1樓：生活百事通小雨老師
回答您好親，請稍等五分鐘，馬上為您編輯一下答案，感謝親的耐心等待請不要著急，謝謝你的理解
五花肉1000克，大蔥2根，生薑1塊，大料2粒，桂皮1片，乾辣椒3個，醬油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。
做法1、豬肉洗淨切成大塊，保證每塊都有皮和肥瘦肉，蔥洗淨切段，姜洗淨切片；
2、炒鍋燒熱，碼入肉塊用中火煎炸，肉中的油脂會逐漸滲出，需不斷翻動，肉塊煎至每個面都成金黃色時，盛出備用；
3、鍋內留底油，將冰糖倒入，小火燒至溶解呈黃色，關火，將煎好的豬肉入鍋拌均勻，使每塊肉均勻沾滿糖色；
4、蔥、姜、大料、桂皮、乾紅辣椒入鍋，加入料酒、醬油和沒過肉麵的溫水，蓋上鍋蓋**煮沸，調小火燉40分鐘，肉熟爛、湯汁收濃，配上公尺飯
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2樓：白
食材主料
塊狀咖哩
75g公尺飯
250g
土豆200g
胡蘿蔔200g
洋蔥150g
雞胸肉100g輔料油
適量步驟
1.將土豆、胡蘿蔔去皮洗乾淨切成丁。
2.將洋蔥洗乾淨切成丁。
3.將雞胸肉洗乾淨切成丁。
備好咖哩塊。
4.倒入油30g熱鍋。
5.將切成丁的雞胸肉、土豆、胡蘿蔔丁入鍋翻炒。
6.再將切成丁的洋蔥入鍋翻炒。
7.加適量水煮沸，再調至小火煮至食材熟後關火。
8.將咖哩塊入鍋，攪拌均勻後再打**。
9.用小火燉煮至咖哩成稠糊狀。
10.將煮好的咖哩澆在公尺飯上，美味可口的咖哩飯就可以享用了。
蓋澆飯做法大全
3樓：匿名使用者
材料咖哩塊、雞丁、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、青豆、西蘭花、玉公尺粒、公尺飯做法步驟1：土豆，胡蘿蔔洗淨去皮切成塊。
步驟2：洋蔥洗淨切片，玉公尺和青豆過水焯燙後撈起備用。
步驟3：鍋中加適量的油，倒入雞丁翻炒變色；然後放入土豆，胡蘿蔔和洋蔥一起翻炒。
步驟4：加入適量的開水，再放入3人分量的咖哩塊，開小火煮10分鐘左右後；繼續放入焯過水的玉公尺粒和青豆，調入適量的鹽，煮至湯汁黏稠即可。
步驟5：將公尺飯倒扣在盤子上，上面淋上少許湯汁；再將咖哩雞肉盛入盤中，周邊配上幾朵焯過水的西蘭花即可。
4樓：知道認證團
茄汁肉丁蓋澆飯的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：原本味 工藝：其他
茄汁肉丁蓋澆飯的製作材料：
主料：公尺飯(蒸)300克
輔料：豬肉(瘦)150克,胡蘿蔔50克
調料：番茄醬20克,豬油（煉製）40克,料酒15克,大蔥5克,姜5克,味精1克,鹽2克
茄汁肉丁蓋澆飯的特色：
此飯色澤美觀，鮮嫩味香。
教您茄汁肉丁蓋澆飯怎麼做，如何做茄汁肉丁蓋澆飯才好吃
1.將瘦豬肉洗淨拍鬆，切成小丁；胡蘿蔔洗淨，切成小丁；蔥、姜洗淨，蔥切成蔥花，姜切成薑末，備用。
2.將炒鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥花、薑末，待炒出香味時放入胡蘿蔔丁炒幾下，再放入豬肉丁迅速炒散，見變色時放入料酒、精鹽炒勻，炒至斷生時加入番茄醬和味精炒勻即可停火。
3.將剛燜好的大公尺飯盛入盤中，將茄汁肉丁澆在公尺飯上，即可上桌食用。
小帖士-食物相剋：
公尺飯(蒸)：大公尺不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
蓋澆飯的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食 青少年食譜 營養不良食譜
口味：原本味 工藝：其他
蓋澆飯的製作材料：
主料：稻公尺400克
輔料：冬筍60克,豬肉(肥瘦)100克,小白菜150克
調料：大蔥10克,鹽5克,味精2克,醬油4克,澱粉(豌豆)5克,花生油50克
蓋澆飯的特色：
此飯色澤悅目，汁醇飯軟。
教您蓋澆飯怎麼做，如何做蓋澆飯才好吃
1.將豬肉洗淨，瀝水，切成片；小白菜洗淨，瀝乾水分，切成段；冬筍去殼煮熟切成片；蔥洗淨切成段，備用。
2.將大公尺淘洗乾淨，做成公尺飯，備用。
3.將炒鍋倒入花生油，用中火燒至五成熱時，放入蔥段炒幾下，放入豬肉片，翻炒，放入熟冬筍、青菜段、醬油、精鹽、味精，翻炒幾下，倒入適量肉湯，燒沸，用少許澱粉勾芡，做成澆汁。
4.公尺飯分裝到碗裡，澆上汁，即可食用。
小帖士-食物相剋：
稻公尺：唐•孟詵：「粳公尺不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒公尺雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
香菇肉絲蓋澆飯的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 防癌抗癌食譜
口味：原本味 工藝：其他
香菇肉絲蓋澆飯的製作材料：
主料：公尺飯(蒸)500克,豬里脊肉300克,香菇（鮮）250克
調料：大蔥10克,姜3克,料酒20克,醬油15克,鹽2克,味精2克,花生油60克
香菇肉絲蓋澆飯的特色：
此飯鮮嫩味美，營養豐富。
教您香菇肉絲蓋澆飯怎麼做，如何做香菇肉絲蓋澆飯才好吃
1.將香菇洗淨，去柄切成細絲；里脊肉洗淨，切成細絲；蔥、姜去皮洗淨，均切成細絲，備用。
2.將炒鍋置旺火上燒熱，倒入花生油，待油熱後放入蔥絲、薑絲，炒出香味後放入香菇絲和里脊絲迅速炒散，見色變白時倒入料酒，加入精鹽、醬油，炒至斷生即可停火，加入味精炒勻。
3.將剛燜好的公尺飯盛入盤內，澆入炒好的里脊香菇絲，即可上桌食用。
香菇肉絲蓋澆飯的製作要訣：
主料中的香菇最好選用鮮香菇，做出的蓋澆飯將更加鮮嫩味美。
小帖士-食物相剋：
公尺飯(蒸)：大公尺不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
5樓：生活百事通小雨老師
回答您好親，請稍等五分鐘，馬上為您編輯一下答案，感謝親的耐心等待請不要著急，謝謝你的理解
五花肉1000克，大蔥2根，生薑1塊，大料2粒，桂皮1片，乾辣椒3個，醬油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。
做法1、豬肉洗淨切成大塊，保證每塊都有皮和肥瘦肉，蔥洗淨切段，姜洗淨切片；
2、炒鍋燒熱，碼入肉塊用中火煎炸，肉中的油脂會逐漸滲出，需不斷翻動，肉塊煎至每個面都成金黃色時，盛出備用；
3、鍋內留底油，將冰糖倒入，小火燒至溶解呈黃色，關火，將煎好的豬肉入鍋拌均勻，使每塊肉均勻沾滿糖色；
4、蔥、姜、大料、桂皮、乾紅辣椒入鍋，加入料酒、醬油和沒過肉麵的溫水，蓋上鍋蓋**煮沸，調小火燉40分鐘，肉熟爛、湯汁收濃，配上公尺飯
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6樓：淺聊教育及公考
番茄牛腩蓋澆飯
牛腩500克、料酒2勺、西紅柿1個、洋蔥1個、姜4片、番茄醬半小碗、老抽半勺、鹽、公尺飯1碗
1.牛腩洗淨切塊，清水浸泡半小時(中途換水幾次，濾清血水)，撈出瀝乾；
2.洋蔥去蒂洗淨切片，西紅柿洗淨去蒂切大塊，薑切片；
3.油鍋燒熱，入薑片爆香，入洋蔥和西紅柿塊翻炒至食材變軟；
4.番茄醬半小碗備用；
5.鍋裡倒入牛腩塊，加半勺老抽，2勺料酒翻炒均勻，再加番茄醬炒均；
6.加清水(比全部淹沒食材還要多一點)，大火煮開後中火慢燉，中途加鹽調味。牛腩酥爛，湯汁濃稠即可(中途如需加水，加開水較好)。燉好的番茄牛腩澆在熱公尺飯上。
魚香茄子蓋飯
長茄子2根、豬肉2兩、公尺飯、蔥薑蒜末、豆瓣醬、醋、鹽、白糖、生粉
1.洗淨的茄子瀝乾水分，切厚點圓片入鍋炸軟撈出；
2.鍋中留底油，蔥薑蒜末爆香後。倒入肉絲略炒；
3.倒入炸好的茄子拌炒一下，再倒入碗中調好的調料芡汁拌炒入味，澆在公尺飯上即可。
7樓：匿名使用者
有多少道菜就有多少做法
8樓：扣
liaol聊聊 加好 號吧
9樓：斌少美滋滋
土豆洗淨切丁，西紅柿切丁，芹菜切斷，熱鍋涼油下入土豆丁炒熟，放肉末炒字變色，下午洋蔥西紅柿，芹菜，炒至湯汁濃稠，澆在公尺飯上就可以了。
蓋澆飯做法
10樓：匿名使用者
蓋澆飯做法，這個其實很簡單，就是把炒好的家常菜直接蓋在大公尺飯上就可以了，比如說常見的西紅柿雞蛋蓋澆飯
11樓：楣懷玉
蓋澆飯的做法，蓋澆飯有多少種做法，也有把菜放到地下，也有把菜放到上面，你只要把菜準備好，或是吵合適，就這樣比喻說要是爛瓜就直接放到鍋底下就行了，那就是蓋澆飯挺好吃的
12樓：暴若楓
先放油，再放打兩個雞蛋。就這樣幹炒這種做法好吃。再放香蔥。
雞蛋蓋澆飯的做法，絲瓜雞蛋蓋澆飯怎麼做好
主料 絲抄瓜2根 輔料 油適量襲 bai鹽適量 雞蛋du2個 公尺zhi飯dao1碗 蔥花適量 絲瓜雞蛋蓋澆飯 1絲瓜去皮 2切成薄片 3雞蛋磕入碗中，攪拌成蛋液 4鍋內熱油，放入雞蛋煎成餅後盛出 5另起一鍋，熱油後放入蔥花煸炒，出香後放入絲瓜翻炒6放入煎好的雞蛋 7出鍋前加入適量食鹽攪拌均勻即可 ...
怎樣做花糕的做法大全，花糕的做法，花糕怎麼做
棗花糕的做法步驟 麵團和好後蓋上保鮮膜，發酵到原麵團的兩倍大，把發酵好的麵團揉成光滑狀。取一小盤阿膠蜜棗。取一塊麵團，搓成長條。s形對著卷起來，中間卷上蜜棗。用筷子在中間夾一下，夾成4個圓。用刀在四個圓卷上各切至圓心。弄成花的形狀。若是做兩層的，可再做乙個疊在一起。疊好後的。上鍋蒸熟即可。士多啤梨雪...
糯公尺團怎麼做的家常做法大全怎麼做好吃
糯公尺團怎麼做 材料糯公尺粉 40g，生粉 少許，水 70g 細豆沙 100g，糖 40g，士多啤梨 4粒 做法1 把糯公尺粉，糖和水放入耐熱容器中，攪拌均勻2 蓋上保鮮膜 3 放入微波爐用中高火加熱2分鐘 4 取出攪拌均勻後，移到鋪有生粉的盤子中 5 將 製成麵團，分成四等分 6 把豆沙也分成四等...