1樓：這還真不容易
已經煮好了，放涼，切片，在調個汁一澆就可以吃了。
汁：生抽、鹽、味精、香油、蔥花、辣椒油、在稍微來點醋和糖，拌勻，一澆。
2樓：獨手f天下
方法/步驟
1將熟雞肉處理一下。撕成大概四五釐公尺的條狀備用，這時將菜心外面的皮撕掉後改刀，切成細條。
2處理好的雞肉放入澱粉水中放一會，大概五分鐘後撈出，倒入醬油，放入適當的鹽，攪拌均勻。
3將油倒入鍋中，油溫40度左右時放入處理好的雞絲，翻炒均勻，倒入菜心，這時改用大火爆炒一分鐘後，撒上蔥花就可以起鍋了。
注意事項
雞絲要裹一層澱粉水。
3樓：豬仔紅色
雞肉的色澤好看，味道鮮香，好吃
食材主料
雞肉700克
輔料醬油適量鹽
適量白糖
適量味精適量蔥
適量姜適量花椒
適量大料
適量食用油
適量步驟
1.雞肉切塊兒
2.雞肉入水焯5分鐘
3.焯好的雞肉瀝乾水分
4.鍋中放油，放入蔥薑，花椒大料，熗鍋
5.放入雞肉翻炒，放入醬油，白糖
6.降入清水，燉製40分鐘，放入鹽，味精調味即可小貼士燉製的時間可以適當延長，味道更好吃
4樓：小拿說動漫
煮雞肉怎麼煮才好吃，這樣做色香味俱全，做法很簡單
煮熟的雞肉怎麼做好吃
5樓：dear志志志
回答香菇雞肉炒韭菜
雞胸肉入菜，要想鮮嫩有技巧，醃製是必須的。香菇的加入是提鮮，韭菜的加入是提味。試試吧，這肯定是你沒吃過的搭配，特點：口感嫩滑，口味鹹鮮。
主要食材：雞胸肉1塊，鮮香菇10個，韭菜50克
輔助食材：乾辣椒段1克，薑末3克，料酒1勺，澱粉1勺，生抽1勺，味極鮮醬油1勺，鹽3克，植物油
具體做法：
第一步：雞胸肉去掉筋膜切片，加薑末、料酒、生抽拌勻後，再放入澱粉抓勻，醃製5分鐘。這一步是雞胸肉鮮嫩的小竅門，不能省略；鮮香菇去蒂切片；韭菜切寸段
第二步：炒鍋放植物油，油溫熱的時候放入雞肉片滑炒，炒到雞肉片變色，鏟出備用
第四步：這個時候香菇會出湯，接著大火炒至湯汁還剩少許，放入炒好的雞片和韭菜，加入味極鮮醬油炒勻
第五步：炒到韭菜打蔫，加鹽調個味，炒勻裝盤
雞腿燒口蘑
主要食材：雞大腿（雞邊腿）360克，口蘑430克，鮮香菇6個，尖椒1個
輔助食材：姜6片，蔥段15克，八角3個，乾辣椒段2克，料酒3勺，味極鮮醬油3勺，老抽1勺，蠔油1勺，白糖1克，白胡椒粉半勺，鹽，植物油
具體做法：
第一步：雞腿剁成小塊泡去血水洗淨，控水備用；
第二步：香菇切塊，口蘑切塊；尖椒去蒂去籽去筋，切成小塊
第三步：炒鍋加植物油，下三片姜和八角煸出香味，放入雞塊大火翻炒，炒到湯汁炒的由渾濁到清澈，水分炒乾，只剩油脂時，烹入料酒繼續翻炒。要點：湯炒到清澈，腥氣才能更好地揮發掉。
第四步：鍋內加入乾辣椒段、3片姜、蠔油、味極鮮醬油翻炒出香味，加入開水，放入糖提鮮、白胡椒粉、老抽，蓋上鍋蓋中火燉20分鐘
第五步：放入香菇和口蘑，繼續燉10分鐘
第六步：湯汁變的濃郁，放入尖椒，加鹽調個味，翻炒至尖椒斷生，即可關火裝盤
此菜微辣，不喜歡辣的換成青椒，乾辣椒去掉，但不可省略，有椒味道更好
4 加入粉條、放入白菜再燉10分鐘， 湯汁減少，白菜熟透，加鹽和蒜末調味，拌勻出鍋
提問整馮怎麼做好吃
回答您好，是整隻雞嗎？
9、翻過來顏色就比較深，然後先把雞拿出來，電飯煲的湯汁倒在鍋裡，大火收汁，然後過篩淋在雞身上；
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6樓：江蘇新東方烹飪學院
熟雞肉 若干
菜心 5oog
澱粉 若干
蔥花 若干
姜 2片
大蔥段 2個
老抽 1勺
鹽 若干
食用油 2勺
方法/步驟
將熟雞肉處理一下。撕成大概四五釐公尺的條狀備用，這時將菜心外面的皮撕掉後改刀，切成細條。
處理好的雞肉放入澱粉水中放一會，大概五分鐘後撈出，倒入醬油，放入適當的鹽，攪拌均勻。
將油倒入鍋中，油溫40度左右時放入處理好的雞絲，翻炒均勻，倒入菜心，這時改用大火爆炒一分鐘後，撒上蔥花就可以起鍋了。
7樓：小微的美食
週末愉快，即將開始新一週的奮鬥，今天做了暖暖的雞肉，
8樓：千里喜歡千尋
辣子雞（1）把熟雞肉，切成小塊狀，放到碗中，加入適量的鹽，料酒，醃製半個小時，讓雞塊可以入味。將辣椒給切成段狀，蒜，姜切成片狀。
（2）鍋中放入適量的油，下入雞塊，等雞塊炸成表面發黃之時，再將雞塊給撈起來把油給瀝乾，待用。
（3）鍋中留少許底油，下入薑蒜，炒香，再倒入乾辣椒段，花椒，炒合到氣味開始嗆鼻，再把炸過的雞塊放到鍋中翻炒一會兒。
9樓：巨集吧
方法/步驟
1將熟雞肉處理一下。撕成大概四五釐公尺的條狀備用，這時將菜心外面的皮撕掉後改刀，切成細條。
2處理好的雞肉放入澱粉水中放一會，大概五分鐘後撈出，倒入醬油，放入適當的鹽，攪拌均勻。
3將油倒入鍋中，油溫40度左右時放入處理好的雞絲，翻炒均勻，倒入菜心，這時改用大火爆炒一分鐘後，撒上蔥花就可以起鍋了。
注意事項
雞絲要裹一層澱粉水。
10樓：匿名使用者
煮熟的雞肉是燉的吃是有營養，但我覺得辣子雞是最好吃；首先先把雞剁成塊，生薑切成片把再把剁成塊的雞肉用鹽拌一下放到高壓鍋裡蒸。一定要小火，半個小時後把雞肉取出放到「燒開」的油鍋炸一下，看到雞肉是金黃色的時候撈出，然後鍋裡放一點油把切的的乾辣椒放到鍋裡炒，等你聞到辣椒的香味的時候就可以把雞肉放到鍋裡一起炒，在炒的時候放少許料酒、放一點醬油、放一點糖最後放一點雞精、澱粉和蔥花後起鍋。最後放一點香油最好了。
煮熟的雞肉怎麼炒好吃？
11樓：影子愛蟲蟲
雞肉的做法很多重，根據個人的口味不同，我更喜歡下面的這種方法做法好吃又簡單。我的秘密**是九層塔。加在雞肉裡別人有一番風味。
第一步:雞肉要切成大塊一點，然後只使用鹽醃漬一會，再就是九層塔需要使用最嫩的地方洗乾淨備用。薑蒜紅椒準備好。
第二步:把雞肉放到鍋裡使用油煎一下，再放一入薑蒜紅椒。炒香後再加入調酒和醬油再在一起小炒一會。
第三步:需要加入九層塔，加入九層塔會越炒越香。建議炒久一點會更加的香。
最後把鍋內的汁收乾就可以出碗裝碗了。別有一番滋味哦。
每個人的口味不同，有的喜歡吃辣，重口味，有的喜歡清淡一點的。
比如:可以做辣子雞、幹煸雞、青椒炒雞、香菇滑雞、清燉。
12樓：陳修松
煮熟的雞肉是燉的吃是有營養，但我覺得辣子雞是最好吃；首先先把雞剁成塊，生薑切成片把再把剁成塊的雞肉用鹽拌一下放到高壓鍋裡蒸。一定要小火，半個小時後把雞肉取出放到「燒開」的油鍋炸一下，看到雞肉是金黃色的時候撈出，然後鍋裡放一點油把切的的乾辣椒放到鍋裡炒，等你聞到辣椒的香味的時候就可以把雞肉放到鍋裡一起炒，在炒的時候放少許料酒、放一點醬油、放一點糖最後放一點雞精、澱粉和蔥花後起鍋。最後放一點香油最好了。
煮熟的雞怎麼做好吃
13樓：來自東麗湖高貴的鳳仙花
雞脯肉帶有較高的營養成分，並且做法有很多，那麼煮開的雞肉怎麼做美味呢？煮開的雞脯肉能夠炒著吃，還可以伴一下。較為非常容易做的便是雞肉炒朝天椒，自然也要依據本人的口感來挑選新增是多少朝天椒。
除開炒辣椒，還能夠用煮開的雞肉炒白菜，二種食材的營養成分較為高，具備潤肺止咳利咽和益氣養血的功效。
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煮雞肉和大白菜一起炒美味。
(1)雞脯肉具備益腎補氣血、潤肺止咳利咽、滋陽潤肺、益氣養血之作用。
(2)大白菜具備助消化溫陽化，清熱解毒除煩之作用。
煮雞肉炒白菜具備益腎補氣血、潤肺止咳利咽、滋陽潤肺、益氣養血、助消化溫陽化，清熱解毒除煩的功效。
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煮雞肉炒白菜的做法：
手撕白菜炒雞肉
主要材料：雞脯肉一盤、大白菜500克。
輔材：姜3片、生抽15ml、蒜3瓣、蔥1顆。
製作過程：
1、大白菜清洗，用力撕破。
2、雞脯肉一盤。
3、蔥、姜、蒜剁碎。
4、鍋中加點油，六成熱放進蔥、姜、蒜爆鍋。
5、先放進白菜幫煸炒，加上生抽。
6、放進白菜葉煸炒一會兒。
7、放進雞脯肉煸炒。
8、放進鹽調料就可以。
9、起鍋。盛入盤內，就可以服用。
身心健康作用：益腎補氣血、潤肺止咳利咽、滋陽潤肺、益氣養血、助消化溫陽化，清熱解毒除煩。
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大白菜炒雞肉的營養成分：
1、大白菜性溫，味甘。歸經胃,腸子。具備助消化溫陽化，清熱解毒除煩之作用。
適合維生素缺乏、脾胃氣虛，上廁所不好，冬天服用佳。忌諱爛菜不能食。特性百菜比不上大白菜，菜中之首。
2、雞脯肉性溫，味甘。歸經脾，腎，胃，腸子。具備益腎補氣血、潤肺止咳利咽、滋陽潤肺、益氣養血之作用。
適合體質虛寒、營養不良、貧血、嬰兒。忌諱高燒、腹瀉、肝腎炎、膽石症。特性大家最常服用的養生食材。
14樓：狂奔者
這個根據個人感覺吧，本人喜歡吃辣，麻椒辣椒多一點最過癮
15樓：水瓶開拓者
煮熟的雞肉是燉的吃是有營養，但我覺得辣子雞是最好吃；首先先把雞剁成塊，生薑切成片把再把剁成塊的雞肉用鹽拌一下放到高壓鍋裡蒸。一定要小火，半個小時後把雞肉取出放到「燒開」的油鍋炸一下，看到雞肉是金黃色的時候撈出，然後鍋裡放一點油把切的的乾辣椒放到鍋裡炒，等你聞到辣椒的香味的時候就可以把雞肉放到鍋裡一起炒，在炒的時候放少許料酒、放一點醬油、放一點糖最後放一點雞精、澱粉和蔥花後起鍋。最後放一點香油最好了。
16樓：年方半百忽然二
切開，涼拌香蔥很爽口。
17樓：匿名使用者
蘑菇 生粉 做蘑菇滑雞
18樓：
滷，找泡椒火再煮一遍
臘雞肉怎麼做好吃
19樓：撿心事的兔子
臘雞肉和辣椒一起，爆炒好吃。下面介紹做法：
準備材料：臘雞半隻、紅尖椒半個、青尖椒半個、乾辣椒2個、麻椒20粒、蔥2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒適量、蒜2瓣
製作步驟：
1、臘雞洗淨切成兩半，再切成大塊
2、鍋內加水冷水倒入臘雞，加入蔥段、薑片煮開3、開鍋倒入白酒煮30分鐘（主要是去腥除鹹味）後撈出備用4、蔥、蒜切末
5、紅尖椒、青尖椒切成象眼片
6、準備麻椒、乾辣椒切段
7、熱鍋涼油下入麻椒和乾辣椒炸至紫色
8、下入蔥、蒜碎炒出香味
9、轉大火倒入臘雞、糖、料酒迅速翻炒
10、炒勻好倒入青、紅尖椒片再次翻勻關火出鍋即可11、成品圖
20樓：魯姐美食
臘雞肉怎麼做？把準備好的臘雞肉切塊，用冷水泡1到2個小時，鍋中加入菜籽油肉翻炒後加入調料。
21樓：感性的
食材準備
臘雞1只，香蔥適量。
做法步驟
1、雞洗乾淨，剁下雞頭、雞爪，分成兩半放入鍋中煮。
2、將臘雞上面的沾有的物質煮掉以後，放在蒸屜上蒸，在醃製的時候臘雞就很入味了，不需要再有什麼調味料了，也可以少量的乾紅辣椒。
3、大火蒸15分鐘到20分鐘，觀後撒上香蔥即可。
臘雞怎麼做好吃之香菇燉臘雞
臘雞食材準備
臘雞1000克，香菇100克，油適量，鹽適量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫公升，胡椒粉5克，雞精5克，姜10克，陳皮20克，醋10毫公升，蔥10克，蒜10克。
做法步驟
1、香菇用溫水泡發後洗淨，臘雞切塊備用。
2、熱油爆香花椒、薑蒜和酸辣椒，加入一塊陳皮，將切好的雞塊放進去，加入料酒、醋、鹽、胡椒粉一起炒香。
3、倒入適量的清水，大火燒開，撇去泡沫，轉中火燉20分鐘，再加入香菇燉10分鐘。
4、最後淋入蔥段和雞精即可出鍋。
烹飪技巧
1、臘雞屬於醃製食品，在燉制過程中鹽要少放。
2、放入泡椒一塊兒燉製，可以有效的去除肉腥味。
3、加入適量的醋有利於鈣質的分解。
雞肉怎麼做好吃，臘雞肉怎麼做好吃
週末愉快，即將開始新一週的奮鬥，今天做了暖暖的雞肉，雞肉這樣做比飯店裡還好吃 豬肉漲價？問題不大！雞肉這樣做更香！乙個電飯煲就能做出好吃的雞肉 第一雞肉頓香菇特別好吃 第二豬肉雞肉一起來煮也好吃，第三整雞用香料喂好然後燻烤 第四可樂和雞肉起煮也很好吃 第五清水加佐料起煮也非常好吃。紅燒雞塊，涼拌雞絲...
榴蓮和雞肉怎麼做好吃，臘雞肉怎麼做好吃
原料more 榴蓮的白皮 適量 雞肉 適量 鹽 適量 方法 步驟 4 5分步閱讀 把榴蓮的白皮用刀切成小塊待用。檢視剩餘1張圖 2 5雞肉清洗乾淨切成小塊。放入開水裡焯一下後撈出待用。檢視剩餘1張圖 3 5鍋裡放水燒開，把焯水後的雞塊放入鍋裡燒開。4 5接著放入切好的榴蓮白皮，燒開後調成小火。5 5...
雞肉怎麼做好吃，一般雞肉怎麼做好吃
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