋，放進韭菜段，中火炒1分鐘放鹽，就可以加入雞蛋翻炒均勻就可以啦。
41樓：
韭菜炒雞蛋這樣做，既好吃又不出湯
42樓：農家樂美食記
雞蛋敲入碗中打散，韭菜切成段，鍋裡放油，把乾辣椒段炒香，倒入韭菜和雞蛋調好味，翻炒均勻即可。
韭菜炒雞蛋番茄的做法，韭菜炒雞蛋番茄怎麼做
主料西紅柿 2個雞蛋 3枚輔料油適量 鹽適量韭菜適量 步驟1.西紅柿洗淨切塊 2.韭菜洗淨切段和雞蛋加入適量鹽攪拌 3.鍋裡放油，倒入韭菜雞蛋 4.翻炒 5.炒熟了盛盤 6.鍋裡再放油蔥蒜熗鍋 7.倒入西紅柿 8.翻炒出湯汁 9.倒入韭菜雞蛋 10.翻炒 11.盛盤 韭菜炒雞蛋番茄的做法 食材主料 ...
韭菜炒雞蛋幹怎麼做好吃，韭菜炒雞蛋幹的家
食材主料 韭菜250 雞蛋幹一塊輔料油 適量生抽 1湯匙魚露 半湯匙步驟 1.雞蛋幹切片 別吐槽我切的厚啊，我不喜歡薄薄的，要夾起很多片才算吃到，太累 2.韭菜洗淨，瀝乾水分 3.鍋中倒油 4.加入韭菜，煸炒 5.加入生抽1湯匙 6.加入魚露半湯匙 7.再加入雞蛋幹一起煸炒，完成後即可裝盤 8.煸炒...
韭菜炒雞蛋的技巧
今天正好用這菜來和您分享乙個韭菜炒雞蛋的正確做法。簡單幾步教您做出好吃的韭菜炒雞蛋 準備材料 韭菜 200克 雞蛋 3只 食油 1湯匙 食鹽 3克 紅椒 半隻。一 第一步將準備好的韭菜洗淨切段放旁邊備用，如下圖所示。二 然後鍋中熱油，將準備好的雞蛋入鍋中煎熟，如下圖所示。三 煎熟後放涼，然後用鐵鏟將...